របបអាហារអាហារទន់សម្រាប់ការឈឺក្រពះ - តើវាជាអ្វី? ចូរយើងស្វែងយល់!

អ្នកក៏ធ្លាប់មានអាការៈឈឺពោះដែរ ជួនកាល ឬប្រហែលជាក្រោយពីវះកាត់ ហើយគ្រូពេទ្យបានប្រាប់អ្នកឱ្យ «ញ៉ាំតែអាហារស្រាលៗរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ»? បន្ទាប់មកអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថា «តើអាហារស្រាលនេះជាអ្វី? តើអ្នកធ្វើវាដោយរបៀបណា?» នោះហើយជាអ្វីដែលយើងនឹងនិយាយអំពីថ្ងៃនេះ។ ការដឹងរឿងនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក។

តើរបបអាហារទន់នេះជាអ្វី?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ របប​អាហារ​ទន់ៗ គឺជា ​របប​អាហារ​ដែល​ងាយ​ទំពារ ទន់ មាន ​ជាតិ​សរសៃ​ទាប និង​រំលាយ​បាន​យ៉ាង​រហ័ស ។ ពេលខ្លះ​យើង​ហៅ​របប​អាហារ​នេះ​ថា របប​អាហារ​ទន់​សម្រាប់​ក្រពះ​ពោះវៀន (GI) ។ របប​អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ជាធម្មតា​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​បន្ទាប់​ពី​ការ​វះកាត់ នៅ​ពេល​ដែល​អ្នក​មាន​អាការៈ​ឈឺ​ក្រពះ ឬ​នៅ​ពេល​ដែល​អ្នក​គ្រាន់តែ​ចង់​ឲ្យ​ពោះវៀន​របស់​អ្នក​បាន​សម្រាក។ សូម​គិត​អំពី​វា ពោះវៀន​របស់​យើង​ប្រៀប​ដូច​ជា​ម៉ាស៊ីន​មួយ។ ពេលខ្លះ​ពួកវា​ត្រូវការ​សម្រាក ដើម្បី​ធ្វើការ​លើ​អ្វីមួយ មែនទេ? នេះ​ក៏​ដូចគ្នា​ដែរ។

នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារនេះ អ្នកគួរតែ ញ៉ាំអាហារដែលងាយរំលាយ ហើយជៀសវាងអាហារដែលពិបាករំលាយ ។ ដូចគ្នានឹងយើងដាក់តែប្រេងល្អនៅក្នុងឡានដែរ យើងគួរតែចិញ្ចឹមក្រពះរបស់យើងជាមួយនឹងអាហារត្រឹមត្រូវ និងងាយស្រួលទទួលទាននៅពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការបន្តញ៉ាំអាហារបែបនេះរហូតដល់គ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកប្រាប់អ្នកឱ្យធ្វើ។ នេះអាចចំណាយពេលពីរទៅបីសប្តាហ៍ ឬរហូតដល់ចំណង់អាហាររបស់អ្នកត្រលប់មកវិញ ហើយចលនាពោះវៀនរបស់អ្នកត្រលប់មកធម្មតាវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកពិបាកញ៉ាំអាហារនៅផ្ទះ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។ ពួកគេនឹងអាចជួយអ្នកបាន។

គ្រាន់តែដោយសារតែមាននរណាម្នាក់និយាយថាអាហារទាំងអស់មិនមែនល្អសម្រាប់អ្នកទេ មិនមានន័យថាវាល្អសម្រាប់អ្នកនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ហើមពោះ ឬមានបញ្ហាក្រពះបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារជាក់លាក់ណាមួយ សូមឈប់ញ៉ាំអាហារនោះរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ហើយបន្ទាប់មកសាកល្បងម្តងទៀត។ រាងកាយរបស់មនុស្សគ្រប់រូបគឺខុសគ្នា ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែស្វែងរកអ្វីដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក។

កុំភ្លេច អានស្លាកនៃអាហារដែលវេចខ្ចប់ដែលអ្នកទិញពីហាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវរកមើលគឺជ្រើសរើសអាហារដែល មានជាតិសរសៃតិចជាង 2 ក្រាម ក្នុងមួយចំណែក។ ពីព្រោះលើកនេះយើងកំពុងពិនិត្យមើលអាហារដែលមានជាតិសរសៃទាប។

លុះត្រាតែអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ឬគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកបានណែនាំផ្សេងពីនេះ អ្នកអាចជ្រើសរើសរបបអាហារស្រាលៗដូចខាងក្រោម។ សូមចងចាំថា ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួលបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារជាក់លាក់ណាមួយ សូមឈប់ញ៉ាំវារយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ ហើយសាកល្បងម្តងទៀតនៅពេលក្រោយ។

តើ​យើង​គួរ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​អ្វី​ទៀត​ពេល​អនុវត្ត​តាម​របប​អាហារ​ទន់​នេះ?

មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលថាតើចំណុចសំខាន់ៗផ្សេងទៀតអ្វីខ្លះដែលត្រូវការដើម្បីអនុវត្តតាមរបបអាហារនេះបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តតាមទាំងនេះបានត្រឹមត្រូវ របបអាហារនេះនឹងក្លាយជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការជួយអ្នកឱ្យងើបឡើងវិញបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

• ទំពារអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានល្អ៖ នេះគឺជារឿងមួយក្នុងចំណោមរឿងសំខាន់បំផុត។ ទំពាររាល់ខាំដែលអ្នកញ៉ាំរហូតដល់វាមានភាពស្អិតដូចដំឡូងបារាំងកិន។មែនហើយ។ កុំលេបអាហារភ្លាមៗនៅពេលអ្នកដាក់វាចូលក្នុងមាត់។ កាលណាអ្នកទំពារអាហារកាន់តែច្រើន វាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការរំលាយ។ ដូចជាពេលដែលយើងទំពារបាយមួយមាត់ឱ្យបានល្អ វាមានអារម្មណ៍ស្រាលនៅលើក្រពះរបស់យើង។ នេះជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើក្រពះរបស់យើងយ៉ាងខ្លាំង។
• ញ៉ាំច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ៖ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ អាហារតូចៗ ៤ ឬ ៦ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ ជាជាងញ៉ាំអាហារធំៗ ៣ ពេលក្នុងពេលតែមួយ។ បន្តញ៉ាំអាហារតូចៗរៀងរាល់ពីរបីម៉ោងម្តងពេញមួយថ្ងៃ។ វានឹងជួយឱ្យក្រពះរបស់អ្នកមិនសូវឆ្អែត និងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។
• ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន៖ អ្នកគួរតែផឹកទឹក យ៉ាងហោចណាស់ ៨ កែវ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងអាហាររាវដូចជា pudding ការ៉េម sherbet ស្ករគ្រាប់ទឹកកក (ដូចជា Popsicles®) ស៊ុប ចាហួយ និងទឹកដោះគោជូរ។ វាមិនល្អទេក្នុងការទុកទឹកឱ្យនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ជាពិសេសនៅពេលអ្នកកំពុងជាសះស្បើយ។
• ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ៖ ដោយសារតែរបបអាហារនេះកំណត់អាហារមួយចំនួន (ជាពិសេសបន្លែ ផ្លែឈើ និងសណ្តែកដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ពិបាករំលាយ) អ្នកប្រហែលជាខកខានសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបែបនេះ លើសពី 2-3 សប្តាហ៍ អ្នកប្រហែលជាត្រូវលេបថ្នាំ វីតាមីនចម្រុះ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកពិតជាគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលលេបថ្នាំវីតាមីន ឬសារធាតុរ៉ែបំប៉នណាមួយ។ ពួកគេនឹងក្លាយជាអ្នកដែលនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ និងបរិមាណប៉ុន្មាន។ វាមិនមែនជាគំនិតល្អទេក្នុងការលេបថ្នាំវីតាមីនតាមអំពើចិត្ត។
• របៀបបន្ថែមជាតិសរសៃចូលវិញ៖ នៅពេលដែលរោគសញ្ញារបស់អ្នកបានប្រសើរឡើង អ្នកគួរតែ ចាប់ផ្តើមបន្ថែមអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកវិញ ។ ជាតិសរសៃគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ជាតិសរសៃគឺចាំបាច់សម្រាប់មុខងារពោះវៀន និងការពារការទល់លាមក។ កុំបន្ថែមច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។ សាកល្បងបន្ថែមអាហារថ្មី (ឧទាហរណ៍ បន្លែ ឬផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់) រៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃម្តង ដើម្បីមើល ថាតើវាធ្វើឱ្យក្រពះរបស់អ្នកឈឺ ធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែត ឬផ្លាស់ប្តូរចលនាពោះវៀនរបស់អ្នកដែរឬទេ។
• ញ៉ាំអាហារច្រើនប្រភេទ៖ ការញ៉ាំអាហារច្រើនប្រភេទគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពល្អ។ ជំនួសឱ្យការញ៉ាំរបស់ដដែលៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ សូមព្យាយាមញ៉ាំរបស់ផ្សេងៗគ្នាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន (ក្នុងកម្រិតកំណត់អាហារស្រាលៗទាំងនេះ)។ តាមវិធីនេះ អ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមស្ទើរតែទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវធ្វើរឿងទាំងអស់នេះក្រោមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។ ពួកគេគឺជាអ្នកដែលដឹងពីអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ស្ថានភាពរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរណាមួយ សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសួរពួកគេ។

មិនអីទេ ដូច្នេះចូរយើងមើលពីរបៀបរៀបចំផែនការអាហារគំរូសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ នេះត្រូវបានរចនាឡើងឱ្យងាយស្រួលរំលាយ និងសមរម្យសម្រាប់រយៈពេលពីរទៅបីសប្តាហ៍ដំបូងបន្ទាប់ពីការវះកាត់។ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរវាទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត ភាពងាយស្រួល និងអ្វីដែលអ្នកមាននៅផ្ទះ។

តោះមើលថាតើម៉ឺនុយគំរូមើលទៅដូចអ្វី។

នេះជាផែនការអាហារសម្រាប់ថ្ងៃនោះដែលអ្នកអាចទទួលបានគំនិត។ ទាំងនេះមានរសជាតិស្រាល និងងាយរំលាយ។

អាហារពេលព្រឹក

ជម្រើសទី 1:

• អូមេឡែតជាមួយឈីស។
• នំក្រូអាសង់ ឬនំម៉ាហ្វិនអង់គ្លេស។
• ចាហួយទំពាំងបាយជូរពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ទឹកដោះគោមួយកែវ (ខ្លាញ់ 2%) (ប្រហែល 8 អោន)។

ជម្រើសទី 2:

• ទឹកដោះគោជូរក្រិកវ៉ានីឡា ៣/៤ ពែង។
• ចេកមួយផ្លែ (ទុំល្អ)។
• នំប៉័ងពណ៌សមួយចំណិតលាបជាមួយប៊ឺ ឬប៊ឺសណ្តែកដី។
• តែមួយពែង (ក្តៅ ឬត្រជាក់ ជាមួយជាតិស្ករតិច)។

អាហារថ្ងៃត្រង់

ជម្រើសទី 1:

• សាច់មាន់អាំង (ប្រហែល ៤ អោន) ជាមួយ parsley ហាន់ល្អិតៗ។
• ដំឡូងបារាំង​បកសំបក​រួច​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ល្អ និង​បុក​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ ១/២ ពែង ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ពណ៌ត្នោត​រលោង។
• សណ្តែកបៃតងកំប៉ុងឆ្អិន ១/២ ពែង។
• ទឹកផ្លែប៉ោម ១/២ ពែង។
• នំប៊ីសស្គីជាមួយបន្ទះសូកូឡា។
• ទឹកក្រូចឆ្មាមួយកែវ។

ជម្រើសទី 2:

• សាំងវិច​សាច់​ទួរគី​និង​ឈីស​ស្វីស ធ្វើ​ពី​នំប៉័ង​ស្រូវ​សាលី​គ្មាន​គ្រាប់​ពីរ​ចំណិត ជាមួយ​នឹង​ម៉ាយ៉ូណេស និង​ម្សៅ​ mustard បន្តិច​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។
• ទឹកផ្លែប៉ោម ១/២ ពែង។
• បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងបារាំងដុតនំមួយកញ្ចប់តូច ប្រហែល ២០-៣០ ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មាមួយកែវ។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល

• ឈីស mozzarella មួយដុំ។
• នំក្រាកែរប្រៃបួនឬប្រាំមួយ ឬនំប្រេតហ្សេលមួយកញ្ចប់ទំហំប៉ុនអាហារសម្រន់។
• ទឹកមួយកែវ។

អាហារពេលល្ងាច

• ម្ហូបប៉ាស្តាប៉ែនណេជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់។ បើចង់ ប្រោះឈីសប៉ាមេសានពីលើ រួចបន្ថែមប្រេងអូលីវ ឬប៊ឺបន្តិច។
• នំប៉័ងអ៊ីតាលីគ្មានគ្រាប់មួយចំណិត។
• ការ៉ុតឆ្អិនល្អមួយពែង។
• ការ៉េមវ៉ានីឡា ១/២ ពែង។
• តែត្រជាក់មួយកែវ។

អាហារសម្រន់ពេលល្ងាច

• ឈីស cottage, pudding ឬចាហួយ ១/២ ពែង។
• ផ្លែប៉េសកំប៉ុង ១/២ ពែង។
• ទឹកមួយកែវ។

ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាមានគំនិតល្អអំពីរបបអាហារអាហារទន់ និងរបៀបរៀបចំផែនការវា។ សូមចងចាំថា នេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើតបញ្ជីអាហារដែលសាកសមសម្រាប់អ្នក។ ពួកគេអាចប្រាប់អ្នកឱ្យបន្ថែម ឬដកចេញនូវអាហារផ្សេងទៀតក្រៅពីអាហារទាំងនេះ។

ដូច្នេះ តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​សារ​ដែល​យក​មក​ពិចារណា​ពី​រឿង​នេះ?

វាសាមញ្ញណាស់។ ប្រសិនបើគ្រូពេទ្យប្រាប់អ្នកឱ្យ ញ៉ាំអាហារទន់ៗ ពួកគេកំពុងប្រាប់អ្នកឱ្យសម្រាកបន្តិច ដើម្បីជួយឱ្យក្រពះ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកដំណើរការបានកាន់តែងាយស្រួល។ នេះមិនមែនជាអ្វីដែលត្រូវខ្លាចនោះទេ វាជាអ្វីមួយដែលអ្នកកំពុងធ្វើដើម្បីពន្លឿនការជាសះស្បើយរបស់អ្នក។

• រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺត្រូវទំពារអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានល្អ ហើយញ៉ាំយឺតៗ។ ធ្វើវាឱ្យក្លាយជាទម្លាប់។
• ការញ៉ាំអាហារតិចៗច្រើនពេលក្នុងមួយថ្ងៃគឺល្អជាងការញ៉ាំអាហារធំមួយពេលក្នុងពេលតែមួយ។ វាងាយស្រួលសម្រាប់ក្រពះ។
• ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។ កុំឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្ងួត។
• ជៀសវាងអាហារដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួលមួយរយៈ។ មិនមែនអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែដំណើរការសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។
• ត្រូវដឹងអំពីមាតិកាជាតិសរសៃនៃអាហារដែលវេចខ្ចប់រួច។ សូមអានស្លាក។
• កុំលេបថ្នាំដូចជាវីតាមីនដោយគ្មានការណែនាំពីគ្រូពេទ្យ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាផ្សេងៗទៀត។
• នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលហើយ ចូរចាប់ផ្តើមបន្ថែមជាតិសរសៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីរឿងនេះ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះ គឺត្រូវអនុវត្តតាមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកឲ្យបានច្បាស់លាស់។ ពួកគេគឺជាអ្នកដែលនឹងណែនាំអ្នកតាមរបៀបត្រឹមត្រូវសម្រាប់ស្ថានភាពរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ គ្មានអ្វីត្រូវព្រួយបារម្ភនោះទេ។ នេះគ្រាន់តែរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយអាចញ៉ាំអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តម្តងទៀត! ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័ស!

របបអាហារ ស្រាល , របបអាហារទន់, របបអាហារក្រពះពោះវៀន, អាហារសម្រាប់ក្រពះឈឺ, អាហារងាយរំលាយ, របបអាហារក្រោយការវះកាត់, អាហារូបត្ថម្ភ