តើអ្នកពេលខ្លះមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លួនខ្លាំងដោយសារឈឺពោះបន្ទាប់ពីញ៉ាំអ្វីមួយដូចជានំប៉័ង នំប៉័ង ឬមីដែរឬទេ? ឬក៏អ្នកមានអារម្មណ៍ថាដូចជាអ្នកឆ្កួត ឬឈឺក្បាល? ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាទាំងនេះគ្រប់ពេល អ្នកប្រហែលជាមានស្ថានភាពមួយហៅថា 'ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត' ដែលកំពុងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើននិយាយអំពី។ កុំបារម្ភ រឿងនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ចូរយើងនិយាយអំពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយសាមញ្ញ និងច្បាស់លាស់នៅថ្ងៃនេះ។
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
ជាដំបូង តើ «គ្លុយតេន» ជាអ្វី?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ គ្លុយតេន គឺជាប្រូតេអ៊ីនមួយប្រភេទ។ វាភាគច្រើនមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាលី ស្រូវបាឡេ និងស្រូវសាលីរ៉ៃ។ ដូច្នេះ របស់ជាច្រើនដែលយើងញ៉ាំ និងផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃមានផ្ទុកគ្លុយតេន។ គ្រាន់តែគិត...
- នំប៉័ង, នំប៉័ងអាំង, នំប៉័ងអាំង
- មី, ប៉ាស្តា
- នំខេក ប៊ីស្គី ម៉ាហ្វិន
- ទឹកជ្រលក់ខ្លះ ធញ្ញជាតិ
- ស្រាបៀរ
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ វីតាមីនមួយចំនួន គ្រឿងសំអាង និងសូម្បីតែថ្នាំមួយចំនួនក៏អាចមានផ្ទុកជាតិស្អិតផងដែរ។
ដូច្នេះ ភាពរសើបនៃជាតិស្អិត ឬ "ភាពរសើបនៃជាតិស្អិតមិនមែនសេលីអាក - NCGS" គឺជាពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកជួបប្រទះនឹងភាពមិនស្រួល និងការលំបាកបន្ទាប់ពីញ៉ាំអ្វីមួយដែលមានផ្ទុកជាតិស្អិត។
តើនេះជាជំងឺ Celiac មែនទេ? ឬក៏វាជាអាឡែស៊ី?
នេះជាចំណុចមួយដែលធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនមានការភាន់ច្រឡំ។ ភាពរសើបនៃជាតិស្អិត (Gluten) ជំងឺ Celiac និងអាឡែស៊ីស្រូវសាលី គឺជាលក្ខខណ្ឌបីផ្សេងគ្នា។ ចូរយើងយល់ពីភាពខុសគ្នា។
| ស្ថានភាព | និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ... |
|---|---|
| ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត (NCGS) | ការញ៉ាំជាតិស្អិតបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាឈឺក្រពះ អស់កម្លាំង និងឈឺក្បាល។ ប៉ុន្តែវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ពោះវៀនទេ។ វាមិនបង្កើតអង្គបដិប្រាណពិសេសនៅក្នុងឈាមទេ។ |
| ជំងឺសេលីអាក | នេះគឺជា ជំងឺអូតូអ៊ុយមីន ។ នៅពេលដែលជាតិស្អិតចូលទៅក្នុងខ្លួន ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយវាយប្រហារវាដូចជាវីរុស ដោយបំផ្លាញពោះវៀនតូចរបស់វា។ នេះបណ្តាលមកពីកត្តាហ្សែន។ |
| អាឡែកហ្ស៊ីស្រូវសាលី | នេះគឺជាអាឡែស៊ីទូទៅមួយ។ នៅទីនេះ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានប្រតិកម្មភ្លាមៗប្រឆាំងនឹងស្រូវសាលី។ រោគសញ្ញាដូចជាកន្ទួលលើស្បែក រមាស់ និងពិបាកដកដង្ហើមអាចកើតឡើង។ |
នេះមានន័យថា ទោះបីជាមានរោគសញ្ញានៃភាពប្រែប្រួលនៃជាតិស្អិតក៏ដោយ ពោះវៀនមិនត្រូវបានខូចខាតពីខាងក្នុងដូចជំងឺ celiac ទេ។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នាចម្បង។
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ហេតុអ្វីបានជាស្ថានភាពនេះកើតឡើង?
គ្រូពេទ្យនៅតែមិនអាចនិយាយបាន 100% ថាអ្វីជាមូលហេតុពិតប្រាកដនៃបញ្ហានេះ ប៉ុន្តែមានទ្រឹស្តីសំខាន់ពីរ។
១. បញ្ហាកាបូអ៊ីដ្រាត៖ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា បញ្ហានេះកើតឡើងដោយសារតែប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតជាក់លាក់មួយប្រភេទដែលមាននៅក្នុងអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិស្អិត ជាជាងជាតិស្អិតខ្លួនឯង។ នៅពេលដែលរាងកាយរបស់យើងមិនអាចរំលាយ និងស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទនេះបានត្រឹមត្រូវ វាចាប់ផ្តើមមានដំណើរការ fermentation នៅក្នុងពោះវៀន។ នោះហើយជាពេលដែលរោគសញ្ញាដូចជាហើមពោះ និងរមួលក្រពះកើតឡើង។
២. ការផ្លាស់ប្តូរជញ្ជាំងពោះវៀន៖ ទ្រឹស្តីមួយទៀតគឺថា ជាតិស្អិតបណ្តាលឱ្យស្រទាប់ពោះវៀនរបស់មនុស្សមួយចំនួនមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវ។ ជាធម្មតា ស្រទាប់នេះទទួលខុសត្រូវក្នុងការការពាររបស់របរដូចជាបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនពីការលេចធ្លាយចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពោះមនុស្សទាំងនេះ ជាតិស្អិតធ្វើឱ្យស្រទាប់នេះចុះខ្សោយ និងអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ នេះបណ្តាលឱ្យមានការរលាកនៅក្នុងខ្លួន និងរោគសញ្ញាលេចឡើង។
តើអ្វីទៅជារោគសញ្ញាចម្បងនៃរឿងនេះ?
រោគសញ្ញាទាំងនេះអាចលេចឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិស្អិត។ ទាំងនេះអាចប្រែប្រួលពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។
| ប្រភេទលក្ខណៈ | រោគសញ្ញាដែលអាចកើតមាន |
|---|---|
| ទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ | ឈឺពោះ, ហើមពោះ ឬមានឧស្ម័ន, រាគ ឬទល់លាមក, ចង្អោរ និងក្អួត។ |
| ទាក់ទងនឹងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយ | ឈឺសន្លាក់, អស់កម្លាំងញឹកញាប់, ឈឺក្បាល, កន្ទួលលើស្បែក, ភាពស្លេកស្លាំង។ |
| ទាក់ទងនឹងផ្លូវចិត្ត | ព្រិលខួរក្បាល, ថប់បារម្ភ, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ |
អ្នកដែលមានភាពរសើបចំពោះជាតិ gluten ច្រើនតែមានស្ថានភាពមួយហៅថា រោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS) ។
តើខ្ញុំដឹងច្បាស់ដោយរបៀបណាថាមានរឿងនេះនៅទីនោះ?
មិនមានការធ្វើតេស្តតែមួយដែលធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជាក់លាក់អំពីបញ្ហានេះទេ។ ដូច្នេះ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងបញ្ជាក់រឿងនេះតាមរយៈជំហានជាច្រើន។ អ្នកពិតជាគួរតែទៅជួបគ្រូពេទ្យមុនពេលអ្នកសម្រេចចិត្តឈប់ញ៉ាំជាតិស្អិតដោយខ្លួនឯង។ នេះដោយសារតែប្រសិនបើអ្នកឈប់ញ៉ាំជាតិស្អិតមុនពេលអ្នកមានការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវ លទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តដែលរកមើលរឿងដូចជាជំងឺ celiac អាចមិនត្រឹមត្រូវ។
វេជ្ជបណ្ឌិតអនុវត្តជំហានដូចខាងក្រោម៖
១. ជំហានដំបូង៖ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានជំងឺផ្សេងទៀតទេ។
ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិស្អិតដូចធម្មតា គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងធ្វើអ្វីៗដូចជាការធ្វើតេស្តឈាម និងការធ្វើតេស្តស្បែក ដើម្បីពិនិត្យមើលជំងឺ Celiac និងអាឡែស៊ីស្រូវសាលី។
២. ជំហានទីពីរ៖ របបអាហារបំបាត់ជាតិខ្លាញ់។
នៅពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ជាក់ថាអ្នកមិនមានជំងឺ celiac ឬអាឡែស៊ីស្រូវសាលីទេ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យជៀសវាងអាហារទាំងអស់ដែលមានផ្ទុកជាតិ gluten យ៉ាងហោចណាស់ 6 សប្តាហ៍ ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការសរសេរកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃដើម្បីមើលថាតើមានការផ្លាស់ប្តូរណាមួយនៅក្នុងរោគសញ្ញារបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលនេះដែរឬទេ។
៣. ជំហានទីបី៖ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិស្អិតឡើងវិញ។
ប្រសិនបើរោគសញ្ញារបស់អ្នកធូរស្រាលបន្ទាប់ពីអ្នកឈប់ញ៉ាំជាតិស្អិត គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកទំនងជានឹងណែនាំឱ្យអ្នកបញ្ចូលជាតិស្អិតឡើងវិញទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាត្រលប់មកវិញ វាទំនងជាថាអ្នកមានភាពរសើបចំពោះជាតិស្អិត។
មែនហើយឥឡូវនេះតើការព្យាបាលសម្រាប់រឿងនេះជាអ្វី?
មិនទាន់មានវិធីព្យាបាលសម្រាប់ស្ថានភាពនេះនៅឡើយទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចគ្រប់គ្រងរោគសញ្ញា និងរស់នៅជីវិតធម្មតាដោយគ្មានបញ្ហាអ្វីឡើយ។
ការព្យាបាលសំខាន់ និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត គឺ ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិត។
ប៉ុន្តែកុំទៅធ្វើរឿងនេះតែម្នាក់ឯង។វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើការជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសមត្ថភាព ដើម្បីរៀបចំផែនការរបបអាហារនេះ ដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវដែលអ្នកត្រូវការ។
លើសពីនេះ៖
- ប្រូបាយអូទិក៖ ការញ៉ាំអាហារដែលមានប្រូបាយអូទិកដូចជាទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលជួយលូតលាស់បាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀន អាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាដូចជាហើមពោះ។ សូមសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីរឿងនេះផងដែរ។
- អង់ស៊ីម៖ ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវកំពុងបន្តលើអង់ស៊ីមដែលជួយរំលាយជាតិស្អិតក៏ដោយ ក៏នៅតែមិនទាន់មានការសន្និដ្ឋានច្បាស់លាស់អំពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វានៅឡើយទេ។ កុំប្រើអង់ស៊ីមណាមួយដោយគ្មានដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ។
តើមានហានិភ័យណាមួយចំពោះរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិតទេ?
មែនហើយ អាចមានហានិភ័យខ្លះប្រសិនបើមិនបានគ្រោងទុកត្រឹមត្រូវ។
- កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានផ្ទុកជាតិស្អិតផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងនូវជាតិសរសៃ និងវីតាមីនផ្សេងៗទៀត។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ឈប់ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះអាចនឹងថយចុះ។
- កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង៖ ផលិតផលជាច្រើនដែលមានស្លាកថា 'គ្មានជាតិស្អិត' នៅលើទីផ្សារអាចបានបន្ថែមជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមើលទៅស្អាតជាងមុន។ ការញ៉ាំអាហារទាំងនេះញឹកញាប់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ (Hyperglycemia) ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។
តើត្រូវរស់នៅជាមួយស្ថានភាពនេះដោយរបៀបណា?
វាមិនពិបាកគ្រប់គ្រងប៉ុន្មានទេ។ វាគ្រាន់តែត្រូវការការថែទាំបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។
- រៀនអានស្លាក៖ មុននឹងទិញអាហារ ឬភេសជ្ជៈណាមួយពីហាង សូមអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រកមើលពាក្យដូចជា គ្លុយតេន (gluten) ស្រូវសាលី ស្រូវបាឡេ និង ស្រូវសាលី។ គ្លុយតេនក៏អាចលាក់ទុកក្នុងទឹកជ្រលក់ ស៊ុប និងសាច់ក្រកមួយចំនួនផងដែរ។
- ញ៉ាំអាហារដែលមានតុល្យភាព៖ ញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងជាតិសរសៃខ្ពស់ (បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានជាតិស្អិត)។
- ការធ្វើតេស្តវេជ្ជសាស្ត្រ៖ សូមធ្វើតេស្តឈាមជាប្រចាំ តាមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យ ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពស្លេកស្លាំង កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងកង្វះវីតាមីន។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ gluten ដោយចៃដន្យ?
មិនថាអ្នកប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុណ្ណាទេ អ្នកនៅតែអាចបន្ថែមអ្វីមួយដែលមានផ្ទុកជាតិស្អិតទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកដោយចៃដន្យ។ ប្រសិនបើដូច្នោះមែន សូមសាកល្បងវិធីទាំងនេះ៖
- ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន៖ វាជួយបញ្ចេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- ជៀសវាងអាហារហឹរ និងខ្លាញ់៖ ញ៉ាំអាហារស្រាលៗ ងាយរំលាយ។
- តែខ្ញី ឬតែជីអង្កាម៖ ទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺក្រពះ និងចង្អោរ។
ពេលណាត្រូវស្វែងរកដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់៖
ប្រសិនបើអ្នករាគ ឬក្អួតច្រើនពេក សូមទៅជួបគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់ ព្រោះការខ្សោះជាតិទឹក និងអតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតអាចកើតឡើង។ បើចាំបាច់ សូមទៅកាន់ផ្នែកសង្គ្រោះបន្ទាន់ (ETU) របស់មន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុត។
សារយកទៅផ្ទះ
- ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត (Gluten intolerance) គឺជាស្ថានភាពខុសពីជំងឺ Celiac ឬអាឡែស៊ីស្រូវសាលី។
- ទោះបីជាវាអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាឈឺក្រពះ អស់កម្លាំង និងឈឺក្បាលក៏ដោយ វាមិនបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ពោះវៀនជាអចិន្ត្រៃយ៍នោះទេ។
- ការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បញ្ហានេះគឺការអនុវត្តតាមរបបអាហារគ្មានជាតិស្អិតដែលបានគ្រោងទុកក្រោមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាទាំងនេះ កុំធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ និងទទួលបានការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវ។
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.