ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಊಟ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ತುಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಉಸಿರಾಡಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು "ಶತ್ರು" ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಕ್ರಮಣಕಾರರ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವ ತುರಿಕೆ , ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಊತದ ಹಿಂದಿನ ಅಪರಾಧಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:
1. ಫಿನ್ಫಿಶ್: ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಸೇರಿವೆ.
2. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು: ಈ ವರ್ಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು: ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ, ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್.
- ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು: ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್.
ಕೆಲವರಿಗೆ ಫಿನ್ಫಿಶ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಲರ್ಜಿ ಇರಬಹುದು, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?
ಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
| ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಪ್ರಕಾರ | ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು |
|---|---|
| ಚರ್ಮದ ಲಕ್ಷಣಗಳು | ಕೆಂಪು, ಉಬ್ಬಿದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ತುರಿಕೆ ಅಥವಾ ಎಸ್ಜಿಮಾ ಹದಗೆಡುವುದು. |
| ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು | ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರ. |
| ಉಸಿರಾಟದ ಲಕ್ಷಣಗಳು | ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಎದೆ ಬಿಗಿತ, ಸೀನುವುದು, ಮೂಗು ಸೋರುವುದು ಅಥವಾ ಕೆಮ್ಮು. |
| ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು | ತುಟಿಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಮುಖ ಅಥವಾ ಗಂಟಲಿನ ಊತ; ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ. |
| ತೀವ್ರ ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ (ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್) | ಗಂಟಲು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಕುಸಿತ (ಆಘಾತ), ತ್ವರಿತ ನಾಡಿಮಿಡಿತ ಅಥವಾ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ತಕ್ಷಣ ತುರ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. |
ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಹತ್ತಿರದ ತುರ್ತು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ 911 ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಡಗಿರುವ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳಗಳು
"ನಾನು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾದರೆ ನನಗೆ ಏಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬಂತು?" ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
| ಸಂಭಾವ್ಯ ಗುಪ್ತ ಮೂಲಗಳು | ವಿವರಣೆ |
|---|---|
| ಕೆಲವು ಸಾಸ್ಗಳು | ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಕೆಲವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. |
| ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ | ಮೀನಿನ ಸಾಸ್, ಕೆಲವು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. |
| ಅನುಕರಣೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ | ಸುರಿಮಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. |
| ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು | ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಜೆಲಾಟಿನ್. |
| ಒಮೆಗಾ-3 ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು | ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಒಮೆಗಾ-3 ಗಳಿಂದ ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ. |
ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು 6 ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದುಕುವುದು ಸವಾಲಿನದ್ದಾದರೂ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
1. ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಸೀಗಡಿ ಹುರಿಯಲು ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸರ್ವರ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಯವಾಗಿ ಕೇಳಿ.
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಿನ್ನುವ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಿ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಬೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದು ಸಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
3. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀವೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಯಾವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
4. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ
ಅನೇಕ ಜನರು ಒಮೆಗಾ-3 ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ . ಒಮೆಗಾ-3 ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
5. ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. "ಮೀನು/ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ" ಎಂಬಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಲೋಷನ್ಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಅಥವಾ ಔಷಧಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರೇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
6. ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ
ನಿಮಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಎಪಿಪೆನ್ನಂತಹ ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಆಟೋ-ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ತುರ್ತು ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು
- ಯಾವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ; ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ.
- ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ಸಂಪರ್ಕದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ.
- ನೀವು ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ( ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ , ಗಂಟಲು ಬಿಗಿತ ), ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ . ತಕ್ಷಣ ಹತ್ತಿರದ ತುರ್ತು ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.
- ಸಂದೇಹವಿದ್ದಾಗ, ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ, ಅಲರ್ಜಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ, ಮೀನು, ಅಡ್ಡ-ಸಂಪರ್ಕ, ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್
