Бамия үйде жасайтын тағамдарымыздың ішінде ерекше орын алады. Оны маймен, сүтпен немесе қуырылған тағам ретінде дастарханға қойғанда кім ұнатпайды? Бірақ сіз бұл дәмді көкөністің қант диабетімен ауыратын адам үшін әсіресе пайдалы екенін білесіз бе? Егер сізде немесе жақыныңызда қант диабеті болса, бүгін бамияның осы пайдасы туралы білейік.
Бамия шынымен қант диабетін бақылауға көмектесе ме?
Қант диабетін басқаруға келгенде, ең маңыздысы - қандағы қант деңгейін бақылау. Бұған салмақ жоғалту, жаттығу жасау және дұрыс тамақтану жатады.
Міне, осы жерде бамия бізге көмекке келеді.
Бамия калория мен майға өте аз, бірақ ол С дәрумені, К дәрумені және мырыш сияқты қоректік заттарға бай. Бірақ ең бастысы, әсіресе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін бамия талшыққа бай.
Қарапайым тілмен айтқанда, бамияда екі түрлі талшық бар: еритін талшық және ерімейтін талшық.
- Еритін талшықтар: Бұлар біз жейтін тағамның ас қорыту жүйесі арқылы өту жылдамдығын баяулату арқылы жұмыс істейді. Атап айтқанда, олар тағамдағы қанттың қанға бірден сіңуіне жол бермейді, керісінше оның біртіндеп сіңуіне мүмкіндік береді. Бұл қандағы қант деңгейінің кенеттен көтерілуін бақылауға көмектеседі.
- Ерімейтін талшықтар: Бұлар тоқтық сезімін тудырады. Сондықтан, аздап тамақтансаңыз да, тоқтық сезімін сезінесіз, бұл қажетсіз тамақтануды да бақылайды.
Кейбір зерттеулер бамиядағы қосылыстардың қандағы глюкоза деңгейін төмендетуге көмектесетінін көрсетті. Дегенмен, бұл зерттеулердің көпшілігі жануарларға жүргізілді. Адамдарға жүргізілген зерттеулер өте аз. Дегенмен, бұл зерттеулер сонымен қатар бамия ұнтағын, сығындысын немесе «бамия суын» тұтынған 2 типті қант диабеті немесе предиабетпен ауыратын адамдардың аш қарынға қандағы глюкоза деңгейін бақылауда ұстайтынын көрсетті.
Бамия жеген кезде осы нәрселерге абай болыңыз.
Бамияның осы қасиеттеріне байланысты бірден көп жеуге асықпаңыз. Басқа тағамдар сияқты, бамияны да тым көп жеу жақсы емес. Әсіресе, осы нәрселер туралы ойланыңыз.
- Іштің кебуі және газ: Диетаңызға бірден тым көп талшық қосу іштің кебуіне және газға әкелуі мүмкін. Сондықтан, егер сіз диетаңызға бамия қосып жатсаңыз, оны біртіндеп қосыңыз. Бұл ас қорыту жүйеңізге бейімделуге уақыт береді.
- Бүйрек тастарының қаупі: Бамияның құрамында оксалат деп аталатын қосылыс бар. Оксалат бүйрек тастарының бір түрінің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады. Сондықтан, егер сізде бүйрек тастарының пайда болу қаупі жоғары болса, оксалатқа бай тағамдарды (мысалы, бамия) үнемі және көп мөлшерде жеуден сақ болуыңыз керек.
- Қант диабетіне қарсы дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі (өте маңызды): Бұл ең маңызды мәселе. Қант диабетіне ең жиі тағайындалатын дәрі-дәрмектердің бірі - Метформин. Бір зерттеу бамия суы бұл дәрінің тиімділігіне кедергі келтіруі мүмкін екенін анықтады. Сондықтан, егер сіз Метформин сияқты қант диабетіне қарсы дәрі қабылдап жүрсеңіз, бамияны диетаңызға қоспас бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Бамияны рационыңызға пайдалы түрде қалай қосуға болады?
Біздің елімізде бамия табу онша қиын емес. Жаңа бамия сатып алғанда, қою жасыл түсті, ұзындығы 4 дюймнен аспайтын, мінсіз және ұстағанда қатты бұршақтарды таңдауға тырысыңыз.
Көптеген адамдар бамияны кескен кезде пайда болатын «шырышты» дәмге байланысты жегенді ұнатпайды. Бірақ одан құтылудың жолдары бар.
- Жылдам пісіру
- Құрғақ пісіру/Қуыру
- Сірке суы, лайм немесе қызанақ сияқты қышқыл нәрсе қосу
Ең пайдалысы - қуырудан бас тартып , оны басқа жолдармен дайындау.
- Пияз бен қызанақты аздап майға қуырып, жейміз.
- Сүтпен жасалған карри сияқты.
- Буға пісірілген.
- Салаттарға шикі түрде қосылады.
Бұл «бамия суы» толқыны деген не?
Әлеуметтік желілерде «Бамия суы» туралы көп әңгіме көрген боларсыз. Кейбір адамдар оның жүрекке пайдалы, теріні ағартады және иммунитетті күшейтеді дейді. Бірақ шынын айтқанда, бұл тұжырымдардың көпшілігінің ғылыми дәлелдері өте аз.
Бамия құрамында талшықтар, антиоксиданттар және минералдар болғанымен, суға қанша қоректік заттар қосылатыны белгісіз. Бірақ бір нәрсе анық. Егер сіз бамия суын ішсеңіз, денеңізге қажетті судың бір бөлігін аласыз. Бұл жақсы нәрсе.
Қант диабетіне келетін болсақ, бамия суы бойынша жүргізілген бірнеше зерттеулер оң нәтижелер көрсетті, бірақ тіпті бұл өте шағын зерттеулер.
Бамия суын осылай жасау керек.
Бірнеше жаңа бамия бұршағын жуып, ұсақтап турап, бір стақан суға салыңыз. Түні бойы тоңазытқышта сақтаңыз, сүзіп алып, таңертең ішіңіз. Сізге бұл дәм мен құрылым ұнамауы мүмкін. Қаласаңыз, бірнеше тамшы лайм қосуға болады. (Егер сіз қант диабетімен ауыратындықтан бал қосып жатсаңыз, дәрігеріңізбен кеңесіп, өте аз мөлшерде қосыңыз).
| Жақсы істер (жасайтындар) | Тыйым салынған нәрселер |
|---|---|
| Буға пісіріңіз, қуырыңыз немесе карри жасаңыз. | Қуырудан аулақ болыңыз. Бұл қажетсіз май мен калория қосады. |
| Бамияны диетаңызға біртіндеп қосыңыз. | Бірден көп мөлшерде жей бастамаңыз (бұл іштің кебуіне әкелуі мүмкін). |
| Егер сіз қант диабетіне қарсы дәрі қабылдасаңыз (әсіресе метформин ), дәрігеріңізбен бамия туралы сөйлесіңіз. | «Бамия суының» өзі қант диабетін емдей алады деп сенбеңіз. |
| Егер сізде бүйрек тастарының пайда болу қаупі болса, бамия жеуге абай болыңыз. | Әлеуметтік желілерде көргендеріңіздің бәрін ғылыми негіздеместен қайталамаңыз. |
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Бамия - құрамында талшықтың көп болуына байланысты қант диабетін бақылауға арналған диетаға қосуға болатын керемет көкөніс.
- Бірақ бамия қант диабеті үшін «сиқырлы оқ» емес. Ол тек теңгерімді тамақтану мен салауатты өмір салтының бір бөлігі ғана.
- Бамияның асқазанның бұзылуына әкелуі мүмкін екеніне назар аударыңыз, әсіресе метформин сияқты дәрі-дәрмектермен бірге қабылдаған кезде.
- Диетаңызға кез келген маңызды өзгерістер енгізбес бұрын, әсіресе қант диабетімен емделіп жатсаңыз, кеңес алу үшін әрқашан дәрігеріңізбен кеңесіңіз .
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз