នៅពេលអ្នកទៅផ្សារទំនើប អ្នកក្រឡេកមើលប្រអប់ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែប៊្លូបឺរីដែលវេចខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាត ហើយទិញវាដោយចំណាប់អារម្មណ៍ មែនទេ? ឬផ្លែឈើពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតមួយនៅលើនំខេក... ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះមានរាងតូច ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះជាអ្វី អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដែលវានាំមកឱ្យរាងកាយរបស់យើង និងរឿងអ្វីខ្លះដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលញ៉ាំវា។
តើផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះជាអ្វី?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ផ្លែប៊ឺរីគឺជាផ្លែឈើតូចមួយប្រភេទ ជារឿយៗមានរសជាតិផ្អែម ជួនកាលមានរសជាតិជូរបន្តិច ដែលមានគ្រាប់តិចតួច។ មានផ្លែប៊ឺរីរាប់សិបប្រភេទនៅជុំវិញពិភពលោក។ ខ្លះត្រូវបានដាំដុះ ខណៈខ្លះទៀតដុះនៅក្នុងព្រៃ។
សូមគិតអំពីវា បើនិយាយតាមរុក្ខសាស្ត្រ សូម្បីតែចេក និងប៉េងប៉ោះក៏ពិតជាផ្លែប៊ឺរីដែរ! ប៉ុន្តែនៅពេលដែលយើងនិយាយថា 'ផ្លែប៊ឺរី' នៅក្នុងការសន្ទនាប្រចាំថ្ងៃ យើងតែងតែនឹកឃើញដល់ផ្លែឈើដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី និងរ៉ាសប៊ឺរី មែនទេ?
ផ្លែស្ត្របឺរី ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង មិនមែនជា «ផ្លែប៊ឺរីពិត» ទេ ទាក់ទងនឹងរុក្ខសាស្ត្រ។ វាជាផ្នែកមួយផ្សេងនៃរុក្ខជាតិ។ ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាមិនតិចជាងនេះទេ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ នៅប្រទេសស្រីលង្កា ឥឡូវនេះអ្នកអាចរកឃើញរបស់របរដូចជាផ្លែប៊្លូបឺរី និងផ្លែរ៉ាសប៊ឺរី។ ផ្លែឈើរបស់យើងដូចជាផ្លែគ្រេនបឺរី ការ៉ាមបា ហ៊ីមប៊ូទូ និងផ្លែហ្គូសបឺរី ក៏មានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រួសារផ្លែប៊ឺរីនេះដែរ។
ផ្លែប៊ឺរីល្បីៗផ្សេងទៀតនៅលើពិភពលោករួមមាន Açai និង Goji។ យើងតែងតែទិញវាស្ងួត និងម្សៅ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរី
ថាមពលអាហារូបត្ថម្ភដែលលាក់ទុកក្នុងផ្លែឈើតូចៗទាំងនេះគឺអស្ចារ្យណាស់។ ពួកវាពោរពេញទៅដោយ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ។ ទាំងនេះការពារការខូចខាតដល់កោសិការាងកាយរបស់យើង និងជួយការពារយើងពីជំងឺមួយចំនួន។
ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ផ្លែប៊ឺរី ជាពិសេសផ្លែប៊្លូបឺរី អាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់យើង។ សារធាតុពណ៌ខៀវចាស់នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះត្រូវបានគេនិយាយថាជួយគ្រប់គ្រងការកើនឡើងនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីយើងញ៉ាំ។
តើវាជួយការពារជំងឺមហារីកដែរឬទេ?
ផ្លែប៊ឺរីដូចជាផ្លែអាសៃ និងផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីខ្មៅ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលបំផ្លាញកោសិកានៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា វាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។
រក្សាភ្នែករបស់អ្នកឱ្យល្អ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានគេរកឃើញថាជួយការពារ ជំងឺភ្នែកឡើងបាយទាក់ទងនឹងអាយុ (AMD) ដែល ជាជំងឺភ្នែកដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សជាច្រើននៅពេលពួកគេចាស់ទៅ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាវីតាមីន C ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ក៏អាចជួយការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយបានដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់លើរឿងនេះ។
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ផ្លែប៊ឺរីគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ភ្នែក។
ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង
ផ្លែប៊ឺរីដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែប៊្លូបឺរី និងផ្លែរ៉ាសប៊ឺរី សម្បូរទៅដោយ ជាតិសរសៃរលាយ ។ ជាតិសរសៃនេះដើរតួដូចជាអេប៉ុង។ វាស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង ហើយយកវាចេញពីរាងកាយជាមួយនឹងលាមករបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកអាចបន្ថែមជាតិសរសៃរលាយនេះចំនួន 5-10 ក្រាមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកបានយ៉ាងច្រើន។
ជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់
ជាតិសរសៃនេះបង្កើនពេលវេលាដែលអាហាររបស់យើងត្រូវការដើម្បីរំលាយ។ ដូច្នេះ យើងមានអារម្មណ៍ឆ្អែត បានយូរ។ វាជួយគ្រប់គ្រងការញ៉ាំច្រើនពេក និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់រាងកាយ។
កាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន
ការរលាករ៉ាំរ៉ៃ ដែលមានវត្តមានដោយមិនដឹងខ្លួននៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង អាចនាំឱ្យមានជំងឺមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺមហារីក និងធាត់ជ្រុល។ សារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី ជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងការរលាកនេះ។
តើផ្លែប៊ឺរីមានជីវជាតិប៉ុន្មាន?
ដោយសារតែមានផ្លែប៊ឺរីច្រើនប្រភេទខុសៗគ្នា តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចពីមួយទៅមួយទៀត។ ខាងក្រោមនេះជាឧទាហរណ៍មួយចំនួន៖
| តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ | ទំហំ |
|---|---|
| ផ្លែប៊្លូបឺរី - 1/2 ពែង ហាន់ល្អិតៗ | |
| កាឡូរី | ៤២ |
| ជាតិសរសៃ | ២ ក្រាម |
| វីតាមីន C | ៧ មីលីក្រាម |
| ផ្លែប៊្លូបឺរីខ្មៅ - 1/2 ពែង ហាន់ល្អិតៗ | |
| កាឡូរី | ៣១ |
| ជាតិសរសៃ | ៤ ក្រាម |
| វីតាមីន C | ១៥ មីលីក្រាម |
ជាទូទៅ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីប្រហែលកន្លះពែងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងមួយថ្ងៃ។
សូមប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់នៅពេលបរិភោគផ្លែប៊ឺរីដែលដុះនៅក្នុងព្រៃ!
វាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការបេះផ្លែឈើព្រៃដូចជាស្វាយ មង្ឃុត និងផ្លែការ៉ាមបានៅក្នុងភូមិរបស់យើង។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែគិតពីរដងមុននឹងបេះ និងបរិភោគផ្លែឈើព្រៃដែលអ្នកមិនសូវស្គាល់។ ខាងក្រោមនេះជាហេតុផល៖
- សូមប្រយ័ត្ន៖ ទោះបីជាវាអាចមើលទៅដូចជាផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបានក៏ដោយ ផ្លែឈើព្រៃមួយចំនួនមានជាតិពុលខ្លាំង ។ ការបរិភោគវាអាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺធ្ងន់។ ដូច្នេះ កុំបរិភោគអ្វីដែលអ្នកមិនប្រាកដ 100%។
- កុំបេះផ្លែឈើពីចិញ្ចើមផ្លូវ៖ ផ្សែង និងធូលីពីយានយន្តអាចប្រឡាក់ផ្លែឈើពីដើមឈើតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ ដូច្នេះ សូមបេះផ្លែឈើពីដើមឈើដែលនៅឆ្ងាយបន្តិចចូលទៅក្នុងព្រៃ។
- ត្រូវប្រយ័ត្នជាមួយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត៖ ទោះបីជាវាជាផ្លែឈើព្រៃក៏ដោយ ក៏ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់បានបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតមួយចំនួនទៅលើវា។
- លាងសម្អាតឱ្យបានស្អាតមុនពេលញ៉ាំអាហារ៖ មិនថាផ្លែឈើអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំនោះទេ វាជាការចាំបាច់ណាស់ក្នុងការលាងសម្អាតវាឱ្យបានស្អាតជាមួយទឹកស្អាតមុនពេលញ៉ាំ។
សំខាន់ខ្លាំងណាស់៖ ប្រសិនបើអ្នក ឬនរណាម្នាក់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកជួបប្រទះនឹងភាពមិនស្រួល ក្អួត ឬឈឺពោះ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអ្វីមួយដែលអ្នកមិនស្គាល់ សូមទៅកាន់ផ្នែកសង្គ្រោះបន្ទាន់ (ETU) របស់មន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុតជាបន្ទាន់។ អ្នកក៏អាចទូរស័ព្ទទៅ មជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មានពុលជាតិនៅមន្ទីរពេទ្យជាតិកូឡុំបូ ដើម្បីទទួលបានដំបូន្មានផងដែរ។
វិធីងាយៗក្នុងការបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក
ផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិឆ្ងាញ់អាចបរិភោគឆៅ ឬបន្ថែមទៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ ទោះបីជាការចម្អិនអាចកាត់បន្ថយកម្រិតវីតាមីន C បន្តិចក៏ដោយ វាមិនមែនជាផលប៉ះពាល់ធំដុំនោះទេ។
- បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួនទៅក្នុងអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក រួមទាំងបាយអូត ទឹកដោះគោជូរ នំផេនខេក ឬធញ្ញជាតិ។
- បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីខ្លះទៅសាឡាដដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។
- ញ៉ាំឆៅជាអាហារសម្រន់តូចមួយនៅពេលថ្ងៃ។
- ធ្វើស្មូទីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៊ឺរី ទឹកដោះគោជូរ និងចេកមួយចំនួន។
- បន្ថែមផ្លែរ៉ាបឺរីមួយចំនួនទៅក្នុងកែវទឹកក្រូចឆ្មាមួយកែវ ហើយរីករាយជាមួយវា។
សារយកទៅផ្ទះ
- ផ្លែប៊ឺរីមើលទៅតូច ប៉ុន្តែវាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន និងជាតិសរសៃ។
- ការដាក់បញ្ចូលទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាប្រចាំអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។
- ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់នៅពេលបរិភោគផ្លែប៊ឺរីព្រៃ។ កុំបរិភោគវាឡើយ លុះត្រាតែអ្នកដឹងច្បាស់។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ សូមទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់។
- ប្រសិនបើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាព ឬអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក សូមពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យគ្រួសាររបស់អ្នកអំពីវា។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។