Келгиле, денебиздеги "кубат банкы" - гликоген жөнүндө баарын билип алалы!

Күрүч же нан сыяктуу бир нерсе жегенде энергия кайдан келерин ойлонуп көрдүңүз беле? Ошондой эле, машыгуу, чуркоо же секирүү үчүн керектүү энергияны кантип аларыбызды ойлонуп көрдүңүз беле? Жеген тамагыбыздан алган энергия кийин колдонуу үчүн денебиздин ичинде бир жерде сакталат. Бул телефонубуздун батареясын заряддалган абалда кармоого же унаабызда кошумча бензин багына окшош. Денебиздин энергияны сактоонун негизги жолу - бул гликоген, ал жөнүндө бүгүн сөз кылабыз.

Жөнөкөй сөз менен айтканда, гликоген деген эмне?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, гликоген - бул биздин денебизде сакталган глюкозанын бир түрү. Муну мындайча элестетип көрүңүз. Күрүч, нан, картошка, таттуу картошка жана жемиштер сыяктуу биз жеген углеводдор денебизде сиңирилип, глюкоза деп аталган жөнөкөй кантка айланат. Бул глюкоза денебиздин клеткалары, айрыкча мээ үчүн негизги энергия булагы болуп саналат. Унаанын иштеши үчүн бензин керек болгондой эле, денебиздин иштеши үчүн да глюкоза керек.

Эми, тамактангандан кийин, денебизге энергия үчүн керек болгондон да көп глюкоза дароо канга кошулат. Ошентип, ашыкча глюкозаны жөн эле ыргытып жибербестен, денебиз аны акылдуулук менен чогултуп, миңдеген майда глюкоза молекулаларын бириктирип, чоңураак молекуланы пайда кылат. Муну биз гликоген деп атайбыз.

Бул процесс ферменттер деп аталган атайын белоктордун жардамы менен жүрөт.

• Глюкозадан гликогендин пайда болуу процесси гликогенез деп аталат.
• Керек болгондо глюкозаны пайда кылуу үчүн сакталган гликогенди майдалоо процесси гликогенолиз деп аталат.

Бул эки аталыш өтө эле илимий көрүнүшү мүмкүн, бирок жөн гана эсиңизде болсун, бири сактоо үчүн, экинчиси сактоодон алуу үчүн.

Глюкоза, гликоген жана глюкагон: бул үчөөнүн ортосунда кандай айырма бар?

Көп адамдар бул үч аталыш окшош угулгандыктан чаташып калышат. Бирок, бул үчөө үч башка функцияны аткарат. Муну так түшүнүү үчүн төмөндөгү таблицаны карап көрөлү.

Айырмасын түшүнүп жатасызбы? Глюкоза – бул энергия. Гликоген – бул сакталган энергия. Глюкагон – бул организмге сакталган энергияны бөлүп чыгарууну буйрук кылган гормон. Буга каршы иштеген, башкача айтканда, кандагы кант көбөйгөндө, аны гликоген катары сактоого жардам берген гормон – бул инсулин .

Гликоген организмде кайда сакталат?

Денебиз бул баалуу энергия кампасын негизинен эки жерде сактайт.

1. Боор: Биздин боорубуз негизги сактоочу борбор болуп саналат. Боордун салмагынын олуттуу бөлүгү гликогенден турат.

2. Скелет булчуңдары: Денебиздеги булчуңдар эң көп гликогенди сактайт. Булчуң массасы боордон чоң болгондуктан, денедеги жалпы гликогендин төрттөн үч бөлүгү гана булчуңдарда сакталат.

Бул эки негизги жерден тышкары, мээ сыяктуу органдарда да өтө аз өлчөмдөгү гликоген сакталат.

Денебиздеги гликогендин көлөмү күн бою бирдей болбойт. Ал өзгөрүп турат. Ага таасир этүүчү бир нече факторлор бар:

• Сиз жеген углеводдордун көлөмү:Углеводдорго бай тамак жегенде, гликоген кампаңыз толуп калат.
• Тамактануу убактысынын тыныгуусу: Эгер сиз бир нече саат бою тамак ичпесеңиз, денеңиз бул запастарды энергия үчүн колдонот, бул гликогендин деңгээлинин төмөндөшүнө алып келет. Адатта, 12-24 саат орозо кармоо боордогу гликоген запастарын түгөтөт.
• Көнүгүүнүн көлөмү жана интенсивдүүлүгү: Катуу машыгуу жасаганда, айрыкча жогорку интенсивдүү көнүгүүлөрдө, булчуңдардагы гликоген тез түгөнөт.

Организмдеги гликоген менен эмне болот?

Боордо жана булчуңдарда сакталган гликоген эки башка функцияны аткарат. Экөө тең өзүмчүлдүк менен иштешет.

Боордо гликоген сактоо функциясы

Боор гликогенинин негизги функциясы - кандагы глюкозанын деңгээлин туруктуу кармап туруу.

Мээбизге глюкозанын үзгүлтүксүз берилиши керек. Эгер ал бир аз төмөндөсө, башыбыз айланып, башыбыз айлана баштайт. Ошондуктан, тамак ортосунда же түнкүсүн уктап жатканда, каныбызда жаңы глюкоза жок болгондо, кандагы канттын деңгээли төмөндөйт.

Бул учурда биздин уйку безибиз глюкагон гормонун бөлүп чыгарат. Бул гормон боорго барып, "Макул, эми сакталган гликогенди майдалап, глюкозаны жасап, канга коё бергиле" деген сигнал жөнөтөт. Андан кийин боор глюкозаны өндүрүп, канга коё берет. Ал глюкоза кан аркылуу бүт денеге, айрыкча мээге өтүп, керектүү энергияны берет. Ошондуктан биз бир нече саат бою тамак жебей уктабай тура алабыз.

Булчуңдарда гликоген сактоочу жайдын функциясы

Булчуңдардагы гликоген кампалары өтө өзүмчүл. Алар ал гликогенди булчуңду азыктандыруу үчүн гана колдонушат. Алар аны глюкозаны пайда кылуу жана канга киргизүү үчүн майдалашпайт.

Басканда, чуркаганда же оордук көтөргөндө, булчуңдарыбыз кандайдыр бир кыймыл-аракетти аткаруу үчүн көп энергияны талап кылат. Эгерде биз бул энергияны кандагы глюкозадан алууга аракет кылсак, кандагы глюкоза абдан тез түгөнүп калат.

Ошондуктан, жаратылыш булчуңдардын ичинде өздөрү колдоно турган энергия запасын, тактап айтканда, гликоген запасын кереметтүү түрдө жараткан. Машыгууну баштаганда эле, булчуңдар керектүү энергияны өндүрүү үчүн бул гликогенди майдалайт.

Крикетчи чуркоолордун ортосунда чуркап баратканын же 100 метрге чуркап бараткан спортчуну элестетип көрүңүз. Мындай жогорку интенсивдүү көнүгүүлөр учурунда булчуңдар бир заматта көп энергияга муктаж болушат. Дал ошондо гликоген кампалары жардамга келет. Ошондуктан спортчуларга мелдештердин алдында углеводго бай тамактарды (углеводдорду камтыган) жеп, бул гликоген кампаларын максималдуу түрдө толтуруу сунушталат.

Гликоген топтолуу оорусу (ГСД) деген эмне?

Бул өтө сейрек кездешүүчү, тукум куума оору. Биз денебиздин гликогенди өндүрүү жана аны глюкозаны бөлүп чыгаруу үчүн ар кандай ферменттерге муктаж экендиги жөнүндө сүйлөштүк. GSD менен ооруган адамда бул ферменттердин бири же бир нечеси жок же туура иштебейт.

Натыйжада, адамдын денеси зарыл учурда гликогенди туура өндүрө, сактай же ажырата албайт. Бул боордун жабыркашына, булчуңдардын алсыздыгына жана кандагы канттын деңгээлинин кооптуу түрдө төмөндөшүнө (гипогликемия) алып келиши мүмкүн. Ферменттин жетишсиздигине жараша ГСДнын бир нече түрү бар. Көп учурда бул белгилер ымыркай кезинде пайда боло баштайт.

Гликогендин деңгээлин текшерүү үчүн атайын тесттер барбы?

"Денеңизде канча гликоген бар?" деген суроону түз өлчөй турган бир дагы тест жок. Анткени, мурда айтылгандай, ал деңгээл күн бою эмне жегенибизге жана эмне кылганыбызга жараша тынымсыз өзгөрүп турат.

Бирок, эгерде сиздин симптомдоруңуз денеңиздин гликоген алмашуусу менен көйгөйдү көрсөтүп турса, дарыгериңиз GSD сыяктуу ооруларды текшерүү үчүн башка тесттерди сунушташы мүмкүн.

Эгерде сизде бул симптомдор боюнча кандайдыр бир күмөн саноолор болсо, анда эң жакшысы - үй-бүлөлүк дарыгериңизге кайрылып, бул тууралуу сүйлөшүү.