Дарыгериңиз сизге 2-типтеги диабет менен ооруй турганыңызды айтканда, сиз эмне жеп-ичип жатканыңыз жөнүндө көп тынчсызданасыз, туурабы? "Азыр эмне жешим керек?", "Муну жегенге болобу?", "Өтө көп жесем, кандагы канттын деңгээли көтөрүлүп кетеби?" Сиздин оюңузда көптөгөн суроолор бардыр. Бирок кабатыр болбоңуз. Чындыгында, эгер сиз туура тамактарды тандасаңыз, диабетиңизди көзөмөлдөп, жүрөк оорулары, семирүү жана кан басымынын жогорулашы сыяктуу терс таасирлеринен коргой аласыз.
Туура тамактануу – бул денебизди керектүү азык жана энергия менен камсыз кылган, ошондой эле бизди токчулук жана канааттануу сезими менен камсыз кылган нерсе. Келгиле, бул нерселерди кантип туура жасоону карап көрөлү.
Углеводдорду эсептөө деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, углеводдор – бул биз жеген көптөгөн азыктарда кездешүүчү канттар, крахмалдар жана клетчаткалар. Мисалы, дан эгиндери (күрүч, нан), мөмө-жемиштер, сүт жана сүт азыктары углеводдорду камтыйт. Биздин денебиз бул углеводдорду энергия үчүн колдонулган глюкозага айландырат. Бул углеводдор, башка азыктарга караганда, кандагы канттын деңгээлине эң чоң таасир этерин билдирет.
Углеводдорду эсептөө - бул тамак-ашты пландаштыруунун бир жолу. Бул сизге күнүнө канча углевод жеп жатканыңызды билүүгө жардам берет. Бул ыкма диабет менен ооруган адамга бул өлчөмдү дени сак деңгээлде кармап турууга жардам берет. Бул аркылуу кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөө оңой.
Дарыгерлер, адатта, бул ыкманы инсулин ичкен диабет менен ооругандарга сунушташат. Андан кийин сиз инсулиндин дозасын жеген углеводдордун көлөмүнө дал келтире аласыз.
Углеводдор грамм менен өлчөнөт. Жеген тамак-аштарыңыздагы углеводдордун көлөмүн карап, бир тамакка жеген жалпы көлөмүңүздү кошуңуз. Жалпысынан алганда, бир негизги тамакка 45-60 грамм жана бир жеңил тамакка 15-20 грамм углевод жеген жакшы.
Бирок бир нерсени эсиңизден чыгарбаңыз. Бардык эле углеводдор бирдей жарала бербейт. Жаңы мөмө-жемиштер, жашылчалар, дан өсүмдүктөрү жана майы аз сүт азыктары углеводдорду алуунун эң жакшы жолдору. Себеби клетчаткага бай азыктар ичегилер аркылуу өткөндө канттын организмге сиңишин жайлатат. Бул кандагы канттын кескин көтөрүлүшү болбойт дегенди билдирет.
Дарыгериңиз же диетологуңуз сиз үчүн атайын тамактануу планын түзө алат.
Гликемиялык индекс деген эмне?
Углеводдордон тышкары, азыктардын гликемиялык индекси (ГИ) деп аталган мааниси да бар. Бул сан азыктын кандагы канттын деңгээлин канчалык тез көтөрөрүн өлчөйт. Бул индекс 0дөн 100гө чейин.
- Жогорку GI азыктары: Тазаланган кант сыяктуу азыктар организм тарабынан тез эле глюкозага айланат. Булар жогорку GIге ээ азыктар.
- Төмөн GI азыктары: Булар глюкозаны жайыраак сиңирип, бөлүп чыгарууга көбүрөөк убакытты талап кылат. Алар, адатта, клетчаткага, белокко жана майга бай.
Гликемиялык индекси төмөн азыктарды тандоо кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармоого жардам берет. Бирок гликемиялык индекс идеалдуу көрсөткүч эмес. Мисалы, Гликемиялык индекси төмөн азыктын калориясы же ден соолукка зыяндуу майы жогору болушу мүмкүн. Ошондой эле, аны кантип бышырганыңызды же аны менен дагы эмне жегениңизди эске албайт. Мисалы, эгер сиз белок же май кошулган углевод жесеңиз, ал углеводдун сиңүүсүн жайлатат.
Кант диабетин көзөмөлдөөгө жардам берүүчү суперфуддар
Бул азыктар бизди диабеттен жана башка оорулардан коргогон клетчатка, витаминдер жана минералдар сыяктуу азык заттарга бай. Келгиле, алар эмне экенин карап көрөлү.
| Тамак-аштын түрү | Атайын функциялар жана көрсөтмөлөр |
|---|---|
| Кочкул жашыл жашылчалар (Шпинат, Готу Кола, Мукунувенна, Канкун) | Алар калориясы жана углеводдору аз, бирок аш болумдуулугу жогору. Алардын GI көрсөткүчү да төмөн, бул кандагы кантты көзөмөлдөөгө жардам берет. Алар ошондой эле организмдеги инсулиндин иштешине жардам берүүчү магний минералына бай. |
| Мөмөлөр жана канты аз жемиштер (Кулпунай, гуава, нектарин) | Таттуу бир нерсе жегиңиз келсе, ушундай нерсени тандаңыз. Алар клетчаткага, витаминдерге жана антиоксиданттарга бай. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, GI аз жемиштерди жеген кан басымын жана жүрөк ооруларынын коркунучун төмөндөтө алат. |
| Майлуу балык (Лосось, тунец, сардина, сельд) | Жумасына жок дегенде эки жолу балык жегенге аракет кылыңыз. Бул балыктардын курамындагы омега-3 майлары денедеги сезгенүүнү азайтат. Алар жүрөк ооруларынан жана диабеттик ретинопатиядан коргойт. Терең кууруунун ордуна , аларды грильде бышырыңыз, бышырыңыз же бууга бышырыңыз. |
| Жаңгактар (Жер жаңгагы, бадам, кешью жаңгактары) | Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жаңгак жеген диабет менен ооругандардын жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу азыраак. Алар пайдалуу майларга, белокторго жана клетчаткага бай, бул сиздин ток болушуңузга жана кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармоого жардам берет. |
| Бүтүн дан азыктары (Кебек күрүч, сорго, сулу) | Нан жана макарон сатып алып жатканда, этикеткасындагы "бүтүн" деген сөздөрдү издеңиз. Аларда ак нан менен ак күрүчкө караганда клетчатка көбүрөөк. Алардын GI көрсөткүчү да төмөн. Ошондуктан, алар кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармоого жардам берет. |
| Таттуу картошка | Картошкага караганда таттуу картошка жакшыраак тандоо. Алар клетчаткага жана А витаминине бай, бул көздүн ден соолугу үчүн пайдалуу. Үстүнө бир аз корица себелеп көрүңүз. Даршын ошондой эле организмдин инсулинди жакшыраак колдонууга жардам берет деп эсептелет. |
| Буурчак өсүмдүктөрүнүн уруктары (Жашым, нокот, уйдун буурчагы, жашыл буурчак) | Булар жүрөк жана диабет үчүн пайдалуу. Аларды GI деңгээли төмөн диетанын бир бөлүгү катары жеген кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Эгерде консервалангандарын колдонсоңуз, ашыкча тузду кетирүү үчүн жакшылап чайкаңыз. |
| Сүт жана йогурт | Сүт азыктарындагы D витамини инсулиндин иштешине жардам берет. Канты аз йогурттарды жана майы аз же майсыз сүттү тандаңыз. |
| Цитрус жемиштери (Кызгылт сары, кызгылт сары) | Булар С витаминин алуу үчүн пайдалуу.Бирок жемиштин ширесин ичкенге караганда, бүтүндөй жеген алда канча жакшы, анткени жемиштеги клетчатка тамак сиңирүүгө жардам берет жана кандагы канттын кескин көтөрүлүшүнө жол бербейт. |
Грейпфрут жөнүндө өзгөчө эскертүү!
Грейпфрутту колдонууда бир аз этият болушуңуз керек, анткени ал кээ бир дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн. Атап айтканда, ал репаглинид сыяктуу диабетке каршы дары-дармектер менен өз ара аракеттенип, кандагы канттын деңгээлинин өтө төмөн түшүп кетишине (гипогликемия) алып келиши мүмкүн.
Грейпфрут төмөнкү дары-дармектер менен да өз ара аракеттенет:
- Холестеринди төмөндөтүүчү кээ бир дары-дармектер, мисалы, аторвастатин (Липитор) жана симвастатин (Зокор).
- Нифедипин (Прокардия) сыяктуу кан басымын басуучу дары-дармектер.
Ошондуктан, грейпфрут жегенге чейин, анын сиз кабыл алып жаткан дары-дармектериңизге таасир этпешине ынануу үчүн дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Сиз жеген тамак-аш 2-типтеги диабетти көзөмөлдөөгө чоң таасирин тийгизет, андыктан эмне жеп жатканыңызга көңүл буруңуз.
- Тамак-ашыңызга клетчаткага бай, дан өсүмдүктөрүн, жалбырактуу жашылчаларды жана пайдалуу белокторду (балык, буурчак өсүмдүктөрү) кошуңуз.
- Углеводдорду эсептөөнү жана гликемиялык индексти (GI) түшүнүү кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө чоң жардам берет.
- Канттуу тамак-аштарды жана суусундуктарды, ошондой эле тазаланган ундан жасалган тамак-аштарды (ак нан, торттор) мүмкүн болушунча азайтыңыз.
- Сиз үчүн эң жакшы диета планын түзүү үчүн дарыгериңизге же диетологуңузга кайрылыңыз.
- Грейпфрут сыяктуу кээ бир азыктар сиз кабыл алган дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн, андыктан рационуңузга жаңы нерсе кошуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешүү акылдуулукка жатат.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз