Mirîşk xwarineke pir girîng e di malên me de, ne wisa? Çi ji bo nîvro be, çi ji bo şîvê be, çi jî ji bo şahiyekê be, bêyî karîya mirîşkê an jî şeytanekî mirîşkê pir tenêtî ye. Ev mirîşka ku em her roj dixwin çiqas xweş e? Hin dibêjin baş e, hin dibêjin ji ber tiştên mîna kolesterolê ne baş e. Belê rastî çi ye? Werin em îro bi rastî û bi hêsanî li ser vê yekê biaxivin.
Ma hemû beşên mirîşkê bi heman rengî saxlem in?
Ev pirsek e ku gelek kes dipirsin. Bersiv na ye . Beşên cuda yên mirîşkê xwedî nirxên xurekî yên cuda ne.
Bi kurtasî, beşên spî yên wekî goştê singê kêmtir kalorî û rûn in, lê beşên tarî yên wekî ran û bask ji hêla kalorî û rûn ve zêdetir in.
Herwiha, awayê pijandina mirîşkê jî pir girîng e. Xwarina wê bi çerm û sorkirina wê rûnê têrbûyî yê ne tendurist lê zêde dike. Ji ber vê yekê, heke hûn biryar bidin ku li şûna goştê sor mirîşk bixwin, bijareya herî baş û saxlem singê mirîşkê bêçerm e .
Feydeyên sereke yên xwarina mirîşkê çi ne?
Mirîşk xwarineke bi rastî jî xurekdar e dema ku bi awayekî rast were hilbijartin û pijandin. Li vir çend feydeyên wê yên sereke hene.
1. Ji bo hestî û masûlkeyên bihêz
Proteîna bêrûn a di mirîşkê de çavkaniyek hêja ya asîdên amînî ye. Laşên me van asîdên amînî bikar tînin da ku tevna masûlkeyan ava bikin. Ev bi taybetî ji bo xurtkirina masûlkeyan di temenê me de girîng e. Lêkolînan nîşan daye ku xwarina proteîna bêtir dibe alîkar ku dendika mîneral a hestî were parastin. Ev tê vê wateyê ku xwarina mirîşkê dikare bibe alîkar ku masûlkeyên bihêz û her weha hestiyên saxlem ava bibin. Ev di heman demê de dikare bibe alîkar ku zirara ku ji ber nexweşî û qezayên wekî osteoporozê çêdibe kêm bibe.
2. Ji bo kontrolkirina giraniyê û tenduristiya dil
Lêkolîn nîşan didin ku xwarina 25-30 gram proteîn di her xwarinê de dikare alîkariya me bike ku em xwe têrtir hîs bikin. Ev tê vê wateyê ku her çend em kêmtir bixwin jî, em xwe têr hîs dikin, ku ev yek alîkariya me dike ku em zêdexwarina xwe kontrol bikin. Ev dikare di rêvebirina giraniyê de pir bikêr be.
Parastina giraniya saxlem rasterast bi tenduristiya dil ve girêdayî ye. Ew dibe alîkar ku faktorên rîska nexweşiya dil, wekî asta trîglîserîdê ya bilind û tansiyona bilind, kontrol bikin.
3. Ji bo baştirkirina rehetiya derûnî
Mirîşk asîdek amînî ya bi navê trîptofan dihewîne. Ev di mejiyê me de pêşengê serotonînê ye.Ew bi zêdebûna astan ve girêdayî ye. Serotonin wekî hormona "xwe baş hîs dike" tê zanîn ku me bextewar dike. Bê guman, hûn ê piştî xwarina mirîşkê tavilê xwe baş hîs nekin. Lê lêkolîn nîşan didin ku xwarina wê ya birêkûpêk dikare heya radeyekê bibe alîkar ku asta serotonin zêde bibe.
Behsa nirxa xwarinê dikin...
Mirîşk xwarineke proteînî ya bi kalîte ye ku rûnê wê kêm e (bi taybetî goştê singê). Ji bilî proteînê, mirîşk van xurekan jî dihewîne:
- Vîtamîna B12
- Kolîn
- Çingo
- Hesin
- Sifir
Werin em li nirxa xurekî ya nêzîkî 100 gram singê mirîşkê yê xav û bêçerm binêrin.
| Beşa xurekê | mezinahî ( nêzîkî ) |
|---|---|
| Kalorî | 120 |
| Proteîn | 26 gram |
| Rûn | 2 gram |
| Karbohîdrat | 0 gram |
Dema xwarina mirîşkê li van tiştan baldar bin!
Çiqas mirîşk baş be jî, çend tişt hene ku divê meriv li wan haydar be.
1. Bala xwe bidin mezinahiya porsiyona xwe: Xwarina rojane ya pêşniyarkirî ya proteînê di navbera 50-170 gram de ye. Ev tê vê wateyê ku heke hûn tiştek mîna mirîşkê dixwin, perçeyek bi qasî kefê destê we di carekê de baş e. Lêbelê, kesek ku jiyanek çalak dimeşîne û werzîşê dike dibe ku hinekî bêtir hewce bike.
2. Ewlehiya Xwarinê pir girîng e:Ev tiştê herî girîng e. Ger mirîşk bi rêkûpêk neyê hilanîn û pijandin, ew dikare bibe sedema nexweşiyên xeternak ên ji xwarinê. Bi taybetî li hember qirêjbûna xaçerê baldar bin. Ango, karanîna heman textê birrînê wekî mirîşka xav, birîna salateyê bi heman kêrê, an jî destdayîna xwarinên din bi heman destê ku goştê xav dest lê hatiye dayîn, dikare bakteriyên xeternak belav bike.
3. Hay ji kolesterolê hebin: Her çend goştê mirîşkê kêm rûn be jî, dîsa jî hinek kolesterol dihewîne. Ger kolesterolê we bilind be an jî di xetereya nexweşiya dil de bin, girîng e ku hûn bi bijîşkê xwe re li ser parêzek guncaw ji bo we bipeyivin .
Ev e ku meriv çawa mirîşkê bi rêkûpêk amade dike û dipije.
Ji bo ewlehiya xwarinê van gavan bişopînin.
Mirîşka helandî
Piştî kirîna mirîşkê di nav du saetan de têxin sarincê. Ger hûn di nav du rojan de wê nepijînin, têxin cemidanê. Çend rê hene ku hûn goştê cemidî bihelînin:
- 24 demjimêr berî pijandinê ji sarincokê derxin û têxin sarincoka normal.
- Bixin nav kîsikek avnegir û têxin nav taseke ava sar. Her 30 deqîqeyan carekê avê biguherînin.
- Mîhenga `defrost` li ser mîkropêla xwe bikar bînin. Lêbelê, heke hûn bi vê rêbazê defrost bikin, divê hûn tavilê bipijin.
Ya herî girîng: Mirîşkê qet di germahiya odeyê de di metbexê de nehelînin. Ev yek xetera mezinbûna bakteriyan zêde dike.
Pijandina rast
Dema ku mirîşk tê pijandin, germahiya hundirîn ji demê girîngtir e. Germahiya beşa herî stûr a mirîşkê divê berî ku amade be ji bo xwarinê bigihîje 165° Fahrenheit (74° Celsius) . Ji bo pîvandina vê yekê çêtirîn e ku termometreyek xwarinê were bikar anîn. Nehêlin termometre li hestiyê bikeve.
Ger hûn di firinê de dipijin, van demjimêran li ber çavan bigirin:
| Cureyê mirîşkê | Dema pijandinê (li 177°C / 350°F) |
|---|---|
| 113 gram (4 ons) singê mirîşkê bê çerm û bê hestî | 20-30 deqîqe |
| Goştê sîngê bi hestiyan | 30-40 deqîqe |
Çend awayên xwarina xweş
- Ji bo saladê hatiye kelandin û perçekirin.
- Bi birinc re tê pijandin an jî bi buharê tê pijandin.
- Di sandwîçê de hatiye perçekirin.
- Ji bo makaronê perçeyên piçûk bibirrin.
- Wekî pêçek bi nan re.
Peyama Birinê Malê
- Ji bo ku hûn ji mirîşkê herî zêde sûdên tenduristiyê werbigirin, perçeyên bê rûn hilbijêrin, wek sînga mirîşkê bêçerm.
- Li şûna sorkirina kûr, rêbazên wekî buharkirin, pijandin û firinê bi kar bînin.
- Ji bo rêgirtina li jehrîbûna xwarinê, her gava ku hûn dest didin goştê xav, dest û amûrên xwe bi tevahî bişon. Bi tevahî bipijin.
- Mirîşk çavkaniyek baş a proteînê ye ku masûlke û hestiyan xurt dike û di kontrolkirina giraniyê de dibe alîkar.
- Heke kolesterol, nexweşiya dil, an pirsgirêkên tenduristiyê yên din we hebin, bi bijîşkê xwe re bipeyivin ka divê hûn çiqas mirîşk bixwin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike