អាឡែស៊ីអាហារ៖ ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សមួយចំនួនងាយនឹងកើតវា?

តើអ្នកធ្លាប់ឃើញមិត្តភក្តិញ៉ាំអ្វីមួយដូចជាបង្គា ឬមឹក ហើយស្រាប់តែមានកន្ទួលក្រហម និងពិបាកដកដង្ហើមដែរឬទេ? ឬញ៉ាំសណ្តែកដីខ្លះ ហើយចាប់ផ្តើមរមាស់ពេញខ្លួន? នេះជាអ្វីដែលយើងហៅថា « អាឡែស៊ី អាហារ »។ នេះពិតជាស្ថានភាពទូទៅមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាធំមួយថ្មីៗនេះបានរកឃើញថា អាឡែស៊ីទាំងនេះមិនប៉ះពាល់ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាតាមរបៀបដូចគ្នានោះទេ។ ក្រុមខ្លះមានហានិភ័យខ្ពស់ជាង។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីមូលហេតុដែលរឿងនេះកើតឡើង និងអ្វីដែលជាកត្តាដែលរួមចំណែកដល់វា។

តើការសិក្សាចុងក្រោយបានបង្ហាញអ្វីខ្លះ?

យោងតាមការស្រាវជ្រាវនេះដែលធ្វើឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ជារួម មនុស្សពេញវ័យ 11% (ពោលគឺ 11 នាក់ក្នុងចំណោម 100 នាក់) និងកុមារ 8% (8 នាក់ក្នុងចំណោម 100 នាក់) មានអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារផ្សេងៗ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺថា បញ្ហានេះប្រែប្រួលទៅតាមពូជសាសន៍ និងកម្រិតប្រាក់ចំណូល។ យោងតាមការសិក្សា អាឡែស៊ីអាហារកើតមានច្រើនក្នុងចំណោមជនជាតិអាស៊ី ជនជាតិអ៊ីស្ប៉ាញ និងជនជាតិស្បែកខ្មៅជាងជនជាតិស្បែកស។ ហើយស្ថានភាពនេះក៏កើតមានច្រើននៅក្នុងគ្រួសារដែលមានប្រាក់ចំណូលទាបជាងគ្រួសារដែលមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ផងដែរ។

នៅទីនេះទិន្នន័យគឺសាមញ្ញណាស់។

ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា 'ដូច្នេះតើអ្វីជាហេតុផលសម្រាប់រឿងនេះ?' ចូរយើងមើល។

តើនេះគ្រាន់តែដោយសារតែហ្សែនទេឬ?

មនុស្សជាច្រើនគិតថាអាឡែស៊ីគឺជាតំណពូជ មានន័យថាវាបណ្តាលមកពីហ្សែន។ ខណៈពេលដែលមានការពិតខ្លះចំពោះរឿងនោះ គ្រូពេទ្យ និយាយថាហ្សែនមិនមែនជាមូលហេតុចម្បងតែមួយគត់សម្រាប់ការប្រែប្រួលនេះទេ។

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ រឿង​ដូចជា​របៀប​រស់នៅ​របស់​អ្នក បរិស្ថាន​របស់​អ្នក និង​ខ្យល់​ដែល​អ្នក​ដកដង្ហើម អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​រឿងនេះ​ច្រើនជាង​ហ្សែន​របស់​អ្នក​ទៅទៀត។

តើបរិស្ថាន និងរបៀបរស់នៅរបស់យើងប៉ះពាល់ដល់រឿងនេះយ៉ាងដូចម្តេច?

នេះជាប្រធានបទស្មុគស្មាញបន្តិច ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងពន្យល់វាដោយសាមញ្ញ។ មានចំណុចសំខាន់ពីរ។

១. មិត្តភ័ក្តិតូចៗនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង (មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន)

ស្រមៃថាពោះវៀនរបស់អ្នកគឺជាទីក្រុងធំមួយ។ មានពលរដ្ឋល្អនៅក្នុងទីក្រុងនេះ ហើយក៏មានពលរដ្ឋអាក្រក់ដែរ។ ពលរដ្ឋល្អទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលយើងហៅថា 'បាក់តេរីល្អ'។ ពួកវាជួយយើងរំលាយអាហារ ការពារយើងពីជំងឺ និងរក្សា ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ របស់យើងឱ្យរឹងមាំ។ ការប្រមូលផ្តុំនៃអតិសុខុមប្រាណរាប់ពាន់លានដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀននេះត្រូវបានគេហៅថា Gut Microbiome នៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ។

បាក់តេរីល្អទាំងនេះចូលក្នុងខ្លួនយើងពីបរិស្ថានដែលយើងរស់នៅនៅពេលយើងកើត និងពេលយើងនៅក្មេង។ សូមគិតអំពីក្មេងម្នាក់ដែលធំឡើងនៅក្នុងភូមិមួយ។ គាត់លេងជាមួយដី រត់ជុំវិញដើមឈើ។ គាត់ត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងអតិសុខុមប្រាណជាច្រើន។ នោះធ្វើឱ្យ "មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន" របស់គាត់កាន់តែមានភាពចម្រុះ និងរឹងមាំ។

ប៉ុន្តែកុមារដែលធំធាត់នៅក្នុងបរិស្ថានទីក្រុង និងស្អាតពេក ប្រហែលជាមិនទទួលបានភាពចម្រុះនេះទេ។ នៅពេលដែល "មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន" នេះមិនមានតុល្យភាព ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយយើងចាប់ផ្តើមមានបញ្ហា។ បន្ទាប់មក សូម្បីតែអាហារដែលជាធម្មតាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ ដូចជាសណ្តែកដី ទឹកដោះគោ និងស៊ុត ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាសត្រូវដ៏ធំមួយ ហើយចាប់ផ្តើមប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងពួកវា។ ប្រតិកម្មនោះគឺជាអ្វីដែលចេញមកជាអាឡែស៊ី។

២. ការបំពុលខ្យល់ និងអាឡែស៊ី

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានកម្រិតនៃការបំពុលខ្យល់ខ្ពស់មានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាអាឡែស៊ី និងជំងឺហឺត ។ របស់របរដូចជាផ្សែងយានយន្ត និង សារធាតុគីមី ពីរោងចក្រប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើមរបស់យើង ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងផងដែរ។ សារធាតុបំពុលទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងមានប្រតិកម្មខ្លាំងពេក។ នេះអាចនាំឱ្យមានប្រតិកម្មខ្លាំងពេកចំពោះអ្វីមួយដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដូចជាអាហារ។

យោងតាមការសិក្សាមួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិក សហគមន៍ដែលមិនមែនជាជនជាតិស្បែកស និងប្រជាជនដែលមានប្រាក់ចំណូលទាប ជារឿយៗរស់នៅក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្មដែលមានកម្រិតនៃការបំពុលខ្យល់ខ្ពស់។ នេះអាចជាហេតុផលមួយសម្រាប់ការកើនឡើងនៃអាឡែស៊ីក្នុងចំណោមពួកគេ។

ស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ច និងបញ្ហាសុខភាព

ការមានអាឡែស៊ីអាហារអាចជាបន្ទុកហិរញ្ញវត្ថុដ៏ធំមួយសម្រាប់គ្រួសារមួយ។ ស្រមៃថាកូនរបស់អ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោ និងម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចទិញរបស់របរដូចជានំប៉័ង នំប៊ីសស្គី និងនំខេកពីហាងធម្មតាបានទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកត្រូវរកមើលផលិតផលពិសេសៗដែលមានតម្លៃថ្លៃ និងគ្មានជាតិស្អិត។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ អ្នកត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យជាប្រចាំ។ អ្នកត្រូវចំណាយលុយលើការធ្វើតេស្តអាឡែស៊ី និងថ្នាំ។ ប្រសិនបើអាឡែស៊ីរបស់អ្នកកាន់តែអាក្រក់ទៅៗភ្លាមៗ អ្នកប្រហែលជាត្រូវទៅអង្គភាព ព្យាបាលបន្ទាន់ (ETU) របស់មន្ទីរពេទ្យ។ ទាំងអស់នេះដាក់សម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងទៅលើហិរញ្ញវត្ថុរបស់គ្រួសារ។

ដូច្នេះ នៅពេលដែលគ្រួសារដែលមានប្រាក់ចំណូលទាបពិបាកក្នុងការមានលទ្ធភាពចំណាយបន្ថែមទាំងនេះ ស្ថានភាពសុខភាពរបស់កុមារ ឬមនុស្សពេញវ័យអាចកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។