Сіз бұл керемет көкөніс туралы білесіз бе? Спаржаның пайдасы туралы білейік!

Супермаркетте көкөніс таңдаған кезде, жасыл, жіңішке, түйнек тәрізді, сәл ерекше көрінетін көкөністі көрдіңіз бе? Бұл спаржа. Мүмкін сіз оны жеп қойған шығарсыз, мүмкін тек атын естіген шығарсыз. Дегенмен, оның денсаулыққа пайдасы туралы сұрасаңыз, таң қаласыз. Ол тек дәмді ғана емес, сонымен қатар біздің ағзамызға өте пайдалы қоректік заттардың қоймасы. Ендеше, спаржа деп аталатын бұл көкөністің қандай таңқаларлық пайдасы бар екенін көрейік.

Спаржаның денсаулыққа пайдасы

Спаржа құрамындағы дәрумендер, минералдар және талшықтар біздің денемізге денсаулыққа керемет пайда әкеледі. Әрқайсысын қарастырайық.

Көру қабілетіне тамаша

Спаржа А дәруменіне бай. А дәруменінің көзіміз үшін қаншалықты маңызды екенін білесіз бе? Қарапайым тілмен айтқанда, ол көздің қасаң қабығы мен тор қабығын нәрлендіреді. Сондай-ақ, ол көздің құрғауының алдын алады және қажетті ылғалдылықты сақтауға көмектеседі. А дәрумені катаракта сияқты көз ауруларының алдын алуға да көмектеседі.

Қанның ұюына көмектеседі

Денемізді кесіп алған кезде қан кетуді тоқтату үшін қанымыз дұрыс ұюы керек. Бұл үшін ең маңызды дәрумендердің бірі - К дәрумені. Спаржа - К дәруменіне бай көкөніс. Сондықтан ол К дәруменінің жетіспеушілігінен туындауы мүмкін жарақаттан кейін бақылаусыз қан кету сияқты жағдайлардың алдын алуға көмектеседі.

Бірақ мына бір маңызды нәрсе бар. Егер сіз варфарин сияқты қанды сұйылтатын дәрілерді қабылдап жүрсеңіз, К дәруменіне бай тағамдарды жеген кезде өте сақ болуыңыз керек. Сондықтан, спаржа сияқты тағамдардың сізге сәйкес келетіні туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз .

Антиоксиданттарға бай

Спаржа А дәрумені және Е дәрумені сияқты антиоксиданттарға бай. Бұл антиоксиданттар не істейді? Олар денеміздің жасушаларынан қалдық ретінде бөлінетін «еркін радикалдар» деп аталатын зиянды заттармен күресуге көмектеседі. Бұл еркін радикалдар жасушаларымызға зиян келтіріп, қатерлі ісік және жүрек аурулары сияқты ауыр ауруларға әкелуі мүмкін. Сондықтан спаржадағы антиоксиданттар бұл зиянды заттарды ағзадан шығаруға көмектеседі.

Ас қорытуды жеңілдетеді

Спаржадағы тағамдық талшықтар асқазан мен ішектің дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі. Бұл талшық ішектеріміздегі пайдалы бактерияларды қоректендіреді . Бұл пайдалы бактериялар біз жейтін тағамды қорытуға және қажетті қоректік заттарды сіңіруге көмектеседі. Сондай-ақ, жеткілікті мөлшерде талшық тұтыну геморрой және тітіркенген ішек синдромы сияқты аурулардың алдын алуға көмектеседі.

Қан қысымы мен холестеринді бақылау

Талшыққа бай диетаның тағы бір пайдасы - ол холестерин деңгейін бақылауға көмектеседі. Спаржадағы ерімейтін талшық ас қорыту жүйеміздегі жаман холестеринмен байланысады және оны сіңірмес бұрын денемізден шығаруға көмектеседі. Сонымен қатар, спаржадағы калий қан қысымын бақылауға және жүрек соғу жиілігін реттеуге де көмектеседі.

Жүкті әйелдер үшін таптырмас өнім

Жарты кесе спаржа тәуліктік ұсынылатын фолий қышқылының үштен бір бөлігін қамтамасыз етеді. Бұл витамин жүктілік кезінде соншалықты маңызды, сондықтан жүкті әйелдерге фолий қышқылын қоспа ретінде қабылдау ұсынылады. Фолий қышқылы анемияның, аяқ-қолдардың ұйып қалуының алдын алуға көмектеседі және туа біткен ақаулардың, әсіресе ми мен жұлынның алдын алу үшін өте маңызды.

Спаржадағы тамақтану

Жарты кесе пісірілген спаржаның (әдетте шамамен 4 бұршақ) тағамдық құндылығын қарастырайық.

Бұған қоса, спаржа,

• А дәрумені
• С дәрумені
• К дәрумені («К дәрумені»)
• Е дәрумені
• Фолат (фолий қышқылы)
• Калий

Көптеген маңызды қоректік заттардан тұратын құнды көкөніс:

Сонымен, мұны қалай дәмді етесіз?

Спаржа - көптеген жолдармен дайындалатын көкөніс. Ол әдетте пісірілген күйінде жейді, себебі қыздырғанда жұмсарады. Оны қайнатуға, буға пісіруге, қуыруға немесе грильде пісіруге болады.

Диетаңызға спаржа қосудың бірнеше оңай жолдары:

• Оны дәмдеуіштермен грильде қуырып , күрішпен жеңіз.
• Қайнатыңыз, содан кейін салатқа қосыңыз.
• Кішкене кесектерге кесіп, қуыруға қосыңыз.
• Үстіне ірімшік себіңіз, пісіріңіз де, жеңіл тағам ретінде жеңіз.
• Макарон жасаған кезде, оны кішкене бөліктерге турап, қосыңыз, бұл мүлдем жаңа дәм береді.
• Жұмыртқаларды қамырға батырыңыз, нан үгіндісіне себіңіз де, «картоп фриі» сияқты пісіріңіз.
• Омлет жасаған кезде, оның тағамдық құндылығын арттыру үшін бірнеше спаржа найзасын қосыңыз.