Gûzê hindî beşek girîng ê parêza me ya Srî Lankayî ye, ne wisa ye? Em ji bo her tiştî, ji çêkirina şorbeyê bigire heya çêkirina sambolê, gûzê hindî bikar tînin. Lê heke nexweşiya şekirê Tîpa 2 li cem we hebe, divê gelek pirsên wekî "Ma baş e ku ez vê gûzê hindî bixwim? Ma rûnê gûzê hindî baş e? Ma asta şekirê xwîna min dê zêde bibe?" werin bîra we. Ev bi rastî pirsek pir girîng e. Werin em îro bi awayekî ku her kes fêm bike, bi awayekî hêsan li ser vê yekê biaxivin.
Gûzê hindî û asta şekirê xwîna we
Pêşî, em binêrin ka dema em gûzê hindî dixwin çi bi asta şekirê xwîna me tê. Ji bo fêmkirina vê yekê, divê em du terman bizanibin. Ew jî endeksa glîsemîk û barê glîsemîk in.
Başe, ev dibe ku hinekî tevlihev xuya bike, lê çîrok pir hêsan e.
- Endeksa Glîsemîk (GI): Bi kurtasî, ev pîvan dide ka xwarinek ku em dixwin çiqas zû asta şekirê xwîna me bilind dike. Xwarin li gorî vê nirxê li sê kategoriyan têne dabeş kirin.
- Barê Glîsemîk (GL): GI tenê behsa cureyê xwarinê dike. Lêbelê, GL bandora mîqdara ku em dixwin li ser şekirê xwînê dipîve. Ev jî li sê kategoriyan tê dabeş kirin.
Niha em li vê yekê di tabloyekê de binêrin.
| Naverok | Nizm | Medya | Bilind |
|---|---|---|---|
| Endeksa glîsemîk (GI) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 salî an jî mezintir |
| Barê Glîsemîk (GL) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 an jî zêdetir |
Baş e, niha em li gûzê hindî binêrin. Bi navînî 55 gram gûzê hindî yê rendekirî tenê 9 gram karbohîdrat dihewîne. Her wiha, nirxa GI ya gûzê hindî 42 e . Ev tê vê wateyê ku ew nizm e. Nirxa GL ya heman mîqdarê 4 e. Ev jî tê vê wateyê ku ew nizm e .
Ev tê vê wateyê ku, heke hûn hinekî gûzê hindî bixwin, asta şekirê xwîna we ji nişkê ve bilind nabe. Lê ji bîr mekin, xwarina pir zêde ya her tiştî bê guman dê bandorê li we bike.
Berhemên gûzê û şekir
Em ne tenê gûzê hindî dixwin. Çend tişt ji gûzê hindî tên çêkirin? Rûnê gûzê hindî, ava gûzê hindî, şîrê gûzê hindî, şekirê gûzê hindî... Gelo ev hemû ji bo kesekî bi diyabetê re wek hev in? Qet na. Ka em li wê jî binêrin.
| Berhemanîna gûzê hindî | Tiştên ku hûn hewce ne ku bizanin |
|---|---|
| Gûzê hindî (hatiye rendekirin an jî perçekirin) | Ji ber ku nirxek glycemîk a wê kêm e, baş e ku hûn hinekî li xwarinên xwe zêde bikin. Lê di mîqdarê de baldar bin. |
| Ava gûzê (bê şekir) | Karbohîdratên wê kêm in û qet rûnên têrbûyî tê de nînin. Vexwarinek baş e ku hûn dikarin bê tirs vexwin. |
| Şîrê gûzê | Bi karanîna şîrê gûzê yê ziravkirî carinan ji bo şorbeyê pirsgirêk tune. Lêbelê, şîrê qalindkirî pir rûn e. |
| Şekirê gûzê | Nirxa GI ya wê 54 e. Ev tê vê wateyê ku ew di rêza navîn de ye. Her çend tê texmîn kirin ku ji şekirê asayî çêtir e jî, ew dîsa jî cureyek şekir e. Ji ber vê yekê, divê karanîna wê sînordar be. |
| Rûnê gûzê | Ev tiştê herî xeternak e. Werin em niha bi berfirehî li ser vê yekê biaxivin. |
Xetereya veşartî ya rûnê gûzê
Em gelek caran dibihîzin, "Rûnê gûzê ji bo kêmkirina kîloyan baş e." Ma ev rast e?
Na. Ti xwarin ji bo kêmkirina kîloyan guleyeke sihirbaz nîne. Rastî ev e, kevçîyek rûnê gûzê nêzîkî 100 kalorî heye . Her wiha, kevçîyek rûnê gûzê nêzîkî 11 gram rûn heye. Hema hema hemû ew rûnên têrbûyî ne .
Çima rûnê têrbûyî xeternak e?
Bifikirin, bijîşk şîret dikin ku em rojê ji 13 gramî zêdetir rûnê têrbûyî nexwin. Û tenê yek kevçîyek rûnê gûzê dê ji vê sînorî zêdetir peyda bike.
Ev rûnên têrbûyî asta kolesterolê xirab, anku kolesterolê LDL (Low-Density Lipoprotein) di laşê me de zêde dikin . Dema ku kolesterolê LDL zêde dibe, depoyên rûn di damarên xwîna me de kom dibin û ew dest bi girtinê dikin. Ev yek xetera nexweşiya dil pir zêde dike.
Kesên bi diyabetê ji yên din di xetereya nexweşiya dil de ne, ji ber vê yekê ne fikrek baş e ku meriv bi xwarina xwarinên ku tê de rûnên têrbûyî hene vê xetereyê zêde bike.
Ji ber vê yekê biryara dawîn çi ye?
Baş e, em hemû tiştên ku me li ser axiviye, bi hev re bidin ber hev.
- Tiştekî xelet bi vexwarina ava gûzê ya bê şekir tune. Ew bijarteyek baş e.
- Ne pirsgirêk e ku hûn piçek gûzê hindî yê rendekirî li xwarina xwe zêde bikin an jî carinan piçek şîrê gûzê yê şil bikar bînin. Lê di mîqdarê de baldar bin.
- Bikaranîna rûnê gûzê divê bê guman sînordar be, an jî çêtir e ku bi tevahî dev jê berdin.
- Bi kar anîna rûnên wek rûnê canola, rûnê zeytûnê û rûnê fistiqê li şûna rûnê gûzê ji bo tenduristiya dilê we pir baş e.
Ya herî girîng ew e ku hûn berî ku hûn van tiştan bikin , bi bijîşk an pisporek tenduristiyê re şêwir bikin ku dikare we di derbarê şekir de şîret bike . Ew ê planeke xwarinê ya ku herî baş li gorî laşê we ye pêşkêşî we bikin. Şopandina wan şîretan rêya herî baş e ku hûn saxlem bimînin.
Peyama Birinê Malê
- Zêdekirina piçek gûzê hindî li parêza nexweşê şekir dê nebe sedema bilindbûnek ji nişka ve ya asta şekirê xwînê ji ber ku îndeksa glîsemîk a wê nizm e.
- Lêbelê, rûnê gûzê pir rûnên têrbûyî dihewîne, ku dikare asta kolesterolê xirab (LDL) bilind bike û metirsiya nexweşiya dil zêde bike. Ji ber vê yekê, divê vexwarina rûnê gûzê were sînordarkirin.
- Vexwarina ava gûzê bê şekirê zêdekirî adetek pir baş a tenduristiyê ye.
- Çêtir e ku li şûna rûnê gûzê, rûnên nebatî yên wek canola û zeytûnê werin bikaranîn.
- Berî ku hûn biryarek li ser parêzê bidin, bê guman bi bijîşkê xwe re şêwir bikin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike