តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាអាហារដែលយើងញ៉ាំផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់យើងយ៉ាងដូចម្តេច? ពេលខ្លះយើងគិតថា 'អូ! ការរំលាយអាហាររបស់ខ្ញុំទាបណាស់ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំធាត់'។ ឬយើងនិយាយថា 'អូ! គាត់នឹងមិនឡើងទម្ងន់ទេ មិនថាគាត់ញ៉ាំប៉ុន្មានទេ ការរំលាយអាហាររបស់គាត់ពិតជាល្អមែនទេ?' ដូច្នេះ តើការរំលាយអាហារដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងនិយាយអំពីនេះជាអ្វី? ចូរយើងរៀនអំពីវាដោយសាមញ្ញ និងច្បាស់លាស់នៅថ្ងៃនេះ។
តើការរំលាយអាហារនេះជាអ្វី?
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ ការរំលាយអាហារគឺជាដំណើរការគីមីដែលកើតឡើងនៅក្នុងកោសិការាងកាយរបស់យើង ដែលប្រែក្លាយអាហារដែលយើងបរិភោគទៅជាថាមពល។ យើងត្រូវការថាមពលនេះដើម្បីដើរ គិត លូតលាស់ និងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលយើងធ្វើ។ សូមគិតវាដូចជាសាំងសម្រាប់រថយន្តអញ្ចឹង។
ដំណើរការគីមីទាំងនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រូតេអ៊ីនជាក់លាក់នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ប្រតិកម្មគីមីរាប់ពាន់នេះកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងក្នុងពេលតែមួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងពីព្រោះកោសិការបស់យើងត្រូវមានសុខភាពល្អ និងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
ដូច្នេះតើការរំលាយអាហារនេះដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?
មិនអីទេ ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលពីរបៀបដែលវាដំណើរការ។ បន្ទាប់ពីយើងញ៉ាំអាហាររួច អង់ស៊ីម (ទាំងនេះដូចជាកម្មករតូចៗ) នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង មកជាមួយគ្នា ហើយធ្វើដូចខាងក្រោម៖
- ប្រូតេអ៊ីន ដែលយើងបរិភោគត្រូវបានបំបែកទៅជាឯកតាតូចៗហៅថា អាស៊ីតអាមីណូ ។
- ខ្លាញ់ (ប្រេង) ដែលយើងបរិភោគ ត្រូវបានបំលែងទៅជារបស់ដែលហៅថា អាស៊ីតខ្លាញ់ ។
- កាបូអ៊ីដ្រាត ដែលយើងញ៉ាំ (ដូចជាអង្ករ នំប៉័ង និងដំឡូង) ត្រូវបានបំបែកទៅជា ជាតិស្ករសាមញ្ញ (ឧទាហរណ៍ គ្លុយកូស)។
ឥឡូវនេះ ជាតិស្ករសំយោគ អាស៊ីតអាមីណូ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះ គឺជាអ្វីដែលរាងកាយរបស់យើងអាចប្រើជាប្រភពថាមពលនៅពេលដែលពួកវាត្រូវការ។ ទាំងនេះត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមរបស់យើង ហើយពីទីនោះ ពួកវាត្រូវបានយកទៅកោសិការបស់យើង។
នៅពេលដែលចូលទៅក្នុងកោសិកា អង់ស៊ីមផ្សេងទៀតត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មដើម្បីបង្កើនល្បឿន ឬគ្រប់គ្រងដំណើរការគីមីដែល 'រំលាយ' សមាសធាតុទាំងនេះ (ពោលគឺផលិត ឬរក្សាទុកថាមពល)។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទាំងនេះ ថាមពលពីសមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចេញសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយ ឬ រក្សាទុកក្នុងជាលិការាងកាយ ជាពិសេសថ្លើម សាច់ដុំ និងស្រទាប់ខ្លាញ់។
មេតាបូលីស គឺជាសកម្មភាពដែលមានតុល្យភាពរវាងសកម្មភាពពីរដែលកើតឡើងក្នុងពេលតែមួយ៖
១. ការបង្កើតជាលិការាងកាយ និងឃ្លាំងផ្ទុកថាមពល (នេះត្រូវបានគេហៅថា អាណាបូលីស)។
2. ដើម្បីទទួលបានឥន្ធនៈបន្ថែមសម្រាប់សកម្មភាពរបស់រាងកាយ រាងកាយបំបែកជាលិកា និងស្តុកទុកថាមពល (នេះត្រូវបានគេហៅថា បំប្លែងសារធាតុចិញ្ចឹម)។
តើយើងគួរមើលអ្នកទាំងពីរនេះបន្តិចទៀតទេ?
អាណាបូលីស៖ ដំណើរការនៃការបង្កើតសាច់ដុំ
និយាយឲ្យសាមញ្ញទៅ អាណាបូលីស គឺជា ដំណើរការនៃការបង្កើត និងរក្សាទុកខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ។វាជួយបង្កើតកោសិកាថ្មី រក្សាជាលិការាងកាយ និងរក្សាទុកថាមពលសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ នៅក្នុងដំណើរការអាណាបូលីស ម៉ូលេគុលតូចៗត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាដើម្បីបង្កើតជាម៉ូលេគុលកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ធំៗ និងស្មុគស្មាញ។ សូមគិតថាវាដូចជាការសាងសង់ជញ្ជាំងធំមួយជាមួយនឹងឥដ្ឋតូចៗ។
កាតាបូលីស៖ ដំណើរការនៃការផលិតថាមពល
ប្រតិកម្មរំលាយអាហារ គឺជា ដំណើរការដែលថាមពលត្រូវបានផលិតសម្រាប់សកម្មភាពកោសិកាទាំងអស់។ កោសិកាបំបែកម៉ូលេគុលធំៗ (ភាគច្រើនជាកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់) ដើម្បីបញ្ចេញថាមពល។ ថាមពលនេះជំរុញប្រតិកម្មរំលាយអាហារ រក្សារាងកាយឱ្យក្តៅ និងជួយឱ្យសាច់ដុំកន្ត្រាក់ និងមានចលនា។
នៅពេលដែលឯកតាគីមីស្មុគស្មាញត្រូវបានបំបែកទៅជាសារធាតុសាមញ្ញជាងនេះ រាងកាយរបស់យើងនឹងបញ្ចេញកាកសំណល់ តាមរយៈស្បែក តម្រងនោម សួត និងពោះវៀន ។
តើអ្នកណាគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារនេះ?
ឥឡូវនេះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិតថា 'មិនអីទេ រឿងទាំងអស់នេះកំពុងកើតឡើង។ ប៉ុន្តែអ្នកណាគ្រប់គ្រងល្បឿននៃរឿងនេះ របៀបវាដំណើរការ?' មានអរម៉ូនជាច្រើននៅក្នុងប្រព័ន្ធអង់ដូគ្រីនរបស់យើង ដែលជួយគ្រប់គ្រងល្បឿន និងទិសដៅនៃការរំលាយអាហារនេះ។
ឧទាហរណ៍ អរម៉ូនទីរ៉ុកស៊ីន ដែលផលិត ដោយក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (ក្រពេញរាងដូចមេអំបៅនៅករបស់យើង) ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់ថាតើដំណើរការគីមីនៅក្នុងការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សលឿន ឬយឺតប៉ុណ្ណា។
ក្រពេញមួយទៀតគឺ លំពែង ។ អរម៉ូនដែលវាបញ្ចេញកំណត់ថាតើសកម្មភាពមេតាបូលីសចម្បងរបស់រាងកាយនៅពេលណាមួយគឺជាសកម្មភាពអាណាបូលីក (សាងសង់) ឬកាតាបូលីក (បំបែក)។
សូមគិតអំពីវាតាមវិធីនេះ បន្ទាប់ពីអ្នកញ៉ាំអាហារល្អ រាងកាយរបស់អ្នកច្រើនតែឆ្លងកាត់សកម្មភាពអាណាបូលីកកាន់តែច្រើន។ ហេតុផលសម្រាប់រឿងនេះគឺថា នៅពេលអ្នកញ៉ាំ កម្រិតជាតិស្ករ (ឥន្ធនៈសំខាន់របស់រាងកាយ) នៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកកើនឡើង។ នៅពេលដែលលំពែងដឹងពីការកើនឡើងនៃកម្រិតជាតិស្ករនេះ វាបញ្ចេញ អរម៉ូនមួយហៅថា អាំងស៊ុយលីន ។ អាំងស៊ុយលីននេះប្រាប់កោសិកាថា "យល់ព្រម ឥឡូវនេះ ចូរយើងចាប់ផ្តើមសកម្មភាពអាណាបូលីក"។
តើទំនាក់ទំនងរវាងការរំលាយអាហារ និងទម្ងន់រាងកាយគឺជាអ្វី? (រឿងកាឡូរី)
ទោះបីជាការរំលាយអាហារគឺជាដំណើរការគីមីដ៏ស្មុគស្មាញក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែយល់ថាវាជាអ្វីមួយដែលប៉ះពាល់ដល់ថាតើរាងកាយរបស់យើងឡើងទម្ងន់ឬស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងងាយស្រួលឬអត់។ នោះហើយជាកន្លែងដែល កាឡូរី ចូលមក។
កាឡូរី គឺជាឯកតារង្វាស់សម្រាប់វាស់ស្ទង់បរិមាណថាមពលដែលអាហារផ្តល់។ ឧទាហរណ៍ សូកូឡាមួយដុំមានកាឡូរីច្រើនជាងផ្លែប៉ោមមួយ។ នោះមានន័យថាសូកូឡាផ្តល់ថាមពលច្រើនជាង - ប៉ុន្តែពេលខ្លះ ការញ៉ាំច្រើនពេកមិនល្អទេ។
ដូចគ្នានឹងការរក្សាធុងសាំងឱ្យពេញរថយន្តដែរ រាងកាយ រក្សាទុកកាឡូរីបន្ថែម - ភាគច្រើនជាខ្លាញ់។ប្រសិនបើអ្នកចាក់សាំងពេញធុងរថយន្តរបស់អ្នក សាំងនឹងហៀរចេញ មែនទេ? ដូចគ្នាដែរ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ញ៉ាំកាឡូរីច្រើនពេក កាឡូរីដែលលើសនឹងត្រូវបាន «ហៀរ» ពោលគឺរក្សាទុកជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។
ចំនួនកាឡូរីដែលមនុស្សម្នាក់ដុតក្នុងមួយថ្ងៃអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន៖
- តើមនុស្សនោះហាត់ប្រាណប៉ុន្មាន ។
- បរិមាណខ្លាញ់ និងសាច់ដុំ ដែលគាត់មាននៅលើខ្លួនរបស់គាត់។
- ម្យ៉ាងទៀត អត្រាមេតាបូលីសមូលដ្ឋានរបស់គាត់គឺ "អត្រាមេតាបូលីសមូលដ្ឋាន" ឬ "(BMR)"។
ឥឡូវចូរយើងមើលថាតើ `(BMR)` នេះមានន័យយ៉ាងណា។
តើអត្រាមេតាបូលីកមូលដ្ឋាន (BMR) នេះជាអ្វី?
«BMR» គឺជារង្វាស់នៃអត្រាដែលមនុស្សម្នាក់ «ដុត» ថាមពល (ក្នុងទម្រង់ជាកាឡូរី) ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងសម្រាក ដោយមិនធ្វើអ្វីទាំងអស់។ នេះគឺជាបរិមាណថាមពលអប្បបរមាដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាមុខងារជាមូលដ្ឋានរបស់រាងកាយ (ដូចជាការដកដង្ហើម និងចរន្តឈាម)។
កម្រិត `(BMR)` នេះអាចប៉ះពាល់ដល់ទំនោររបស់មនុស្សក្នុងការឡើងទម្ងន់។ ឧទាហរណ៍ អ្នកដែលមាន `(BMR)` ទាប (ពោលគឺអ្នកដែលដុតបំផ្លាញកាឡូរីតិចជាងនៅពេលសម្រាក ឬពេលកំពុងគេង) ទំនងជាឡើងជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនច្រើនជាងអ្នកដែលមាន `(BMR)` ធម្មតា ដែលញ៉ាំអាហារ និងហាត់ប្រាណក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
BMR អាចរងផលប៉ះពាល់ដោយ ហ្សែន របស់មនុស្ស និង ស្ថានភាពសុខភាព មួយចំនួន។ សមាសភាពរាងកាយ ក៏អាចប៉ះពាល់ដល់វាផងដែរ - មនុស្សដែលមានសាច់ដុំច្រើន និងខ្លាញ់តិច មានទំនោរមាន BMR ខ្ពស់ជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សអាចផ្លាស់ប្តូរ BMR របស់ពួកគេតាមវិធីមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ មនុស្សដែលហាត់ប្រាណច្រើនមិនត្រឹមតែដុតបំផ្លាញកាឡូរីបានច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ក្លាយជាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អជាងមុនផងដែរ ដែលបង្កើន BMR របស់ពួកគេ។
ដូច្នេះ សរុបមក ខាងក្រោមនេះជារឿងដែលត្រូវចងចាំ (សារយកទៅផ្ទះ)៖
មិនអីទេ យើងបាននិយាយច្រើនអំពីការរំលាយអាហារ។ តើអ្នកមានការភ័ន្តច្រឡំទេ? និយាយឱ្យសាមញ្ញ ទាំងនេះគឺជារឿងសំខាន់បំផុតដែលអ្នកត្រូវចងចាំ៖
- ការរំលាយអាហារគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរស់រានមានជីវិត៖ វាបំប្លែងអាហារដែលយើងញ៉ាំទៅជាថាមពល ហើយថាមពលនោះផ្តល់ថាមពលដល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។
- វាគឺជាដំណើរការស្មុគស្មាញមួយ៖ វាមានពីរផ្នែក៖ អាណាបូលីស (ការសាងសង់) និង កាតាបូលីស (ការបំបែក)។
- គ្រប់គ្រងដោយអរម៉ូន៖ អរម៉ូនដូចជា ទីរ៉ុកស៊ីន និងអាំងស៊ុយលីន កំណត់ល្បឿន និងទិសដៅរបស់វា។
- ទាក់ទងនឹងទម្ងន់រាងកាយ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ៖ រឿងដូចជាការដុតកាឡូរី "(BMR)" គឺមានសារៈសំខាន់នៅទីនេះ។
- របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អអាចជួយដល់ការរំលាយអាហាររបស់អ្នក៖ របបអាហារល្អ លំហាត់ប្រាណគ្រប់គ្រាន់ និងការគេងលក់ស្រួលគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ចូរចងចាំថា ការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ៗមិនមែនដូចគ្នានោះទេ។វាអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន រួមទាំងហ្សែន អាយុ ភេទ និងសមាសភាពរាងកាយ។ ដូច្នេះកុំប្រៀបធៀបខ្លួនឯងជាមួយអ្នកដទៃ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវមានសុខភាពល្អ និងសមស្របនឹងរាងកាយរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរបន្ថែមណាមួយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការសួរគ្រូពេទ្យ។
ការរំលាយអាហារ, ថាមពល, កាឡូរី, BMR, អាណាបូលីស, សារធាតុរំលាយ, អរម៉ូន
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។