Біздің бәріміз де осындай жағдайды бастан кешіргенбіз. Сүйікті тағамымызды, мысалы, сүтті шай немесе балмұздақты жегеннен кейін бірнеше сағаттан кейін асқазанымызда біртүрлі нәрсе сезіле бастайды. Асқазанымыз тоқ болғандай, асқазанымыз ауырады, кейде дәретханаға жүгіруге тура келеді. Көптеген адамдар осы кезде: «Ой, мен бұл тағамға аллергиям бар» деп ойлайды. Бірақ білесіз бе, бұл әрқашан аллергия емес. Бұл көптеген адамдар білмейтін, бірақ өте кең таралған «Тағамға төзбеушілік» деп аталатын жағдайға байланысты болуы мүмкін. Бүгін бұл туралы жай ғана әңгімелесейік.
Тағамға төзбеушілік дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, тағамға төзбеушілік - бұл ас қорыту жүйесінің белгілі бір тағамды қорытуда немесе ыдыратуда қиындықтарға тап болуы. Мұның тағы бір атауы - «Тағамға сезімталдық».
Мұны былай елестетіп көріңіз: асқазанымыз зауыт сияқты. Біз жейтін тағам - шикізат. Асқазанымызда бұл шикізатты қоректік заттарға айналдыратын арнайы ферменттер бар. Бұл машина сияқты. Енді, егер белгілі бір тағамды қорыту үшін қажетті машина (фермент) асқазаныңызда болмаса немесе оның мөлшері өте аз болса, онда ол тағам дұрыс қорытылмайды және асқазанның әртүрлі проблемаларын тудырады. Міне, тағамға төзбеушілік.
Ең бастысы, бұл сіздің иммундық жүйеңізге байланысты емес. Бұл тек ас қорыту жүйесінің мәселесі.
Тағамға төзбеушілік пен тағамдық аллергия бір нәрсе ме? Иә, әрине!
Міне, осы жерде көптеген адамдар шатасып кетеді. Екеуінің арасында үлкен айырмашылық бар. Тағамға төзбеушілік ыңғайсыздық тудыруы мүмкін, бірақ өмірге қауіп төндірмейді. Дегенмен, тамақ аллергиясы кейде шұғыл емдеуді қажет ететіндей ауыр болуы мүмкін.
Бұл айырмашылықты оңай түсіну үшін кестеге назар аударайық.
| Салыстыру нүктесі | Тағамға төзбеушілік | Тағамдық аллергия |
|---|---|---|
| Әсер етілген жүйе | Ас қорыту жүйесі | Иммундық жүйе |
| Орындалатын процесс | Белгілі бір тағамдарды қорыту үшін ағзаға қажетті ферменттердің жетіспеушілігі. | Дененің иммундық жүйесі белгілі бір тағамды зиянды деп қателесіп, оған қарсы күреседі. |
| Симптомдары | Іштің кебуі, асқазанның ауыруы, метеоризм, диарея, жүрек айну. | Тері бөртпелері (есекжем), ісіну, тыныс алудың қиындауы, қышу және ең нашар жағдайда анафилаксия (өмірге қауіп төндіретін ауыр аллергиялық реакция). |
| Симптомдардың басталу жылдамдығы | Әдетте бірнеше сағаттан кейін. | Өте тез, бірнеше минут ішінде. |
| Тағам мөлшері | Көбінесе, аз мөлшерде қабылдасаңыз да, симптомдар байқалмауы мүмкін. Мөлшері артқан сайын симптомдар пайда болады. | Тіпті өте аз мөлшерде, мысалы, жержаңғақ кесегі, ауыр реакция тудыруы мүмкін. |
Шри-Ланкада қандай тағамға төзбеушіліктің ең көп таралған түрлері бар?
Шри-Ланкада да, бүкіл әлемде де кең таралған тағамға төзбеушіліктің бірнеше түрі бар.
1. Лактозаға төзбеушілік
Бұл ең көп таралған түрі. Лактоза - сүт пен сүт өнімдерінде кездесетін қант түрі. Біздің ағзамызға бұл лактозаны қорыту үшін «лактаза» деп аталатын фермент қажет. Лактозаға төзімсіз адамдар ағзасында лактаза өте аз немесе мүлдем өндірмейді. Сондықтан олар сиыр сүті, йогурт, ірімшік және балмұздақ сияқты тағамдарды тұтынған кезде асқазан проблемаларына тап болады.
2. Гистаминге төзбеушілік
Гистамин - кейбір тағамдарда табиғи түрде кездесетін химиялық зат. Мысалы, ірімшік, ананас, банан, авокадо, шоколад және қызыл шарап құрамында гистамин бар. Әдетте біздің ағзамызда осы гистаминді ыдырата алатын фермент («диаминоксидаза») болады. Дегенмен, бұл фермент жетіспейтін адамдар гистамині бар тағамдарды жеген кезде бас ауруы және тері проблемалары сияқты белгілерді сезінуі мүмкін.
3. Целиакияға емес глютенге сезімталдық
Глютен – бидай және арпа сияқты дәнді дақылдарда кездесетін ақуыз. Бұл біз жейтін көптеген тағамдардың, мысалы, нан, нанға негізделген тағамдардың, торттардың және печеньелердің құрамында глютен бар екенін білдіреді. Кейбір адамдар бұл глютенді қорытуда қиындықтарға тап болады.
Целиакия ауруы мен глютенге сезімталдықтың екі түрлі нәрсе екенін түсіну маңызды. Целиакия - бұл глютен аш ішекке зақым келтіретін аутоиммунды ауру. Глютенге сезімталдық - бұл ас қорыту жүйесінің глютенді қорытуда қиындықтарға тап болатын жағдай.
Неліктен бізде мұндай тағамға төзімсіздік бар?
Көп жағдайда мұның басты себебі, бұрын талқылағанымыздай, ағзаның белгілі бір тағамдарды қорыту үшін қажетті ферментті жеткілікті мөлшерде өндірмеуі. Мұның кейбір адамдарда неліктен болатынының нақты себебі анықталған жоқ. Бұл генетикалық болуы мүмкін.
Сонымен қатар, ас қорыту жүйесінің кейбір аурулары тағамға төзбеушілік қаупін арттырады.
- Целиакия ауруы
- Крон ауруы және ойық жаралы колит сияқты қабыну ішек ауруы (IBD)
Тағамға төзбеушіліктің белгілері қандай?
Егер сіз белгілі бір тағамды көтере алмасаңыз, оны жегеннен кейін бірнеше сағат ішінде келесі белгілердің бірін немесе бірнешеуін сезінуіңіз мүмкін:
- Асқазанның ауыруы немесе іштің ауыруы
- Диарея
- Газ және кебулер
- Бас ауруы немесе мигрень
- Қыжыл
- Жүрек айнуы
- Асқазанның бұзылуы
Бұл тағамға төзімсіздік екенін қалай нақты білуге болады?
Мұны диагностикалау қиын болуы мүмкін, себебі оны тамақ аллергиясы сияқты қан анализімен оңай анықтау мүмкін емес.
- Лактозаға төзімсіздікті анықтау үшін сутегімен тыныс алу сынағын өткізіңізСіз мұны істей аласыз. Бұл жағдайда сіз лактозасы бар сұйықтық ішесіз және сізден бірнеше сағат бойы әр 30 минут сайын шар тәрізді құрылғыға дем алу сұралады. Егер сіз лактозаны қорыта алмасаңыз, тынысыңыздағы сутегі деңгейі артады.
- Басқа түрлері үшін: глютен немесе гистамин сияқты заттарға арналған арнайы сынақтар жоқ, сондықтан дәрігерлер әдетте екі әдісті ұсынады.
1. Тамақтану күнделігін жүргізіңіз: Күні бойы жеген және ішкен барлық нәрсеңізді, сондай-ақ уақыт өте келе пайда болған кез келген белгілерді жазып алыңыз. Мұны шамамен екі апта бойы жасағаннан кейін, сіз бір заңдылықты байқай бастайсыз. Сіз «О... мен нан жегеннен кейін әрқашан тоқ сезінемін» сияқты нәрселерді байқай бастайсыз.
2. Диетаны жою: Бұл дәрігердің кеңесі бойынша жасалуы керек нәрсе. Бұл сіз күдіктенген тағамды (мысалы, сүт өнімдерін) 2-6 апта ішінде толығымен алып тастауды қамтиды. Егер сіздің белгілеріңіз сол уақыт ішінде жоғалып кетсе, сіз сол тағамды қайта енгізе аласыз. Егер белгілеріңіз қайта пайда болса, сізде сол тағамға төзімсіздік болуы мүмкін.
Тағамға төзбеушілікпен қалай өмір сүруге болады?
Жақсы жаңалық - мұны басқаруға болады. Ең бастысы - сізге қиындық тудыратын тағамдарды анықтап, олардан аулақ болу немесе оларды шектеу.
- Диеталық шектеулер: Көпшілік адамдарға зиянды тағамды толығымен алып тастаудың қажеті жоқ. Аз мөлшерде жеу елеулі белгілерді тудырмауы мүмкін. Мысалы, бір стақан сүтті жұтуда қиналатын адам бір кесе сүтті шайды жұтуда онша қиналмауы мүмкін.
- Балама нұсқалар: Қазір нарықта лактозаға төзімсіздігі бар адамдар үшін «лактозасыз» сүт және сүт өнімдері бар.
- Ферменттік қоспалар: Дәріханалардан лактаза ферменттері бар таблеткалар да бар. Сүт өнімдерін жемес бұрын қабылдаған кезде, бұл таблеткалар лактозаны қорытуға көмектеседі.
- Симптомдарды емдеу: Симптомдар пайда болған кезде, сіз қыжыл немесе диареяға қарсы антацидтер сияқты заттарды қолдана аласыз. Дегенмен, кез келген дәрі-дәрмекті қабылдамас бұрын дәрігермен кеңескен дұрыс.
Қашан міндетті түрде дәрігерге көрінуіміз керек?
Тағамға төзбеушілік әдетте қауіпті болмаса да, кейбір жағдайларда медициналық көмекке жүгіну маңызды. Егер сізде осы белгілердің кез келгені болса, дәрігерге көрінуді ұмытпаңыз.
* Егер сізде асқазан қатты ауырса немесе ішіңіз қатты кебсе.
*Егер сізде белгілі бір тағамды жегеннен кейін қатты реакция (мүмкін аллергия) болса.
* Егер сіз ешқандай себепсіз салмақ жоғалтып жатсаңыз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Тағамға төзбеушілік - ас қорыту жүйесінің мәселесі. Тағамдық аллергия - иммундық жүйенің мәселесі. Екеуін шатастырмаңыз.
- Тағамдық аллергия өмірге қауіп төндіруі мүмкін, бірақ тағамға төзбеушілік өмірге қауіп төндіретін жағдай емес, қолайсыздық болып табылады.
- Қандай тағамдардың сізге қиындық тудыратынын анықтаудың ең жақсы жолы - тамақтану күнделігін жүргізу.
- Көп жағдайда сізге зиянды тағамды толығымен алып тастаудың қажеті жоқ. Жейтін мөлшерін азайту симптомдарыңызды бақылауға көмектеседі.
- Егер сіз сүт өнімдері немесе нан сияқты негізгі тағам тобын диетаңыздан толығымен алып тастасаңыз, оның орнына қажетті қоректік заттарды қалай алу керектігі туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
- Егер сізде ауыр белгілер болса, тек болжам жасамаңыз, дәрігерге көрініп, тиісті кеңес алыңыз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз