"Hey doktor, ez nexweşiya şekir heye... Ma xwarina sebzeyek şîrîn a mîna gêzeran baş e? Ma şekirê xwîna min zêde dike?" Ev pirs ji hêla gelek kesên bi şekir ve tê pirsîn. Her çend gêzer sebzeyek saxlem be jî, ji ber şîrîniya xwe hinekî ditirsin. Ji ber vê yekê, îro, em ê li ser vê yekê biaxivin ka gelo gêzer bi rastî ji bo we bi şekir re baş in an na, û ew çawa bandorê li asta şekirê xwîna we dikin.
Berî her tiştî, şekirê xwînê çi ye?
Bi gotineke hêsan, şekirê xwînê, an jî bi gotinên bijîşkî, "glukoz", mîqdara şekirê di xwîna we de ye. Ev şekir ji xwarina ku em dixwin tê laşê me. Ev şekir ji bo fonksiyon û enerjiya laş girîng e. Ew mîna benzîna otomobîlekê ye.
Lê pirsgirêk ev e ku heke ev asta şekir pir zêde bibe. Ger asta şekirê xwînê bêyî kontrolek wusa bilind bimîne, ev dikare bibe sedema rewşek bi navê "Diyabetesa Tîpa 2". Ger kesek jixwe diyabet hebe, rewş dikare xirabtir bibe. Ji ber vê yekê divê em li ser tiştê ku em dixwin baldar bin.
Niha em bibînin ka gêzer çawa di vê çîrokê de cih digirin. Gêzer sebzeyek bê nîşasta ye. Ji ber vê yekê, heta ji bo kesekî bi diyabetê re jî, gêzer hilbijartinek pir ewle ye dema ku dor tê ser şopandina asta şekirê xwîna wan. Tewra ku hûn parêzek taybetî wekî "keto" bişopînin jî, lêzêdekirina çend gêzeran li parêza we ne pirsgirêk e.
Gêzer û Endeksa Glîsemîk (GI)
Niha em hinekî kûrtir bikolin. Peyvek ku we bê guman dema ku behsa diyabetê tê kirin bihîstiye `Indeksa Glîsemîk` an `(GI)` ye.
`GI` çi ye? Ew dipîve ka xwarinek an vexwarinek ku em dixwin çiqas zû asta şekirê xwîna me bilind dike. Ew pîvanek ji 1 heta 100 e. Nirxa 100 tê vê wateyê ku xwarin asta şekirê xwînê bi qasî ku em şekir (`glukoz`) dixwin zû bilind dike.
Her ku GIya xwarinekê nizmtir be, asta şekirê xwîna we hêdî hêdî bilind dibe. Ev tê vê wateyê ku laş dê bêtir enerjiyê werbigire.
Li ser vê yekê bifikirin, hin cureyên dar zû dişewitin û zû dişewitin (GI-ya bilind). Hin cureyên dar demek dirêj dişewitin (GI-ya nizm). Xwarinên bi GI-ya nizm ên ku zû enerjiyê berdidin ji bo kesên bi diyabetê baş in.
Ji ber vê yekê nirxa `GI` ya gêzeran çi ye?
- Gêzerên xav xwedî nirxek GI ya pir kêm a 16-ê ne .
- GI ya gêzerên kelandî di navbera 32 û 49 de ye.
Ev tê vê wateyê ku, hûn çawa lê dinêrin jî, gêzer sebzeyek e ku di kategoriya xwarinên glîsemîk kêm de ye.
| Asta endeksa glîsemîk (GI) | Rêzeya nirxê |
|---|---|
| GI kêm | 1 - 55 |
| GI ya navîn | 56 - 69 |
| GI-ya bilind | 70 salî an jî mezintir |
Lê tiştek divê were ji bîr kirin. Ger hûn dema pijandina gêzeran şîrînker, şekir, an hingiv li wan zêde bikin, nirxa wan a GI dê zêde bibe. Lêbelê, ji ber ku gêzer bi xwezayî fîberê pir zêde ne, ew dibe alîkar ku rêjeya ku şekir ji hêla laş ve tê vegirtin kontrol bikin. Li gorî sebzeyên din ên kok ên mîna kartol, nirxa GI ya gêzeran pir kêm e.
Barê Glîsemîk (GL) jî girîng e!
Pêdivî ye ku hûn ne tenê li GI binêrin. Pîvanek din a girîng jî heye, ew jî Barê Glîsemîk, an jî (GL) ye.
Tiştê ku `GL` dike ev e ku nirxa `GI` û mezinahiya servîsê li hev dicivîne da ku wêneyek tevahî ya bandora rastîn li ser asta şekirê xwîna we bide we. Li ser vê yekê bifikirin, her çend xwarinek xwedî nirxa `GI` ya nizm be jî, heke hûn pir jê bixwin, ew dikare bandora giştî (GL) li ser şekirê xwîna we zêde bike.
Ji ber vê yekê nirxa `GL` ya gêzeran çi ye?
Bi gelemperî, du gêzerên xav xwedî nirxek `GL` a pir kêm in, li dora 8. Ev tê vê wateyê ku gêzer xwarinek e ku aîdî kategoriya xwarinên bi nirxek `GL` a nizm (Barê Glîsemîk ê Kêm) e .
| Asta barê glîsemîk (GL) | Rêzeya nirxê |
|---|---|
| Nizm (GL Kêm) | 1 - 10 |
| GL-ya navîn | 11 - 19 |
| GL-ya Bilind | 20 an jî zêdetir |
Sebzeyên din ên baş ên bi GI-ya kêm
Sebzeyên teze pir caran tijî av in û dewlemend bi xurek, vîtamîn û mîneralan in. Gelek sebzeyan di heman demê de GI-ya wan jî kêm e. Li vir çend sebzeyên din hene ku hûn dikarin bi ewlehî bixwin ger diyabet we hebe:
- Brokolî
- Lihane
- Lihane
- Xiyar
- Bacanê sor
- Batû
- Sebzeyên pelî yên wek îspenax û kale
- Bîbera zengilî (çîlîya masî)
- Pîvaz
- Bamya
- Selete
- Kûvarik
- Çelem
- Qîvar
Zêdekirina van li parêza we dê ji we re bibe alîkar ku hûn asta şekirê xwîna xwe kontrol bikin û laşê we bi xurdemeniyên ku hewce dike peyda bikin.
Peyama Birinê Malê
- Gêzer ji bo kesên bi diyabetê xwarinek pir ewle û saxlem e . Ji wan netirsin.
- Gêzer xwedî Indeksa Glîsemîk (GI) û Barê Glîsemîk (GL) pir kêm in , ji ber vê yekê asta şekirê xwînê di cih de bilind nabe.
- GIya gêzerên xav ji yên pijandî kêmtir e, ji ber vê yekê çêtirîn e ku hûn wan xav di salateyê de bixwin, heke gengaz be.
- Wekî her tiştî, hejmar girîng e . Tenê ji ber ku gêzer baş in nayê wê wateyê ku divê hûn gelek ji wan di carekê de bixwin. Wan wekî beşek ji parêzek hevseng bikar bînin.
- Heger di derbarê parêza xwe an xwarinek taybetî de fikarên we hebin, her gav çêtirîn e ku hûn bi bijîşkê xwe re li ser vê yekê bipeyivin .
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike