តើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អបំផុត និងអាក្រក់បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម? (អាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម)

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម សំណួរថា "តើខ្ញុំគួរញ៉ាំអ្វីឥឡូវនេះ?" ប្រហែលជាចូលមកក្នុងគំនិតរបស់អ្នកគ្រប់ពេល មែនទេ? ពេលខ្លះអ្នកមានអារម្មណ៍ភ័យខ្លាចក្នុងការញ៉ាំបាយបន្តិច ហើយពេលខ្លះអ្នកមានអារម្មណ៍សោកសៅនៅពេលអ្នកឃើញអាហារផ្អែម។ តាមពិតទៅ អាហារដែលយើងញ៉ាំមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់យើង។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះយ៉ាងសាមញ្ញនៅថ្ងៃនេះ តាមរបៀបដែលអ្នកអាចយល់បាន ដូចជាអ្នកកំពុងនិយាយជាមួយមិត្តភក្តិ។

នៅពេលដែលយើងទទួលទានកាឡូរីច្រើន ជាពិសេសកាបូអ៊ីដ្រាត ឬដូចដែលយើងហៅវាថាម្សៅ លើសពីតម្រូវការរបស់យើង កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់យើងនឹងកើនឡើង។ ប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់យើងនៅតែខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលយូរ វាអាចបំផ្លាញសរសៃប្រសាទ តម្រងនោម និងបេះដូងរបស់យើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគ្រូពេទ្យតែងតែប្រាប់យើងឱ្យគ្រប់គ្រងការទទួលទានអាហាររបស់យើង។

តើរបបអាហារណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

មិនមានរបបអាហារណាមួយដែលសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ រាងកាយរបស់មនុស្សគ្រប់រូបគឺខុសគ្នា។ គោលដៅរបស់អ្នកគួរតែធ្វើការជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតផែនការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រង សម្ពាធឈាម កូឡេស្តេរ៉ុល និង A1c (រង្វាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមធ្យមរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេល 3 ខែកន្លងមក) ក៏ដូចជាជួយអ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក។

មានទម្លាប់របបអាហារជាច្រើនដែលទទួលស្គាល់ជាសកលដែលជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចូរយើងពិនិត្យមើលពីរក្នុងចំណោមពួកគេ។

១. របបអាហារ DASH

ឈ្មោះពេញរបស់របបអាហារនេះគឺ 'វិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ជំងឺលើសឈាម'។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ វាត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងដើម្បីគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ពោលគឺសម្ពាធឈាម។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា វាក៏ល្អផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបានធ្វើតាមរបបអាហារនេះបានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) តម្លៃ A1c និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលកំពុងតមអាហារយ៉ាងច្រើន។

របបអាហារ DASH គឺសាមញ្ញណាស់៖

• អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំឱ្យបានច្រើន៖ បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ត្រី បសុបក្សី សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
• របស់ដែលត្រូវកំណត់៖ សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ អាហារធ្វើពីទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ប្រេងដូង ប្រេងដូង ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងបង្អែម។

២. របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

នេះ​ជា​របប​អាហារ​ប្រពៃណី​របស់​ប្រជាជន​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​នានា​ជុំវិញ​សមុទ្រ​មេឌីទែរ៉ាណេ។ វា​ល្អ​ណាស់​សម្រាប់​បេះដូង។ ការ​ស្រាវជ្រាវ​បង្ហាញ​ថា របប​អាហារ​នេះ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​បេះដូង ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺមហារីក​មួយ​ចំនួន និង​ជំងឺ​ធ្លាក់​ទឹកចិត្ត។

នេះផ្តោតជាសំខាន់លើ បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រេងអូលីវ ។ សាច់ក្រហម ផលិតផលទឹកដោះគោ បង្អែម អំបិល និងអាហារកែច្នៃមានកម្រិតណាស់។

របស់ល្អបំផុតដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក

មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលថាតើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អបំផុតដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

បន្លែ និងឱសថ

ទាំងនេះគួរតែជាស្តេចនៃចានរបស់អ្នក។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ប្រសិនបើអ្នកអាចបំពេញពាក់កណ្តាលនៃចានរបស់អ្នកជាមួយបន្លែ។

• ជម្រើសល្អបំផុត៖ បន្លែគ្រប់ប្រភេទ ដូចជា ប្រូខូលី ការ៉ុត សណ្តែក ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ និងស្ពៃខ្មៅ។ បន្លែទាំងនេះអាចបរិភោគឆៅ ស្ងោរ ឬចៀនស្រាលៗក្នុងប្រេង។
• សូមប្រយ័ត្ន៖ បន្លែកំប៉ុងអាចមានជាតិប្រៃខ្ពស់។ ម្យ៉ាងទៀត ចូរជៀសវាងសាឡាត់បន្លែដែលធ្វើពីប៊ឺ និងឈីសច្រើន។

ផ្លែឈើ

ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើក៏មានផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិផងដែរ ដូច្នេះ អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអំពីបរិមាណ។

• ជម្រើសល្អបំផុត៖ ផ្លែឈើស្រស់ៗណាមួយដូចជា ផ្លែប៉ោម ក្រូច ចេក ទំពាំងបាយជូរ ក្រូចឃ្វិច ផ្លែត្របែក និងផ្លែល្ហុង។ ទឹកផ្លែឈើដែលមិនបន្ថែមជាតិស្ករ (ក្នុងបរិមាណតិចតួច) គឺល្អ។
• ដែនកំណត់៖ យៈសាពូនមី ផ្លែឈើកំប៉ុង និងសុីរ៉ូផ្លែឈើដែលផលិតពីស្ករ។

ប្រូតេអ៊ីន

យើងទទួលបានប្រូតេអ៊ីនពីរបស់របរដូចជាសាច់ ត្រី និងស៊ុត។

• ជម្រើសល្អបំផុត៖
• ត្រីសម្បូរទៅដោយ អូមេហ្គា ៣ ដូចជាត្រីសាលម៉ុន ត្រីធូណា ត្រីម៉ាកែល និងត្រីសាឌីន។
• សាច់មាន់គ្មានស្បែក។
• ស៊ុត។
• ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជា សណ្តែក សណ្តែកសៀង សណ្តែកបាយ និងសណ្តែកសៀង ។
• ដែនកំណត់៖ សាច់កែច្នៃដូចជាសាច់ក្រក ប្រហិតសាច់ សាច់ជ្រូកប្រៃ សាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ សាច់ជ្រូក និងសាច់ចៀន។

អាហារ​ទឹកដោះគោ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប

• ជម្រើសល្អបំផុត៖ ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកដោះគោជូរក្រិក។
• ដែនកំណត់៖ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញ ឈីស (ក្នុងបរិមាណច្រើន) ប៊ឺ។

អាហារដែលពិតជាគួរតែមានកំណត់

ទោះបីជាអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយ មិនមែនមានន័យថាអ្នកមិនអាចញ៉ាំអ្វីបាននោះទេ។ ប៉ុន្តែមានអាហារមួយចំនួនដែលអាចធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកកើនឡើងខ្ពស់។ អ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានអាហារទាំងនេះ។

សំខាន់៖ គ្មានអាហារណាអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកភ្លាមៗនោះទេ។ ប៉ុន្តែការផឹកទឹកឱ្យបានច្រើននឹងជួយតម្រងនោមរបស់អ្នកបញ្ចេញជាតិស្ករលើស។ វាក៏ជាគំនិតល្អផងដែរក្នុងការធ្វើលំហាត់ប្រាណស្រាលៗ។ ប៉ុន្តែសូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកមុនពេលហាត់ប្រាណ។ ពេលខ្លះ ការហាត់ប្រាណច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកកើនឡើងជាបណ្ដោះអាសន្ន។