Сиз тамакты жакшы көрөсүзбү, бирок аны жесеңиз, денеңизге эмне болот деп коркосузбу? Балким, ал бүт денеңизге бүдүрлөрдү пайда кылып, дем алууну кыйындатат? Эгер сизде же үй-бүлөңүздө кимдир бирөөнүн тамак-ашка аллергиясы болсо, бул сезим сизге абдан тааныш болушу мүмкүн. Бул чындап эле кыжырды келтириши мүмкүн, кээде коркунучтуу. Бирок, эгер сиз туура маалымат алып, зарыл болгон кадамдарды жасасаңыз, бул оору менен эч кандай көйгөйсүз жана коопсуз жашай аласыз. Бүгүн биз бул оору менен кантип коопсуз жашоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз.
Келгиле, ар дайым өзгөчө кырдаалга даяр бололу!
Тамак-аш аллергиясы бар адам үчүн эң маанилүү нерсе - каалаган убакта келип чыгышы мүмкүн болгон өзгөчө кырдаалга даяр болуу. Бул тууралуу эки жолу ойлонушуңуз керек, айрыкча, сизде катуу аллергия болсо.
Айрым адамдарда аллергиялык тамак-аштын аз өлчөмүнө да өтө катуу реакция болушу мүмкүн. Биз муну анафилаксия деп атайбыз. Ал дем алууну кыйындатып, өмүргө коркунуч келтириши мүмкүн. Дарыгерлер мындай катуу аллергиясы бар адамдар үчүн атайын дары жазып беришет. Бул эпинефрин автоинъектору . Бул калемге окшош кичинекей аппарат. Ал шашылыш учурда сан аймагына сайып коюу үчүн иштелип чыккан.
Эгер дарыгериңиз сизге ушундай аппарат берген болсо, аны кайда барбаңыз, жаныңызда алып жүрүңүз . Үйдөн чыгып баратканда телефонуңузду алгандай эле, муну да жаныңызда алып жүрүүнү адат кылып алыңыз. Анткени, эгер сиз кокусунан аллергияңыз бар тамакты жеп алсаңыз, бул сиздин өмүрүңүздү сактап калуу үчүн жасай турган эң жакшы нерсе болушу мүмкүн.
Аллергияңыз бар нерсени билбей туруп жеп койдуңуз деп элестетиңиз. Кычыша баштайсыз, эриндериңиз шишип, дем алуу кыйындап жаткандай сезилет. Бул чын эле реакциябы же жокпу, билбейсиз. Бирок, эгерде сизде кичинекей күмөн болсо да, дароо Эпинефрин автоинжекторун колдонуңуз . Ал сизге зыян келтирбейт. Бирок, эгерде бул чыныгы анафилаксия болсо, ал сиздин өмүрүңүздү сактап калышы мүмкүн. Дарыны ичкенден кийин, дароо кимдир бирөө менен бирге ЭТУга (Тез жардам бөлүмүнө) барыңыз. Кээде экинчи реакция пайда болушу мүмкүн болгондуктан, медициналык көзөмөл астында болуу маанилүү.
Дагы бир жакшы адат - капчыгыңызда кайсы тамак-ашка аллергияңыз бар экенин так көрсөткөн кичинекей карточканы сактоо. Ресторанга же иш-чарага барганда, тамак-аш заказ кылуудан мурун бул карточканы ашпозчуга, менеджерге же официантка көрсөтсөңүз болот. Бул аларга сизге коопсуз тамак берүүгө жардам берет.
Жашыруун аллергендер
Кээде "Мен муну жеген жокмун, анан кантип реакция болду?" деп ойлогон учурлар болушу мүмкүн. Чындыгында, кээде биз жеген тамак-аштарда аллергендер жашырылган болушу мүмкүн, алар биз алардын бар экенин да билбейбиз. Биз аларды "Жашыруун аллергендер" деп атайбыз. Буларды билүү маанилүү.
Мындай жагдайлар жөнүндө ойлонуп көрүңүз:
| Окуя / Орун | Жашыруун аллерген жана тобокелдик |
|---|---|
| Деликатес кассалары | Этти туураган ошол эле кескич сырды да туурагандыктан, сырдан алынган сүт протеиндеринин аз өлчөмдөгү бөлүгү этке кириши мүмкүн. Муну кайчылаш булгануу деп атайбыз. |
| Ресторандардагы айрым тамактар (мисалы, грильде бышырылган стейктер) | Даамын жана көрүнүшүн жакшыртуу үчүн, этти грильде бышыргандан кийин эритилген май кошулган учурлар болот. Бул сүт азыктарына аллергиясы барлар үчүн кооптуу. |
| Консерваланган эттер | Кээде алардын текстурасын сактоо жана бекемдөө үчүн сүттө кездешүүчү казеин белогу кошулат. |
| Айрым атайын кофе суусундуктары | Жумуртканын агын кофенин үстүнө кооз көбүктүү үстүнкү катмарды жасоо үчүн кээде колдонушат. Эгер сизде жумурткага аллергия болсо, муну этияттык менен жасаңыз. |
| Азиялык жана мексикалык сыяктуу этникалык тамактар | Жер жаңгак кытай, тай жана вьетнам ашканасында кеңири колдонулат. Аларды түздөн-түз тамакка кошпосоңуз да, жер жаңгак майында бышырылса же жер жаңгак колдонулган ашканада даярдалса, аллергия жаратышы мүмкүн. |
| Кээ бир оюнчуктар жана буюмдар | Кээде буурчак баштыктары жана хакки баштыктары сыяктуу оюнчуктар майдаланган жержаңгак кабыктары менен толтурулган учурлар болот. Аларды да эске алыңыз. |
| Азык-түлүк этикеткалары | Айрым этикеткаларда "Жаңгактын/сүттүн/соянын издери болушу мүмкүн" деп жазылып турат. Бул аллергендин аз өлчөмү өндүрүш процессинде кокустан кошулуп калган болушу мүмкүн дегенди билдирет. Мындай этикеткалары бар азыктардан баш тартуу эң коопсуз. |
Андыктан, эгер сиз сыртта тамактанып жатсаңыз же дүкөндөн бир нерсе сатып алсаңыз, эки жолу ойлонуп көрүңүз. Суроолорду берүүдөн коркпоңуз . "Бул жерде жер жаңгак барбы?" же "Бул жерде май барбы?" сыяктуу суроолорду берүүдөн уялбаңыз. Бул сиздин коопсуздугуңуз үчүн абдан маанилүү.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Эгерде сизде катуу аллергия болсо, дарыгериңиз жазып берген Эпинефрин автоинъекторун ар дайым жаныңызда алып жүрүңүз . Бул сиздин өмүрүңүздү сактап калышы мүмкүн.
- Эгерде сиз аллергиялык реакцияга шектенсеңиз, дарыны мүмкүн болушунча эртерээк колдонуңуз. Кечиктирбеңиз . Андан кийин дароо жакынкы тез жардам бөлүмүнө (ETU) барыңыз.
- Дайыма жаныңызда аллергияңыз бар азыктардын тизмеси бар тунук карточка алып жүрүңүз. Аны сыртта тамактанып жатканда колдонуңуз.
- Сатып алган азыктарыңыздын этикеткаларын ар дайым кылдаттык менен окуп чыгыңыз . Айрыкча "Камтышы мүмкүн" сыяктуу сөздөргө этият болуңуз.
- Кайчылаш булгануудан (аллергендердин бир азыктан экинчисине жайылышы) сак болуңуз. Сыртта тамактанып жатканда бул тууралуу сураңыз.
- Эгерде сизде аллергия боюнча кандайдыр бир кооптонуулар болсо, дарыгериңиз менен сүйлөшүүдөн коркпоңуз. Ал сизге туура кеңеш берет.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз