ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಲಿಯೋಣ (ಲೋ-ಕಾರ್ಬ್ ಲಿವಿಂಗ್)

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವರು ಎಣ್ಣೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾತನಾಡುವ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ "ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ". ಇದರರ್ಥ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ? ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಇಂದು, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದರೇನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

"ಲಿವಿಂಗ್ ಲೋ-ಕಾರ್ಬ್" ಎಂಬ ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಲೇಖಕಿ ಫ್ರಾನ್ ಮೆಕಲ್ಲೌ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನದತ್ತ ಮುಖ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವುಗಳ ಮೂಲ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು.

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದೇಹವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು?

ಸರಿ, ಈಗ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಿಸ್ತಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೆಲಸ.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಈ ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ?

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಷಯ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

• ಮಿತಿಗಳು: ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯ ಮಹತ್ವ: ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ದೌರ್ಬಲ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಏಕೆಂದರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಹೊರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂತಹದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ವ್ಯಾಯಾಮ: ಈ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದ ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಡಯಟ್ ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡಬಹುದೇ?

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು/ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ:ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಾಲಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ: ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಎಂದರೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಗ್ಲುಟನ್ ಗೋಧಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು.

ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಂತೆ, ಇದು ಕೂಡ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಬ್ಬ ವೈದ್ಯನಾಗಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಲಿ?

ಸರಿ, ಈಗ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಹೌದು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳನ್ನು (ನೀರಿನ ಮಾತ್ರೆಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ "ಕೀಟೋಸಿಸ್" ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗೌಟ್ ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.