មនុស្សជាច្រើនចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់ពួកគេជាមួយនឹងតែមួយពែង និងវីតាមីនចម្រុះ។ ពេលខ្លះមិត្តភក្តិ ឬសាច់ញាតិរបស់អ្នកអាចនិយាយថា "មិត្តអើយ ផឹកនេះទៅ វាពិតជាល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកណាស់"។ ប៉ុន្តែតើចំនួនប៉ុន្មានដែលពិតជាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង? អ្នកខ្លះនិយាយថាវាគ្រាន់តែជាការខ្ជះខ្ជាយលុយ អ្នកខ្លះទៀតនិយាយថាវាអាចជួយសង្រ្គោះអ្នកពីជំងឺជាច្រើន។ ដូច្នេះតើអ្វីជាការពិត? ថ្ងៃនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនេះយ៉ាងពិតប្រាកដ ដោយមិនលាក់បាំងអ្វីទាំងអស់ តាមរបៀបដែលអ្នកអាចយល់បាន។
ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវការវីតាមីនចម្រុះ?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ រាងកាយរបស់យើងត្រូវការវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដើម្បីរក្សាសុខភាព។ យើងហៅសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះថាជាសារធាតុចិញ្ចឹម។ តាមពិតទៅ យើងអាចទទួលបានរបស់ទាំងអស់នេះ ពីរបបអាហារល្អ និងមានតុល្យភាព ។ នោះមានន័យថា ប្រសិនបើយើងញ៉ាំផ្លែឈើ បន្លែ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សាច់ ត្រី ស៊ុត និងច្រើនទៀត យើងនឹងមិនត្រូវការអ្វីផ្សេងទៀតទេ។
ប៉ុន្តែសំណួរគឺថា តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ក្នុងចំណោមពួកយើងញ៉ាំអាហារបែបនោះជារៀងរាល់ថ្ងៃ? ដោយសារជីវិតដ៏មមាញឹករបស់យើង ពេលខ្លះយើងញ៉ាំអ្វីដែលយើងទិញពីហាង។ ឬយើងស៊ាំនឹងអាហារប្រភេទដូចគ្នា។ ពេលខ្លះដូចនេះហើយ ដែលរាងកាយរបស់យើងចាប់ផ្តើមខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដែលពួកគេត្រូវការ។
សូមគិតអំពីវីតាមីនចម្រុះដូចជាការធានារ៉ាប់រងសម្រាប់រថយន្ត។ វាអាចជួយបំពេញចន្លោះប្រហោងអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ប៉ុន្តែវាមិនដែលអាចជំនួសអាហារល្អមួយមុខបានទេ។
ខណៈពេលដែលវីតាមីនចម្រុះអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ វាមិនផ្តល់នូវជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ដូច្នេះ ទោះបីជាអ្នកលេបវីតាមីនចម្រុះក៏ដោយ អ្នកគួរតែ ញ៉ាំអាហារឱ្យបានល្អ ហាត់ប្រាណ និងរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ ។
តើអ្នកណាពិតជាត្រូវការរបស់ទាំងនេះជាងគេ?
ខណៈពេលដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែត្រូវការវីតាមីនចម្រុះនោះទេ មនុស្សមួយចំនួនមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភជាងអ្នកដទៃ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលថាតើពួកគេជានរណា។
| ក្រុមដែលមានហានិភ័យ | សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលអាចខ្វះបាន និងមូលហេតុរបស់វា |
|---|---|
| ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ និងម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ | អាស៊ីតហ្វូលិក៖ សំខាន់ដើម្បីការពារពិការភាពពីកំណើតនៃខួរក្បាល និងខួរឆ្អឹងខ្នង (បំពង់សរសៃប្រសាទ) របស់ទារក។ ជាតិដែក៖ដើម្បីការពារភាពស្លេកស្លាំងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ |
| មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ | វីតាមីន B12៖ នៅពេលយើងចាស់ទៅ សមត្ថភាពរបស់រាងកាយយើងក្នុងការស្រូបយកវីតាមីន B12 ពីអាហារថយចុះ។ នេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសរសៃប្រសាទ និងបាត់បង់ការចងចាំ។ វីតាមីន D និងកាល់ស្យូម៖ ដើម្បីរក្សាឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ និងការពារជំងឺដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។ |
| អ្នកដែលញ៉ាំអាហារបួសពេញលេញ (Vegan) | វីតាមីន B12៖ វីតាមីន នេះភាគច្រើនមាននៅក្នុងអាហារសត្វ។ ជាតិដែក កាល់ស្យូម ស័ង្កសី វីតាមីន D៖ ទោះបីជាសារធាតុទាំងនេះទទួលបានពីអាហាររុក្ខជាតិក៏ដោយ ការស្រូបយកអាចនឹងថយចុះ។ |
| មនុស្សដែលមានស្ថានភាពសុខភាពជាក់លាក់ | ជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ឧ. ជំងឺ Crohn) អាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការពិភាក្សាអំពីបញ្ហានេះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។ |
ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅក្នុងក្រុមណាមួយទាំងនេះ វាមានតម្លៃក្នុងការពិចារណាប្រើថ្នាំវីតាមីនចម្រុះ។ ប៉ុន្តែ កុំធ្វើការសម្រេចចិត្តតែម្នាក់ឯង។ តែងតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ដើម្បីមើលថាតើអ្នកពិតជាត្រូវការវាឬអត់ ហើយប្រសិនបើដូច្នេះមែន តើត្រូវការប្រភេទអ្វី។
តើវីតាមីនចម្រុះអាចការពារជំងឺដូចជាជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូងបានទេ?
នេះជាសំណួរដែលមនុស្សជាច្រើនសួរ និងជាការជជែកវែកញែកដ៏ធំបំផុត។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា អ្នកដែលលេបថ្នាំវីតាមីនចម្រុះក្នុងរយៈពេលយូរ ដូចជា ១៥ ឆ្នាំ មានហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំទាប។ ការសិក្សាផ្សេងទៀតនិយាយថា ពួកគេអាចមានហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងទាប។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាដែលធ្វើឡើងដោយស្ថាប័នធំៗដូចជាវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិ (NIH) នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបង្ហាញថា មិនទាន់មានភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនិយាយយ៉ាងច្បាស់លាស់ ថា ការលេបថ្នាំវីតាមីនចម្រុះសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អអាចការពារជំងឺធំៗបែបនេះបាននៅឡើយទេ។
ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមានមតិទាំងពីរនេះ?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ រឿងទាំងនេះពិបាកបញ្ជាក់ណាស់។ ការសិក្សាខ្លះមានរយៈពេលខ្លី ហើយខ្លះទៀតមានរយៈពេលវែង។ ដូច្នេះនៅតែមិនទាន់មានការឯកភាពគ្នាក្នុងចំណោមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រលើរឿងនេះនៅឡើយ។
ដូច្នេះ អ្វីដែលល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើគឺផ្តល់អាទិភាពដល់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ (របបអាហារល្អ លំហាត់ប្រាណ និងការជៀសវាងការជក់បារី) ជាជាងការពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនចម្រុះ ដើម្បីការពារជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។
តើមានមនុស្សដែលមិនគួរប្រើវីតាមីនចម្រុះទេ?
មែនហើយ។ ក្នុងករណីខ្លះ ការលេបថ្នាំវីតាមីនចម្រុះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។
- អ្នកដែលកំពុងទទួលការព្យាបាលជំងឺមហារីក៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទទួលការព្យាបាលជំងឺមហារីក កុំលេបវីតាមីន ឬអាហារបំប៉នណាមួយដោយគ្មានការណែនាំពីគ្រូពេទ្យ។ វីតាមីនមួយចំនួនអាចជួយកោសិកាមហារីកឱ្យលូតលាស់ និងអាចរំខានដល់ការព្យាបាលជំងឺមហារីករបស់អ្នក។
- អ្នកដែលលេបវីតាមីនផ្សេងទៀត៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងលេបថ្នាំគ្រាប់ជាតិដែក ថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមជាដើមដាច់ដោយឡែកពីគ្នារួចហើយ ហើយកំពុងលេបថ្នាំវីតាមីនចម្រុះបន្ថែមពីលើពួកវា អ្នកអាចនឹងមានសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនច្រើនពេកនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ នេះក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ជាតិដែកច្រើនពេកអាចបំផ្លាញថ្លើមរបស់អ្នក។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីថាតើវីតាមីនចម្រុះសាកសមនឹងអ្នកឬ អត់ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសវីតាមីនចម្រុះល្អ?
មិនអីទេ ដូច្នេះអ្នកបាននិយាយជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ហើយសម្រេចចិត្តថាអ្នកត្រូវការវីតាមីនចម្រុះ។ នៅពេលអ្នកទៅឱសថស្ថាន មានដបជាច្រើនប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ តើអ្នកជ្រើសរើសយកមួយណាដែលល្អបំផុត? ខាងក្រោមនេះជារឿងសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា។
| វីតាមីន/សារធាតុរ៉ែ | រឿងដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន |
|---|---|
| វីតាមីនអា | ជ្រើសរើសវីតាមីនដែលមានផ្ទុកបេតាការ៉ូទីន ឬវីតាមីនចម្រុះ។ រាងកាយបំប្លែងវីតាមីននេះទៅជាវីតាមីន A តាមតម្រូវការ។ ការទទួលទានវីតាមីន A ដោយផ្ទាល់ច្រើនពេក (ដែលមានស្លាកថា retinol) អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម និងឆ្អឹង។ |
| ដែក | បុរស និងស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ គួរតែជ្រើសរើសវីតាមីនចម្រុះដែលគ្មានជាតិដែក លុះត្រាតែវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំ ព្រោះជាតិដែកអាចកកកុញនៅក្នុងខ្លួន និងបំផ្លាញសរីរាង្គ។ |
| អាស៊ីតហ្វូលិក | វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីដែលមានអាយុបង្កើតកូនក្នុងការជ្រើសរើសមួយដែលមានផ្ទុក ៤០០ មីក្រូក្រាម (៤០០ មីក្រូក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ |
| វីតាមីន D | វីតាមីនចម្រុះភាគច្រើនមានផ្ទុកប្រហែល ៤០០ IU (ឯកតាអន្តរជាតិ)។ នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។ ប្រសិនបើអ្នកមានការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យមានកម្រិត ធាត់ ឬមានស្បែកខ្មៅ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការច្រើនជាងនេះ។ សូមសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីរឿងនេះ។ |
| វីតាមីន E និង C | មានការព្រួយបារម្ភមួយចំនួនអំពីការលេបថ្នាំវីតាមីន E កម្រិតខ្ពស់ (ច្រើនជាង 600-800 IU ក្នុងមួយថ្ងៃ)។ ចំពោះវីតាមីន C វាជាការល្អក្នុងការមានប្រហែល 250mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។ |
| គុណភាព | ជ្រើសរើសផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនល្បីឈ្មោះ និងគួរឱ្យទុកចិត្ត ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយអាជ្ញាធរជាតិគ្រប់គ្រងឱសថ (NMRA) នៃប្រទេសស្រីលង្កា។ កុំទិញផលិតផលថោកៗពីប្រភពគួរឱ្យសង្ស័យ និងមិនស្គាល់។ |
សារយកទៅផ្ទះ
- វីតាមីនចម្រុះមិនមែនជាថ្នាំវេទមន្តទេ។ វា មិនដែលអាចជំនួសរបបអាហារមានតុល្យភាពបានទេ។ វាគ្រាន់តែជា «ការធានារ៉ាប់រង» អាហារូបត្ថម្ភមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះ។
- ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុននឹងសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកត្រូវការវីតាមីនចម្រុះឬអត់ ហើយប្រសិនបើត្រូវការ តើត្រូវការវីតាមីនប្រភេទអ្វី។
- ក្រុមពិសេសៗ ដូចជាស្ត្រីដែលមានគម្រោងមានផ្ទៃពោះ មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ និងអ្នកបរិភោគបួស អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនពីវីតាមីនចម្រុះ។
- កុំពឹងផ្អែកតែលើវីតាមីនចម្រុះដើម្បីការពារជំងឺធំៗដូចជាជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
- អ្នកជំងឺមហារីកគួរតែជៀសវាងការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នណាមួយដោយគ្មានការណែនាំពីគ្រូពេទ្យ។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។