អ្នកតែងតែលឺពាក្យស្លោកថា "ញ៉ាំក្រូចឲ្យបានច្រើន នោះអ្នកនឹងមិនឈឺទេ"។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជារឿងមួយនោះទេ។ វីរបុរសពិតប្រាកដនៅពីក្រោយរឿងនេះគឺវីតាមីន C។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ដោយសាមញ្ញបំផុត អំពីមិត្តល្អបំផុតនៃរាងកាយរបស់យើង ដែលហៅថាវីតាមីន C។

⚡ Interactive Clinical Tool

⚖️

BMI Calculator

Know your body mass index (BMI) and weight classification

Open Interactive Calculator →

និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ តើវីតាមីន C ជាអ្វី?

វីតាមីន C ឬឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់វាគឺ '(L-ascorbic acid)' គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ទោះបីជាសត្វមួយចំនួនអាចបង្កើតវីតាមីន C នៅក្នុងខ្លួនរបស់វាក៏ដោយ យើង ពោលគឺមនុស្ស មិនមានសមត្ថភាពនោះទេ។ ដូច្នេះ យើងត្រូវតែទទួលបានវីតាមីន C ពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ និងផឹក។

ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ គឺជាកំណប់ទ្រព្យដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីន C។ អ្នកក៏អាចលេបថ្នាំបំប៉នវីតាមីន C បានដែរ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនោះនៅពេលក្រោយ។

ហេតុអ្វីបានជាវីតាមីន C មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងចំពោះរាងកាយរបស់យើង?

វីតាមីន C គឺជាវីរបុរសដែលជួយរាងកាយរបស់យើងធ្វើរឿងជាច្រើន។

ស្បែក ឆ្អឹង និងការព្យាបាលរបួស៖ វីតាមីន C គឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីនមួយប្រភេទហៅថា "កូឡាជែន" ដែលជួយសាងសង់របស់របរដូចជាស្បែក អញ្ចាញធ្មេញ និងសរសៃឈាមរបស់យើង។ គ្រាន់តែគិតថា នៅពេលដែលអ្នករបួស វានឹងជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែកូឡាជែននេះ។ វាក៏ជួយរក្សាឆ្អឹង ធ្មេញ និងឆ្អឹងខ្ចីនៅចុងឆ្អឹងរបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ជំរុញភាពស៊ាំ៖ កោសិកាឈាមសគឺដូចជាទាហាននៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ នៅពេលដែលយើងឈឺ វីតាមីន C ជួយយើងផលិតកោសិកាឈាមសទាំងនេះបានកាន់តែច្រើន និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ នោះគឺ វាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើង។

ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ មានភាគល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហៅថា "រ៉ាឌីកាល់សេរី" ដែលបំផ្លាញកោសិការាងកាយរបស់យើង ធ្វើឱ្យយើងចាស់លឿន និងរួមចំណែកដល់ជំងឺដូចជាជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។ វីតាមីន C ការពារកោសិការបស់យើងពីភាគល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះ។

ជួយដល់ការស្រូបយកជាតិដែក៖ វីតាមីន C ជួយរាងកាយឱ្យស្រូបយកជាតិដែកពីអាហារដែលយើងញ៉ាំបានកាន់តែប្រសើរ។

តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកមិនមានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់?

កង្វះវីតាមីន C ធ្ងន់ធ្ងរគឺកម្រមានណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនមានហានិភ័យខ្ពស់។ ឧទាហរណ៍ អ្នកដែលជក់បារី ញ៉ាំអាហារដែលមានកម្រិតខ្លាំង និងមានជំងឺមួយចំនួនដូចជាជំងឺមហារីក ឬជំងឺតម្រងនោម អាចមានហានិភ័យខ្ពស់។

កង្វះវីតាមីន C ធ្ងន់ធ្ងរអាចនាំឱ្យមានជំងឺមួយហៅថា "ជំងឺស្កួរវី"។ រោគសញ្ញានៃជំងឺនេះគឺ៖

អស់កម្លាំងជាប់លាប់
ឆាប់ខឹង និងសោកសៅដោយគ្មានហេតុផល
ឈឺចាប់ខ្លាំងនៅសន្លាក់ និងជើង
អញ្ចាញធ្មេញហើម និងហូរឈាម
ចំណុចក្រហម ឬខៀវលើស្បែក
ឡើងជាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ទោះបីជាស្បែកមានស្នាមជាំបន្តិចក៏ដោយ

តើអាហារប្រភេទណាខ្លះដែលមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនបំផុត?

វិធីល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានវីតាមីន C គឺមកពីអាហារធម្មជាតិជាជាងការលេបថ្នាំគ្រាប់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។

អាហារ	ជំនាញពិសេស
ផ្លែហ្គាវ៉ា	វាជាការពិតដែលថាវីតាមីន C គឺជាស្តេច។ ផ្លែត្របែកមួយផ្លែមានផ្ទុកច្រើនជាងបរិមាណវីតាមីន C ដែលបានណែនាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ម្ទេសផ្អែម	ជាពិសេសម្ទេសក្រហមមានផ្ទុកវីតាមីន C ខ្ពស់។ មួយពែងមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងពីរដងនៃផ្លែក្រូច។
ក្រូច	ជាប្រភពវីតាមីន C ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់។ ក្រូចទំហំមធ្យមមួយផ្លែផ្តល់នូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃភាគច្រើន។
ប្រូខូលី	អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថា ផ្កាខាត់ណាខៀវមួយពែងមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនដូចផ្លែក្រូចដែរ!
ផ្លែស្ត្របឺរី	មួយពែងមានផ្ទុកច្រើនជាងបរិមាណវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលបានណែនាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
គីវី	តូចមែនទែនតែសម្បូរទៅដោយគុណប្រយោជន៍។ ផ្លែគីវីមួយផ្លែផ្តល់នូវវីតាមីន C ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃកម្រិតវីតាមីន C ដែលបានណែនាំជាប្រចាំថ្ងៃ។
ណេលី, ក្រូចឆ្មា, ក្រូច	មានរបស់ផ្សេងទៀតដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។

អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃវីតាមីន C

តើវាមានឥទ្ធិពលលើជំងឺផ្តាសាយទេ?
វីតាមីន C មិនអាចការពារជំងឺផ្តាសាយបានទេ។ ចូរចងចាំចំណុចនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ទោះបីជាអ្នកពិតជាកើតជំងឺផ្តាសាយក៏ដោយ ការទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់អាចធ្វើឱ្យរយៈពេលរបស់វាខ្លីប្រហែលមួយថ្ងៃ និងធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរបន្តិច។

ជួយការពារជំងឺមហារីក?

ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការទទួលបានវីតាមីន C ច្រើនពីផ្លែឈើ និងបន្លែអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន ដូចជាមហារីកសួត មហារីកសុដន់ និងមហារីកពោះវៀនធំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានភស្តុតាងច្បាស់លាស់ណាមួយដែលបង្ហាញថា ការលេបថ្នាំវីតាមីន C ផ្តល់ការការពារនេះទេ។

ជួយការពារភ្នែក?

គេគិតថាវីតាមីន C នៅពេលដែលផ្សំជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត អាចជួយពន្យឺតការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ (AMD) ដែលជាជំងឺមួយដែលធ្វើឱ្យភ្នែកចុះខ្សោយនៅពេលយើងចាស់ទៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់លើរឿងនេះ។

តើអ្នកត្រូវការវីតាមីន C ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

បរិមាណវីតាមីន C ដែលអ្នកត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុ និងភេទរបស់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះគឺជាអនុសាសន៍ទូទៅ។

ក្រុមអាយុ	តម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ (មីលីក្រាម)
ទារក (៧-១២ ខែ)	៥០ មីលីក្រាម
កុមារ (អាយុ 1-8 ឆ្នាំ)	១៥-២៥ មីលីក្រាម
កុមារ (អាយុ ៩-១៣ ឆ្នាំ)	៤៥ មីលីក្រាម
បុរសពេញវ័យ	៩០ មីលីក្រាម
ស្ត្រីពេញវ័យ	៧៥ មីលីក្រាម
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ	៨៥ មីលីក្រាម
ម្តាយដែលបំបៅកូន	១២០ មីលីក្រាម

សំខាន់៖ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកជក់បារី អ្នកត្រូវការវីតាមីន C ច្រើនជាង 35 មីលីក្រាម (35 មីលីក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃជាងមនុស្សជាមធ្យម។

តើមានផលប៉ះពាល់ណាមួយនៃការទទួលទានវីតាមីន C ច្រើនពេកទេ?

ជាធម្មតា ការទទួលទានវីតាមីន C លើសកម្រិតពីអាហារមិនមែនជាបញ្ហាធំនោះទេ ពីព្រោះបរិមាណដែលរាងកាយមិនត្រូវការត្រូវបានបញ្ចេញចោលក្នុងទឹកនោម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការលេបថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន C ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ (ច្រើនជាង 2000 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) អាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដូចជា ឈឺក្រពះ ឈឺទ្រូង ឈឺក្បាល រាគ និងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

ម្យ៉ាងទៀត ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន C អាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ ថ្នាំប្រឆាំងមហារីក ថ្នាំបន្ថយឈាម)។

ដូច្នេះ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីន C ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ កំពុងបំបៅដោះកូន ឬកំពុងប្រើថ្នាំសម្រាប់ស្ថានភាពសុខភាពផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ ជំងឺតម្រងនោម ជំងឺថ្លើម ជំងឺរលាកសន្លាក់ ហ្គោដ )។

សារយកទៅផ្ទះ

វីតាមីន C គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងរក្សាស្បែករបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អ។
វិធីល្អបំផុត និងមានសុវត្ថិភាពបំផុតដើម្បីទទួលបានវីតាមីន C គឺការបញ្ចូលផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗដូចជា ផ្លែត្របែក ក្រូច ត្រី ម្ទេស និងស្វាយទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំបំប៉នវីតាមីន C សូមធ្វើដូច្នេះតែក្រោមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យប៉ុណ្ណោះ។
របបអាហារមានតុល្យភាព គឺជាការវិនិយោគដ៏ល្អបំផុតក្នុងជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ។

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ តើ​វីតាមីន C ជា​អ្វី?