តើ Acetylcholine (ACh) ជាអ្វី? ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់អំពីអ្វីដែលវាធ្វើចំពោះរាងកាយរបស់យើង!

តើអ្នកធ្លាប់លឺអំពី អាសេទីលកូលីន ឬ (ACh) ដែរឬទេ? ប្រហែលជាគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកបានប្រាប់អ្នកអំពីវា ឬអ្នកបានអានអំពីវានៅកន្លែងណាមួយ។ វាគឺជាសារធាតុគីមីតូចមួយ ប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ វាដូចជាអ្នកប្រៃសណីយ៍តូចមួយដែលផ្ទុកសារនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ដូច្នេះ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអាសេទីលកូលីនតាមរបៀបសាមញ្ញមួយដែលអ្នកអាចយល់បាន។

តើ Acetylcholine ជាអ្វីឲ្យពិតប្រាកដ?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ អាសេទីលកូលីន គឺជា ​សារធាតុ បញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ។ សូម​គិត​មើល ខួរក្បាល ​របស់​អ្នក​ត្រូវ​ផ្ញើ​សារ​អគ្គិសនី​តូចៗ ដើម្បី​ធ្វើ​ចលនា​ដៃ គិត ចងចាំ​អ្វីមួយ និង​របស់​ទាំងអស់នេះ។ អាសេទីលកូលីន គឺជា​សារធាតុ​គីមី​ដែល​ជួយ​បញ្ជូន​សារ​ទាំងនោះ​ឆ្លងកាត់ ​កោសិកា​សរសៃប្រសាទ ។

នេះក៏ត្រូវបានគេហៅថា សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ " excitatory " ផងដែរ។ តើអ្នកដឹងទេថាវាជាអ្វី? វា "ដាស់" កោសិកាសរសៃប្រសាទ ពោលគឺជំរុញវា ហើយធ្វើឱ្យវា "ផ្ញើ" សារលឿនជាងមុន។ វាដូចជាការគោះទ្វារមនុស្សដែលកំពុងដេកលក់ ហើយនិយាយថា "នេះ យកសំបុត្រនេះទៅ"។

ឈ្មោះ​អាសេទីលកូលីន​បានមកពី​រឿងពីរយ៉ាង​ដែលបង្កើត​វា។ មួយគឺ ​ក្រុមអាសេទីល ។ នេះបានមកពីសមាសធាតុមួយហៅថា អាសេទីលកូអង់ស៊ីមអេ ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីជាតិស្ករគ្លុយកូស។ មួយទៀតគឺជា សារធាតុចិញ្ចឹមមួយហៅថា កូលីន ។ កូលីនត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងលឿងស៊ុត សណ្តែកសៀង ថ្លើម បន្លែ និងសណ្តែក។ កូលីនក៏ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងថ្លើមរបស់យើងផងដែរ។

អាសេទីលកូលីន ពាក់ព័ន្ធនឹងមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង ជាពិសេស ចលនាសាច់ដុំដោយស្ម័គ្រចិត្ត។នេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងសកម្មភាពដឹងខ្លួនរបស់យើង ដូចជាការធ្វើចលនាអវយវៈ និងការដើររបស់យើង។ វាជំរុញកោសិកាសរសៃប្រសាទនៅក្នុងសាច់ដុំរបស់យើង ដែលបណ្តាលឱ្យពួកវាកន្ត្រាក់។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏សំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កោសិកាសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើង និងសម្រាប់ដំណើរការដូចជាការចងចាំ ការគិត និងការរៀនសូត្រ។

តើអាសេទីលកូលីន (ACh) ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?

អាសេទីលកូលីនត្រូវបានរក្សាទុកនៅចុងកោសិកាសរសៃប្រសាទ រហូតដល់សារត្រូវការផ្ញើ។ នៅពេលដែល "សញ្ញា" មកដល់ដើម្បីផ្ញើសារ អាសេទីលកូលីនដែលបានរក្សាទុកនេះត្រូវបានបញ្ចេញ។ នៅពេលដែលបញ្ចេញរួច វាធ្វើដំណើរចូលទៅក្នុងចន្លោះតូចមួយរវាងកោសិកាសរសៃប្រសាទពីរ។ ចន្លោះនេះត្រូវបានគេហៅថា ចង្អូរស៊ីណាបទិក ។

បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ប្រេះស្រាំស៊ីនណាបទិក មានប្រភេទ អ្នកទទួលពីរប្រភេទដែល អាសេទីលកូលីនអាចភ្ជាប់បាន។ ពួកវាគឺ៖

• អ្នកទទួលនីកូទីន
• សារធាតុទទួលមូស្ការីនិក

បន្ទាប់ពីភ្ជាប់ទៅនឹងឧបករណ៍ទទួលទាំងនេះ សារគីមីធ្វើដំណើរទៅកាន់កោសិកាសរសៃប្រសាទបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីសារត្រូវបានផ្ញើ អាសេទីលកូលីនដែលនៅសេសសល់ក្នុងចង្អូរស៊ីណាបទិកមិនត្រឹមតែខ្ជះខ្ជាយនោះទេ។ អង់ស៊ីមមួយទៀតហៅថា អាសេទីលកូលីនអេស្តេរ៉ាស ចេញមក ហើយបំបែកអាសេទីលកូលីននេះទៅជាផ្នែកផ្សំរបស់វា គឺ កូលីន និងអាសេតាត។ បន្ទាប់មក ផ្នែកដែលខូចទាំងនេះត្រូវបានស្រូបយកឡើងវិញ កែច្នៃឡើងវិញ និងប្រើដើម្បីផ្ទុកសារគីមីមួយផ្សេងទៀត។ ប្រព័ន្ធដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយ!

តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះអាសេទីលកូលីន (ACh)?

អាសេទីលកូលីនមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ចូរយើងពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ។

អង់តែន​ទាំងពីរប្រភេទ​សុទ្ធតែ​ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹង ការចងចាំ របស់យើង។ នោះគឺវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការចងចាំរយៈពេលវែង ការចងចាំរយៈពេលខ្លី ការបង្កើតការចងចាំ ការពង្រឹងការចងចាំ និងការទាញយកមកវិញ។ នៅក្នុងខួរក្បាល អាសេទីលកូលីនជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងរឿងផ្សេងៗទៀត។ វាជំរុញ ការលើកទឹកចិត្ត ចំណាប់អារម្មណ៍/ការយកចិត្តទុកដាក់ ការរៀនសូត្រ និងការគេងលក់ REM (ដំណាក់កាលនៃការគេងដែលយើងសុបិន)។

តើ​មាន​ស្ថានភាព​អ្វីខ្លះ​ដែល​កើតឡើង​នៅពេល​កម្រិត​អាសេទីលកូលីន (ACh) ថយចុះ?

កម្រិតទាបនៃអាសេទីលកូលីន ឬកង្វះអាសេទីលកូលីន អាចនាំឱ្យមានជំងឺជាច្រើន។ ជំងឺសំខាន់បំផុតគឺ៖

• ជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ ៖ អ្នកដែលមានជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរមិនមានអាសេទីលកូលីនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខួរក្បាលរបស់ពួកគេទេ។ ជាលទ្ធផល ការបាត់បង់ការចងចាំគឺជារោគសញ្ញាចម្បងមួយ។
• រោគសញ្ញា Lambert-Eaton myasthenic ៖ ជំងឺនេះបណ្តាលមកពីការថយចុះនៃការបញ្ចេញ acetylcholine ពីកោសិកាសរសៃប្រសាទ។
• ជំងឺ Myasthenia gravis ៖ នេះគឺជាជំងឺអូតូអ៊ុយមីន ដែលបណ្តាលឱ្យសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹងចុះខ្សោយយ៉ាងឆាប់រហ័ស បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ម្តងហើយម្តងទៀត។

តើថ្នាំអ្វីខ្លះដែលកំណត់គោលដៅ acetylcholine (ACh)?

ថ្នាំទប់ស្កាត់ Cholinesterase គឺជាថ្នាំមួយប្រភេទដែលដំណើរការដោយធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមដែលបំបែក acetylcholine អសកម្ម និងបង្កើនសកម្មភាពរបស់ receptors acetylcholine។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺ Alzheimer និង myasthenia gravis។ ថ្នាំ Donepezil (Aricept®), Rivastigmine (Exelon®), និង Galantamine (Razadyne®) គឺជាថ្នាំមួយចំនួនក្នុងចំណោមថ្នាំទាំងនេះ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានផ្ទុកសារធាតុ choline ដែលជួយផលិត acetylcholine (ACh)?

កូលីន ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបំលែងទៅជាអាសេទីលកូលីន មាននៅក្នុងអាហារជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍៖

• ថ្លើមសាច់គោ
• ស៊ុត (ជាពិសេសស៊ុតលឿង)
• សាច់គោ​មូល​ខាងលើ
• សណ្តែកសៀងអាំង សណ្តែកកំប៉ុង
• សុដន់មាន់អាំង
• ត្រី​ខដ (Cod)
• គីណូអាឆ្អិន
• ផ្សិត shiitake ឆ្អិន ប្រូខូលីឆ្អិន និងស្ពៃក្តោបប្រ៊ុចសែល
• ទឹកដោះគោ (1%) `(ទឹកដោះគោ (1%)`, ទឹកដោះគោជូរវ៉ានីឡាគ្មានជាតិខ្លាញ់ `(ទឹកដោះគោជូរវ៉ានីឡាគ្មានជាតិខ្លាញ់)`

សាកល្បងបន្ថែមអាហារទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ របបអាហារមានតុល្យភាពគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ។