Mezintirîn poşmaniya ku gelek ji me dema dibihîzin ku nexweşiya şekir li me heye ev e ku em ê careke din nikaribin ji xwarinên şîrîn kêfê bistînin. Ger hûn ji ber ku hûn nekarin piçek şekir li çaya xwe zêde bikin ditirsin, dibe ku we li ser şîrînkerên "bê şekir" an "sûnî" yên ku di firotgehê de hene bihîstibe. Dibe ku we ew jî bikar anîne. Ji ber vê yekê îro, em ê li ser vê yekê biaxivin ka ev bi rastî ji bo we baş in an na, û heke hûn wan bikar bînin hûn hewce ne ku çi bizanibin.
Ma kesek bi diyabetê dikare şîrînkerên sûnî bikar bîne?
Bersiva hêsan ev e, erê, hûn dikarin . Ev şîrînkerên sûnî bi qasî şekirê asayî şîrîn in, û carinan bi sedan an jî bi hezaran carî şîrîntir in. Lê ya herî girîng ev e ku ew sifir an jî pir kêm kalorî dihewînin . Û ew asta şekirê xwîna we, an jî glukozê, bilind nakin.
Li ser vê yekê bifikirin, dema ku em şekirê asayî dixwin, ew dikeve nav xwînê û vediguhere enerjiyê. Ji ber vê yekê asta şekirê xwînê zêde dibe. Lê ev şîrînkerên sûnî bi vî rengî nayên nav xwînê, ew di pergala me ya helandinê re derbas dibin û bi feq an mîza me re têne derxistin.
Tewra pisporên xwarinê jî dibêjin ku heke ji bo kesek bi diyabetê re zehmet be ku dev ji hemî şirîniyan berde, ev vebijarkek baş e ku meriv bêyî ku li ser asta şekirê xwînê bitirse, ji tama şîrîn kêfê bistîne.
Lê ya herî girîng li vir ev e ku hûn bê guman berî ku van bikar bînin bi bijîşkê xwe re bipeyivin , ji ber ku girîng e ku hûn tam bizanin ka kîjan celeb ji bo rewşa tenduristiya we guncan e û hûn dikarin rojê çiqas bikar bînin.
Em çi cureyên şîrînkeran bi kar tînin?
Dema em diçin firoşgehê, em dikarin cûrbecûr şîrînkeran bibînin. Pir girîng e ku hûn hinekî li ser van fêm bikin. Werin em li van di tabloyekê de binêrin.
| Cureyê şîrînker | Bi kurtasî... | Mînak |
|---|---|---|
| Şekirê asayî (Şekir) | Ev karbohîdratên xwezayî ne. Kalorî dihewînin û bê guman asta şekirê xwînê bilind dikin. | Şekirê spî, şekirê qehweyî, jaggery, hingiv û şîrînkerên din. |
| Alkolên Şekir | Ev her wiha şîrînkerên kêmkalorî ne. Ew di laş de hêdî hêdî têne helandin, ji ber vê yekê bandorek kêmtir li ser asta şekirê xwînê dikin. | Ew di çamûr û şekirên bê şekir de bi navên wekî Erythritol, Sorbitol, û Xylitol têne dîtin. |
| Şîrînkerên xwezayî yên bê şekir | Ev ji nebatan xwezayî têne wergirtin û ji celebên sentetîk kêmtir pêvajoyê hewce dikin. | Stevia, ekstrakta fêkiyê keşîş. |
| Şîrînkerên Sûnî | Ev di laboratuwarê de têne hilberandin û ti nirxa xurekî ya wan tune. Bandorê li ser asta şekirê xwînê nakin. | Aspartame, Sûkraloz, Sakkarîn. |
Şîrînkerên sûnî yên herî zêde têne bikar anîn
6 celebên sereke hene ku ji hêla Rêveberiya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî (FDA) ve hatine pejirandin.
- Acesulfame potasyûm: Ev dikare hem di xwarinên germ û hem jî di xwarinên sar de were bikar anîn. Her wiha di xwarinên nanpêjkirî de jî tê bikar anîn.
- Advantame: Nêzîkî 20,000 carî ji şekirê asayî şîrîntir e. Ji bo şîrînkirina xwarinan tê bikaranîn.
- Aspartam: (Her wiha bi navên wekî NutraSweet, Equal tê zanîn). Nêzîkî 200 carî ji şekir şîrîntir e. Şîrîniya xwarinên germ dibe ku hinekî kêm bibe. Ji bo kesên bi nexweşiyeke genetîkî ya kêm a bi navê Fenîlketonûrî (PKU) nayê pêşniyarkirin.
- Neotame: Bi gelemperî wekî cîgirê şekir di hilberên nanpêjiyê de tê bikar anîn.
- Sakkarîn: (Bi navên wekî Sweet'N Low tê. Hem ji bo xwarinên germ û hem jî ji bo sar baş e. Lê heke hûn ducanî ne an jî şîr didin , divê hûn berî karanîna vê yekê ji bijîşkê xwe bipirsin.
- Sukraloz:(bi navê Splenda tê zanîn). Ew dikare di xwarinên germ, sar û pijandî de were bikar anîn. Bi gelemperî di xwarinên pêvajoyî de tê dîtin. Hin lêkolînan nîşan dane ku sukraloz dikare bandorek piçûk li ser awayê ku laş şekirê xwînê rêk dixe bike. Ji ber vê yekê girîng e ku hûn bi bijîşkê xwe re li ser vê yekê jî bipeyivin.
Werin em tam bizanin ka peyvên li ser etîketên xwarinê çi wateyê didin!
Dema ku hûn ji firoşgehê tiştek dikirin, gelo hûn peyvên wekî "Bê Şekir", "Bê Şekir," û "Kêm Şekir" dibînin û difikirin ku ew hemî heman tiştî dibêjin? Na, ew dibêjin. Wateyên wan cuda ne. Ka em bibînin ka ew çi wateyê didin.
| Peyva li ser etîketê | Bi rastî ev tê çi wateyê? |
|---|---|
| Bê şekir / Bê şekir | Xwarin di her servîsê de kêmtir ji 0,5 gram şekir dihewîne. |
| Şekirê lêzêdekirî tune | Di pêvajoya çêkirinê an pakkirinê de şekir an jî pêkhateyên ku şekir tê de hene nehatiye zêdekirin (her çend xwarin dibe ku bi xwezayî şekir tê de hebe). |
| Şekirê kêmkirî | Bi kêmanî %25 kêmtir şekir ji hilbera asayî ya heman celebî. |
| Parêzî | Şandina planên xwarinê yên ku ji bo birêvebirina rewşên tenduristiyê yên taybetî, wek şekir, dibin alîkar. |
Ger guman di we de bin, çêtirîn e ku hûn etîketa Agahiyên Xurekê ya li pişta pakêta xwarinê bixwînin .Di bin beşa 'Karbohîdrat' de, bi zelalî tê gotin ka çiqas 'Şekir' û 'Alkola Şekir' tê de hene. Her wiha, heke hûn li navnîşa pêkhateyan binêrin, hûn dikarin navê şîrînkerê sûnî yê ku tê bikar anîn bibînin.
Hin pirsên ku dibe ku we hebin
Pirsyar: Kîjan xerabtir e, şekir an şîrînkerên çêkirî?
Bi rastî, zêde xwarin ne baş e . Xwarina zêde şekir dikare bibe sedema zêdebûna kîloyan, asta şekirê xwînê bilind û zêdebûna xetera diyabetesa tîpa 2. Ev hemû ji bo dilê we xirab in.
Bi heman awayî, teorî hene ku bikaranîna zêde ya şîrînkerên sûnî dikare bibe sedema heman pirsgirêkên tenduristiyê. Ji ber ku, mîna şekir, ev şîrînkerên sûnî dikarin bibin sedema tiryakê. Her ku em wan bêtir dixwin, em bêtir wan dixwazin. Wê hingê dibe ku em bixwazin bêtir bixwin, bifikire, "Kalorî tune ne." Vebijarka çêtirîn ew e ku em tiştên mîna fêkiyên ku şîrîniya xwezayî hene, ku dewlemend bi fîber û xurekan in bixwin.
Pirsyar: Çima Stevia hate qedexekirin?
Stevia nebatek xwecihî Amerîkaya Başûr e. Di sala 1991an de ji ber lêkolînên ku wê bi xetera penceşêrê ve girêdidin, hate qedexekirin. Lêbelê, piştî lêkolînên din, di sala 2008an de ew ji nû ve wekî "bi gelemperî wekî ewle tê nasîn" (GRAS) wekî lêzêdekirina xwarinê hate nas kirin. Niha ew bi berfirehî di xwarin û vexwarinan de tê bikar anîn.
Peyama Birinê Malê
- Eger nexweşiya şekir li ba te hebe, şîrînkerên sûnî dikarin bibin alîkar ku hewesa te ya ji bo şîrîniyan kontrol bikî. Ew asta şekirê xwînê bilind nakin.
- Divê ev tenê bi mîqdarek maqûl bên bikaranîn. Bikaranîna wan zêde nayê pêşniyarkirin, ji ber ku meriv difikire ku ew "bê kalorî" ne.
- Berî ku hûn şirînkerek sûnî bikar bînin, pê ewle bin ku hûn bi bijîşkê xwe re bipeyivin da ku celeb û mîqdara ku ji bo we guncan e bibînin.
- Baştirîn rê ji bo kontrolkirina şekir ew e ku meriv xwarinek hevseng bixwe (fêkî, sebze, genimên tevahî, proteînên bê rûn). Şîrînker tenê alîkariyek in ji bo vê yekê.
- Dema ku hûn tiştekî ji firoşgehê bikirin, etîketa wê bixwînin û bala xwe bidin naveroka wê.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike