ჩვენს ქვეყანაში ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც ანანასის ხსენებაზე ნერწყვი არ წამოუვიდეს, არა? ანანასის ნაჭრის გემო, რომელსაც ცოტაოდენი მარილითა და პილპილით შეჭმა ააქვს... ან გემრიელი ანანასის კარი... და ერთი ჭიქა ანანასის წვენი, რომელიც სიცხისთვის კარგად არის მომზადებული. იცოდით, რომ ამ გემრიელ ხილს გემოს გარდა, ჩვენი ორგანიზმისთვის ბევრი ღირებული თვისებაც აქვს? თუმცა, ყველაფრის მსგავსად, ანანასის წვენსაც აქვს თავისი დადებითი მხარეები, მაგრამ ზოგიერთმა ადამიანმა მათ მიმართ სიფრთხილე უნდა გამოიჩინოს. მოდით, დღეს ამ ყველაფერზე მარტივად ვისაუბროთ.
რა საკვები ნივთიერებებია ანანასის წვენში?
ანანასი ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი ხილია. მას დიდი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით ანანასში არსებული ბრომელაინის სახელით ცნობილი ფერმენტის წყალობით. ეს ფერმენტი, როგორც წესი, მხოლოდ ახალ ანანასსა და მის ღეროში გვხვდება. ეს ძვირფასი ფერმენტი ანანასის კონსერვირებისას გამოყენებული სითბოს ზემოქმედების შედეგად ნადგურდება.
მაღაზიაში ნაყიდი ანანასის წვენის უმეტესობას დამატებული შაქარი არ აქვს, რადგან ის ბუნებრივად ტკბილია. ასევე, ზოგჯერ გემოსა და ფერის შესანარჩუნებლად ასკორბინის მჟავას , ანუ C ვიტამინს, უმატებენ.
აქ მოცემულია კვებითი ღირებულება უშაქრო ანანასის წვენის ტიპიური ფინჯნისთვის (დაახლოებით 240 მილილიტრი).
| საკვები ნივთიერებების განყოფილება | ზომა |
|---|---|
| კალორიები | 133 |
| ცილა | 0 გრამი |
| ცხიმი | 0 გრამი |
| ნახშირწყლები | 32 გრამი |
| ბოჭკოვანი | 1 გრამი |
| შაქარი | 25 გრამი (ბუნებრივი შაქარი) |
გარდა ამისა, ანანასის წვენი არის სასმელი, რომელიც მდიდარია:
- ვიტამინი C: ძალიან მნიშვნელოვანია იმუნიტეტისთვის.
- მანგანუმი: მინერალი, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის.
- ვიტამინი B6: მნიშვნელოვანია ტვინისა და ნერვული სისტემის ჯანმრთელობისთვის.
- სპილენძი: ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას.
- თიამინი (B1): აუცილებელია ენერგიის წარმოებისთვის.
ანანასის წვენის დალევის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები
ანანასის წვენის კვებითი ღირებულება ჩვენი ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე სარგებელს უზრუნველყოფს. მოდით ვნახოთ, რა არის ისინი.
ანთების საწინააღმდეგო თვისებები
აქ მთავარი გმირი ფერმენტი ბრომელაინია, რომელზეც ადრე ვისაუბრეთ. ამ ფერმენტს შეუძლია ორგანიზმში ანთებასა და ტკივილთან ბრძოლა. დაფიქრდით, მას შეუძლია შეამციროს სპორტული ტრავმებით ან ისეთი მდგომარეობებით, როგორიცაა ოსტეოართრიტი, გამოწვეული შეშუპება და ტკივილი. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ეს სარგებელი მხოლოდ ახლად მიღებულ ანანასის წვენს მოაქვს.
ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას
ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ბრომელაინის ამ ფერმენტს აქვს სისხლძარღვებში წარმოქმნილი სისხლის კოლტებისა და ქოლესტერინის დეპოზიტების დაშლის უნარი. ამან შეიძლება ხელი შეუწყოს სისხლის ჯანსაღ მიმოქცევას და გარკვეულწილად შეამციროს გულის დაავადებების რისკი.
გაციებისა და ალერგიისგან გათავისუფლება
ხშირად გაქვთ სურდო? ანანასის წვენში შემავალი ბრომელაინი ხელს უწყობს ყელსა და გულმკერდში სქელი ლორწოს გათხელებას. და, მის ანთების საწინააღმდეგო თვისებებთან ერთად, მას შეუძლია შეამსუბუქოს გაციების და ზოგიერთი ალერგიის სიმპტომები. ასევე მიმდინარეობს კვლევები იმის დასადგენად, თუ როგორ შეიძლება გავლენა მოახდინოს მას ასთმაზე.
კარგად შეინარჩუნე მხედველობა.
ანანასი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, როგორიცაა C ვიტამინი, ბეტა-კაროტინი და A ვიტამინი, რომლებიც შესანიშნავია ჩვენი თვალებისთვის. ამ საკვებ ნივთიერებებს შეუძლიათ შეამცირონ მაკულური დეგენერაციისა და კატარაქტის რისკი, მდგომარეობა, რომელიც ასაკის მატებასთან ერთად მხედველობის დაქვეითებას იწვევს. ერთ-ერთმა კვლევამ ასევე აჩვენა, რომ ანანასის წვენი შეიძლება ხელს უწყობდეს თვალებში მცურავი ლაქების გაჩენის შემცირებას.
ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას
ანანასში შემავალი ფერმენტები, განსაკუთრებით ბრომელაინი, ხელს უწყობს ცილების დაშლას ნაწლავებში. ამან შეიძლება შეამციროს დისკომფორტი, როგორიცაა ყაბზობა, გაზები და შებერილობა. ის ასევე ხელს უწყობს E. coli-ს განადგურებას, რომელიც იწვევს დიარეას.შესაძლოა, ამ ფერმენტს ასევე ჰქონდეს ნაწლავების დაცვის უნარი ისეთი ბაქტერიებისგან, როგორიცაა E. coli. თუმცა, ამ საკითხზე შემდგომი კვლევებია საჭირო.
არსებობს თუ არა რისკი ანანასის წვენისგან? ვინ უნდა იყოს ფრთხილად?
ყველაფრის მსგავსად, ანანასის წვენი ყველასთვის არ არის. მას შეუძლია პრობლემები შეუქმნას ზოგიერთ ადამიანს და გარკვეული სამედიცინო პრობლემების მქონე პირებს.
| რისკ-ფაქტორი | აღწერა და ვინ უნდა იყოს შეშფოთებული |
|---|---|
| ალერგიები | ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ანანასზე ალერგია ჰქონდეს. თუ შეამჩნევთ ისეთ სიმპტომებს, როგორიცაა კანზე გამონაყარი, ქავილი ან სუნთქვის გაძნელება, მოერიდეთ ანანასის ჭამას და მისი წვენის დალევას. |
| კუჭის პრობლემები | C ვიტამინის ჭარბი დოზა შეიძლება გულისრევის, დიარეის და გულძმარვის მიზეზი გახდეს. ბრომელაინის ჭარბი დოზა შეიძლება დიარეას, ქალებში ძლიერ მენსტრუალურ სისხლდენას ან კანზე გამონაყარს იწვევდეს. გასტრიტის ან გასტროეზოფაგური რეფლუქსური დაავადების (GERD) მქონე ადამიანებს ანანასში არსებული მჟავიანობის გამო შესაძლოა სიმპტომები გაუძლიერდეთ. |
| ტოქსიკურობა | ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. წვენი მხოლოდ მწიფე ანანასისგან მოამზადეთ და დალიეთ . უმი ან უმწიფარი ანანასი შეიძლება ადამიანისთვის ტოქსიკური იყოს. მას შეუძლია გამოიწვიოს ძლიერი დიარეა და ღებინება. |
| თირკმლის დაავადება | თირკმლის დაავადების მქონე ადამიანებმა ანანასის წვენის დალევამდე აუცილებლად უნდა მიმართონ ექიმს , რადგან მნიშვნელოვანია იცოდეთ, ანანასში კალიუმის რაოდენობა მათთვის შესაფერისია თუ არა. |
| კბილის კარიესი | ანანასის წვენში შემავალმა ბუნებრივმა შაქარმა და მჟავიანობამ შეიძლება დააზიანოს მინანქარი, კბილების დამცავი საფარი და გამოიწვიოს კარიესი. ამიტომ, კარგი ჩვევაა, წვენის დალევის შემდეგ პირის ღრუ წყლით გამოივლეთ. |
ძალიან მნიშვნელოვანია: არასდროს მიირთვათ უმი ან უმწიფარი ანანასი და არ დალიოთ მისი წვენი. თუ ვინმე შემთხვევით შეჭამს ასეთ რამეს, დაუყოვნებლივ დაუკავშირდით კოლომბოს ეროვნული საავადმყოფოს მოწამვლის შესახებ ინფორმაციის ეროვნულ ცენტრს რჩევისთვის.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- ანანასის წვენი არის მკვებავი სასმელი, რომელიც მდიდარია C ვიტამინით, მანგანუმით და ფერმენტ ბრომელაინით.
- მისი ძირითადი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, მხოლოდ ახალი ანანასისგან დამზადებული წვენისგან მოდის და არა დაკონსერვებული ანანასისგან.
- ყველაფრის მსგავსად, ზედმეტი დალევა არ არის კარგი, ანანასის წვენისაც კი. დღეში ერთი ჭიქა საკმარისია.
- არასდროს მიირთვათ უმი ან უმწიფარი ანანასი. ის შხამიანია.
- თუ გაქვთ თირკმლის დაავადება, მძიმე გასტრიტი (GERD) ან ანანასის მიმართ ალერგია, ანანასის წვენის დალევამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი