អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី Niacin ឬវីតាមីន B3!

នៅពេលដែលយើងភាគច្រើនឮពាក្យថា "វីតាមីន B" យើងគិតថាវាគ្រាន់តែជាវីតាមីនមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះ មែនទេ? ប៉ុន្តែតាមពិតមានសមាជិកប្រាំបីនាក់នៃគ្រួសារវីតាមីន B។ ពួកវានីមួយៗជួយរក្សារាងកាយរបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីសមាជិកពិសេសមួយនៃគ្រួសារនេះ គឺវីតាមីន B3 ឬ niacin ដូចដែលយើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ niacin គឺចាំបាច់សម្រាប់ការបំប្លែងអាហារដែលយើងញ៉ាំទៅជាថាមពល។ វាក៏សំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងស្បែករបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អ។

តើនីអាស៊ីនជាអ្វីឲ្យប្រាកដ?

ជាធម្មតាយើងទទួលបានបរិមាណនីអាស៊ីនដែលយើងត្រូវការពីអាហារដែលយើងញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍ អាហារដូចជាសាច់ក្រហម សាច់មាន់ ត្រី អង្ករសំរូប គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ សណ្តែក និងចេក សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយនីអាស៊ីន។ នំប៉័ង និងធញ្ញជាតិជាច្រើនដែលយើងទិញនៅក្នុងហាងក៏មានបន្ថែមនីអាស៊ីនផងដែរ។

ពេលខ្លះ វេជ្ជបណ្ឌិតអាចចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើថ្នាំ niacin ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ ជាពិសេសដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល គ្រប់គ្រងការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូងមួយចំនួន និងការពារជំងឺដូចជាការបាត់បង់ការចងចាំ និងជំងឺវង្វេង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថា អាចមានហានិភ័យខ្លះនៃការលេបថ្នាំ niacin ច្រើនពេក។

តើ Niacin និង Niacinamide ជារបស់ដូចគ្នាទេ?

មែនហើយ ឈ្មោះទាំងពីរនេះស្តាប់ទៅស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែវាមិនមែនជារឿងដូចគ្នាទេ។ Niacinamide គឺជាសមាសធាតុមួយផ្សេងទៀតដែលបង្កើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកមាន niacin ច្រើនពេក។ ក្នុងនាមជាអាហារបំប៉ន niacinamide ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងផលិតផលដែលការពារ និងចិញ្ចឹមស្បែក និងដើម្បីព្យាបាលមុន។

តើការប្រើប្រាស់ Niacin មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

នៅដើមសតវត្សរ៍ទី 20 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា កង្វះ niacin បានបណ្តាលឱ្យមនុស្សកើតជំងឺស្បែកធ្ងន់ធ្ងរមួយហៅថា pellagra ។ ជាមួយនឹងការរកឃើញនេះ pellagra ឥឡូវនេះគឺជាជំងឺដ៏កម្រមួយ។ យូរៗទៅ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀតនៃ niacin។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល

នៅពេលប្រើជាការព្យាបាលកូឡេស្តេរ៉ុល នីអាស៊ីនត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ល្អ និងកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីដ ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់មួយប្រភេទនៅក្នុងខ្លួន។ វាក៏កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL អាក្រក់ក្នុងកម្រិតខ្លះផងដែរ។ ជួនកាល នីអាស៊ីនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើរួមគ្នាជាមួយ ថ្នាំ Statins (ឧទាហរណ៍ atorvastatin, simvastatin) ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល។

សម្ពាធឈាម

ដោយសារតែនីអាស៊ីនល្អសម្រាប់កូឡេស្តេរ៉ុល មានការស្រាវជ្រាវជាច្រើនអំពីថាតើវាក៏អាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមបានដែរឬទេ។ ការសិក្សាថ្មីៗនេះនៅក្នុងប្រទេសចិនបានបង្ហាញថា អ្នកដែលទើបត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺលើសឈាម ហើយបានទទួលទាននីអាស៊ីនច្រើនក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ មានសម្ពាធឈាមទាប។

តើយើងត្រូវការ niacin ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវការបរិមាណនីអាស៊ីនជាក់លាក់ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ បរិមាណនេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុ និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។ ភាគច្រើនយើងទទួលបានបរិមាណនេះពីអាហារដែលយើងញ៉ាំ។

ប្រសិនបើគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំ niacin វាជាការល្អបំផុតក្នុងការលេបវាជាមួយអាហារ ដើម្បីជៀសវាងការឈឺក្រពះ។ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះនឹងការឡើងក្រហមនៃមុខ និងក នៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមលេបថ្នាំ niacin ជាលើកដំបូង។ នេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបញ្ហានេះ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចណែនាំអ្នកឱ្យលេបថ្នាំ niacin ជាមួយថ្នាំ aspirin និងជៀសវាងគ្រឿងស្រវឹង និងអាហារហឹរ។

តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំ niacin ច្រើនពេក (លើសកម្រិត)?

ទោះបីជានីអាស៊ីនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយក៏ដោយ ការទទួលទានច្រើនពេកគឺមិនល្អទេ។ អ្នកអាចទទួលបាននីអាស៊ីនច្រើនពេកពីអាហារ ហើយមិនមានបញ្ហាអ្វីឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទាននីអាស៊ីនច្រើនពេកក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉នដោយគ្មានការណែនាំពីវេជ្ជបណ្ឌិតអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ ការទទួលទានចន្លោះពី 2,000 ទៅ 6,000 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរ។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកបានលេបថ្នាំ niacin ច្រើនពេក សូមប្រយ័ត្នចំពោះរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោម។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានផ្ទុក niacin ខ្ពស់?

ខាងក្រោមនេះជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយ niacin ដែលអាចបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារធម្មតារបស់យើងបានយ៉ាងងាយស្រួល៖

• លើសពីនេះ នំប៉័ង និងធញ្ញជាតិដែលបន្ថែមវីតាមីន Niacin
• សាច់ក្រហម៖ សាច់គោ ថ្លើមគោ សាច់ជ្រូក
• សាច់មាន់
• ត្រី
• ចេក
• អង្ករ​កន្ទក់
• សណ្តែក (ដូចជាសណ្តែកបារាំង សណ្តែកបៃតង)
• គ្រាប់ (ដូចជាសណ្តែកដី គ្រាប់ស្វាយចន្ទី)
• គ្រាប់ពូជ (ដូចជាគ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន)

ផលប៉ះពាល់ និងហានិភ័យនៃ niacin

ការប្រើថ្នាំ niacin កម្រិតខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ និងហានិភ័យមួយចំនួន។

ការឡើងក្រហមនៃស្បែក

នេះ​ជា​ផល​រំខាន​ទូទៅ​បំផុត។ ជាពិសេស​នៅពេល​អ្នក​ចាប់ផ្តើម​ប្រើ​ថ្នាំ niacin ដំបូងៗ មុខ និង​ក​របស់​អ្នក​អាច​ឡើង​ក្រហម និង​ក្តៅ។ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​បាត់​ទៅ​វិញ​បន្ទាប់​ពី​ពីរបី​ថ្ងៃ។

បញ្ហាក្រពះពោះវៀន

អាការៈឈឺក្រពះ ហើមពោះ និងរាគអាចកើតឡើង។ អាការៈទាំងនេះក៏នឹងថយចុះតាមពេលវេលាផងដែរ។

ហានិភ័យសុខភាពផ្សេងទៀត

មានហានិភ័យមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់នីអាស៊ីនកម្រិតខ្ពស់។ វាអាចបណ្តាលឱ្យខូចថ្លើម ដំបៅក្រពះ ការប្រែប្រួលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការខូចខាតសាច់ដុំ សម្ពាធឈាមទាប និងការប្រែប្រួលចង្វាក់បេះដូង។ ការសិក្សាមួយដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2024 បានបង្ហាញថា នៅពេលដែលរាងកាយបំបែកនីអាស៊ីនច្រើនពេក វាអាចបណ្តាលឱ្យរលាកដែលបំផ្លាញសរសៃឈាម និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ដូច្នេះ អ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពណាមួយ ដូចជាជំងឺថ្លើម ឬតម្រងនោម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺលើសឈាម ឬជំងឺបេះដូង គួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់ពួកគេ មុនពេលប្រើប្រាស់អាហារបំប៉ន niacin។

អន្តរកម្មដែលអាចកើតមានជាមួយថ្នាំដទៃទៀត

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំ ឬអាហារបំប៉នផ្សេងទៀតជាប្រចាំ សូមប្រាប់គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលចាប់ផ្តើមប្រើថ្នាំ niacin។ Niacin អាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំទឹកនោមផ្អែម ថ្នាំបញ្ចុះឈាម ថ្នាំលើសឈាម អរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមួយចំនួន។ ការផឹកស្រាបង្កើនហានិភ័យនៃការខូចខាតថ្លើម។