តើអ្នកទទួលបានវីតាមីន B12 គ្រប់គ្រាន់ហើយឬនៅ? ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់!

តើអ្នកក៏មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងគ្រប់ពេលដែរទេ? មានអារម្មណ៍ថាដូចជាអ្នកគ្មានថាមពលមែនទេ? ហេតុផលមួយសម្រាប់រឿងទាំងនេះអាចមកពីរាងកាយរបស់អ្នកមិនទទួលបានវីតាមីន B12 គ្រប់គ្រាន់។ វីតាមីន B12 គឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង ប៉ុន្តែវាជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលពេលខ្លះយើងភ្លេច។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីវីតាមីន B12 នេះ អ្វីដែលវាធ្វើសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង អ្វីដែលកើតឡើងប្រសិនបើវាខ្វះ និងរបៀបទទួលបានវា។

តើវីតាមីន B12 ជាអ្វីឲ្យប្រាកដ? ហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់សម្រាប់យើង?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ វីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលជួយដល់មុខងារសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ សូមគិតថារាងកាយរបស់យើងដូចជារោងចក្រដ៏ធំមួយ។ រោងចក្រនេះមិនអាចដំណើរការបានត្រឹមត្រូវទេ បើគ្មានវីតាមីន B12។

ជាចម្បង នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ដោយសារហេតុផលដូចខាងក្រោម៖

• ដើម្បីបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម៖ កោសិកាឈាមក្រហមទាំងនេះផ្ទុកអុកស៊ីសែនពាសពេញរាងកាយរបស់យើង។ វីតាមីន B12 គឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតត្រឹមត្រូវរបស់វា។ ប្រសិនបើខ្វះវីតាមីននេះ ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមអាចនឹងចុះខ្សោយ ដែលនាំឱ្យមានស្ថានភាពដូចជាភាពស្លេកស្លាំង។
• សម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ៖ វីតាមីន B12 គឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ដែលនាំសារពីខួរក្បាលរបស់យើងទៅកាន់ផ្នែកដែលនៅសល់នៃរាងកាយ។ វាជួយរក្សាស្រទាប់ការពារ (ស្រទាប់ myelin) ជុំវិញសរសៃប្រសាទ។
• សម្រាប់ការផលិត DNA៖ វីតាមីន B12 គឺជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងការផលិតព័ត៌មានហ្សែននៅក្នុងកោសិការាងកាយរបស់យើង ពោលគឺ DNA (អាស៊ីត Deoxyribonucleic) ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា រាងកាយរបស់យើងមិនអាចផលិតវីតាមីន B12 ដោយខ្លួនឯងបានទេ។ យើង ត្រូវតែទទួលបានវាពីអាហារ ឬពីអាហារបំប៉នប្រសិនបើចាំបាច់។ ទោះបីជាថ្លើមរបស់យើងអាចរក្សាទុកវីតាមីន B12 បានប្រហែល 5 ឆ្នាំក៏ដោយ ប្រសិនបើយើងមិនបន្តទទួលទានវាពីអាហារទេ ការស្តុកទុកនោះអាចនឹងថយចុះ ហើយកង្វះវីតាមីនអាចកើតឡើង។

តើយើងត្រូវការវីតាមីន B12 ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

នេះខុសគ្នាពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។ បរិមាណដែលអ្នកត្រូវការអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាអាយុ ទម្លាប់នៃការញ៉ាំ ស្ថានភាពសុខភាព និងថ្នាំដែលអ្នកលេប។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបរិមាណប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ (គិតជាមីក្រូក្រាម - mcg)៖

តើអ្នកអាចទទួលបានវីតាមីន B12 ពីអាហារអ្វីខ្លះ?

វីតាមីន B12 ត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារសត្វ ដូចជាសាច់ ត្រី បសុបក្សី ស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោ ឈីស ទឹកដោះគោជូរ)។

ដោយសារតែអាហាររុក្ខជាតិមិនមានផ្ទុកវីតាមីន B12 ដោយធម្មជាតិទេ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស អ្នកអាចបំពេញតម្រូវការនេះបានដោយការទទួលទានស៊ុត និងអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស អ្នកគួរតែពិចារណាអាហារដែលមានវីតាមីន B12 បន្ថែមទៅក្នុងនោះ (អាហារដែលមានវីតាមីន)។ ឧទាហរណ៍ ធញ្ញជាតិ និងទឹកសណ្តែកសៀងមួយចំនួនមានវីតាមីន B12 បន្ថែមទៅក្នុងនោះ។ អ្នកអាចស្វែងយល់ថាតើអាហារមួយត្រូវបានបន្ថែមវីតាមីនឬអត់ ដោយមើលស្លាកព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ។

មូលហេតុ និងកត្តាហានិភ័យនៃកង្វះវីតាមីន B12

នៅពេលដែលយើងចាស់ទៅ សមត្ថភាពរបស់រាងកាយយើងក្នុងការស្រូបយកវីតាមីន B12 ពីអាហារអាចនឹងថយចុះ។ លើសពីនេះ មានកត្តាជាច្រើនទៀតដែលអាចរួមចំណែកដល់កង្វះវីតាមីន B12។

• ការវះកាត់ក្រពះ៖ ការវះកាត់សម្រកទម្ងន់ ឬការវះកាត់យកផ្នែកខ្លះនៃក្រពះចេញអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកវីតាមីន B12។
• ជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ ជំងឺរលាកក្រពះប្រភេទ Atrophic anemia (ភាពស្លេកស្លាំង ប្រភេទ Pernicious anemia ) (ដែលរាងកាយមិនអាចផលិតប្រូតេអ៊ីនពិសេសដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកវីតាមីន B12) និងជំងឺដែលប៉ះពាល់ដល់ពោះវៀនតូច ដូចជា ជំងឺ Crohn និង ជំងឺ Celiac ។
• ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនពេក៖ គ្រឿងស្រវឹងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។
• ថ្នាំមួយចំនួន៖ ថ្នាំមួយចំនួនអាចរំខានដល់ការស្រូបយកវីតាមីន B12 នៅពេលប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរ។ ឧទាហរណ៍៖
• ថ្នាំ​មួយ​ចំនួន​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ជំងឺ​រលាក​ក្រពះ - ជាពិសេស ​ថ្នាំ​ទប់ស្កាត់​ការ​បូម​ប្រូតុង (PPIs) ។
• ថ្នាំ Metformin គឺជាថ្នាំដែលប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សំខាន់៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំនេះ សូមកុំឈប់ប្រើថ្នាំនេះដោយមិនពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកខ្វះវីតាមីន B12 សូមប្រាប់គ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។ គាត់ ឬនាងនឹងចាត់វិធានការចាំបាច់។