Дарыгер сизге каныңыздагы калийдин деңгээли жогору экенин айтты беле? Ал муну айтканда бир аз коркуу кадимки көрүнүш. Бирок кабатыр болбоңуз. Кандагы калийдин деңгээлинин жогорулашын билдирген бул абал медициналык жактан гиперкалиемия деп аталат. Бул диета жана дарыгердин кеңешин аткаруу аркылуу эң жакшы көзөмөлдөнөт. Келгиле, бул тууралуу жөнөкөй жана так сүйлөшөлү.
Эмне үчүн калий биз үчүн маанилүү?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, калий денебиздин клеткалары үчүн маанилүү минерал. Ал булчуңдарыбыздын туура иштешине жардам берет, денедеги суюктуктун деңгээлин тең салмактайт жана кан басымын жөнгө салат.
Бирок, башка нерселер сыяктуу эле, калийдин ашыкча болушу көйгөй жаратышы мүмкүн. Айрыкча, бөйрөктөрүбүз алсыз болсо, алар организмге керектүүдөн көп калийди заара аркылуу бөлүп чыгара алышпайт. Дал ушул учурда кандагы калийдин деңгээли көтөрүлөт. Бул жүрөктүн иштешине кооптуу таасирин тийгизиши мүмкүн. Андыктан, буга этият болуу маанилүү.
Орточо алганда, дени сак чоң кишиге күнүнө 4700 миллиграмм калий керек деп айтылат. Бирок, эгер сизде гиперкалиемия болсо, дарыгериңиз күнүмдүк калийди 2000ден 3000 миллиграммга чейин чектөөнү сунушташы мүмкүн.
Калийге бай кайсы азыктарды чектөө керек?
Көптөгөн мөмө-жемиштер, жашылчалар, дан азыктары жана сүт азыктары калийге бай. Эгерде бир порцияда 200 миллиграммдан ашык калий болсо, биз аны "калийге бай азык" деп атайбыз. Бул азыктарды мүмкүн болушунча чектөө жакшы.
Эң негизгиси, бул азыктарды жегенди толугу менен токтотпоо керек, бирок жеген өлчөмүңүздү чектөө керек.
Төмөндөгү таблицада биз, адатта, чектешибиз керек болгон калийге бай азыктардын тизмеси келтирилген.
| Тамак-аштын түрү | Калийге бай азыктарды чектөө керек |
|---|---|
| Мөмө-жемиштер жана мөмө суусундуктары | Өрүк, авокадо, банан, дарбыз, канталупа, апельсин (жана апельсин ширеси), папайя, анар, мейиз, курма, мандарин |
| Жашылчалар жана буурчак өсүмдүктөрү | Картошка/таттуу картошка, помидор (соус жана шире менен кошо), шпинат (бышырылган), брокколи (бышырылган), жасмык, буурчак (кара, кызыл), ашкабак, чийки капуста |
| Жаңгактар | Көптөгөн жаңгактар, жержаңгак майы |
| Эт, балык | Уй эти, тоок эти, лосось |
| Дан эгиндери | Бүтүн дан нандары, кебек азыктары |
| Сүт азыктары жана суусундуктар | Сүт, йогурт, кофе, чай, соя сүтү |
Ошентип, калий аз болгон кайсы азыктарды жей алабыз?
Кабатыр болбоңуз, сиз жей турган башка да көптөгөн азыктар бар. Бул азыктардын курамында 200 миллиграммдан аз калий бар. Бирок эсиңизде болсун, бул азыктарды да көзөмөлсүз көп өлчөмдө жеген жакшы эмес.
| Тамак-аштын түрү | Тандоо үчүн калийи аз азыктар |
|---|---|
| Мөмө-жемиш | Алма, мөмөлөр (кулпунай, черника), алча, жүзүм, апельсин, шабдалы, ананас |
| Жашылчалар | Буурчак (бышырылган), сабиз (бышырылган), жүгөрү, баклажан, түстүү капуста, пияз, бадыраң |
| Дан эгиндери | Ак нан, ак макарон, ак күрүч |
| Эт, балык жана жумуртка | Үндүк, жумуртка, тунец (лосось эмес), креветка |
| Сүт азыктары | Чеддер сыры, швейцар сыры, быштак |
Калийди азайтуу боюнча дагы практикалык кеңештер
Азыкты акылдуулук менен тандоодон тышкары, сизге жардам бере турган дагы бир нече жөнөкөй ыкмалар бар.
1. Тамак-аштын этикеткаларын окуп чыгыңыз
Таңгакталган азыктарда канча калий бар экенин этикеткадагы "Азыктык баалуулугу" бөлүмүн карап билсеңиз болот. Муну адат кылып алыңыз.
2. Канча өлчөмдө ичкениңизди өлчөңүз.
Калий аз азык болсо да, бир убакта көп өлчөмдө жеген калийдин организмге сиңүүсүн көбөйтүшү мүмкүн. Ошондуктан, тамактануудан мурун анын өлчөмүн өлчөө абдан маанилүү, мисалы, чыны же бир ууч менен.
3. Консерваланган азыктардан сууну алып салыңыз
Консерваланган мөмө-жемиштердин, жашылчалардын жана балыктын курамындагы суюктук калийге бай. Андыктан , колдонуудан мурун сууну толугу менен агызып, жакшылап чайкаңыз . Ошондой эле, бышкан эттин ширесин агызып салуу жакшы идея.
4. Жашылчаларды чылоо жана жуу (Шайлоо)
Бул абдан маанилүү ыкма. Бул ыкманы, айрыкча, калийге бай жашылчаларда, мисалы, картошкада жана таттуу картошкада, калийдин курамын азайтуу үчүн колдонсо болот.
1. Алгач, жашылчанын кабыгын толугу менен алып салыңыз.
2. Андан кийин, аны ичке тилкелерге кесип алыңыз (болжол менен 1/8 дюйм).
3. Кесилген бөлүктөрүн жылуу сууда бир нече секунд жууңуз.
4. Эми жашылчалардын бөлүктөрүн чоң идишке салып, 1 стакан жашылчага 10 стакан сууга болгон катышта жылуу суу куюңуз.
5. Аны жок дегенде 2 саат чылап коюңуз. Сууну ар бир 4 саат сайын алмаштырып турсаңыз, андан да жакшы болот.
6. Чылатып бүткөндөн кийин, кайрадан жылуу суу менен жакшылап чайкаңыз.
7. Бышырып жатканда, 1 стакан жашылчага 5 стакан суу кошуп бышырыңыз.
8. Акырында, калган сууну толугу менен төгүп салыңыз.
Бул ыкма калийдин бир бөлүгүн кетире алганы менен, аны толугу менен кетирбейт. Ошондуктан, ушундай жол менен даярдалган жашылчаларды ашыкча өлчөмдө жебеңиз.
5. Туздун ордун басуучу азыктардан алыс болуңуз
Кан басымы жогору болгон кээ бир адамдар тамак-ашына татымал кошуу үчүн ашкана тузунун ордуна туз алмаштыргычтарды колдонушат. Бирок бул абдан кооптуу. Анткени бул туз алмаштыргычтардын курамында натрий хлоридинин ордуна калий хлориди бар. Демек, аларда калий көп. Анын ордуна, тамагыңызга татымал кошуу үчүн калемпир, лайм, сарымсак жана уксус сыяктуу нерселерди колдонуңуз.
Унутпаш керек болгон башка нерселер
Диетадан тышкары, дарыгердин сунуштаган дарылоо планын так аткаруу да маанилүү.
- Дарылоо планын аткарыңыз: Дарыгериңиз калий деңгээлин төмөндөтүү үчүн диуретиктер (же "суу таблеткалары") сыяктуу дары-дармектерди жазып бериши мүмкүн. Булар бөйрөктөрүңүздүн көбүрөөк заара бөлүп чыгаруусуна алып келет, бул ашыкча калийди чыгарууга жардам берет. Ошондой эле, сизге калий байланыштыруучу дарылар берилиши мүмкүн. Булар денеңизден ашыкча калийди заң аркылуу чыгарууга жардам берет.
- Чөптөрдөн жана кошумчалардан алыс болуңуз: Дарыгер менен алдын ала кеңешпей туруп, эч кандай чөптөрдү, кайнатмаларды, салттуу дарыларды же кошумчаларды ичпеңиз. Алардын айрымдарында калийдин деңгээли жогору болушу мүмкүн.
Эгерде сизде бул боюнча кандайдыр бир суроолор же кооптонуулар болсо, чечимдерди өз алдынча кабыл албаңыз. Дарыгериңиз менен сүйлөшүп, кеңеш сураңыз.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Кандагы калийдин деңгээлинин жогорулашы (гиперкалиемия) жүрөктүн ден соолугуна олуттуу таасир этүүчү оору.
- Муну көзөмөлдөөнүн негизги жолу - тамактануу рационуңузду тууралоо.
- Калийге бай азыктарды (картошка, помидор, банан, апельсин) чектеп, калийи аз азыктарды (алма, бадыраң, ак күрүч) тандаңыз.
- Жашылчаларды чылап жуу (ичип жуу) жана туздун ордун басуучу каражаттарды колдонуу сыяктуу ыкмалардан алыс болуу абдан маанилүү.
- Дарыгердин кеңешисиз диетаңызды же дары-дармектериңизди эч качан өзгөртпөңүз. Кандайдыр бир кооптонууларыңыз болсо, дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз