Таңертең оянғанда немесе күндіз шаршағанда болсын, сүт қосылған кофесіз өмір сүре алмайтындар көп, солай ма? Біз бәрімізге аздап қант пен сүт қосылған кофенің дәмі ұнайды. Бірақ сіз бұл кофеге қосылатын сүт, кілегей және қантсыз тек кофе ішу, яғни оны «қара кофе» ретінде ішу денсаулығымызға өте пайдалы екенін білесіз бе? Бүгін бұл туралы толығырақ әңгімелесейік.
Қарапайым тілмен айтқанда, қара кофе дегеніміз не?
Қара кофе өте қарапайым. Бұл сүт, кілегей, қант немесе басқа ештеңе қосылмаған жай ғана кофе . Осы қосымша заттардан аулақ болған кезде, олар денемізге қосатын қажетсіз калориялардан, майлардан және қанттан аулақ боламыз. Сонда біз кофенің ешқандай жағымсыз жанама әсерлерінсіз денсаулыққа пайдалы әсерін ала аламыз.
Мұны былай ойлап көріңіз. Әдеттегідей сүт пен қант қосылған бір кесе кофенің құрамында шамамен 100-150 калория болуы мүмкін. Сондай-ақ, оның құрамында 15-20 грамм қант және 4-5 грамм май болуы мүмкін. Бірақ бірдей мөлшердегі қара кофенің бір кесесінде калория мөлшері өте аз, шамамен 2 калория . Оның құрамында қант немесе май мүлдем жоқ .
Тағы бір кішкентай артықшылығы бар. Кофеңізге басқа ештеңе қоспаған кезде, кофе құрамындағы күшті антиоксиданттар мен кофеинді ешқандай сұйылтусыз аласыз. Бұл екі ингредиент кофенің денсаулыққа пайдалы көптеген пайдасына жауапты деп саналады.
Қара кофе ішу шынымен денсаулыққа пайдалы ма?
Иә, шынымен де. Қара кофе туралы нақты зерттеулер аз болғанымен, жалпы кофе ішудің денсаулыққа пайдасы туралы көптеген зерттеулер бар. Бұл пайданы растау үшін көбірек зерттеулер қажет болса да, міне, әзірге анықталған кейбір пайдалар.
- Есте сақтау қабілетінің жоғалуынан қорғау: Бірнеше зерттеулер күн сайын кофе ішетін адамдарда ми ауруларының және Альцгеймер ауруы сияқты есте сақтау қабілетінің жоғалу қаупінің төмен екенін анықтады. Кейбір зерттеулерге сәйкес, күніне 3-4 кесе кофе ішетін орта жастағы адамдарда қартайған кезде бұл аурудың даму қаупі 65%-ға төмен. Дегенмен, кейбір зерттеулер күніне 6 кеседен артық кофе ішетіндерде қауіп жоғарылауы мүмкін екенін көрсетеді. Сондықтан, мөлшеріне мұқият болу маңызды .
- Паркинсон ауруынан қорғау: Бірнеше зерттеулер кофені неғұрлым көп ішсеңіз, Паркинсон ауруының даму қаупі соғұрлым төмен екенін көрсетті. Егер сізде Паркинсон ауруы болса, кофе денеңіздің қозғалыстарын жақсы басқаруға көмектесуі мүмкін. Ғалымдардың пікірінше, бұл кофедегі кофеинге байланысты.
- Қатерлі ісік қаупін азайту:Кофе сүт безі, тоқ ішек және бауыр қатерлі ісігі сияқты кейбір қатерлі ісік түрлерінің қаупін азайтуы мүмкін. Бұл кофенің құрамындағы антиоксиданттарға байланысты. Бұлар біздің жасушаларымызды оларға зиян келтіруі мүмкін бос радикалдар деп аталатын зиянды молекулалардан қорғайды.
- Цирроз қаупін азайтады: Кофе бауырға зақым келтіретін бауыр ауруы - цирроз қаупін азайтуы мүмкін. Бұл, әсіресе, алкогольді тұтынудан болатын зиянды азайтуға көмектеседі. Бір ірі зерттеу күніне төрт немесе одан да көп кесе кофе ішетін адамдарда алкогольден туындаған цирроз қаупі 80%-ға төмен екенін анықтады.
- Психикалық әл-ауқатты жақсартады: Кофеин стимулятор болғандықтан, кофе көңіл-күйімізді жақсарта алатын сусын. Зерттеулер күніне төрт немесе одан да көп кесе кофе ішу тіпті депрессия қаупін азайта алатынын көрсетеді.
- Қант диабетін бақылау: Күн сайын кофе ішетін адамдарда 2 типті қант диабетінің даму қаупі төмен. Бірақ мәселе мынада. Егер сізде қант диабеті болса, кофе ішу қандағы қант пен инсулин деңгейін көтеруі мүмкін.
- Салмақты бақылауға көмектеседі: Бұл күшті байланыс болмаса да, кофедегі кофеиннің салмақты бақылауға көмектесетіні туралы кейбір дәлелдер бар. Кейбір зерттеулер кофеинді сусындарды ішетін адамдардың салмағы азаятынын көрсетті. Бірақ кофеге көп қант пен сүт қоссаңыз, бұл пайда дерлік жойылатынын есте сақтаңыз.
- Жеңіл қуырылған
- Орташа қуырылған
- Қара қуырылған
- Қара кофе - сүтсіз, кілегейсіз немесе қантсыз кофе, сондықтан оның құрамында қажетсіз калория, май немесе қант жоқ.
- Қара кофені қалыпты мөлшерде ішу (күніне 3-5 кесе) 2 типті қант диабеті, Паркинсон ауруы, кейбір қатерлі ісіктер және бауыр аурулары сияқты аурулардың қаупін азайтуы мүмкін.
- Кофені тым көп ішу ұйқысыздық, мазасыздық және жүрек соғу жиілігінің жоғарылауы сияқты жанама әсерлерді тудыруы мүмкін.
- Егер сізде қант диабеті сияқты медициналық жағдай болса немесе жүкті ана болсаңыз, кофе ішу туралы дәрігеріңізбен кеңесу өте маңызды.
- Егер сіз қара кофенің дәміне үйренуде қиындықтарға тап болсаңыз, алдымен қанттың орнына аздап майсыз сүт немесе тәттілендіргіш қосып көруге болады.
Сондықтан, егер сізде қант диабеті болса, кофе ішу туралы дәрігеріңізбен кеңесуіңіз керек .
Кофе қуыру әдістері және денсаулыққа әсері
Кофе дәндері әлі жасыл кезінде жиналады. Содан кейін дәмін ашу үшін олар әртүрлі температурада қуырылады. Кофенің дәмі қуыру уақыты мен температурасына байланысты өзгереді. Әдетте кофенің үш түрі бар.
Қара қуырылған кофелер жеңіл қуырылған кофелерге қарағанда жоғары температурада және ұзақ уақыт қуырылады. Нәтижесінде, олардың дәмі ащы және ащы болады. Дегенмен, қара қуырылған кофелерде кофеин көп деген пікір жалған . Шын мәнінде, жеңіл қуырылған кофелерде кофеин сәл көбірек болады.
| Салыстыру тақырыбы | Жеңіл қуырылған және қара қуырылған |
|---|---|
| Антиоксиданттар | Ашық қуырылған ет құрамында полифенолдар мен хлороген қышқылы сияқты антиоксиданттар көп. Дегенмен, кейбір зерттеулер қара қуырылған еттің жалпы антиоксиданттық белсенділігі жоғары екенін көрсетеді. |
| Холестеринді арттыратын ингредиенттер | Қуырылған қара кофенің құрамында холестерин деңгейін арттыратын кафестол деп аталатын зат аз мөлшерде болады. |
| Ас қорыту жүйесіне әсері | Шағын зерттеу көрсеткендей, қара қуырылған кофені ішу орташа қуырылған кофеге қарағанда асқазан қышқылын аз шығарады. |
Қара кофедегі тамақтану құндылығы
Бір кесе қара кофенің (шамамен 8 унция немесе 240 миллилитр) құрамындағы тағамдық құндылығы өте қарапайым.
| Қоректік заттар бөлімі | Өлшемі |
|---|---|
| Калориялар | 2 |
| Ақуыз | 0 грамм |
| Май | 0 грамм |
| Көмірсулар | 0 грамм |
| Қант | 0 грамм |
Күніне қанша кофе ішкен пайдалы?
Әдетте, күніне 3-5 кесе кофе ішу (шамамен 400 миллиграмм кофеин) денсаулыққа зиянды деп саналмайды. Дегенмен, егер сіз кофеинге сезімтал болсаңыз, яғни аз мөлшердегі кофенің өзі тітіркенуді тудырса немесе ұйықтай алмасаңыз, азырақ ішкен дұрыс.
Маңызды: Кофеиннің шамадан тыс көп мөлшері мазасыздық, мазасыздық, ұйқысыздық, жүрек соғысының жиілеуі және асқазанның бұзылуы сияқты жанама әсерлерді тудыруы мүмкін.
Егер сіз жүкті болсаңыз, жүкті болуға тырыссаңыз немесе бала емізіп жүрсеңіз, қанша кофе ішетініңіз туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз .
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз