Жаан жааган күнү имбир жана кардамон кошулган ысык чайдан ырахат алууну ким жактырбайт? Бүгүнкү күндө "чай чай" деген ат өлкөбүздүн жаштарынын арасында жана чоң жана кичине кофеканаларда көп угулат. Бул чындап эле абдан даамдуу жана жыпар жыттуу суусундук. Бирок анын даамынан тышкары, анын медициналык жагын да билүү абдан маанилүү. Андыктан бүгүн бул чай чайы жөнүндө баарын сүйлөшөлү.
Чай чай деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, чай чайы - бул кара чай жалбырактарын же порошогун ар кандай татымалдар жана сүт менен аралаштыруу аркылуу жасалган чай. Ал ошондой эле "масала чай" деп аталат. "Масала" татымалдар дегенди билдирет. "Чай" хинди тилинде чай дегенди билдирет. Ошентип, "чай чай" "чай чай" сыяктуу маанини билдиргени менен, бул аталыш бүткүл дүйнө жүзү боюнча белгилүү болуп калган.
Мунун тарыхы да абдан кызыктуу. Мурда бул чай Индияда чай жалбырактарысыз, бир гана татымалдар колдонулуп жасалган. Кийинчерээк, британиялыктар Индияга келгенден кийин, ага кара чай кошулган.
Бүгүнкү күндө чай чайы ар кандай жолдор менен жасалат. Айрымдар аны ачуу, башкалары таттуу деп эсептешет. Колдонулган татымалдар ар бир аймакта жана ар бир адамда ар кандай болот.
Чай чайынын курамы жана азыктык баалуулугу
Келгиле, чай жасоодо кеңири колдонулган ингредиенттерди жана анын азыктык баалуулугун карап көрөлү.
| Курамы / Азыктык компоненти | Сүрөттөмө |
|---|---|
| Негизги ингредиенттер | Кара чай, имбирь, кардамон, корица, гвоздика, калемпир. Булардан тышкары сүт жана кааласаңыз, таттуу заттар (бал, шекер) кошулат. |
| Антиоксиданттар | Катехиндер жана теафлавиндер сыяктуу күчтүү антиоксиданттарга бай, булар дененин клеткаларын бузулуудан коргойт. |
| Кофеин | Кадимки бир чыны чайдын курамында 40-60 миллиграмм кофеин бар, бул бир чыны кофедегиден (80-100 миллиграмм) аз. |
| Азыктык баалуулугу (шекерсиз жана сүтсүз) | 0 калория, 0 г белок, 0 г май, 0 г углевод. (Бул көрсөткүчтөр сүт жана шекер кошулганда өзгөрөт). |
Чайдын даамы жана сапаты ага кошулган татымалдар жана даярдоо ыкмасы менен аныкталат.
Чай ичүүнүн ден соолукка кандай пайдасы бар?
Бир чыны чайдын ден соолукка бир топ пайдасы бар, айрыкча үйдө туура жасалганда.
Кан басымын көзөмөлдөөгө жардам берет
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, чай чайына корица кошуу кан басымын көзөмөлдөөгө жардам берет. Корица кан басымынын жогорулашынын коркунучун, айрыкча кант диабети менен ооруган адамдарда, азайтуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Ошондой эле күн сайын кара чай ичкен адамдардын кан басымы бир аз төмөн экени көрсөтүлдү.
Мээнин иштешин жана эс тутумун жакшыртат
Ойлоп көрсөңүз, изилдөөлөр корицанын жыты биздин көңүлүбүздү топтоону жана эс тутумубузду жакшырта аларын көрсөтүп турат. Мындан тышкары, кара чайдагы кофеин жана L-теанин аминокислотасы менен айкалышканда, ал көңүлүбүздү топтоого жардам берет. Бул бизге сергек жана сергек сезим тартуулайт.
Кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөө
Кара чай кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет, айрыкча, канттуу тамак-аш же суусундук ичкенден кийин.
Шишикти азайтат
Көп учурда курсагыңыз ток болуп, өзүңүздү ыңгайсыз сезесизби? Чай чайга имбир кошуу эң сонун чечим. Имбир тамак сиңирүүгө жардам берет жана ичтин көбүшү жана газ сыяктуу ыңгайсыздыктарды азайтат.
Тамак ооруну басаңдатуу
Чай чайындагы полифенолдор , антиоксиданттар, денебизди оорулардан коргоого жардам берет. Ошондой эле, тамак ооруганда, бир аз бал кошулган чай чайын ичүү чоң жеңилдик берет.
Эске алуу керек болгон нерселер жана терс таасирлери
Чай канчалык пайдалуу болсо да, биз бир нече нерселерге көңүл бурушубуз керек.
Эң чоң душман - өтө көп шекер!
Бул эң маанилүү нерсе. Дүкөндөрдөн сатылып алынган таңгакталган чай чай аралашмаларында жана кофеканаларда жасалган "чай латтелеринде" көп кант бар.Айрым бренддердин бир чыны чайында 24-28 граммга чейин кант болушу мүмкүн. Муну эске алыңыз: Америкалык жүрөк ассоциациясынын маалыматы боюнча, аялдар үчүн сунушталган күнүмдүк канттын нормасы 24 грамм, ал эми эркектер үчүн 36 грамм. Бул бир чыны чай күнүмдүк кантка болгон муктаждыгыңызды канааттандыруу үчүн жетиштүү болушу мүмкүн дегенди билдирет.
Андыктан, эгер сиз чай ичсеңиз, аны мүмкүн болушунча үйдө жасаңыз. Ошентип, сиз канттын деңгээлин көзөмөлдөй аласыз.
Кофеиндин таасири
Чай чайында кофеге караганда кофеин аз болгону менен, ал кофеинге сезгич адамдар үчүн көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Кофеинди ашыкча колдонуунун терс таасирлери төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Баш оору
- Уйкусуздук
- Тынчсыздануу
- Ашказандагы оору
Эгерде сизде кофеин менен байланышкан мындай көйгөйлөр болсо, чай чайын ичүү жөнүндө дарыгериңиз менен сүйлөшкөнүңүз оң.
Үй шартында даамдуу чайды кантип жасоо керек?
Дүкөндөн сатып алуунун ордуна, өз алдынча жасоо - бул эң жакшы жана эң үнөмдүү жол. Бул жерде жөнөкөй ыкма бар:
1. Татымалдарды даярдаңыз: Имбирдин кичинекей бөлүгүн эки стакан сууга эзиңиз. 2-3 кардамон кабыгын, бир кесим корица кабыгын, 2 тишче жана 3-4 даана калемпир алыңыз.
2. Суу менен кайнатыңыз: Казанга суу куюп, бул татымалдар менен кошо 5 мүнөттөй жакшылап кайнатыңыз. Бул татымалдар сууга аралашып кетишине мүмкүндүк берет.
3. Чай жалбырактарын кошуңуз: Эми буга бир чай кашык кара чай порошогун кошуп, отту азайтып, дагы 2-3 мүнөт жай отто кайнатыңыз.
4. Сүзүп алып, сүт кошуңуз: Чайды жакшылап сүзүп алып, ага каалаган өлчөмдө эритилген сүттү кошуңуз.
5. Таттуулугу: Кааласаңыз, шекердин ордуна бир аз бал же агава нектарын кошуңуз.
Ушундай жол менен даярдалганда, сиз канттын курамын көзөмөлдөп, даам сезүүчү рецепторлоруңузга ылайыктуу пайдалуу чай чайынан ырахат ала аласыз.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Чай – ден соолукка пайдалуу көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ болгон даамдуу, жыпар жыттуу жана татымал суусундук.
- Дүкөндөн сатып алынган даяр аралашмалар жана "чай латте" көп кантты камтышы мүмкүн, андыктан аларды үйдө өзүңүз жасаганыңыз оң.
- Чай чайында кофеин аз болсо да, курамында кофеин бар, андыктан аны күнүнө бир же эки чыны менен чектеген жакшы.
- Эгерде сизде диабет, кан басымынын жогорулашы же кофеинге сезгичтик сыяктуу медициналык абалдар болсо, күн сайын чай ичерден мурун дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз