អាថ៌កំបាំងសុខភាពដែលលាក់កំបាំងនៃបន្លែពណ៌ក្រហម និងពណ៌ទឹកក្រូច

តើអ្នកចូលចិត្តឃើញពណ៌ផ្សេងៗគ្នានៅពេលអ្នកមើលចានរបស់អ្នកទេ? នៅពេលអ្នកបន្ថែមបន្លែពណ៌ក្រហម និងទឹកក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាតមួយចំនួនទៅក្នុងចានរបស់អ្នក រួមជាមួយនឹងពណ៌បៃតង និងពណ៌លឿង វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យវាមើលទៅស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកផងដែរ។ បន្លែដូចជា ការ៉ុត ល្ពៅ ដំឡូងជ្វា ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសកណ្ដឹងក្រហម ដែលយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនេះ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃការបន្ថែមបន្លែចម្រុះពណ៌ទាំងនេះទៅក្នុងអាហាររបស់យើង។

តើ​បន្លែ​ទាំងនេះ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ​ចំពោះ​សុខភាព?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ បន្លែ​ពណ៌​ក្រហម និង​ទឹកក្រូច គឺជា​ឃ្លាំង​ផ្ទុក​វីតាមីន និង​សារធាតុចិញ្ចឹម។ ពួកវា​ផ្តល់​កម្លាំង ថាមពល និង​ជួយ​ការពារ​រាងកាយ​របស់​អ្នក​ពី​ជំងឺ​មួយ​ចំនួន។

ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក

នេះជាចំណុចសំខាន់មួយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺមហារីកគឺការខូចខាតដល់កោសិកានៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ភាគល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលផលិតនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង ដែលហៅថា រ៉ាឌីកាល់សេរី អាចបំផ្លាញកោសិកា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលដែលហៅថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលមាននៅក្នុងបន្លែទាំងនេះអាចការពារកោសិការបស់យើងពីភាគល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះ។

សូមគិតអំពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះថាជាខែលការពារសម្រាប់កោសិការបស់យើង។

• បេតា-ការ៉ូទីន៖ សារធាតុនេះមានច្រើននៅក្នុងបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចដូចជា ការ៉ុត ដំឡូងជ្វា និងល្ពៅ។ រាងកាយរបស់យើងបំប្លែងវាទៅជាវីតាមីនអា។
• លីកូពីន៖ សមាសធាតុនេះផ្តល់ឱ្យប៉េងប៉ោះនូវពណ៌ក្រហម។ វាក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។

គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់

ជំងឺលើសឈាម ឬ BP គឺជាបញ្ហាទូទៅមួយក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ហេតុផលចម្បងមួយសម្រាប់បញ្ហានេះគឺការកើនឡើងនៃបរិមាណអំបិល (សូដ្យូម) ដែលយើងបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង និងការថយចុះនៃបរិមាណប៉ូតាស្យូមដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ។ អតុល្យភាពនេះអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតចំពោះបញ្ហានេះគឺការញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម។ ដំឡូងជ្វាពណ៌ទឹកក្រូច ការ៉ុត និងល្ពៅ គឺជាបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយ ប៉ូតាស្យូម ។ ដូច្នេះ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមបន្លែទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

ផ្តល់នូវសុខភាពភ្នែក

យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់បានលឺតាំងពីកុមារភាពមកថា "ការញ៉ាំការ៉ុតជួយបង្កើនភាពមើលឃើញរបស់អ្នក"។ មានការពិតជាច្រើននៅក្នុងរឿងនោះ។ ហេតុផលសម្រាប់រឿងនេះគឺសារធាតុពណ៌ដែលហៅថា ការ៉ូទីណូអ៊ីត ដែលមាននៅក្នុងបន្លែទាំងនេះ។

• លូទីន និង ហ្សេអាហ្សាន់ទីន៖ សារធាតុទាំងនេះការពារភ្នែកពីហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។ ពួកវាមានច្រើននៅក្នុងការ៉ុត និងម្ទេសផ្អែមក្រហម។
• វីតាមីនអា៖ លើសពីនេះ បេតាការ៉ូទីននៅក្នុងបន្លែទាំងនេះត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីនអាដោយរាងកាយរបស់យើង។ វីតាមីនអាជួយកែលម្អការមើលឃើញនៅក្នុងពន្លឺតិច ពោលគឺនៅពេលយប់។

សម្រាប់ធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញដែលមានសុខភាពល្អ

នេះជាអ្វីមួយដែលអ្នកប្រហែលជាមិនធ្លាប់បានឮពីមុនមក។ មែនហើយ បន្លែនេះល្អណាស់សម្រាប់ធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញរបស់អ្នក។

• វីតាមីនអា៖ វីតាមីនអា គឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពក្រពេញទឹកមាត់នៅក្នុងមាត់របស់យើង។ កង្វះវីតាមីនអាអាចនាំឱ្យធ្មេញពុក និងផុយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• វីតាមីន C៖ តើអញ្ចាញធ្មេញរបស់អ្នកហូរឈាមទេ? តើធ្មេញរបស់អ្នករលុងទេ? នេះអាចបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីន C។ បន្លែដូចជាប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសកណ្ដឹងក្រហមសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។

ចូរយើងដឹងច្បាស់អំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

បន្លែពណ៌ក្រហម និងពណ៌ទឹកក្រូច គឺជាក្រុមអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្ពស់។ ចូរយើងពិនិត្យមើលសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលវាមាន និងសារៈសំខាន់របស់វា។

តើអ្នករៀបចំបន្លែទាំងនេះដោយរបៀបណា? តើមានវិធីអ្វីខ្លះដែលមានសុខភាពល្អ?

នេះជាកន្លែងដែលយើងតែងតែធ្វើខុស។ នៅពេលយើងទិញអ្វីមួយដូចជាល្ពៅ ឬដំឡូងជ្វា យើងធ្លាប់ចម្អិនវាជាមួយស្ករ អំបិល ប្រេង និងទឹកដូងច្រើន។ ទោះបីជាយើងទិញទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក៏ដោយ វាអាចមានជាតិប្រៃ និងផ្អែមពេក។ នៅពេលយើងចម្អិនវាតាមវិធីនេះ យើងមិនទទួលបានរសជាតិពិតនៃបន្លែនោះទេ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវាឱ្យសាមញ្ញ និងធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ការចម្អិនបន្លែយូរពេកនឹងបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ ដូច្នេះសូមព្យាយាមញ៉ាំវាឆៅនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ខាងក្រោមនេះជាវិធីសាមញ្ញៗ និងមានសុខភាពល្អមួយចំនួនដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន៖

• បន្ថែម សាឡាដដែល ធ្វើដោយការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ទៅក្នុងអាហារសំខាន់របស់អ្នក។
• ដឹង​ការ៉ុត​ឆៅ​ហើយ​ធ្វើ​វា​ជា ​សម្ល​មួយ ​។ គ្រាន់តែ​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ អំបិល និង​ម្រេច​បន្តិច។
• ញ៉ាំរបស់របរដូចជាល្ពៅ និងដំឡូងជ្វា ស្ងោរ ។ ជំនួសឱ្យការញ៉ាំវាជាមួយដូង សូមសាកល្បងញ៉ាំវាជាមួយសម្លប្រៃ។
• ពេលធ្វើ​ការី​ល្ពៅ សូមឈប់​បន្ថែម​ស្ករ​ច្រើនពេក។ ផ្ទុយទៅវិញ សូមសាកល្បង​បន្ថែម​សំបក​ក្លិនឈុន​មួយ​ដុំ។ វា​បន្ថែម​រសជាតិ​ផ្អែម​ធម្មជាតិ។
• សាកល្បងបន្ថែមការ៉ុតដឹងខ្លះ ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នក ជំនួសឱ្យការបន្ថែមប្រេង។ វានឹងបង្កើនរសជាតិ និងគុណភាព។
• ពេលធ្វើ ស៊ុប បន្លែ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមរបស់របរដូចជា ការ៉ុត ល្ពៅ និងប៉េងប៉ោះ។
• កាត់​របស់របរ​ដូចជា​ដំឡូងជ្វា និង​ល្ពៅ​ជា​ដុំៗ​តូចៗ ប្រោះ​ជាមួយ​ម្រេច​បន្តិច និង​ម្សៅ​រមៀត រួច​ដុត​វា​ក្នុង ​ឡ (ដុត​ក្នុង​ឡ)។ វា​ល្អ​ជាង​ការ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ច្រើន។