Gelo we qet navê 'Lesîtîn' li ser navnîşa malzemeyan a pakêta xwarinê, biskuwît an xwarinek din a ku hûn ji firoşgehê dikirin dîtiye? Dibe ku we ew wekî pêvekek jî dîtibe. Lesîtîn bi rastî çi ye? Ji bo laşê me baş e an xirab e? Gelek kes di derbarê vê yekê de pirsek mezin hene. Ji ber vê yekê îro em ê bi awayekî hêsan, bi awayekî ku hûn fêm bikin, li ser vê yekê biaxivin.
Bi kurtasî, lecithin çi ye?
Lesîtîn cureyekî rûn e ku ji bo şaneyên di laşê me de girîng e. Ew bi xwezayî di gelek xwarinan de tê dîtin. Li ser vê yekê bifikirin, her şaneyek di laşê me de dîwarek heye. Lesîtîn dibe alîkar ku ew dîwarên şaneyan saxlem bimînin.
Lesîtîn bi xwezayî di fasûliyên soya û zerika hêkan de tê dîtin, lê ew bi mîqdarên piçûktir di xwarinên wekî tovê genim, fistiq û kezeba heywanan de jî tê dîtin.
Lesîtîn îro li gelek xwarinên ku em ji firotgehan dikirin tê zêdekirin, nemaze li çîkolata, berhemên nanpêjiyê û sosên salatê. Sedema vê yekê ew e ku lesîtîn dikare tama xwarinê, xuyang û temenê rafê baştir bike. Mînakî, lesîtîna soyayê bi awayekî pîşesaziyê bi zêdekirina ava germ li rûnê soyayê û bi leza bilind tê hilberandin.
Feydeyên lecithin ji bo laşê me çi ne?
Behsa lesîtînê tê kirin, tê gotin ku ew çend feydeyên wê ji bo tenduristiya me peyda dike. Werin em yek bi yek li wan binêrin.
Alîkariya tenduristiya dil dike
Em her tim behsa du cureyên kolesterolê di laşê xwe de dikin, rast e? kolesterolê "baş" û kolesterolê "xirab".
- Kolesterolê "xirab" (Kolesterola LDL): Dema ku ev ast zêde dibin, depoyên rûn li ser dîwarên hundir ên damarên xwînê dest pê dikin. Ev yek hêdî hêdî damaran teng dike, û xetera nexweşiyên giran ên wekî krîza dil û felcê zêde dike.
- Kolesterolê "Baş" (Kolesterola HDL): Karê wê ew e ku kolesterolê xirab ê ku di damarên xwînê de kom bûye rake û ji bo hilberandinê vegerîne kezebê. Ew di laşê me de mîna berhevkerê çopê ye.
Lêkolînan nîşan daye ku lesîtîn, bi taybetî ji soyayê, dikare asta vê kolesterolê "xirab" kêm bike. Di heman demê de dibe ku bibe alîkar ku asta kolesterolê "baş" zêde bibe. Ji ber vê yekê, lesîtîn dikare heta radeyekê beşdarî parastina tenduristiya dil bibe.
Taybet ji bo dayikên şîr didin şîr!
Ev ji bo dayikên şîrdêr pir girîng e. Carinan, dema şîrdanê, kanalên şîr dikarin werin girtin (kanalên girtî). Ev ezmûnek pir bi êş û nerehet e. Cihê girtî dikare werimî, sor bibe û bi êş bibe.
Eger ev astengkirina lûleya şîr berdewam bike, ew mastîtî ye.Ew dikare bibe enfeksiyonek ku jê re "êşa qirikê" tê gotin. Nîşaneyên wekî êşa laş û ta jî dikarin xuya bibin.
Teoriyek heye ku lesîtîn dikare ji bo vê rewşê bibe alîkar. Tê texmînkirin ku lesîtîn vîskozîteya şîrê dayikê kêm dike . Dema ku şîr şil dibe, xetera astengkirina lûleyên xwînê kêm dike. Hin pêşniyar pêşniyar dikin ku girtina nêzîkî 1,200 mîlîgram (1.2g) lesîtîn çar caran di rojê de dikare ji bo pêşîgirtina li vê rewşê bibe alîkar.
Lê belê, ev pir girîng e: divê hûn qet bi tena serê xwe tiştekî wiha dest pê nekin. Berî ku hûn dest bi her lêzêdekirinê bikin, divê hûn bê guman bi bijîşkê xwe re bipeyivin û şîreta wî bistînin.
Ma bandorek li ser fonksiyona mêjî heye?
Lesîtîn kolîn dihewîne, xurekek ku ji bo fonksiyona mêjî girîng e. Ji ber vê yekê, lêkolîneran lêkolîn kirine ka gelo lesîtîn dikare di nexweşiyên bîranînê de, nemaze di rewşên wekî demansê de, sûdmend be.
Her çiqas lêkolînekê hin encamên hêvîdar nîşan daye jî, encamên gelek lêkolînên din kêmtir zelal in. Ango, hîn nehatiye îspatkirin ku girtina lesîtînê ji bo pirsgirêkên bîranînê sûdmend e. Ji ber vê yekê, li ser vê mijarê lêkolînên bêtir hewce ne.
Alîkarî ji bo çermê saxlem
Eger hûn li navnîşa pêkhateyên hin berhemên lênêrîna çerm û kozmetîkên ku hûn bikar tînin binêrin, hûn ê navê lesîtîn bibînin. Ji ber ku lesîtîn nermkerek pir baş e, ango ew alîkariya parastina şilbûnê di çerm de dike. Dema ku li ser çerm tê sepandin, ew dikare hişkbûn û qelişînê kêm bike. Lêkolîn nîşan didin ku ew bi ewlehî dikare li ser çerm were sepandin bi rêjeya heta 15%.
Tiştên ku divê dema bikaranîna lecithin werin hesibandin
Wekî her tiştî, dema bikaranîna lesîtînê çend tişt hene ku divê em bala xwe bidinê. Ev dikarin wekî bandorên alî an xetereyan werin binavkirin.
| Rîsk/bandora alî | Danasîn û çi bikin |
|---|---|
| Alerjî | Lesîtîn bi gelemperî ji soyayê tê çêkirin. Gelek kesên ku ji soyayê re alerjîk in, ji proteîna soyayê re jî alerjîk in. Zanyar dibêjin ku lesîtîna soyayê proteîna soyayê nagire nav xwe. Lêbelê, heke alerjiya we ji soyayê hebe, çêtir e ku hûn rîskê negirin. Ger xwarinek çavkaniya lesîtînê li ser etîketê nîşan nede, baş e ku hûn ji hilberîner bipirsin an jî ji xwarinê dûr bisekinin. |
| Pirsgirêkên helandinê | Dibe ku hin kes dema ku lesîtîn digirin, pirsgirêkên sivik ên helandinê, wek êşa zik, werimandin û îshal çêbibin. |
| Ducanî û şîrdanê | Ev tiştek e ku divê hûn bê guman di hişê xwe de bigirin. Ger hûn ducanî ne an jî şîr didin pitikê xwe, berî ku hûn lêzêdekirina lesîtînê bistînin, ji kerema xwe bi bijîşkê xwe re şêwir bikin . |
Doza lecithin çi ye?
Ji bo lesîtînê tu mîqdareke rojane ya pêşniyarkirî ya fermî tune ye. Ango, mîqdareke diyarkirî tune ye ku dibêje "divê evqas di rojê de were girtin."
Hin çavkanî pêşniyar dikin ku dayikên şîr didin, ji bo dermankirina rêyên şîr ên girtî, rojê çar caran 1200 milîgram bigirin. Hinên din jî ji bo feydeyên tenduristiyê yên giştî, rojê du-sê caran 300 milîgram digirin.
Ger hûn lêzêdekirina lesîtîn (kapsul, toz, an şilek) dikirin, çêtir e ku hûn rêwerzên çêker ên li ser pakêtê bişopînin.
Lê ya girîngtir, berî ku hûn lesîtînê li parêza xwe zêde bikin, bi bijîşkê xwe re bipeyivin. Ew kesê herî baş e ku doza rast ji bo we diyar bike, rewşa tenduristiya we, pêdiviyên we û şert û mercên din ên bijîşkî li ber çavan bigire.
Peyama Birinê Malê
- Lesîtîn cureyekî rûn e ku bi xwezayî di xwarinan de tê dîtin û ji bo laşê me pir girîng e. Her wiha wekî pêvekek xwarinê û pêvekek xurekî tê bikaranîn.
- Lesîtîn dikare bi kêmkirina kolesterolê xirab (LDL) û parastina şilbûna çerm alîkariya tenduristiya dil bike.
- Tê bawerkirin ku lesîtîn dibe alîkar ku pêşî li girtina rêyên şîr bigire, nemaze li dayikên şîr didin.
- Bandora vê yekê li ser bîranînê hîn bi awayekî teqez nehatiye îspatkirin.
- Divê kesên ku alerjiya wan ji soyayê heye û yên ku dibe ku pirsgirêkên wan ên digestive hebin baldar bin.
- Ya herî girîng: Tu carî bêyî şîreta bijîşkî dest bi karanîna lesîtîn an jî ti pêvekek din nekin. Her tim bi bijîşkê xwe re bipeyivin da ku hûn diyar bikin ka ew ji bo we guncaw e û dozaja wê çi ye.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike