Денедегі бұл зат алмасу дұрыс жұмыс істей ме? Келіңіз, не екенін көрейік!

Жейтін тағамымыздың денемізге қалай энергия беретіні туралы ойланып көрдіңіз бе? Кейде біз: «Менің зат алмасуым өте төмен, сондықтан мен семізмін» деп ойлаймыз. Немесе: «О, ол қанша тамақтанса да салмақ қоспайды, оның зат алмасуы өте жақсы, солай ма?» дейміз. Сонымен, бәрі айтып жүрген бұл зат алмасу дегеніміз не? Бүгін бұл туралы қарапайым және дәл білейік.

Бұл метаболизм дегеніміз не?

Қарапайым тілмен айтқанда, метаболизм - бұл біздің денеміздің жасушаларында жүретін, жейтін тамағымыз энергияға айналатын химиялық процесс. Бізге бұл энергия жүру, ойлау, өсу және істейтін барлық нәрсемізді істеу үшін қажет. Мұны көлікке арналған бензин сияқты елестетіңіз.

Бұл химиялық процестер біздің денеміздегі белгілі бір ақуыздармен басқарылады. Осы химиялық реакциялардың мыңдағаны біздің денемізде бір уақытта жүреді. Мұның бәрі бақыланады, себебі біздің жасушаларымыз сау болуы және дұрыс жұмыс істеуі керек.

Сонымен, бұл метаболизм қалай жұмыс істейді?

Жарайды, енді бұл қалай жұмыс істейтінін көрейік. Тамақтанғаннан кейін ас қорыту жүйеміздегі ферменттер (бұлдар кішкентай жұмысшылар сияқты) бірігіп, келесі әрекеттерді орындайды:

• Біз жейтін ақуыздар аминқышқылдары деп аталатын кішігірім бөліктерге бөлінеді.
• Біз жейтін майлар (майлар) май қышқылдары деп аталатын заттарға айналады.
• Біз жейтін көмірсулар (күріш, нан және картоп сияқты) қарапайым қанттарға (мысалы, глюкоза) бөлінеді.

Енді синтезделген қанттар, аминқышқылдары және май қышқылдары біздің денеміз қажет болған кезде энергия көзі ретінде пайдалана алады. Бұлар қанға сіңіп, сол жерден жасушаларымызға тасымалданады.

Жасушалардың ішіне енгеннен кейін, басқа ферменттер осы қосылыстарды «метаболиздейтін» (яғни, энергия өндіретін немесе сақтайтын) химиялық процестерді жеделдету немесе бақылау үшін белсендіріледі. Бұл процестер кезінде бұл қосылыстардан алынатын энергия дененің пайдалануы үшін бөлінеді немесе дене тіндерінде, әсіресе бауырда, бұлшықеттерде және май шөгінділерінде сақталады.

Метаболизм - бұл бір уақытта болатын екі әрекеттің тепе-теңдігі:

1. Дене тіндері мен энергия қорларын құру (бұл анаболизм деп аталады).

2. Дененің қызметі үшін көбірек отын алу үшін дене тіндерді және энергия қорларын ыдыратады (бұл катаболизм деп аталады).

Осы екеуін аздап толығырақ қарастырайық па?

Анаболизм: бұлшықет құру процесі

Қарапайым тілмен айтқанда, анаболизм - бұл дене майының жиналуы және сақталуы процесі.Бұл жаңа жасушалардың құрылуына, дене тіндерінің сақталуына және кейін пайдалану үшін энергияны сақтауға көмектеседі. Анаболизмде кіші молекулалар көмірсулардың, ақуыздардың және майлардың үлкенірек, күрделі молекулаларын қалыптастыру үшін біріктіріледі. Мұны кішкентай кірпіштермен үлкен қабырға салумен салыстыруға болады.

Катаболизм: энергия өндіру процесі

Катаболизм – жасушаның барлық қызметі үшін энергия өндірілетін процесс. Жасушалар энергия бөлу үшін ірі молекулаларды (көбінесе көмірсулар мен майларды) ыдыратады. Бұл энергия анаболизмді жандандырады, денені жылы ұстайды және бұлшықеттердің жиырылуына және қозғалуына көмектеседі.

Күрделі химиялық қосылыстар осылайша қарапайым заттарға бөлінгенде, біздің ағзамыз қалдықтарды тері, бүйрек, өкпе және ішек арқылы шығарады.

Бұл метаболизмді кім басқарады?

Енді сіз: «Мұның бәрі болып жатыр. Бірақ мұның жылдамдығын, қалай жүретінін кім басқарады?» деп ойлап отырған боларсыз . Біздің эндокриндік жүйемізде осы метаболизмнің жылдамдығы мен бағытын басқаруға көмектесетін бірнеше гормон бар.

Мысалы, қалқанша безі (мойнымыздағы көбелек тәрізді без) шығаратын тироксин гормоны адамның метаболизміндегі химиялық процестердің қаншалықты жылдам немесе баяу жүретінін анықтауда маңызды рөл атқарады.

Тағы бір без - ұйқы безі . Ол бөлетін гормондар кез келген уақытта ағзаның негізгі метаболикалық белсенділігінің анаболикалық (құрылыс) немесе катаболикалық (ыдырау) екенін анықтайды.

Мұны былай ойлап көріңіз, жақсы тамақтанғаннан кейін денеңіз көбінесе анаболикалық белсенділікке ие болады. Мұның себебі, тамақтанған кезде қандағы глюкоза деңгейі (дененің негізгі отыны) артады. Ұйқы безі глюкоза деңгейінің осыншама артуын сезгенде, инсулин деп аталатын гормонды бөледі. Бұл инсулин жасушаларға: «Жарайды, енді анаболикалық белсенділікті бастайық», - дейді.

Метаболизм мен дене салмағының арасында қандай байланыс бар? (Калория туралы әңгіме)

Метаболизм өте күрделі химиялық процесс болғанымен, көптеген адамдар оны денеміздің оңай салмақ қосуына немесе жоғалтуына әсер ететін нәрсе ретінде түсінеді. Міне, осы жерде калориялар маңызды рөл атқарады.

Калория - тағамның қанша энергия беретінін көрсететін өлшем бірлігі. Мысалы, шоколадтың бір бөлігінде алмаға қарағанда калория көп. Бұл шоколад көбірек энергия береді дегенді білдіреді, бірақ кейде пайдалы нәрсенің тым көп болуы пайдалы емес.

Автокөліктің багын бензинмен толтырғандай, кузов қосымша калорияларды, негізінен май түрінде сақтайды.Егер көлігіңіздің багын толтырсаңыз, бензин төгіліп кетеді, солай ма? Сол сияқты, егер біреу тым көп калория жесе, артық калория «төгіледі», яғни дене майы ретінде сақталады.

Адамның күніне қанша калория жұмсайтыны бірнеше факторларға байланысты:

• Сол адам қанша жаттығу жасайды .
• Оның денесіндегі май мен бұлшықеттің мөлшері .
• Сонымен қатар, оның негізгі метаболикалық жылдамдығы «Базальды метаболикалық жылдамдық» немесе «(BMR)» болып табылады .

Енді бұл «(BMR)» нені білдіретінін көрейік.

Базальды метаболикалық жылдамдық (БМР) дегеніміз не?

«БМР» – адамның тыныштықта, ештеңе істемей тұрған кезде энергияны (калория түрінде) «жұту» жылдамдығының өлшемі. Бұл дененің негізгі функцияларын (мысалы, тыныс алу және қан айналымы) сақтау үшін қажетті ең аз энергия мөлшері.

Бұл «(BMR)» адамның салмақ қосуға бейімділігіне әсер етуі мүмкін. Мысалы, «(BMR)» деңгейі төмен адам (яғни, тыныштықта немесе ұйықтап жатқанда аз калория жұмсайтын адам) уақыт өте келе қалыпты «(BMR)» деңгейі бар және дәл сондай мөлшерде тамақ ішетін және жаттығулар жасайтын адамға қарағанда көбірек дене майын жинауы мүмкін.

BMR адамның гендеріне және белгілі бір денсаулық жағдайларына әсер етуі мүмкін. Дене құрамы да оған әсер етуі мүмкін – бұлшықеті көп және майы аз адамдарда BMR жоғары болады. Дегенмен, адамдар BMR-ді кейбір жолдармен өзгерте алады. Мысалы, көбірек жаттығу жасайтын адам көбірек калория жағып қана қоймай, сонымен қатар физикалық тұрғыдан мықты болады, бұл олардың BMR-ін арттырады.

Сонымен, қорытындылай келе, есте сақтау керек нәрселер (Үйге алып кету туралы хабарлама):

Жарайды, біз метаболизм туралы көп әңгімелестік. Шатасып қалдыңыз ба? Қарапайым тілмен айтқанда, есте сақтау қажет ең маңызды нәрселер мыналар:

• Метаболизм өмір сүру үшін өте маңызды: ол біз жейтін тағамды энергияға айналдырады, ал бұл энергия біздің денеміздегі барлық нәрсені қуаттандырады.
• Бұл күрделі процесс: ол екі бөліктен тұрады: анаболизм (құрылыс) және катаболизм (ыдырау).
• Гормондармен басқарылады: Тироксин және инсулин сияқты гормондар оның жылдамдығы мен бағытын анықтайды.
• Дене салмағына қатысты, бірақ сонымен қатар: калория жағу сияқты нәрселер, «(BMR)» мұнда маңызды.
• Салауатты өмір салты метаболизмге көмектеседі: Дұрыс тамақтану, жеткілікті жаттығулар және жақсы ұйқы салауатты метаболизм үшін өте маңызды.

Есіңізде болсын, әркімнің метаболизмі бірдей емес.Бұл гендер, жас, жыныс және дене құрамы сияқты көптеген факторларға байланысты. Сондықтан өзіңізді басқалармен салыстырмаңыз. Маңыздысы - денсаулығыңыз мықты және денеңізге сай болу.

Егер сізде басқа сұрақтар туындаса, дәрігерден сұраған дұрыс.

Метаболизм, энергия, калориялар, BMR, анаболизм, катаболизм, гормондар