Пиццага помидор соусун, булочкага кетчупту же ысыкта кыпкызыл болуп калган дарбыздын кесимин эмне пайда кыларын ойлонуп көрдүңүз беле? Көп адамдар билбеген нерсе, бул кызыл түстүн ичинде денебиз үчүн абдан пайдалуу болгон күчтүү табигый кошулма жашырылган. Ал "ликопен" деп аталат. Бүгүн биз ликопен деп аталган бул укмуштуудай азык зат жөнүндө сөз кылабыз.
Жөнөкөй сөз менен айтканда, ликопен деген эмне?
Ликопен - мөмө-жемиштерде жана жашылчаларда табигый түрдө кездешүүчү химиялык кошулма. Илимий жактан алганда, ал "каротиноиддер" деп аталган топко кирген пигмент. Өсүмдүктөр сыяктуу эле, мөмө-жемиштер жана жашылчалар да өздөрүнүн уникалдуу түстөрүн ушундай пигменттерден алышат. Ликопен кызыл каротиноид болгондуктан, ал көбүнчө помидор, дарбыз, кызгылт жүзүм жана папайя сыяктуу кызыл жана кызгылт мөмө-жемиштерде жана жашылчаларда кездешет.
Эң чоң айырмачылык - ликопен жаратылыштын эң күчтүү антиоксиданттарынын бири . Эми сиз бул антиоксидант эмне экенин ойлонуп жаткандырсыз.
Денебизде клеткаларга зыян келтирип, аларды "өлүп жегенге" мажбурлаган кичинекей душмандар бар деп элестетиңиз. Биз аларды "эркин радикалдар" деп атайбыз. Жаш өткөн сайын, айлана-чөйрөнүн булганышы жана тамеки чегүү сыяктуу нерселерден улам, бул душмандардын саны денебизде көбөйөт. Бул "эркин радикалдар" клеткаларга зыян келтиргенде, алар рак, диабет жана жүрөк оорулары сыяктуу көптөгөн өнөкөт оорулардын эшигин ачат.
Ошентип, "антиоксиданттар" биздин "эркин радикалдар" деп аталган зыяндуу душмандарды кармап, алардын клеткаларыбызга зыян келтиришине жол бербеген өзүбүздүн жансакчыларыбызга окшош. Ликопен - ушундай супер жансакчылардын бири.
Ликопендин биздин денебизге кандай пайдасы бар?
Ликопендин негизги пайдасы - биз жаңы эле талкуулаган антиоксиданттык касиеттери, бирок анын башка дагы көптөгөн пайдалары бар.
Рак оорусунун коркунучун азайтууга жардам берет
Изилдөөлөр дагы эле уланып жатканы менен, учурдагы изилдөөлөр ликопинди кабыл алуу менен рактын алдын алуунун ортосундагы байланышты көрсөтүп турат. Ал өпкө, сөөк жана простата рагына өзгөчө пайдалуу экени аныкталган. Айрым лабораториялык изилдөөлөр ликопин рак клеткаларынын өсүшүн токтото же жайлата аларын көрсөттү.
Окумуштуулар муну ликопендин уникалдуу антиоксиданттык күчүнө байланыштуу деп эсептешет. Ал көптөгөн каротиноиддер сыяктуу А витаминине айланбагандыктан, анын антиоксиданттык касиеттери андан да жогору болуп, рак оорусуна алып келиши мүмкүн болгон клеткалардын жабыркашын азайтат.
Жүрөктүн ден соолугу үчүн эң сонун!
Каныбызда эки түрдүү холестерин бар: жакшы жана жаман холестерин.
- Жаман холестерин (LDL)Бул кан тамырларыбыздын дубалдарына топтолуп, аларды акырындык менен бүтөп, убакыттын өтүшү менен инфаркт жана инсультка алып келүүчү түрү.
- Жакшы холестерол (HDL) - бул топтолгон жаман холестеролду кетирүүгө жана кан тамырларын таза кармоого жардам берүүчү түрү.
Жакында жүргүзүлгөн бир изилдөө ликопиндин жаман холестериндин (LDL) деңгээлин төмөндөтүүгө жана жакшы холестериндин (HDL) деңгээлин жогорулатууга жардам берерин көрсөттү. Мындан тышкары, ликопин кан басымын нормалдуу кармоого да жардам берет. Мунун баары чогуу жүрөктүн ден соолугуна салым кошот.
Терини таза жана дени сак кармайт
Ликопенди узак убакыт бою колдонуу терини зыяндуу ультрафиолет нурларынан коргоого жардам берет. Бир изилдөө көрсөткөндөй, күн сайын томат пастасын тамак-ашына кошкон адамдар күндүн зыянын кошпогондорго караганда 40% азыраак алышкан .
Бирок бул сизге күндөн коргоочу кремдин/күн креминин кереги жок дегенди билдирбейт. Аны сөзсүз колдонушуңуз керек. Бирок ликопен терини кошумча, ырааттуу коргоону камсыз кылат. Ошондой эле, ликопен терини картаюудан коргогон "проколлаген" деп аталган кошулманын өндүрүлүшүн көбөйтөт. Бул ал жаш өткөн сайын териге келтирилген зыяндын айрымдарын калыбына келтире аларын билдирет.
Эркектердин төрөттү жакшыртуу
Жакында жүргүзүлгөн бир изилдөө күнүнө 14 миллиграмм ликопен колдонгон дени сак жаш эркектердин төрөт мүмкүнчүлүгүн болжол менен 40% га жакшырта аларын көрсөттү.
Ооруну басаңдатуу
Ликопендин ооруну басаңдатуучу касиети да бар экени аныкталган. Айрым изилдөөлөр ликопендин нерв оорусуна каршы ибупрофен сыяктуу дарыларды колдонгондой эле ооруну басаңдата аларын көрсөтүп турат.
Ликопенди өтө көп колдонуу коркунучу барбы?
Ликопен, адатта, абдан коопсуз азык зат болуп саналат жана анын сунушталган күнүмдүк максималдуу дозасы жок.
Бирок, өтө сейрек учурларда, ликопенди ашыкча колдонуу теринин түсүнүн бир аз өзгөрүшүнө алып келиши мүмкүн. Бир отчетто бир нече жыл бою күнүнө 2 литрге жакын томат ширесин ичкен аялдын териси кызгылт сары түскө боёлгону айтылат. Бирок кабатыр болбоңуз, бул толугу менен убактылуу көрүнүш . Ал томат ширесин азайтканда, бир нече жуманын ичинде териси калыбына келген.
Бирок, кээ бир адамдар ликопинди көп өлчөмдө колдоно албашы мүмкүн. Бир нерсе жакшы болгону эле ал баарына туура келет дегенди билдирбейт.
Төмөнкү адамдар диетасына көп өлчөмдө ликопен кошуудан мурун сөзсүз түрдө дарыгери менен кеңешиши керек :
- Кан басымы төмөн адамдар
- Ашказан жарасы бар адамдар
- Кош бойлуу же эмчек эмизген энелер
- Жүрөк оорулары, рак же тери оорулары үчүн дары ичип жаткан адамдар
- Гормоналдык терапия алып жаткан адамдар
Ошентип, ликопенди кантип алабыз?
Ликопендин жетишсиздиги катталган учурлар жок болсо да, дарыгерлер ден-соолукка пайдалуу тамактануунун бир бөлүгү катары күнүнө болжол менен 10 миллиграмм (10 мг) ликопен ичүүнү сунушташат.
Эң негизгиси , бул ликопинди кошумча азыктарды ичүүнүн ордуна табигый азыктардан алуу керек , анткени азыктардагы ликопин башка азык заттар менен айкалышканда пайдасы көбүрөөк болот.
Бул жерде ликопенге бай азыктардын айрымдары келтирилген.
| Тамак-аш | Ликопендин курамы (болжолдуу) |
|---|---|
| 1 стакан даярдалган томат соусу | 37 миллиграмм (37 мг) |
| Бир кесим чийки дарбыз (кадимки) | 13 миллиграмм (13 мг) |
| даярдалган томат пастасы бир аш кашык | 3 миллиграмм (3 мг) |
| Бир аш кашык кетчуп | 2,5 миллиграмм (2,5 мг) |
Дагы бир сыр! Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ликопенди ысытып, кокос майы же зайтун майы сыяктуу жакшы майлар менен аралаштырганда денебизге эң жакшы сиңет . Ошентип, помидорду чийки жегенге караганда, шорподо же соуста бышырылгандан көбүрөөк пайда ала аласыз.
- Жасмык, эт же балык шорпосун жасап жатканда, бир нече бышкан помидор кошуңуз.
- Макарон же спагетти жасоодо үй шартында жасалган томат соусун колдонуңуз.
- Помидор, балык жана чили сыяктуу нерселерди бир аз кокос майы менен бышырыңыз (кууруңуз) жана жеңиз.
- Үйдө помидор шорпосун жасаңыз.
Ушул сыяктуу жөнөкөй нерселер менен ликопинди күнүмдүк рационуңузга оңой эле кошсоңуз болот.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Ликопен - помидор жана дарбыз сыяктуу кызыл/кызгылт түстөгү азыктарда кездешүүчү күчтүү антиоксидант.
- Бул рак жана жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардын коркунучун азайтууга жардам берет жана теринин ден соолугун сактайт.
- Ликопенди таблетка ичкендин ордуна табигый азыктардан алган жакшы.
- Ликопен камтылган азыктарды жакшы май менен ысытып, бышырган учурда, алардын организмге сиңүүсү жогорулайт.
- Эгерде сизде кандайдыр бир медициналык абал болсо, кош бойлуу болсоңуз же кандайдыр бир дары-дармек ичип жатсаңыз, тамактануу рационуңузга кандайдыр бир олуттуу өзгөртүүлөрдү киргизүүдөн мурун дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз