Дүкөнгө барганда же торт жегенде бадамды көргөн чыгарсыз, туурабы? Бул кичинекей, күрөң уруктар абдан даамдуу. Бирок ден соолугуңуз үчүн бул кичинекей бадам уруктарынын ичинде канча баалуу нерселер жашырылганын билесизби? Бул жөн гана даамдуу нерсе эмес, бул биздин денебизге көптөгөн пайда алып келген супер азык. Келгиле, бүгүн ушул бадамдар жөнүндө сүйлөшөлү.
Бадам деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, бадам – бул бадам дарагында өскөн урук. Бул мөмөнүн катуу кабыгынын ичинде даамдуу бадам данектери бар. Илимий жактан алганда, биз буларды "жаңгактар" деп атаганыбыз менен, алар чындыгында уруктун бир түрү.
Дүйнө жүзү боюнча адамдар миңдеген жылдар бою бадам жеп келишкен. Бүгүнкү күндө дүйнөдөгү бадам өндүрүшүнүн 80% АКШнын Калифорния штатынан келет. Азыр бадамды биздин өлкөдөгү каалаган супермаркеттен оңой эле тапса болот.
Эгер сиз күнүмдүк рационуңузга пайдалуу бир нерсе кошкуңуз келсе, күнүнө бир нече бадам жеш денеңизге чоң таасир этет.
Бул кичинекей үрөндүн азыктык баалуулугу укмуш!
Башка жаңгактар сыяктуу эле, бадам да пайдалуу азык. Келгиле, анын курамында эмне бар экенин карап көрөлү.
Элестетип көрсөңүз, булар бир унция бадамдын курамындагы азык заттар, бул болжол менен 23 бадамга барабар.
| Тамактануу бөлүмү | Өлчөмү |
|---|---|
| Калориялар | Болжол менен 152 |
| Белок | 6 грамм |
| Май | 15 грамм |
| Углеводдор | 6 грамм |
| Тамак-аш буласы | 3 грамм |
| Кант | 1 грамм |
Мындан тышкары, бадам витаминдерге жана минералдарга бай азык болуп саналат, айрыкча:
- Е витамини
- В2 витамини
- Магний
- Фосфор
- Калий
Өтө маанилүү: Бадам жегенде өлчөмүнө этият болуу абдан маанилүү. Алар даамдуу болгондуктан, сиз бир эле учурда көп жегиңиз келиши мүмкүн. Эгер жесеңиз, денеңизге керектүүдөн көп калория жана май кошуп алышыңыз мүмкүн. Ошондуктан, эң пайдалуу жолу - күнүнө болжол менен 23 бадам (1/4 стакан) жеш.
Бадам жегендин биздин организмибизге кандай пайдасы бар?
Бадамдын жогорку азыктык баалуулугу денебизге көп жагынан пайда алып келет. Эгер сизге жүрөгүңүз, сөөктөрүңүз же салмакты көзөмөлдөө боюнча жардам керек болсо, бадам эң сонун тандоо.
| Пайдасы | Бул кантип болот? |
|---|---|
| Холестеринди көзөмөлдөйт | Бадам жаман холестериндин (LDL - тыгыздыгы аз липопротеин) деңгээлин төмөндөтүүгө жана жакшы холестериндин (HDL - тыгыздыгы жогору липопротеин) деңгээлин жогорулатууга жардам берет. Бадам ошондой эле жүрөк ооруларынан коргоого жардам берүүчү сезгенүүгө каршы касиетке ээ. |
| Ден соолукка пайдалуу салмакты сактоого жардам берет | Бадам калориясы бир аз жогору болгону менен, ченеми менен желсе, салмак кошуу жана семирүү коркунучун азайта алат. Бадамдагы белок жана клетчатка аз өлчөмдө жегенден кийин да токтук сезимин бергендиктен, ал тез-тез тамактанууну көзөмөлдөөгө жардам берет. |
| Жогорку кан басымын төмөндөтөт | Бадамдагы Е витамини, калий жана кальций сыяктуу азык заттар кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет, бул жүрөк ооруларынан коргоо үчүн маанилүү. |
| Сөөктөрдү бекемдейт | Бадам кальций жана фосфорго бай, бул эки минерал сөөктөрүбүздүн ден соолугу үчүн абдан маанилүү. |
| Кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөйт | Бадам тамактангандан кийин кандагы канттын деңгээлинин кескин көтөрүлүшүн көзөмөлдөө жөндөмүнө ээ. Бул диабет менен ооруган адамдар үчүн абдан маанилүү. Бирок, эгер сизде диабет болсо, диетаңызды өзгөртүүдөн мурун сөзсүз түрдө дарыгериңиз менен кеңешишиңиз керек . |
| Тамак сиңирүүнүн ден соолугун жакшыртат | Акыркы изилдөөлөр бадам ашказан-ичеги жолдорунун ден соолугун жана иммунитетти коргоого жардам берерин көрсөтүп турат. Туура тамактануу күчтүү иммундук системаны жана ден соолукту билдирет. |
Рационуңузга бадам кошуунун оңой жолдору
Бадамды каалаган тамакка кошуу абдан оңой. Аларды жөн гана жегенден тышкары, аларды төмөнкү жолдор менен да жесеңиз болот:
- Эртең мененки тамагыңызга, сулу боткосуңузга же салаттын үстүнө бир аз кесилген бадам кошуңуз.
- Буларды биз жасаган сүт күрүчтүн үстүнө же ал тургай мейиз кошулган нандын үстүнө койсоңуз болот.
- Башка жаңгактар менен жасалган из аралашмасынын бир бөлүгү катары.
- Нанга башка майлардын ордуна бадам майын колдонуңуз.
- Торт жана печенье жасоодо кадимки ундун ордуна бадам унун колдонуңуз.
- Даамы жана текстурасы жакшыраак болушу үчүн, бадамдарды кууруңуз.
Эскертүү: Дүкөндөрдө сатылган, туз, шекер жана ар кандай даамдар кошулган бадамдардын курамында ден соолукка зыяндуу майлар болушу мүмкүн. Алардын азыктык баалуулугу да төмөн. Андыктан, мүмкүн болушунча табигый бадамды (чийки бадамды) жеп туруңуз.
Келгиле, бадам майы жөнүндө бир аз билип алалы.
Бадам данектеринен алынган бадам майы да абдан пайдалуу. Ал жүрөккө пайдалуу моноканыкпаган майларга жана Е витаминине бай өсүмдүк негизиндеги май. Бадам майы сулуулук каражаттарында, ошондой эле тамак жасоодо колдонулат.
Бадам майынын ден соолукка пайдасы
Бадам майын колдонуу ден соолукка бир катар пайдаларды да алып келет.
- Кандагы кантты көзөмөлдөө: Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бадам майы сыяктуу моноканыкпаган жана поликаныкпаган майларга бай майлар 2-типтеги диабет менен ооруган адамдардын канындагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет.
- Антиоксиданттарга бай: Бадам майындагы Е витамини сыяктуу антиоксиданттар клеткаларыбызды аларга зыян келтирүүчү эркин радикалдардан коргойт. Бул эркин радикалдар денеде топтолуп калганда, кычкылдануу стресси деп аталган абал пайда болушу мүмкүн. Ал рак, жүрөк оорулары жана артрит сыяктуу көптөгөн өнөкөт оорулардын себеби болуп саналат.
Бадам майы териге пайдалуубу?
Ооба, албетте. Бадам майынын нымдандыруучу касиеттери терини жылмакай кылууга жана кычышууну басаңдатууга жардам берет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бадам майы камтылган кремдерди колдонуу экзема жана дерматит сыяктуу оорулардын белгилерин азайта алат. Бул май ошондой эле теринин өңүн жана өңүн жакшыртууга жардам берет.
Бадам майы чач үчүн пайдалуубу?
Бул боюнча көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек болсо да, бадам майы чачты жана баштын терисин нымдаштырууга жардам берет деп эсептелет. Бадам майы ошондой эле чачтын кургактыгын жана тармалдашын азайтып, кургак жана кычышкан баш терисинен арылууга жардам берет.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Бадам жөн гана даамдуу тамак эмес, ал аш болумдуу заттарга бай суперфуд.
- Күнүнө 20-23 бадам (бир унция) жеген ден соолукка абдан пайдалуу. Андан көп жеген денеңизге керексиз калорияларды кошуп коюшу мүмкүн.
- Бадам жаман холестеринди азайтууга, салмакты көзөмөлдөөгө жана жүрөктүн ден соолугун чыңдоого жардам берет.
- Бадам майы тери жана чач үчүн абдан пайдалуу.
- Эгерде сизде жаңгакка аллергия болсо, бадам же бадам майын колдонуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешиңиз .
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз