Көптеген адамдар, әсіресе жүктілік кезінде, не жейтініне қатты алаңдайды. Сондықтан сізде қанттың орнына төмен калориялы тәттілендіргіштерді, яғни «(Жасанды тәттілендіргіштер)» немесе «(Төмен калориялы тәттілендіргіштер)» қолдану туралы аздаған сұрақ немесе қорқыныш болуы мүмкін. «Бұлар балаға пайдалы ма? Маған бірдеңе бола ма?» сияқты нәрселерді ойлау қалыпты жағдай. Сондықтан бүгін біз сіздің ойыңыздағы көптеген сұрақтарға жауап табу үшін бұл туралы толығырақ талқылаймыз.
Бұл төмен калориялы тәттілендіргіштер дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, бұл қанттың дәмін тәттілендіру үшін қолданылатын, бірақ құрамында қант сияқты көп калория жоқ заттар. Оларды екі негізгі түрге бөлуге болады.
«Жасанды» тәттілендіргіштер
Бұл зертханаларда жасалатын тәттілендіргіштер. Яғни, адамдар жасайтын тәттілендіргіштер. Сіз мына атауларды естіген боларсыз:
- Сахарин
- Сукралоза
- Аспартам
- Ацесульфам (сонымен қатар калий ацесульфамы немесе Ace-K деп те аталады)
Бұлар қанттан жүздеген, тіпті кейбіреулері мыңдаған есе тәтті болуы мүмкін, сондықтан өте аз мөлшерде ғана қажет.
«Табиғи» тәттілендіргіштер
Бұл өсімдіктерден, яғни ағаш жапырақтарынан алынатын тәттілендіргіштер. Бірақ тіпті бұлар да көбінесе тазартылып, өңделеді. Міне, бірнеше мысал:
- Сорбитол
- Ксилит (көбінесе сағыз бен тіс пастасында кездеседі)
- Стевия (бұл стевия өсімдігінен жасалған)
- Монах жемісінің сығындысы (бұл да жемістен алынған сығынды)
Бұл табиғи деп аталатындар синтетикалыққа қарағанда жақсы деген пікір болғанымен, жүктілік кезінде екі түрін де қолданған кезде абай болу керек кейбір жайттар бар.
Жүктілік кезінде бұл дәрілерді қолдану шынымен қауіпсіз бе?
Қазіргі уақытта сіз қоятын ең үлкен сұрақ: «Бұлар шынымен де құрсақтағы нәрестеге және маған пайдалы ма?» Бұл өте орынды сұрақ.
Қазіргі уақыттағы консенсус бойынша, жүктілік кезінде Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) сияқты агенттіктер бекіткен мөлшерде төмен калориялы тәттілендіргіштерді қолдануда үлкен проблемалар жоқ. Бұл дегеніміз, сіз анда-санда диеталық газдалған сусын немесе аз мөлшерде қантсыз тағам іше аласыз.
Ғалымдар әлі күнге дейін бұл тәттілендіргіштердің жүкті аналарға және олардың туылмаған балаларына қалай әсер ететінін зерттеп жатыр. Бірақ көптеген зерттеулер олардың аз мөлшерде , тіпті жүктілік кезінде де зиянды емес екенін көрсетті.
Есіңізде болсын, мұнда «мөлшерде» деген сөз өте маңызды. Кез келген нәрсенің тым көп болуы әрқашан жақсы емес.
Жүктілік кезінде қандай тәттілендіргіштерден бас тарту керек?
Олардың көпшілігін қалыпты мөлшерде тұтыну қауіпсіз болғанымен, жүкті болсаңыз, міндетті түрде аулақ болуыңыз керек кейбір тәттілендіргіштер бар.
Аспартам және фенилкетонурия (PKU)
Егер сізде немесе сіздің серіктесіңізде фенилкетонурия деп аталатын сирек кездесетін генетикалық ауру болса, құрамында аспартам бар тағамдар мен сусындардан мүлдем бас тартуыңыз керек.
Фенилкетонурия (ФКУ) дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, PKU – бұл біздің денеміз фенилаланин деп аталатын аминқышқылды (ақуыздарда кездеседі) қорыта алмайтын жағдай. Аспартамның құрамында фенилаланин бар. Сондықтан, егер PKU бар адам аспартам қабылдаса, бұл фенилаланин денеде жиналып, миға зақым келтіруі мүмкін. Егер сізде PKU болмаса да, балаңыз бұл ауруды мұра ете алады (өйткені ол генетикалық), сондықтан аспартамды алып тастау - ең қауіпсіз шара. PKU бар адамдардың көпшілігіне дәрігерлер бұл туралы кеңес береді. Бірақ мұны білу маңызды.
Цикламат туралы да білейік.
Тәттілендіргіш цикламат қатерлі ісік тудыруы мүмкін деген қауіпке байланысты Америка Құрама Штаттарында тыйым салынған. Дегенмен, ол әлі де кейбір басқа елдерде қолданылуы мүмкін. Сондықтан, егер сіз шетелде бірдеңе жеп немесе ішіп жүрсеңіз, бұған аздап абай болған жөн. Ол Шри-Ланкада да тыйым салынған.
Нәрестеге қауіп бар ма?
Бұл көптеген аналардың ең үлкен қорқынышы. «Егер мен мұны ішсем, балама бірдеңе бола ма?»
Бұрын сахарин сияқты кейбір төмен калориялы тәттілендіргіштер нәрестелерде қатерлі ісік немесе туа біткен ақауларды тудыруы мүмкін деген қауесеттер болған. Дегенмен, ғылыми зерттеулер бұл тұжырымдарды растайтын ешқандай дәлел тапқан жоқ. Бұл дегеніміз, бұл қорқыныштар қазір негізсіз.
Дегенмен, жүктілік кезінде бұл тәттілендіргіштерді қолданудың туылмаған нәрестеге басқа әсер етуі мүмкін бе, жоқ па, соны анықтау үшін зерттеулер әлі де жалғасуда. Міне, бірнеше мысал:
- Кейбір зерттеулер көрсеткендей, егер ана жүктілік кезінде тым көп калориясы аз тәттілендіргіштерді қолданса, нәрестенің кейінірек семіздікке шалдығуы ықтималдығы жоғары болуы мүмкін.
- Басқа зерттеулер бұлар баланың дәм сезу қабілетін өзгертуі мүмкін екенін, яғни олар табиғи тәттілендіргіштерге қарағанда жасанды тәттілендіргіштерді артық көруі мүмкін екенін көрсетеді.
Бұлар әлі зерттеу сатысында, сондықтан алаңдайтын ештеңе жоқ. Бірақ мұны есте сақтап, оны қалыпты мөлшерде қолданған жөн.
Тағы не білгіңіз келеді?
Осының бәрін ескере отырып, ең бастысы - оны қалыпты пайдалану (Мөлшерлеу маңызды!) .
- Анда-санда диеталық газдалған сусын немесе қантсыз деп жазылған кішкентай тағамдар ішу қалыпты жағдай , бірақ оны әдетке айналдырмаңыз.
- Өңделген тағамдармен абай болыңыз: Бұл төмен калориялы тәттілендіргіштер көбінесе өңделген тағамдарда кездеседі. Яғни, торттар, печеньелер, алкогольсіз сусындар және йогурт сияқты дүкеннен сатып алынған тағамдарда. Бұл өңделген тағамдардың құрамында тәттілендіргіштер ғана емес, сонымен қатар басқа да консерванттар мен бояғыштар болуы мүмкін. Бұлар жүктілік кезінде сізге пайдалы емес.
- Табиғи тәттілендіргіштер ең жақсысы: Егер сіз тәтті нәрсе жегіңіз келсе, ең жақсысы - жеміс сияқты табиғи тәтті нәрсе жеу. Банан, манго немесе папайя сияқты нәрсе жеу сізге тәттілік сыйлап қана қоймай, сонымен қатар денеңізді қажетті дәрумендер мен қоректік заттармен қамтамасыз етеді.
- Жапсырманы оқыңыз: Дүкеннен бірдеңе сатып алғанда, оның құрамындағы заттарды білу үшін жапсырманы оқыңыз. Осылайша, құрамында осы тәттілендіргіштердің бар-жоғын біле аласыз.
Ойлап көріңізші, жүктілік кезінде сіздің денеңіз бен балаңыз құнарлы, пайдалы тағамдарды қажет етеді. Сондықтан жасанды ингредиенттерді азайтып, табиғи ингредиенттерге басымдық берген дұрыс.
Сонымен, бұл әңгімеден қандай түйін алуымыз керек?
Жарайды, осы әңгіменің бәрінен есте сақтау керек ең маңызды нәрселер мыналар:
1. АҚШ Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) бекіткен тәттілендіргіштердің көпшілігін қалыпты мөлшерде тұтынуға болады: Жүктілік кезінде анда-санда «(Сахарин)», «(Сукралоза)», «(Аспартам)» (егер сізде PKU болмаса), «(Ацесульфам калий)», «(Стевия)» сияқты заттарды аз мөлшерде тұтынудың зияны жоқ.
2. Аспартамға ерекше назар аудару: Егер сізде немесе отбасыңызда біреудің PKU болса, аспартамды толығымен алып тастаңыз.
3. Цикламаттан аулақ болыңыз: Бұл көптеген елдерде тыйым салынған, сондықтан одан аулақ болыңыз.
4. «Орташа» алтынмен тең: Кез келген нәрсенің тым көп мөлшері ешқашан пайдалы емес. Күн сайын жасанды тәттілендіргіштерді қолдануды әдетке айналдырудан аулақ болыңыз.
5. Өңделген тағамдарды азайтыңыз, табиғи тағамдарды көбейтіңіз: Тәттілерді жегіңіз келсе, жемістер сияқты табиғи тағамдарды таңдаңыз. Олар тек тәтті дәмге ие ғана емес, сонымен қатар сіз және балаңыз үшін құнды қоректік заттарға да ие.
6. Дәрігеріңізбен сөйлесіңіз: Егер сізде бұл туралы қосымша сұрақтар, алаңдаушылықтар немесе күмәндар туындаса, ең жақсысы - дәрігеріңізбен сөйлесу. Ол сізге дұрыс кеңес бере алады.
Сондықтан, бұл жасанды тәттілендіргіштерден қорқудың қажеті жоқ. Дегенмен, оларды қолданған кезде ақылды және хабардар шешімдер қабылдау маңызды. Сізге және балаңызға мықты денсаулық тілеймін!
Жүктілік , Жасанды тәттілендіргіштер, Төмен калориялы тәттілендіргіштер, Жүктілік кезіндегі тамақтану, Нәресте денсаулығы, PKU, аспартам
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз