តើអ្នកក៏ឈឺក្រពះពេលផឹកទឹកដោះគោដែរទេ? ចូរយើងស្វែងយល់អំពីការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូសនេះ!

តើអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ហើមពោះ ឬមិនស្រួលខ្លួនបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដោះគោ ញ៉ាំឈីស ឬញ៉ាំការ៉េមដែរឬទេ? តើអ្នកពេលខ្លះមានជំងឺរាកដែរឬទេ? នេះពិតជាបញ្ហាទូទៅសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ នេះជាអ្វីដែលយើងហៅថា «(ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស)» តាមវេជ្ជសាស្ត្រ។ ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងនេះឱ្យបានលម្អិតនៅថ្ងៃនេះ។

តើការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូសជាអ្វី?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ «(ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស)» គឺជាអសមត្ថភាពរបស់រាងកាយយើងក្នុងការរំលាយជាតិស្ករ «(ឡាក់តូស)» ដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ និងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោបានត្រឹមត្រូវ។ នេះគឺជាអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោ ដែលជា «(អាឡែស៊ី)» មែនទេ? ទាំងនោះគឺជាលក្ខខណ្ឌពីរខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកដែលមាន «(ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស)» ផឹកទឹកដោះគោ ឬញ៉ាំអ្វីមួយដែលមានផ្ទុក «(ឡាក់តូស)» ដូចជាឈីស ទឹកដោះគោជូរ ឬការ៉េម រាងកាយអាចមានអារម្មណ៍មិនស្រួលបន្តិច។

មនុស្សជាច្រើននៅលើពិភពលោកមានស្ថានភាព «(ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស)» នេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ទទួលរងពីបញ្ហាក្រពះគ្រប់ពេលដោយសារតែរឿងនេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកក៏មានស្ថានភាពនេះដែរ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងវាបានដោយប្រយ័ត្នប្រយែងបន្តិចអំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹក ហើយបើចាំបាច់ ប្រើថ្នាំដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។

តើមានអ្វីកើតឡើងពិតប្រាកដនៅក្នុងខ្លួនចំពោះជំងឺមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស?

ដូច​អ្វី​ៗ​ទាំងអស់​ដែល​យើង​ញ៉ាំ​ដែរ រាងកាយ​របស់​យើង​ត្រូវ​រំលាយ​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ដែល​ហៅថា «ឡាក់តូស» ដើម្បី​ទទួល​បាន​ថាមពល។ ដើម្បី​ជួយ​ដល់​កិច្ចការ​នេះ ពោះវៀនតូច​របស់​យើង ពោល​គឺ​ពោះវៀនតូច ផលិត​សារធាតុ​ពិសេស​មួយ។ នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា «ឡាក់តូស» (អាន​ថា ឡាក់-តាស)។ «ឡាក់តូស» នេះ​គឺជា​អង់ស៊ីម «អង់ស៊ីម»។ អ្វីដែលវាធ្វើគឺបំបែកជាតិស្ករស្មុគស្មាញ «ឡាក់តូស» ទៅជាជាតិស្ករសាមញ្ញពីរដែលរាងកាយរបស់យើងអាចស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលគឺ «គ្លុយកូស» (គ្លុយកូស) និង «ហ្គាឡាក់តូស» (ហ្គា-តូស)។ ជាតិស្ករសាមញ្ញទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលរាងកាយរបស់យើងអាចប្រើជាថាមពល។

ឥឡូវនេះ អ្វីដែលកើតឡើងចំពោះមនុស្សដែលមានជំងឺ «(ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស)» គឺថាអង់ស៊ីមនេះហៅថា «(ឡាក់តូស)» មិនត្រូវបានផលិតគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងពោះវៀនតូចទេ។ បន្ទាប់មក បើគ្មាន «(ឡាក់តូស)» រាងកាយមិនអាចរំលាយអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិឡាក់តូសបានត្រឹមត្រូវទេ។ នេះមានន័យថា នៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោ «(ឡាក់តូស)» នៅក្នុងនោះនឹងចូលទៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកដោយផ្ទាល់ដោយមិនរំលាយ។ នោះហើយជាពេលដែល ក្រពះពេញដោយខ្យល់ (ឧស្ម័ន) ក្រពះឈឺដូចជាឈឺបំពង់ក ក្រពះមានអារម្មណ៍ដូចជាឆ្អែត ហើយពេលខ្លះក្រពះរាបស្មើ ដែលមានន័យថារោគសញ្ញាដូចជា «(រាគ)» កើតឡើង។

ស្រមៃមើលថា ទោះបីជាអ្នកមិនមានបញ្ហាអ្វីជាមួយ «(ឡាក់តូស)» ឥឡូវនេះក៏ដោយ ក៏នៅតែមានលទ្ធភាពដែលស្ថានភាពនេះនឹងកើតឡើងនៅថ្ងៃណាមួយ។ តើអ្នកដឹងទេថាហេតុអ្វី? ពីព្រោះជាធម្មតា នៅពេលដែលយើងមានអាយុប្រហែលពីរឆ្នាំ ការផលិតអង់ស៊ីម «(ឡាក់តូស)» នេះនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងចាប់ផ្តើមថយចុះបន្តិចម្តងៗ។ នោះមានន័យថា នៅពេលដែលយើងចាស់ទៅ ឱកាសនៃការពិបាករំលាយផលិតផលទឹកដោះគោក៏កើនឡើង។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​រោគសញ្ញា​នៃ​ «ការ​មិន​អត់ឱន​ចំពោះ​ឡាក់តូស»?

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺ «(ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស)» រាងកាយរបស់អ្នកជាធម្មតានឹងចាប់ផ្តើមមានប្រតិកម្មក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ ឬផឹកអាហារ ឬភេសជ្ជៈដែលមានផ្ទុកជាតិឡាក់តូស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែជួបប្រទះរោគសញ្ញាទាំងនេះតាមរបៀបដូចគ្នា ឬក្នុងពេលតែមួយនោះទេ។ នេះដោយសារតែមនុស្សមួយចំនួនអាចអត់ធ្មត់នឹងជាតិឡាក់តូសបានច្រើនជាងអ្នកដទៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកព្យាយាមរំលាយអាហារនោះ ទើបអ្នកចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍មិនស្រួល។

កុំសន្មតថាការឈឺក្រពះម្តងៗបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដោះគោមួយកែវគឺជាសញ្ញានៃ "(ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស)"។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកតែងតែឈឺក្រពះបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដោះគោស្រស់ ញ៉ាំការ៉េម ឬញ៉ាំភីហ្សាឈីសមួយដុំ នោះវាទំនងជាអ្នកមាន "(ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស)"។ ពេលខ្លះ ទោះបីជាអ្នកមិនធ្លាប់មានបញ្ហាជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ ឬអាហារផ្សេងទៀតដែលមានផ្ទុក "(ជាតិឡាក់តូស)" ពីមុនមកក៏ដោយ "(ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស)" អាចចាប់ផ្តើមភ្លាមៗ។

តើគ្រូពេទ្យកំពុងធ្វើអ្វី?

ប្រសិនបើអ្នក ឬក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកគិតថាអ្នកអាចមាន "(ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស)" រឿងដែលល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់គឺទៅជួបគ្រូពេទ្យ។ បន្ទាប់ពីស្តាប់រោគសញ្ញារបស់អ្នក និងពិនិត្យអ្នក គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចប្រាប់អ្នកឱ្យឈប់ញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោមួយរយៈ។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញារបស់អ្នកបានប្រសើរឡើង ខណៈពេលដែលអ្នកមិនញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែរោគសញ្ញាត្រឡប់មកវិញនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោម្តងទៀត អ្នកប្រហែលជាមាន "(ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស)"។

លើសពីនេះ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចធ្វើតេស្តដង្ហើមរបស់អ្នក ដើម្បីមើលថាតើអ្នកមានរោគសញ្ញានៃ «(ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស)» ដែរឬទេ។ ការធ្វើតេស្តនេះពិនិត្យរកឧស្ម័នមួយហៅថា «(អ៊ីដ្រូសែន)» នៅក្នុងដង្ហើមរបស់អ្នក។ នេះគឺជាឧស្ម័នដែលយើងមើលមិនឃើញ ឬធុំក្លិន។ នៅពេលដែល «(ឡាក់តូស)» មិនត្រូវបានរំលាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ បាក់តេរីដែលជាធម្មតារស់នៅក្នុងពោះវៀនធំរបស់យើងប្រើប្រាស់ «(ឡាក់តូស)» នេះ ដើម្បីផលិតឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសែន។ ការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានគេហៅថា «(ការធ្វើតេស្តដង្ហើមអ៊ីដ្រូសែន) »។

អំឡុងពេលធ្វើតេស្តដង្ហើមនេះ គ្រូពេទ្យនឹងឲ្យអ្នកផឹកទឹកដែលមានផ្ទុកជាតិឡាក់តូស។ បន្ទាប់មក រៀងរាល់ 15 នាទីម្តង អ្នកនឹងត្រូវបានស្នើសុំឲ្យស្រូបចូលទៅក្នុងម៉ាស់ ឬថង់ ដើម្បីពិនិត្យកម្រិតអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងដង្ហើមរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាខ្ពស់ អ្នកអាចមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងនិយាយជាមួយអ្នកអំពីវិធីល្អបំផុតដើម្បីព្យាបាលវា និងអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីជួយអ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ រឿងសំខាន់បំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបានគឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹក។ វាក៏ជាគំនិតល្អផងដែរក្នុងការធ្វើបញ្ជីអាហារដែលបណ្តាលឱ្យអ្នកមិនស្រួល។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចនៅឱ្យឆ្ងាយពីពួកគេ។ ការនិយាយជាមួយ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ដែលជាអ្នកឯកទេសខាងអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ ក៏អាចជួយអ្នកសម្រេចចិត្តថាអ្នកគួរញ៉ាំអ្វី និងមិនគួរញ៉ាំអ្វីដែរ។

លើសពីនេះ គ្រូពេទ្យអាចប្រាប់អ្នកអំពីថ្នាំដែលអ្នកអាចលេបនៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោ និងអាហារដទៃទៀតដែលមានផ្ទុកជាតិឡាក់តូស។ ថ្នាំនេះមានផ្ទុកអង់ស៊ីមដូចគ្នាទៅនឹងជាតិឡាក់តូស (Lactase) ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ថ្នាំទាំងនេះមាននៅក្នុងទម្រង់ជាដំណក់ ឬថ្នាំគ្រាប់ពីឱសថស្ថាន និងផ្សារទំនើប។ ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំនេះមុនពេលញ៉ាំអាហារដែលរំខានអ្នក វានឹងជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នករំលាយជាតិឡាក់តូស (Lactose) បានធម្មតា។

របៀបរស់នៅជាមួយ `(ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស)`

មនុស្សមួយចំនួនដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូសត្រូវជៀសវាងអាហារទាំងអស់ដែលមានផ្ទុកជាតិឡាក់តូស។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួន។ មនុស្សជាច្រើនអាចផឹកទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិឡាក់តូសដែលមានជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែម។ សូមសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកថាតើនេះជាជម្រើសល្អសម្រាប់អ្នកដែរឬទេ។

ប្រសិនបើអ្នកទើបតែជួបប្រទះបញ្ហាមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស សូមចាប់ផ្តើមដោយរកមើលថាតើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោ សូមជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិឡាក់តូសទាប។ ឧទាហរណ៍ ឈីសចាស់ៗ ដូចជា ឈីសឆេដារ ។

ទឹកដោះគោជូរដែលមានបាក់តេរីរស់ងាយរំលាយជាង ពីព្រោះបាក់តេរីដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងវាផលិតអង់ស៊ីមឡាក់តាស។ ទោះបីជាអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូសក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាអាចទ្រាំទ្រនឹងអាហារទឹកដោះគោដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងបរិមាណតិចតួចបាន។ ម្យ៉ាងទៀត ការញ៉ាំអាហារដែលគ្មានឡាក់តូស ជាមួយនឹងអាហារដែលមានឡាក់តូស អាចជួយបាន។ សូមគិតថាវាដូចជាការញ៉ាំនំបាហ្គល និងក្រែមឈីសជាមួយផ្លែឈើមួយដុំ!

ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស អ្នកក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នអំពីការទទួលបាន ជាតិកាល់ស្យូម ក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវផងដែរ។

• តៅហ៊ូ `(តៅហ៊ូ)`
• បន្លែបៃតងចាស់ដូចជាស្ពៃខ្មៅ
• ទឹកដោះគោគ្មានជាតិឡាក់តូស
• ភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលមានជាតិកាល់ស្យូម ឬទឹកសណ្តែកសៀង

អ្នកអាចទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមពីរបស់របរដូចជា៖

ប្រសិនបើអ្នកពិបាកទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារតែមួយមុខ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចណែនាំឲ្យប្រើថ្នាំបំប៉នជាតិកាល់ស្យូម។ អ្នកក៏គួរតែទទួលបាន វីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់ផងដែរ ដែលជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។

អ្នកក៏អាចលេបថ្នាំបំប៉នអង់ស៊ីម `(Lactase)` ផងដែរ។ ការលេបថ្នាំនេះមុនពេលញ៉ាំអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោនឹងជួយរាងកាយរបស់អ្នករំលាយជាតិស្ករ `(Lactose)` នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ វានឹងការពារការឈឺក្រពះ រមួលក្រពើ ហើមពោះ ឧស្ម័ន ឬរាគ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមលុបបំបាត់ជាតិឡាក់តូស វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការលុបបំបាត់ទឹកដោះគោ។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យស្លាកអាហារ។ អាហារវេចខ្ចប់ជាច្រើនបានបន្ថែមជាតិឡាក់តូសទៅក្នុងនោះ។ ពេលខ្លះវាពិបាករកណាស់។ ឧទាហរណ៍ ប៊ឺ ឈីស ក្រែម ទឹកដោះគោស្ងួត ទឹកដោះគោរឹង/ទឹកដោះគោម្សៅ និងទឹកដោះគោ whey។ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអំពីគ្រឿងផ្សំដូចជា៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីអ្វីមួយ សូមសួរមនុស្សពេញវ័យមុនពេលបរិភោគវា។

រឿងសំខាន់បំផុតដែលត្រូវចងចាំ (សារយកទៅផ្ទះ)

ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូសមិនមែនជាអ្វីដែលត្រូវខ្លាចនោះទេ ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងអំពីវា។

• ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាដូចជាឈឺក្រពះ ឧស្ម័ន ឬហើមពោះញឹកញាប់នៅពេលទទួលទានទឹកដោះគោ ឬផលិតផលទឹកដោះគោ វាអាចបណ្តាលមកពីការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស។
• នេះមិនមែនជាអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោទេ។
• វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទៅជួបគ្រូពេទ្យ និងស្វែងយល់ពីស្ថានភាពពិតប្រាកដ។
• ស្ថានភាពនេះអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងល្អដោយធ្វើការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចចំពោះរបបអាហារ ហើយបើចាំបាច់ ប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉នអង់ស៊ីម `(Lactase)`។
• ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលបានជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។
• ចូរប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុនបន្តិចនៅពេលជ្រើសរើសអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរក្សាសុខភាពបានមុន និងក្រោយញ៉ាំអាហារ!

ដូច្នេះ សូមរីករាយជាមួយអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែសូមជ្រើសរើសអ្វីដែលសាកសមនឹងអ្នក ហើយរក្សាសុខភាព!

ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូ ស , ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស, ការរំលាយអាហារទឹកដោះគោ, ឈឺក្រពះ, អង់ស៊ីមឡាក់តាស, កាល់ស្យូម, សុខភាព