Сізде де жұмыртқа жеу қиын ба? Жұмыртқа аллергиясы туралы әңгімелесейік!

Сізде немесе кішкентайыңызда жұмыртқа жеуде қиындықтар бар ма? Егер сізде кейде түсініксіз мәселелер туындаса, бұл жұмыртқа аллергиясына байланысты болуы мүмкін. Алаңдамаңыз, біз бүгін бұл туралы сіз түсінетіндей қарапайым түрде сөйлесеміз.

Жұмыртқа аллергиясы дегеніміз не? Неліктен ол пайда болады?

Қарапайым тілмен айтқанда, біздің денемізде қорғаныс жүйесі бар. Бұл елімізді қорғайтын армия сияқты. Біз бұл жүйені иммундық жүйе деп атаймыз. Оның негізгі міндеті - ауру тудыратын микробтар мен вирустармен күресу арқылы бізді қорғау.

Дегенмен, жұмыртқадағы белгілі бір ақуыздар (басқаша айтқанда, жұмыртқадағы қоректік заттар) жұмыртқа аллергиясы бар адамның ағзасына енгенде, иммундық жүйе кенеттен қозады. Ол бұл ақуыздар ағза үшін өте қауіпті, күресу және қуып жіберу қажет «жау» деп ойлайды. Сонымен, бұл иммундық жүйе кенеттен белсенді болып, сол «жауға» қарсы үлкен күрес бастайды. Сол күрестің нәтижесінде біздің ағзамызда аллергия белгілері бірінен соң бірі пайда болады.

Жақсы жаңалық та бар. Бала кезінен жұмыртқаға аллергиясы бар кейбір балаларда, олар үлкейген сайын, яғни жасы ұлғайған сайын, бұл аллергия өздігінен жоғалып кетеді. Бұл шынымен де үлкен жеңілдік, солай ма?

Бұл аллергияның белгілері қандай? Оны қалай тануға болады?

Адам жұмыртқасы бар тағамды жеген кезде, оның денесінде «(Гистамин)» сияқты әртүрлі химиялық заттар бөлінеді. Мен айтатын әрбір симптомның себебі осы химиялық заттар. Бұл симптомдар сізге таныс па екенін тексеріңіз:

• Тыныс алу қиындықтары: ысқырықпен дем алу, тыныс алудың қиындауы, кеудедегі қысылу, тыныс алудың жиілеуі және т.б.
• Жөтел және тамақтың өзгеруі: үздіксіз жөтел, дауыстың қарлығуы , тамақтың қысылу сезімі немесе тамақта бірдеңе тұрып қалғандай сезім.
• Асқазанның бұзылуы: асқазанның ауыруы, құсу (кейде бірнеше рет) және диарея.
• Көздердегі өзгерістер: көздің қызаруы, қышу, көзден жас ағу және қабақтардың ісінуі.
• Тері проблемалары:Теріде кенеттен пайда болатын, қызарған, ісінген және шыдауға болмайтын қышынған бөртпе. Біз мұны «есекжем» деп атаймыз, ал кейбір адамдар оны «есекжем» деп атайды. Кейде тек қызыл дақтар пайда болуы мүмкін.
• Ісіну: Дененің әртүрлі бөліктері, әсіресе бет, ерін, тіл және көз айналасындағы аймақтар кенеттен ісінуі мүмкін.
• Қан қысымының төмендеуі: Сіз кенеттен баңыз айналып, бас айналуыңыз мүмкін. Кейде тіпті есіңізден тануыңыз мүмкін. Мұның басты себебі - қан қысымының кенеттен төмендеуі.

Бұл белгілер барлығында бірдей немесе бір уақытта пайда бола бермейді. Кейбір адамдар бір уақытта тек бір немесе екі симптомды сезінуі мүмкін, бұл өте жеңіл болуы мүмкін. Басқалары бірден бірнеше симптомды сезінуі мүмкін, бұл өте ауыр болуы мүмкін. Сондай-ақ, бір адам жейтін жұмыртқа санына байланысты әртүрлі күндері әртүрлі белгілерді сезінуі мүмкін.

Есіңізде болсын, бұрын жеңіл симптомдар болғаны үшін бұл қайталанады деп ойламаңыз. Келесі реакция өте ауыр болуы мүмкін.

Анафилаксия – өмірге қауіп төндіретін ең ауыр жағдай!

Жұмыртқа аллергиясымен бірге жүретін ең қауіпті және ауыр реакция «анафилаксия» деп аталады. Бұл төтенше жағдай.

Бұл «(анафилаксия)» жағдайы бұрын айтылған әдеттегі аллергия белгілерінен басталуы мүмкін. Дегенмен, қысқа мерзім ішінде, кейде бірнеше минут ішінде жағдай өте ауыр болуы мүмкін. Тыныс алу қиындайды, тіл мен тамақ ісініп, тұншығып қалуы мүмкін, есіңізден танып, құлап қалуыңыз мүмкін. Белгілері бірден дененің бірнеше бөлігінде пайда болады (мысалы, тері бөртпелері, содан кейін құсу немесе асқазан ауруымен бірге тыныс алудың қиындауы).

Бұл медициналық жедел жәрдем! Тез арада емделмесе, өмірге қауіп төндіруі мүмкін. Сондықтан сіз бұған өте сақ болуыңыз керек.

Аллергиялық реакцияны қалай емдеу керек? Не істеу керек?

Егер дәрігер сізде жұмыртқаға аллергия бар екенін растаса, ол сізге келесі мәселелер туралы айтады:

Эпинефрин қаламы – сіздің өміріңізді сақтап қалушы!

• Егер сізде жұмыртқаға қатты аллергия болса, қайда барсаңыз да, әрқашан өзіңізбен бірге екі доза эпинефрин алып жүру өте маңызды. Бұл ауыр аллергиялық реакция (анафилаксия) кезіндегі негізгі өмірді сақтап қалатын дәрі.
• Эпинефрин - дәрігерден алу керек рецепт бойынша берілетін дәрі. Ол кішкентай, портативті қалам тәрізді құрылғыда келеді. Қолдану өте оңай. Дәрігер сізге оны қалай дұрыс қолдану керектігін үйретеді.

Аллергияға қарсы іс-қимыл жоспары

• Дәрігер сізге «Аллергияға қарсы іс-қимыл жоспарын», яғни аллергияға қалай дайындалу керектігін, симптомдарды қалай анықтау керектігін, «Эпинефринді» қашан қолдану керектігін және одан кейін не істеу керектігін түсіндіретін анық жазылған жоспарды ұсынады.
• Осы жоспардың көшірмелерін отбасыңызға, жұмыс орныңызға, ал егер балаңыз болса, мектеп мұғалімдеріне, достарыңызға және спорт жаттықтырушыларына беріңіз және оларды да бұл туралы хабардар етіңіз.

Медициналық ескерту білезігі

• Сондай-ақ, жұмыртқаға аллергия туралы жазылған «медициналық ескерту білезігін» немесе алқаны тағу өте маңызды болуы мүмкін. Бұл басқаларға сіздің жағдайыңыз туралы білуге ​​және төтенше жағдайда байланыса алмасаңыз, сізге тез көмектесуге көмектеседі.

Төтенше жағдайда нақты не істейсіз?

Аллергияға келгенде әрбір секунд бағалы.

• Ауыз бен тамақтың ісінуі, тыныс алудың қиындауы немесе кеудедегі қысылу сияқты ауыр белгілерді сезіне бастағаннан кейін , бір минут та кешіктірмей, «(Эпинефрин)» қаламын дереу қолданыңыз.
• Әйтпесе, тері бөртпелері және құсу немесе жөтел және асқазан ауруы сияқты белгілер дененің екі түрлі бөлігінде бір уақытта пайда болса да, «(Эпинефрин)» қолдану керек.
• «(Эпинефрин)» қолданғаннан кейін, дереу 1990 (Шри-Ланкада) сияқты жедел жәрдем қызметіне қоңырау шалыңыз немесе мүмкіндігінше тезірек жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне біреумен бірге барыңыз.

Өте маңызды: «(Эпинефрин)» қабылдағаннан кейін ауырсыну аздап басылса да, міндетті түрде ауруханаға бару керек. Өйткені кейде бірінші реакция басылғаннан кейін бірнеше сағаттан кейін ауыр симптомдардың екінші толқыны (екі фазалы реакция) пайда болуы мүмкін. Сондықтан медициналық бақылауда болу өте маңызды.

Жұмыртқа аллергиясынан өзімді қорғау үшін не істей аламын?

Ең маңызды және қарапайым нәрсе - жұмыртқаны және құрамында жұмыртқа бар кез келген тағамды жеуден мүлдем бас тарту. Бұл сіз ала алатын ең жақсы қорғаныс. Бірақ бұл естілгендей оңай емес, солай ма? Тағы не істей алатыныңызды көрейік.

Тағамның жапсырмаларын оқуды әдетке айналдырыңыз! Бұл өте маңызды!

• Дүкеннен сатып алатын әрбір тағам қаптамасындағы немесе бөтелкесіндегі ингредиенттер тізімін бір ауыз сөз айтпай мұқият оқып шығыңыз. Өйткені кейде рецепттер өзгереді, ал біз ойламайтын тағамдарда, мысалы, кейбір тұздықтарда, шұжықтарда, торттарда, печеньелерде, нанның кейбір түрлерінде, майонезде, балмұздақта, кеспеде, макаронның кейбір түрлерінде, зефирде және тіпті салат тұздықтарында жұмыртқа болуы мүмкін (кейде жұмыртқа ұнтағы, жұмыртқаның ағы немесе жұмыртқаның сарысы сияқты атаулармен).

Әсіресе, айқаспалы ластануға мұқият болыңыз!

• Бұл туралы көп адам біле бермейтін нәрсе, бірақ жұмыртқаға аллергиясы бар адам үшін өте қауіпті болуы мүмкін. «Айқас ластану» дегеніміз, қарапайым тілмен айтқанда, жұмыртқасы бар заттан немесе жұмыртқа ұсталған қол, пышақ, тақтай немесе ыдыстан жұмыртқасы жоқ тағамға аз мөлшерде жұмыртқа ақуызының ауысуы.
• Елестетіп көріңізші, жұмыртқаға аллергиясы бар адамға жұмыртқа омлетін жасаған табада сабынмен дұрыс жумай, басқа тағамды, паратха немесе роти жасасаңыз не болады? Сол табада қалған жұмыртқа ақуызының ұсақ бөлшектері жаңа ыдысқа түсіп кетуі мүмкін. Біз мұны «айқаспалы ластану» деп атаймыз.
• Сондықтан, азық-түлік қаптамаларындағы «құрамында жұмыртқа болуы мүмкін», «жұмыртқаны өңдейтін зауытта өңделген» немесе «жұмыртқа үшін де қолданылатын жабдықта жасалған» сияқты ескерту сөз тіркестерін іздеңіз. Бұл тұжырымдар тағамның жұмыртқаны өңдейтін зауытта дайындалатынын, сондықтан сіз жейтін тағамға кездейсоқ жұмыртқа түсіп кетуі мүмкін екенін білдіреді.
• Барлық азық-түлік өндірушілері тағамды осылай белгілей бермейді, сондықтан егер сіз тағамға күмәндансаңыз, растау үшін компанияға қоңырау шалған немесе электрондық пошта жіберген дұрыс. Ешқашан тағамды болжам негізінде жемеңіз.

Үйде және сыртта тамақ дайындаған кезде мыналарды ескеріңіз:

• Қол жуу: Сіз немесе тамақ дайындайтын кез келген адам тамақты ұстамас бұрын қолыңызды сабынмен және сумен кемінде 20 секунд мұқият жууы керек. Тамақтанар алдында қолыңызды жуыңыз. Егер сабын мен су болмаса, қолды тазалауға арналған майлықтарды пайдалануға болады. Дегенмен, қолды зарарсыздандыратын гельдерді немесе спрейлерді қолданбаңыз. Олар микробтарды өлтіргенімен, жұмыртқа ақуызы сияқты аллергендерді жоймайды.
• Ас үйдегі этикет: Үйде жұмыртқасы бар тағамдарды ас үйдегі бөлек ыдыстарда сақтаңыз, сонда олар басқа тағамдармен жанаспайды. Тағам дайындаған кезде, ыдыс-аяқтарды, ас құралдарын, кесу тақтайшаларын және пышақтарды, егер олар жұмыртқамен жанасқан болса, ыдыс жуатын сабынмен және ыстық сумен жуыңыз. Мүмкін болса, жұмыртқаға аллергиясы бар адам үшін бөлек кесу тақтайшалары мен пышақтарын сақтаңыз.
• Сыртта тамақтанған кезде:
• Әрқашан екі Эпинефрин қаламыңызды өзіңізбен бірге алып жүріңіз және олардың жарамдылық мерзімі өтіп кеткенін тексеріңіз.
• Тамақтануға барғанда, мейрамхана қызметкерлеріне, аспазшыға немесе менеджерге жұмыртқаға аллергияңыз туралы айтуды ұмытпаңыз. Тағамды айқаспалы ластанусыз дайындауға бола ма деп сұраңыз.
• Кейде үйге сенімді, қауіпсіз тағамдарды алып келген дұрыс.
• Егер мейрамхана қызметкерлері сіздің сұрауыңыз бойынша қауіпсіз тамақ ұсынуға құлықсыз болса немесе сіздің жағдайыңыздың күрделілігін түсінбейтін болса, онда сол жерде тамақтанудан бас тартқан дұрыс. Бұл тәуекелге баруға тұрарлық емес.

Тұмауға қарсы вакцина туралы да білуіміз керек пе? Бұл да маңызды!

Бұрын жұмыртқаға аллергиясы бар адамдар дәрігерден тұмауға қарсы вакцина алу қауіпсіз бе деп сұрауға мәжбүр болатын, ал кейде арнайы тексерулерден өтуге тура келетін, себебі бұл тұмауға қарсы вакцинаның кейбір штамдары жұмыртқаны пайдалану арқылы жасалады.

Дегенмен, әлемдегі денсаулық сақтау мамандары қазір жұмыртқа аллергиясы бар адамдарда, қаншалықты ауыр болса да, тұмауға қарсы вакцинадан кейін ауыр аллергиялық реакция қаупі жоғары емес екенін айтуда. Бұл вакцинадағы жұмыртқа аллергенінің деңгейі соншалықты төмен болғандықтан, тіпті ауыр жұмыртқа аллергиясы бар адамдар үшін де қауіпсіз болуы мүмкін.

Сондықтан, тұмау маусымы кезінде 6 айдан асқан барлық адамдарға, сондай-ақ жұмыртқаға аллергиясы бар адамдарға (дәрігермен кеңескеннен кейін) тұмауға қарсы вакцина алу ұсынылады.

Ең маңызды әңгімелерді еске түсірейікші? (Үйге алып кету туралы хабарлама)

Жұмыртқа аллергиясы кейде ауыр болуы мүмкін. Дегенмен, егер сіз мұны білсеңіз, қажетті қадамдарды жасасаңыз және оны дұрыс басқарсаңыз, қорқатын ештеңе жоқ. Сіз қалыпты, бақытты өмір сүре аласыз.

• Симптомдарын анықтаңыз: Жұмыртқа аллергиясының жиі кездесетін белгілерін, сондай-ақ анафилаксия сияқты ауыр, өмірге қауіп төндіретін белгілерді ескеріңіз.
• Эпинефринді сақтаңыз: Егер сізде қатты аллергия болса, әрқашан өзіңізбен бірге екі Эпинефрин қаламын алып жүріңіз. Оны қалай қолдану керектігін нақты біліп, тәжірибеде қолданыңыз. Жарамдылық мерзімін әрқашан тексеріңіз.
• Жұмыртқа мен жұмыртқа өнімдерінен аулақ болыңыз: Бұл ең маңызды нәрсе. Тағамның жапсырмаларын оқуды әдетке айналдырыңыз. Егер сізде тағамға қатысты кішкене күмән болса, оны жеуден аулақ болыңыз.
• Әрқашан айқаспалы ластанудан сақ болыңыз: үйде тамақ дайындағанда немесе сыртта тамақтанғанда әсіресе абай болыңыз.
• Басқаларға хабарлаңыз: Отбасыңызға, жақын достарыңызға және жұмыс орныңыздағы/оқу орныңыздағы адамдарға жағдайыңыз туралы хабарлап отырыңыз. Бұл төтенше жағдайда сізге көмектесуге үлкен көмек болады.
• Тұмауға қарсы вакцина: Енді жұмыртқаға аллергияңыз болса да, тұмауға қарсы вакцина ала алатыныңызды ұмытпаңыз. Бұл туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

Соңында, сіз бұл аурумен жалғыз емессіз. Әлемде осындай тағамдық аллергиямен өмір сүретін көптеген адамдар бар. Дәрігеріңізбен немесе маманмен кеңесіп, олардың кеңестерін мұқият орындаңыз. Сонда сіз бұл аурумен сәтті және бақытты өмір сүре аласыз!

Егер сіз тағамдық аллергия туралы сенімдірек ақпарат білгіңіз келсе, «Азық-түлік аллергиясын зерттеу және білім беру (FARE)» сияқты халықаралық деңгейде танылған ұйымдардың веб-сайттарына да кіре аласыз.

жұмыртқаға аллергия, анафилаксия, эпинефрин, тағамдық затбелгілер, айқаспалы ластану, тұмауға қарсы вакцина, аллергия белгілері