Қазіргі таңда «кето диетасы» туралы көп еститін шығарсыз, солай ма? Көптеген адамдар бұл диетаны салмақ жоғалту және дене бітімін жақсарту үшін жасайтынын айтады. Сондықтан, біз бұл кето диетасын дұрыс ұстанған кезде, денемізде болатын ерекше процесс «кетоз» деп аталады. Бұл сөзді естігеннен кейін сіз қорқып кеткен боларсыз. Өйткені біз ұқсас, бірақ қауіпті жағдай туралы айтып отырмыз. Жарайды, қорықпаңыз. Бүгінгі мақалада біз кетоз деген не, кето диетасы деген не, оның артықшылықтары мен кемшіліктері және әсіресе неден сақ болу керектігі туралы өте қарапайым түрде айтатын боламыз.
Ең алдымен, кетоз дегеніміз не?
Бұл өте қарапайым. Кетоз - бұл сіздің денеңіз энергия өндіру үшін майды негізгі отын ретінде пайдаланатын процесс.
Енді сіз: «Сонымен, денеміз әдетте энергия үшін не пайдаланады?» деп ойлап отырған боларсыз. Әдетте, біздің денеміздің негізгі энергия көзі, көлікке арналған бензин сияқты, глюкоза болып табылады. Біз глюкоза деп аталатын бұл қант түрін крахмал мен қант бар тағамдардан аламыз. Күріш, нан, кеспе, картоп, тәтті картоп және көптеген жеміс түрлерін жеген кезде, денеміз сол көмірсуларды қорытып, оларды глюкозаға айналдырады.
Бұл глюкоза біздің дене жасушаларымыз күні бойы жүгіру, секіру және жұмыс істеу үшін қажетті энергияны өндіру үшін пайдаланады. Қалған глюкоза бауырымызда сақталады және қажет болған кезде аз мөлшерде бөлінеді.
Көмірсуларды тұтынуды күрт азайттыңыз деп елестетіп көріңізші. Сонда не болады? Денеңізге түсетін глюкоза мөлшері жеткіліксіз. Бауырда сақталған глюкоза да таусылады. Енді денеге энергия қажет, бірақ оның негізгі отыны (глюкоза) жоқ. Бұл жанармай таусылған көлік сияқты.
Осы кезде біздің денеміз өте ақылды түрде басқа энергия көзін табады, бұл біздің денемізде сақталатын май.
Дене бұл майды жаға бастайды. Май жағылған кезде кетондар деп аталатын қосымша өнім түзіледі. Бұл кетондар глюкозаның орнына миымыз бен денеміз үшін жаңа отынға айналады. Бұл қандағы кетон деңгейін арттырады және біз бұл күйді кетоз деп атаймыз, мұнда дене кетондарды негізінен энергия үшін пайдаланады.
Сонымен, кето диетасы дегеніміз не?
Кетогендік диета - бұл біздің денемізді әдейі және жүйелі түрде кетоз күйіне келтіретін диета. Бұл біз жейтін көмірсулардың мөлшерін күрт азайтып, оның орнына майлы тағамдарды көбірек жеуді қамтиды.
Стандартты кето диетасының құрамы әдетте келесідей болады:
- Май: 70% - 80%
- Ақуыз: 10% - 20%
- Көмірсулар: 5% - 10%
Көріп отырғаныңыздай, бұл біздің әдеттегі тамақтануымыздан мүлдем өзгеше. Себебі біз күріш, нан, джекфрут, нан жемісі, картоп, қант мөлшері жоғары жемістер және дәнді дақылдар сияқты крахмалды тағамдардан аулақ болуымыз керек. Оның орнына біз майлы тағамдарға басымдық береміз.
| Кето диетасында көбірек жеуге болатын нәрселер | Кето диетасын тоқтату немесе айтарлықтай шектеу керек нәрселер |
|---|---|
| Ет, балық (әсіресе лосось және майшабақ сияқты майлы балықтар) | Күріш, нан, роти, индиаппа, кеспе, котту сияқты барлық крахмалды тағамдар |
| Жұмыртқалар | Қант және қант қосылған барлық сусындар мен тәттілер |
| Ірімшік, сары май, кілегей | Картоп, тәтті картоп, маниок, джекфрут және банан сияқты картоптар |
| Жаңғақтар (жаңғақ, бадам) және олардан жасалған майлар | Банан, манго және папайя сияқты қант мөлшері жоғары жемістер (жидектерді қалыпты мөлшерде тұтынуға рұқсат етіледі) |
| Зәйтүн майы және кокос майы сияқты пайдалы майлар | Жасымық, ноқат және жасыл бұршақ сияқты дәнді дақылдар |
| Авокадо | Жер астында өсетін көкөністер, мысалы, сәбіз және қызылша (бұлардың құрамында көмірсулар көп) |
Кетозға жету үшін көмірсулардың мөлшерін қанша азайту керек?
Әдетте, кетозға ену және оны сақтау үшін күніне 50 грамнан астам көмірсулар тұтыну қажет.Сіз оны төмен деңгейде ұстауыңыз керек. Кейбір қатаң кето диеталары мұны 20 грамға дейін азайтады. Ойлап көріңізші, шамамен үш тілім кәдімгі нанның құрамында 50 грам бар. Сонда сіз қанша шектеу керектігін түсінесіз.
Кетозға жету қанша уақытты алады?
Егер сіз күніне 20-50 грамм көмірсулар жесеңіз, денеңіз әдетте екі-төрт күн ішінде кетозға көше бастайды. Дегенмен, бұл уақыт аралығы барлығы үшін бірдей емес. Кейбір адамдар үшін бұл бір апта немесе одан да көп уақыт алуы мүмкін. Мұның бірнеше себебі бар:
- Жасыңыз: Себебі метаболизм жас бойынша өзгереді.
- Сіздің диетаңыз: Сіз тұтынатын майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың қатынасы.
- Физикалық белсенділік: Қанша жаттығу жасайсыз.
- Метаболизм: Кейбір адамдардың денесі майды тезірек жағады.
- Ұйқы және стресс: Бұлар гормондарға да әсер етуі және кетозға енуді кешіктіруі мүмкін.
Сонымен қатар, кето диетасын бастамас бұрын күріш пен нан сияқты көмірсуларды көп жесеңіз, денеңіздің глюкоза қорын сарқып алуы ұзағырақ уақыт алады, сондықтан кетозға ену ұзағырақ уақыт алады.
Ал, бұл кетоздың қандай пайдасы бар екенін көрейік.
Кето диетасы мен кетоз бойынша зерттеулер денсаулыққа бірнеше пайдасын анықтады.
1. Салмақ жоғалту: Бұл көптеген адамдардың кето диетасын ұстануының басты себебі. Кетоз жинақталған майды жағады, бұл салмақ жоғалтуға әкеледі. Бұл висцеральды майды, әсіресе іш қуысындағы майды азайтуға көмектеседі. Сондай-ақ, диетадағы май мен ақуыздың көп мөлшері аштықты азайтады және жиі тамақтануды бақылайды.
2. Эпилепсияны бақылау: Дәрігерлер эпилепсияны бақылау үшін кето диетасын ұсынады, әсіресе дәрі-дәрмектерге жақсы жауап бермейтін кейбір балаларда. Ми глюкозаның орнына кетондарды қолданған кезде мидың қозғыштығы өзгеріп, ұстамалары азаятыны анықталды.
3. Жүйке жүйесінің аурулары: Зерттеулер кето диетасы Альцгеймер ауруы , аутизм және ми қатерлі ісігінің кейбір түрлері ( глиобластома ) сияқты ауруларды жеңілдетуі мүмкін екенін көрсетеді.
4. 2 типті қант диабетін басқару: Көмірсуларды шектейтіндіктен, қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі және салмақ жоғалтуға көмектеседі. Дегенмен, егер сізде қант диабеті болса, бұл диетаны бастамас бұрын дәрігермен кеңесуіңіз керек.
5. Жүрек ауруының қаупін азайтыңыз: қан қысымын төмендетіңіз, HDL холестеринін арттырыңыз, бұл денеге пайдалыБұл диета триглицеридтер деп аталатын зиянды майдың деңгейін арттыруға және азайтуға көмектеседі.
Сонымен қатар, кейбір адамдар кетоз күйінде өздерін таза және жігерлі сезінетінін хабарлайды.
Бірақ біз монетаның екінші жағына да қарауымыз керек - жанама әсерлері қандай?
Кето диетасының артықшылықтары болғанымен, оны барлығы бірдей қолдана бермейді. Жанама әсерлері болуы мүмкін.
Дене алғаш рет кетозға ауысқан кезде, кейбір адамдар «кето тұмауы» деп аталатын жағдайды бастан кешіреді. Бұл тұмаумен ауырғандай.
- Бас ауруы
- Құсу және жүрек айну
- Ауыр жұмыс
- Мазасыздық
Бұл жағдай әдетте бірнеше күн ішінде жоғалады. Сонымен қатар, басқа да жанама әсерлері бар:
- Кето тынысы: Кетондар денеден шыққан кезде, ацетон деп аталатын қосылыс тыныс алудан ерекше иіс шығаруы мүмкін.
- Іш қату: Біз әдетте талшықтың көп бөлігін көмірсуларға бай тағамдардан аламыз. Бұл шектеулер қойылған кезде іш қату пайда болуы мүмкін.
- Ұйқысыздық.
- Сусыздану.
- Остеопения: Сүйектер уақыт өте келе әлсіреуі мүмкін.
- Холестерин деңгейінің жоғарылауы (гиперлипидемия).
- Бүйрек тастарының пайда болу қаупі.
Өте маңызды: Кетоз бен диабеттік кетоацидоз (DKA) арасындағы айырмашылық
Бұл мақаланың ең маңызды бөлігі. Көптеген адамдар кетозды диабеттік кетоацидозбен (ДКА) шатастырады. Бұл екі мүлдем басқа жағдай.
Кетоз - бақыланатын, зиянсыз метаболикалық процесс, бірақ DKA - шұғыл медициналық көмекті қажет ететін өмірге қауіп төндіретін төтенше жағдай.
Екеуінің айырмашылығын осылай қарастырайық.
| Сипаттамасы | Кетоз | Диабеттік кетоацидоз (ДКА) |
|---|---|---|
| Мәртебесі | Қалыпты, бақыланатын метаболикалық процесс. | Өмірге қауіп төндіретін медициналық жедел жағдай. |
| Кім зардап шегеді? | Бұл кето диетасын ұстанатын және ораза ұстайтын кез келген сау адамда пайда болуы мүмкін. | Көбінесе 1 типті қант диабетімен ауыратын адамдарда, кейде бақыланбайтын 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарда кездеседі. |
| Инсулин деңгейі | Төмен болса да, кетон өндірісін бақылау үшін ағзада жеткілікті инсулин бар. | Инсулин өте аз немесе мүлдем жоқ. |
| Кетон деңгейлері | Ол өсіп келеді, бірақ басқарылатын деңгейде. | Өте жоғары, бақыланбайтын деңгейге жету. |
| Қанның қышқылдығы | Қан қышқылданбайды . рН мәні қалыпты деңгейде қалады. | Қан қауіпті түрде қышқылданады . Сондықтан ол «ацидоз» деп аталады. |
DKA кезінде жасушалар инсулин болмағандықтан глюкозаны пайдалана алмайды. Нәтижесінде, дене майды бақылаусыз жағады және кетондардың шамадан тыс мөлшерін шығарады. Бұл қанның қышқылдануына, сусыздануға, мүшелердің зақымдануына және тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Сондықтан, егер сізде қант диабеті болса, дәрігермен кеңеспей кето диетасын бастау өте қауіпті.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Кетоз – бұл организм энергия алу үшін майды жағатын табиғи процесс. Бұл әдетте зиянды емес.
- Кето диетасы - бұл ағзаны кетоз күйіне келтіретін өте төмен көмірсулар мен майларға бай диета.
- Салмақ жоғалту және эпилепсияны бақылау сияқты артықшылықтары болғанымен, іш қату, ауыздан жағымсыз иіс шығу және ұзақ мерзімді денсаулыққа қауіп төндіретін жанама әсерлері де бар.
- Кето диетасы барлығына бірдей жарамайды. Кез келген арнайы диетаны бастамас бұрын, әсіресе қант диабеті, жүрек ауруы немесе бүйрек ауруы сияқты басқа медициналық жағдайларыңыз болса, дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
- Кетоз және диабеттік кетоацидоз (ДКА) – өмірге қауіп төндіретін екі түрлі жағдай.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз