Тағамдық аллергиядан қалай сақтануға болады?

Дәмді тамақтан кейін денеңізде қызыл бөртпе пайда болып, шыдауға болмайтындай қышынып, кейде тіпті тыныс алуда қиындықтар туындаған кезіңіз болды ма? Немесе бұл сіз танитын біреудің басынан өтті ме? Көп жағдайда бұл тағамдық аллергияға немесе ағылшынша айтқанда, «тағамдық аллергияға» байланысты. Бұл аздап қорқынышты болғанымен, дұрыс басқарылса, сіз ешқандай қиындықсыз қалыпты өмір сүре аласыз. Сондықтан бүгін осы тағамдық аллергиядан қалай сақтану керектігі туралы әңгімелесейік.

Қарапайым тілмен айтқанда, тағамдық аллергия дегеніміз не?

Қарапайым тілмен айтқанда, бұл біздің денеміздің иммундық жүйесінде пайда болатын қалаусыз реакция. Әдетте біздің иммундық жүйеміз микробтар мен вирустар сияқты зиянды заттармен күреседі. Бірақ кейбір адамдарда дене кейбір зиянсыз тағамдарды (мысалы, кешью жаңғағы, сүт, жұмыртқа, асшаяндар) қателесіп «жау» деп анықтайды. Оларды таныған кезде, сол «жауға» қарсы күресе бастайды. Осы күрестің нәтижесінде қышу, бөртпе, еріннің ісінуі және тыныс алудың қиындауы сияқты жоғарыда аталған белгілер пайда болады.

Қауіпсіздікті сақтау үшін осы кеңестерді орындаңыз.

Егер сізде тағамға аллергия болса, күнделікті өмірде осы қарапайым нәрселерді ескеру маңызды. Бұл көшеде келе жатқанда екі жаққа қараумен бірдей. Оған үйреніп алғаннан кейін оңай болады.

1. Төтенше жағдайға әрқашан дайын болыңыз.

Бұл ең маңызды нәрсе. Егер дәрігеріңіз сізге антигистаминдік дәрі тағайындаған болса, оны қайда барсаңыз да өзіңізбен бірге алып жүріңіз. Сондай-ақ, егер сізде ауыр аллергия болса, дәрігеріңіз адреналин немесе эпинефрин автоинъекторын (мысалы, EpiPen) тағайындауы мүмкін. Егер сізге тағайындалған болса, оны қалай қолдану керектігін біліп, әрқашан өзіңізбен бірге алып жүріңіз. Бұл өмірді сақтап қалуы мүмкін.

2. Дүкеннен сатып алатын әрбір тағамның жапсырмасын оқыңыз.

Дүкеннен сатып алатын қаптамадағы тағамдардың құрамындағы ингредиенттер тізімі бар. Оны мұқият оқып шығыңыз . Кейде сіздің аллергияңыз бар нәрсе тікелей көрсетілмеуі мүмкін, бірақ басқа атаумен аталуы мүмкін. Мысалы, сүтке аллергиясы бар адам тек «сүт» сөзін ғана емес, сонымен қатар «казеин» және «сарысуы» сияқты сөздерді де білуі керек. Күмәніңіз болса, сол тағамды сатып алмаңыз.

3. Қапталған тағамдарға басымдық беріңіз

Қонақ үй салат-барына немесе наубайханасына барғаныңызды елестетіп көріңіз. Ондағы қасықтар мен пышақтар сияқты ыдыс-аяқтарды әртүрлі тағамдарға пайдалануға болады. Мысалы, егер сіз кешью жаңғағы қосылған тортты сол пышақпен кессеңіз, тіпті сол торттың құрамында кешью жаңғағы болмаса да, аллергия тудыруыңыз мүмкін. Бұл айқас ластану деп аталады. Сондықтан, жақсы жабылған және оралған тағамдарды таңдау әлдеқайда қауіпсіз.

4. Мейрамханада сөз сөйлеуден қорықпаңыз.

Достарыңызбен бірге тамақтануға шыққанда, даяшыға немесе менеджерге аллергияңыз туралы айтыңыз . «Менің асшаяндарға аллергиям бар. Бұл тағамда асшаян немесе асшаян пастасы бар ма?» деп анық сұраңыз. Сондай-ақ, мүмкіндігінше қарапайым және минималды тағамды таңдаңыз. Себебі құрамында көп ингредиенттер бар карри сияқты тағамда сізге ұнамайтын нәрсе болуы мүмкін.

5. Аллергияңыз туралы жазылған картаны сақтаңыз.

Бұл көптеген дамыған елдерде қолданылатын нәрсе, бірақ ол біз үшін де өте пайдалы. «Аспаз картасы» - бұл кішкентай карта. Онда сіздің аллергияңыз бар тағамдар және оларды жеген жағдайда туындауы мүмкін ауыр зардаптар тізімделген. Мейрамханаға барған кезде, бұл картаны ас үйге жібере аласыз. Сонда аспазға сіз үшін қауіпсіз тамақ дайындау оңайырақ болады.

6. Аллергияңызды анықтайтын киім киіңіз.

Білезік немесе алқа сияқты медициналық куәлікті тағу өте маңызды. Егер сізде кенеттен ауыр аллергиялық реакция пайда болып, сөйлей алмасаңыз, бұл куәлік біреуге сіздің жағдайыңызды түсінуге көмектеседі .

Төтенше жағдайдағы іс-қимыл жоспары

Отбасыңызға, жақын достарыңызға, жұмыс орнындағы адамдарға, ал егер балаңыз болса, мектеп мұғалімдеріне хабарлаңыз. Төтенше жағдайда не істеу керектігін білуі өте маңызды.

7. Жасырын аллергендерден сақ болыңыз

Кейде тек тағамға ғана емес, сонымен қатар кейбір дәрі-дәрмектерге де аллергияңыз болуы мүмкін. Оларды белгілі бір дәрі-дәрмектерде, сабындарда, лосьондарда және басқа да өнімдерде кездестіруге болады. Мысалы, жержаңғақ майын кейбір тері кремдерінде табуға болады. Сондықтан, жаңа өнімді қолданар алдында зерттеп алған жөн. Егер сізде сұрақтар туындаса, дәрігеріңізден сұраңыз.