Ас үйімізде үйде лимон болмаған кезде сирек кездеседі, солай ма? Біз лимонды тағамға дәм мен хош иіс қосу, тамақ ауырғанда ыстық суға сығу, кокос самбалын жасау және тұз қосу сияқты мыңдаған мақсаттарда қолданамыз... Бірақ денсаулығыңыз үшін осы кішкентай сары лимонның ішінде қаншама құнды заттар жасырылғанын білесіз бе? Бұл тек қышқыл дәм беретін нәрсе емес. Бүгін біз бәріміз білетін, бірақ көп білмейтін лимонның денсаулыққа тигізетін керемет пайдасы туралы әңгімелесейік.
Алдымен лимонның не екенін көрейік?
Қарапайым тілмен айтқанда, лимон - цитрус тұқымдасына жататын жеміс. Оның ерекше қышқыл дәмі мен сергітетін хош иісінің негізгі себебі - құрамындағы лимон қышқылының көп мөлшері. Ғылыми атауы - «Citrus limon».
Лимонның ерекше дәмінің арқасында ол бүкіл әлемде сусындарда, десерттерде және тіпті негізгі тағамдарда қолданылады. Біз лимонның қабығын, өзегін және шырынын қоса алғанда, барлық дерлік бөліктерін пайдалана аламыз. Сондай-ақ, лимон табиғи тазартқыш болып табылады. Олардың құрамындағы лимон қышқылы бактериялар мен микробтарды өлтіру қабілетіне ие.
Лайм біздің елімізде және әлемнің көптеген басқа елдерінде, әсіресе Жерорта теңізі елдерінде кеңінен өсіріледі. Жақсы піскен, шырынды лаймды таңдағанда, оның түсі ашық сары, қабығы тегіс және өлшемінен ауырлау сезілуі керек.
Енді ең маңыздысын, лаймның денсаулыққа пайдасын қарастырайық.
Лимонның құрамындағы дәрумендер, талшықтар және өсімдік қосылыстары денсаулыққа сансыз пайда әкеледі. Лимонның өзін жемесек те, лимон шырынын ішу немесе оны тамаққа қосу арқылы осы пайданы көре аламыз.
| Денсаулыққа пайдасы | Оның ағзаға әсері (қарапайым тілмен айтқанда) |
|---|---|
| С дәруменіне бай | Бір лайм күнделікті С дәруменіне деген қажеттіліктің жартысын қамтамасыз етеді. Бұл жасушаларды зақымданудан қорғайтын және иммундық жүйені нығайтатын күшті антиоксидант. |
| Терінің жарқырауы және денсаулығы | С дәрумені терінің коллаген деп аталатын ақуыз өндіруіне көмектеседі. Бұл терінің салбырауын азайтады және оған жас көрініс береді. Сондай-ақ, ол кейбір тері ауруларынан арылуға көмектеседі. |
| Салмақты бақылауға көмектесу | Лимондағы пектин сізге тоқтық сезімін береді. Таңертең лимон шырынын ыстық сумен ішу метаболизмді белгілі бір дәрежеде реттеуге де көмектеседі. |
| Анемияның алдын алу | Лаймдағы С дәрумені өсімдік тағамдарындағы (мысалы, шпинат, готу кола, жасымық) темірдің ағзаға сіңуін жеңілдетеді. Бұл темір тапшылығынан туындаған анемияның алдын алуға көмектеседі. |
| Бүйрек тастарының пайда болуының алдын алу | Әктегі цитраттың көп мөлшері зәрдегі кальций кристалдарының бір-бірімен байланысып, тас түзуіне жол бермейді. Әк суын үнемі ішу бүйрек тастарының пайда болу қаупін азайта алады. |
| Жүрек ауруының қаупін азайту | Лайм құрамында кездесетін фитохимиялық зат - флавоноидтар қан тамырларының денсаулығы үшін пайдалы. Зерттеулер олардың қан қысымын бақылауға және холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетінін көрсетті. |
Ең бастысы, тағамға, әсіресе темірге бай көкөністерге лайм шырынын қосу оның пайдасын арттырады. Готуколадан самбар жасап жатқаныңызды елестетіп көріңіз, оған бірнеше тамшы лайм қосқанда, готуколадағы темір ағзаға жақсы сіңеді.
Әк жақсы болғанымен, оны қолданған кезде осы жайттарды ескеріңіз.
Олар кез келген нәрсенің тым көп болуы пайдалы емес дейді. Лимонға да қатысты дәл солай. Лимонның қышқылдығы жоғары болғандықтан, олар кейде жанама әсерлер тудыруы мүмкін.
Тістердің зақымдануы мүмкін
Лимон шырынында лимон қышқылы көп, сондықтан егер сіз үнемі сұйылтылмаған лимон шырынын ішсеңіз, ол тіс эмалін біртіндеп бұзуы мүмкін.Бұл тістің кариесіне және тіс ауруына оңай әкелуі мүмкін. Сондықтан, егер сіз лайм суын ішсеңіз, оны әрқашан сумен жақсылап араластырыңыз. Оны ішкеннен кейін бірден тістеріңізді тазаламаңыз, тістеріңізді тазаламас бұрын кем дегенде 30 минут күткен дұрыс.
Гастрит және қышқыл рефлюксі
Егер сізде гастрит немесе қыжыл (ГЭРА - гастроэзофагеальды рефлюкс ауруы) болса, лимон шырынын тұтыну бұл белгілерді күшейтуі мүмкін. Жоғары қышқылдық асқазанның қабыну қаупін арттыруы мүмкін. Егер сізде осындай мәселе болса, лимонды қолдану туралы дәрігеріңізбен кеңескен дұрыс.
Жарақаттар
Ауыз қуысында жара болса, аздап лимон шырыны қабынуды тудыруы мүмкін екенін білетін шығарсыз. Лимонның қышқылдығы ауыз қуысында жараларды ушықтырып, жазылуын кешіктіруі мүмкін.
Теріге жағу
Кейбір адамдар безеулер мен дақтарды емдеу үшін лимон шырынын тікелей терісіне жағады. Дегенмен, бұл барлығына бірдей жарамайды. Сезімтал терісі бар адамдар күнге ұшыраған кезде қызаруды, тітіркенуді және фотосезімталдықты сезінуі мүмкін. Сондықтан лимон шырынын бетіңізге тікелей жағар алдында дәрігермен кеңесу маңызды.
Сонымен, біз бұл лаймды күнделікті өмірімізге қалай енгіземіз?
Мұны сізге айтуымыз керек емес, бірақ міне, тағы бірнеше идея.
- Таңертеңгі сусын ретінде: бір стакан жылы суға лайм шырыны мен бір шай қасық бал қосыңыз. Бұл күнді сергітетін тамаша тәсіл.
- Салаттар үшін: кез келген көкөніске, жеміске немесе жасыл салатқа тұздық ретінде аздап лайм шырынын қосыңыз.
- Тағамыңызды дәмдеңіз: Балық пен етті пісірген кезде, соңында аздап лайм қосыңыз. Ол кокос самболы, тұз бен чили және қант самболы сияқты тағамдар үшін міндетті түрде болуы керек.
- Лайм сусыны: Жаңа лаймнан жасалған, қант мөлшері аз сусын жасанды сусындарға қарағанда әлдеқайда пайдалы.
- Шай ішу үшін: Бір кесе қара шайға бір тілім лайм қосып, ішіңіз. Ол басқаша дәм береді.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Лайм - С дәруменіне өте бай және иммунитетті нығайтуға көмектесетін құнды жеміс.
- Лайм терінің денсаулығына, салмақты бақылауға, темірдің сіңуіне және бүйрек тастарының алдын алуға көмектеседі.
- Лимон шырыны өте қышқыл болғандықтан, оны әрқашан сумен сұйылтыңыз, әйтпесе тістеріңізге зиян келтіруі мүмкін.
- Егер сізде гастрит немесе қышқыл рефлюксі болса, лаймды қолданар алдында дәрігермен кеңесіңіз.
- Әкті тікелей теріге жағу кейбір адамдарда аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, сондықтан оны қолданар алдында дәрігермен кеңескен жөн.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз