არ იცით, როგორ წაიკითხოთ საკვების შეფუთვაზე კვებითი ღირებულების ეტიკეტი? მოდით, მარტივად ვისწავლოთ!

სუპერმარკეტში შესვლისას, ოდესმე გიფიქრიათ საკვების შეფუთვაზე და გიფიქრიათ, რას ნიშნავს ის? როდესაც ხედავთ ისეთ სიტყვებს, როგორიცაა „დაბალი ცხიმიანობა“, „უშაქრო“, „ორგანული“, გიფიქრიათ, რას ნიშნავს ის? ყველაზე მნიშვნელოვანია, ზუსტად იცოდეთ, რას ნიშნავს ის და აირჩიოთ საუკეთესო თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ნუ ღელავთ, მოდით, ამაზე მარტივად ვისაუბროთ, თითქოს მეგობარს ესაუბრებოდეთ.

ის ყუთი პაკეტის უკანა მხარეს... რა არის მასში?

როდესაც მაღაზიაში რამეს ყიდულობთ, ჩვევად აქციეთ უკანა მხარეს კვებითი ღირებულების შესახებ ველის წაკითხვა. თუ კარგად დააკვირდებით, ბევრ რამეს ისწავლით.

• ინგრედიენტები: ეს სია შედგენილია წონის მიხედვით. ეს ნიშნავს, რომ პირველ რიგში ჩამოთვლილია ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები . მაგალითად, თუ ყიდულობთ მარცვლეულის პურს, სიაში პირველი ინგრედიენტი უნდა იყოს „მარცვლეულის ფქვილი“. თუ პირველ რიგში ჩამოთვლილია შაქარი და მარილი, ეს ნიშნავს, რომ ისინი საკვების ინგრედიენტების უმეტესობაშია.

• პორციის ზომა: ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. ეს ეხება იმ რაოდენობას, რომელსაც ადამიანი ჩვეულებრივ ერთ ჯერზე მიირთმევს. ზოგჯერ, ერთ შეფუთვაში შეიძლება რამდენიმე პორცია იყოს. ამიტომ, მთელ შეფუთვაში კალორიებისა და საკვები ნივთიერებების საერთო რაოდენობის გასარკვევად, ამ „პორციის ზომაში“ მოცემული რიცხვი უნდა გაამრავლოთ შეფუთვაში არსებული „პორციების“ რაოდენობაზე.

• დღიური ნორმის პროცენტული მაჩვენებელი (%DV): ეს გვიჩვენებს, თუ რამდენ საკვებ ნივთიერებას მიიღებს ადამიანი, რომლის დღიური კალორიების საშუალო მიღება 2000 კალორიაა, ამ საკვების ერთი პორციიდან. 5%-იანი ან ნაკლები %DV ნიშნავს, რომ საკვები ნივთიერება მცირე რაოდენობითაა, ხოლო 20%-იანი ან მეტი %DV ნიშნავს, რომ საკვები ნივთიერება დიდი რაოდენობითაა . ეს გვეხმარება შევადაროთ საკვების ბრენდები და ავირჩიოთ საუკეთესო.

• საკვები ნივთიერებები: ესენი არიან ისეთები, რომლებიც პირდაპირ გავლენას ახდენენ თქვენს ჯანმრთელობაზე. ვნახოთ, რა უნდა შეამციროთ და რა უნდა გაზარდოთ.

• კალორიები: ეს რიცხვი ერთ პორციაზეა. თუ არ ხართ ძალიან აქტიური, ქალი ხართ ან ხანდაზმული ხართ, შესაძლოა დღეში 2000 კალორია არ დაგჭირდეთ. კალორიების კონტროლი შეგიძლიათ მიღებული რაოდენობის შემცირებით. ეტიკეტებზე აღარ არის მითითებული „ცხიმიდან მიღებული კალორიები“. ეს იმიტომ ხდება, რომ უფრო მნიშვნელოვანია იმის ცოდნა, თუ რა ტიპის ცხიმს მოიხმართ, ვიდრე მიღებული ცხიმის საერთო რაოდენობა.

რას ნიშნავს სინამდვილეში შეფუთვაზე დიდი ასოებით დაბეჭდილი სიტყვები?

საკვების შეფუთვის წინა მხარეს დიდი ასოებით დაბეჭდილ ზოგიერთ სიტყვას კონკრეტული წესები აქვს. თუმცა, ზოგიერთს - არა. ვნახოთ, რომელ მათგანს შეიძლება ენდოთ და რომელთან უნდა იყოთ ფრთხილად.

ეტიკეტების ტიპები, რომლებსაც შეგიძლიათ ენდოთ

როგორც წესი, ამ ტერმინებს აქვთ კონკრეტული განმარტებები იმის შესახებ, თუ რას გულისხმობენ ისინი.

სიტყვები, რომლებზეც ცოტა სიფრთხილეა საჭირო

რადგან ამ სიტყვებს არ აქვთ კონკრეტული სამართლებრივი განმარტება, ისინი ზოგჯერ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომხმარებლის შეცდომაში შესაყვანად. ამიტომ, თუ ამ სიტყვებს შეამჩნევთ, ყურადღებით წაიკითხეთ კვებითი ღირებულების ეტიკეტი უკანა მხარეს .

• „მსუბუქად დატკბილული“: რადგან არ არსებობს კონკრეტული კანონი „დაბალი შაქრის შემცველობის“ ეტიკეტირების შესახებ, კომპანიები იყენებენ ასეთ სიტყვებს. რას ნიშნავს „მსუბუქად დატკბილული“ შეიძლება განსხვავდებოდეს ადამიანიდან ადამიანამდე. ამიტომ აუცილებლად შეამოწმეთ ეტიკეტი „დამატებული შაქრის“ რაოდენობისთვის.
• „ჯანსაღი“: ეს განმარტება ჯერ კიდევ განახლდება. ამჟამად, საკვები შეიძლება ჩაითვალოს ჯანსაღად, თუ ის ძირითადად შეიცავს კარგ ცხიმებს (მონო- და პოლიუჯერ ცხიმებს) და ზოგიერთ საკვებ ნივთიერებას, როგორიცაა კალიუმი და D ვიტამინი.
• „ბუნებრივი“: ამ სიტყვას კონკრეტული განმარტება არ აქვს. ამიტომ, ის ძალიან შეცდომაში შემყვანია. „ბუნებრივი“ ჩვეულებრივ ნიშნავს, რომ საკვებს არაფერი ხელოვნური არ დამატებია. თუმცა, ის არაფერს ამბობს იმის შესახებ, გამოიყენებოდა თუ არა პესტიციდები მისი მოყვანის დროს ან როგორ ხორციელდებოდა წარმოების პროცესი.
• „ჰორმონებისგან თავისუფალი“: ყველა ცხოველს ორგანიზმში ჰორმონები აქვს. საქონლის, ცხვრის ან რძის პროდუქტებზე მოძებნეთ ეტიკეტი წარწერით „ჰორმონები არ არის დამატებული“. ჰორმონების დამატება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა ქათამი, კვერცხი და ღორის ხორცი, უკანონოა. ასე რომ, მაშინაც კი, თუ ამ ეტიკეტს რაიმეზე დააკრავთ, ეს განსაკუთრებულს არაფერს ნიშნავს.