តើអ្នកធ្លាប់បានឃើញផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតមួយដែលមើលទៅដូចជាបាល់ពណ៌ស្វាយចាស់ពណ៌ខៀវនៅពេលអ្នកទៅផ្សារទំនើបទេ? ផ្លែឈើដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំនេះត្រូវបានគេហៅថាផ្លែប៊្លូបឺរី។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដែល ស្ទើរតែ គ្មានគ្រាប់ និង មាន រសជាតិផ្អែម និងជូរបន្តិច។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃប៉ុន្មានដែលលាក់ទុកនៅក្នុងផ្លែឈើតូចមួយនេះសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក!
តើផ្លែប៊្លូបឺរីទាំងនេះជាអ្វីឲ្យពិតប្រាកដ?
ផ្លែប៊្លូបឺរី គឺជាផ្លែឈើពណ៌ខៀវចាស់ ដែលដុះនៅលើគុម្ពោតដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើង។ ជនជាតិដើមអាមេរិកបានបរិភោគផ្លែប៊្លូបឺរី ទាំងឆៅ និងស្ងួត អស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ពួកគេក៏បានប្រើផ្លែប៊ឺរី ស្លឹក ផ្កា ដើម និងឫសរបស់ដើមឈើនេះជាថ្នាំសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។
ទោះបីជាមិនសូវមាននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងក៏ដោយ ឥឡូវនេះយើងអាចទិញផ្លែប៊្លូបឺរីនៅតាមផ្សារទំនើបស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។
តើផ្លែប៊្លូបឺរីស្រស់ ឬកកល្អជាង?
នេះជាបញ្ហាដែលមនុស្សជាច្រើនជួបប្រទះ។ ផ្លែប៊្លូបឺរីដែលទើបតែបេះថ្មីៗ នឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនរបស់វាតាមពេលវេលា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែប៊្លូបឺរីកកនៅតែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះបាន ទោះបីជាវានៅស្រស់ក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានរឿងមួយដែលអាចកើតឡើង៖ បរិមាណវីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរីកកអាចនឹងថយចុះបន្តិច។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែប៊្លូបឺរី
ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាកំណប់ទ្រព្យនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ចូរយើងពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលផ្លែប៊ឺរីតូចមួយនេះអាចជួយសុខភាពរបស់យើង។
១. សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ មានភាគល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងដែលបំផ្លាញកោសិកា ធ្វើឱ្យយើងចាស់លឿន និងបង្កជំងឺ។ ទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា 'រ៉ាឌីកាល់សេរី'។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺដូចជាវីរបុរសដែលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាគល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនោះ និងការពាររាងកាយរបស់យើង។ គេនិយាយថា ផ្លែប៊្លូបឺរីមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងគេក្នុងចំណោមផ្លែឈើ និងបន្លែដែលយើងបរិភោគជាទូទៅ។
២. កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់
កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ចំពោះបេះដូង។ នេះដោយសារតែកូឡេស្តេរ៉ុលនេះអាចកកកុញនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមរបស់យើង ហើយរារាំងវា។ មូលហេតុចម្បងនៃដំណើរការនេះគឺអុកស៊ីតកម្មនៃកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរីអាចបញ្ឈប់អុកស៊ីតកម្មនៃកូឡេស្តេរ៉ុលនេះ និងការពារបេះដូង។
៣. គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់
ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺលើសឈាម វាជាគំនិតល្អក្នុងការបន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីពីរបីផ្លែទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា សារធាតុ phytochemicals ដែលមានឈ្មោះថា anthocyanins ដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែប៊្លូបឺរីនូវពណ៌ខៀវ-ស្វាយដ៏ស្រស់ស្អាត គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃបញ្ហានេះ។
៤. ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចជួយអ្នកគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំផ្លែប៊្លូបឺរីជាប្រចាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន ដែលមានន័យថាសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។
សំខាន់៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទទួលការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺលើសឈាម ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលបន្ថែមអ្វីមួយដូចជាផ្លែប៊្លូបឺរីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
៥. វាជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ។
ផ្លែប៊្លូបឺរីសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ។ ជាតិសរសៃនេះជួយគ្រប់គ្រងមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង និងការពារបញ្ហាដូចជាការទល់លាមក។
តើផ្លែប៊ឺរីមានជីវជាតិយ៉ាងដូចម្តេច?
ចូរយើងមើលថាតើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរីមួយពែង (ប្រហែល 150 ក្រាម) មានអ្វីខ្លះ។
| ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ | បរិមាណដែលមានក្នុងមួយពែង (ប្រហាក់ប្រហែល) |
|---|---|
| កាឡូរី | ប្រហែល ៨០ |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | ២២ ក្រាម |
| ជាតិសរសៃអាហារ | ៤ ក្រាម |
| ស្ករ | ១៥ ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | ១ ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | តិចជាង 1 ក្រាម |
| វីតាមីន C | ២៥% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ |
| វីតាមីន K | ប្រភពល្អ |
| ម៉ង់ហ្គាណែស | ប្រភពល្អ |
ចូរយើងស្វែងយល់អំពីតែប៊្លូបឺរីផងដែរ។
ដូចផ្លែប៊្លូបឺរីដែរ តែដែលធ្វើដោយត្រាំស្លឹកប៊្លូបឺរីក្នុងទឹកក្តៅក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងដែរ។ នេះក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ដូចផ្លែប៊្លូបឺរីដែរ។
- ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ វីតាមីន C និង anthocyanins ដែលមាននៅក្នុងស្លឹកប៊្លូបឺរី ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយយើង និងជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ។
- ល្អសម្រាប់មុខងារខួរក្បាល៖ ការស្រាវជ្រាវបឋមបានបង្ហាញថា សមាសធាតុនៅក្នុងស្លឹកប៊្លូបឺរីអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខួរក្បាលដែលទាក់ទងនឹងជំងឺដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
ប៉ុន្តែសូមចងចាំថា «តែប៊្លូបឺរី» ដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងហាងមួយចំនួនអាចគ្រាន់តែជាតែដែលមានរសជាតិប៊្លូបឺរីបន្ថែមប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវពិនិត្យមើលថាតើតែនោះផលិតពីស្លឹកប៊្លូបឺរីឬអត់។
វិធីងាយៗក្នុងការបន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ដោយសារតែរសជាតិផ្អែមរបស់ផ្លែប៊្លូបឺរី វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់យើងតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។
- បន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីមួយចំនួនទៅក្នុងអូតមីល ឬទឹកដោះគោជូររបស់អ្នកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
- ដាក់វានៅក្នុងសាឡាត់ផ្លែឈើ។
- ធ្វើទឹកក្រឡុក។
- បន្ថែមពេលធ្វើនំផេនខេក។
- ញ៉ាំវាដូចជាផ្លែល្វាស្ងួត។
រឿងមួយដែលត្រូវចងចាំ៖ នៅពេលដែលផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានកំដៅ ដូចជាពេលដុតនំ មាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគវាឆៅឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
សារយកទៅផ្ទះ
- ផ្លែប៊្លូបឺរី គឺជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យមួយប្រភេទ ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលការពារកោសិការបស់រាងកាយពីការខូចខាត។
- វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ វាជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
- វាអាចជួយមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកសម្រាប់ដំបូន្មាន។
- ផ្លែប៊្លូបឺរីសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ ដែលធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែងាយស្រួល។
- ព្យាយាមបញ្ចូលផ្លែប៊្លូបឺរីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទាំងផ្លែប៊្លូបឺរីឆៅ និងកកសុទ្ធតែល្អ។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។