Дәрігер сізге холестерин деңгейіңіздің сәл жоғары екенін айтқаннан бері, сіз сыртта тамақтанудан аздап қорқып жүрген шығарсыз, солай ма? «Енді достарыммен де шыға алмаймын», «Мейрамханаға барсам, не жеуім керек?» Сіз ойланып отырған боларсыз. Бірақ алаңдамаңыз. Шын мәнінде, көптеген мейрамханаларда дәмді, жүрекке пайдалы тағамдар бар. Маңыздысы - біздің таңдауымыз. Сондықтан бүгін холестеринді басқара отырып, сыртта тамақтанудан қалай ләззат алу керектігі туралы әңгімелесейік.
Тамаққа тапсырыс бермес бұрын ескеретін жайттар
Мейрамханаға барғанда, мәзірді алып, ондағы дәмді тағамдардың суреттерін көргенде, ойымызды басқара алмай қалуымыз мүмкін. Сондықтан тамаққа тапсырыс бермес бұрын аздап дайындық жасау өте маңызды.
- Алдын ала жоспарлаңыз: Егер сіз баратын мейрамхананы білсеңіз, үйден шықпас бұрын не жейтініңізді жоспарлаңыз. Тіпті олардың мәзірін онлайн режимінде көре аласыз. Осылайша, сізге сол жерге барып, дәмін татқыңыз келетін тағамдар туралы шешім қабылдаудың қажеті болмайды.
- Азғырулардан арылыңыз: Егер сізге үстелге әкелінетін нан себеті сияқты заттарды алып тастауды даяшыдан сұраңыз. Бұлар денеге қажетсіз калориялар мен тазартылған көмірсулар қосады.
- Екі стакан су ішіңіз: Тамақтанар алдында шамамен екі стакан су ішіңіз. Бұл асқазаныңызды аздап тойдырады, бұл артық тамақтануды бақылауға көмектеседі.
- Мәзірдегі мына сөздерге абай болыңыз: Егер тағам сипаттамасында «майлы», «қуырылған», «табада қуырылған», «кілегейлі» немесе «гратин» сияқты сөздер болса, ондай тағамдардан аулақ болыңыз. Олар қаныққан май мен калорияға бай.
- Егер сіз нан жесеңіз: Егер сіз тамақтанар алдында нан жесеңіз, майсыз немесе маргаринсіз тұтас дәнді нанның бір тілімін таңдаңыз.
Қарапайым тілмен айтқанда, дайындық маңызды. Егер сіз мейрамханаға бармас бұрын не жейтініңізді шешсеңіз, қате шешімдер қабылдау ықтималдығы әлдеқайда аз болады.
Тапсырыс берген кезде қандай таңдау ең жақсы?
Жарайды, енді мәзірді қарап шығу керек. Қандай тағамдарды таңдау керек? Міне, сізге көмектесетін бірнеше кеңестер.
- Пісіру әдісі маңызды: «Буға пісірілген», «қуырылған», «грильде пісірілген», «қуырылған» немесе «қуырылған» деп белгіленген тағамдарды таңдаңыз. Бұл әдістер майдың қолданылуын азайтады.
- Картопты жеу тәсілімізді өзгертейік:Картоп фриінің орнына пісірілген, қайнатылған немесе қуырылған картопты таңдаңыз. Сондай-ақ, сары май мен қаймақтан аулақ болыңыз.
- Басқалардан бұрын тапсырыс беріңіз: Достарыңыз дәмді көрінетін, бірақ зиянды тағамға тапсырыс бергенде, сіз де оны тапсырыс беруге азғырылуыңыз мүмкін. Сондықтан, мүмкін болса, тапсырысыңызды басқалардан бұрын беріңіз.
- Басталатын тағамдар: Кремді сорпалардың немесе қуырылған тағамдардың орнына минестроне сияқты көкөністер қосылған сорпаға негізделген сорпаны таңдаңыз.
- Негізгі тағам: Майлы немесе өңделген еттің орнына теңіз өнімдерін, терісіз құс етін немесе майсыз қызыл етті таңдаңыз. Еттен көрінетін майларды кесіп тастаңыз.
- Тұздықтар мен тұздықтар: Тұздықтар мен салат тұздықтарын бөлек кесеге (бүйір жағына) тапсырыс беріңіз. Осылайша, тағамға қосатын мөлшерін басқара аласыз.
- Сұрақ қоюдан қорықпаңыз: Егер сіз таныс емес тағам туралы білгіңіз келсе, даяшыдан сұраңыз. «Бұл қалай жасалады?» немесе «Құрамында не бар?» деп сұраудың ешқандай айыбы жоқ.
- Десерт: Торт, пудинг немесе көпіршітілген кілегей қосылған балмұздақтың орнына жаңа піскен жеміс салатын немесе сорбет таңдаңыз.
Осы кестеден тағы бір идея алуға болады.
| Жақсы таңдау (жүрекке жақын) | Азайту/тоқтату керек нәрселер |
|---|---|
| Грильде пісірілген балық немесе тауық еті | Қуырылған балық, тауық еті немесе ет |
| Буға пісірілген көкөністер | Фри картобы |
| Мөлдір сорпалар | Кілегейлі тұздық немесе ірімшік қосылған макарон |
| Жаңа піскен жеміс салаты | Шұжық және бекон сияқты өңделген ет өнімдері |
| Лимон шырыны немесе сірке суы қосылған салаттар | Майонез көп қосылған салаттар |
Егер сіз салат жесеңіз...
«Салат» сөзін естігенде, біз оны өте пайдалы деп ойлаймыз. Бірақ бұл әрқашан солай бола бермейді. Салатқа қосылатын қоспалар мен тұздықтар оны өте зиянды тағамға айналдыруы мүмкін.
Салат барынан салат жасап жатқаныңызды елестетіп көріңіз. Үгітілген ірімшік, кілегейлі тұздықтар, бекон кесектері және кретондар сияқты тағамдардан аулақ болыңыз.
Тұздықтың орнына салатқа аздап лайм шырынын сығыңыз. Немесе аздап бальзам сірке суын қосыңыз. Егер сізге тұздық қажет болса, оны бөлек кесеге салып, былай қолданыңыз:
1. Алдымен шанышқыны тұздыққа батырыңыз.
2. Содан кейін салатты шанышқымен жеңіз.
Осылайша, сіз тұздықты салатқа құйғанға қарағанда әлдеқайда аз тұтынасыз. Әрбір тістеген сайын аздап дәм сезіледі және денсаулығыңыз жақсарады.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Алдын ала жоспарлаңыз: Мейрамханаға бармас бұрын, не жейтініңіз туралы ойланыңыз. Бұл дұрыс емес шешімдер қабылдау мүмкіндігін азайтады.
- Пісіру әдісіне назар аударыңыз: қуырылған тағамдардың орнына грильде, буға пісірілген немесе қуырылған тағамдарды таңдаңыз.
- Тұздықтар мен тұздықтарды бақылау: Бұларды әрқашан бөлек сұраңыз және тек қажетті мөлшерде пайдаланыңыз.
- Салаттармен абай болыңыз: Салаттар тек оларға қосатын ингредиенттермен ғана пайдалы. Крем, ірімшік және қуырылған үстіңгі қабаттардан аулақ болыңыз.
- Сұрақтар қойыңыз: Егер сізде тағамға күмәніңіз болса, даяшыдан оның қалай жасалғанын сұраудан қорықпаңыз.
- Медициналық кеңесті ұмытпаңыз: Осы нұсқауларды орындау кезінде дәрігермен үнемі кеңесу, қажетті тексерулерден өту және холестерин деңгейін дұрыс бақылау маңызды.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз