ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ನೀವು ನೋಡಿರಬೇಕು, ಸರಿಯೇ? ಕೆಲವರು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು 'ಸ್ಮೂಥಿ' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸ್ಮೂಥಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು? ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ? ಇಂದು, ನಾವು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಸ್ಮೂಥಿ ಎಂದರೇನು?

ಸ್ಮೂಥಿ ಎನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಂತೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯೋಚಿಸಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಮೂಥಿಗೆ ಏನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ?

• ಹಣ್ಣು: ಮಾವು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಆವಕಾಡೊ, ಅನಾನಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು.
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಪಾಲಕ್, ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೇಲ್), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಬೆಣ್ಣೆಗಳು: ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಖರ್ಜೂರ.
• ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು: ಮೊಸರು, ಹಾಲು (ತಾಜಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು), ತೋಫು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾದಂತಹ ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

"ಗ್ರೀನ್ ಸ್ಮೂಥಿ" ಎಂದರೇನು?

ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸ್ಮೂಥಿ. ಇದರ ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಪಾಲಕ್, ಕೇಲ್, ಗೋಟುಕೋಲಾ, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್) ಸೇರಿಸುವುದು. ಕೆಲವರು ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೂಥಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ?

ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಮೂಥಿಯು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಮೂಥಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಮೂಥಿಯು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಮೂಥಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಸ್ಮೂಥಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಕೆಲವು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸ್ಮೂಥಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಊಟದ ಬದಲು ಸ್ಮೂಥಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

1. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಮೂಥಿ ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಪಡೆಯಿರಿ

ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ, ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಪಾಲಕ್, ಕೇಲ್) ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

4. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

5. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ರಕ್ಷಣೆಯು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ.

ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು

ಇದು ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಮೂಥಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೂಥಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಲೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಬಹುದು.

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸ್ಮೂಥಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಿ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಲ್ಲದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಮೂಥಿ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ಬದಲು ಸ್ಮೂಥಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳು

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ನೀವು ವಾರ್ಫರಿನ್ ನಂತಹ ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ,, ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆ ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಔಷಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.