Шабдалылардын ден соолукка пайдасы: даамынан тышкары дагы көптөгөн пайдалар!

Супермаркетке барганыңызда, жемиш бөлүмүнөн ачык кызгылт сары түстөгү жана баркыттай жылмакай кабыгы бар шабдалыларды көргөндө, сиз да аларды жегиңиз келет, туурабы? Бул жытты жана кооз түстү ким жактырбайт? Бирок сиз бул даамдуу жемиш оозго даам берүүчү гана эмес, ошондой эле денебизге көптөгөн баалуу ден соолук пайдасын алып келүүчү касиеттерге бай экенин билчү белеңиз. Андыктан бүгүн бул даамдуу шабдалынын ичинде жашырылган баалуу касиеттери жөнүндө сүйлөшөлү.

Бул шабдалы деген эмне?

Шабдалы – бул көп кылымдар мурун, Кытайда пайда болгон жана бүткүл дүйнө жүзү боюнча популярдуу болгон мөмө. Алардын таттуу, ширелүү даамы аларды көптөгөн адамдардын сүйүктүү жайкы жемишине айлантат.

Бул жемиштин ортосунда катуу данек бар, бирок ал жегенге жараксыз. Бирок анын айланасындагы жылмакай, ширелүү эти, ошондой эле кабыгы аш болумдуу жана даамдуу. Ортосунда катуу данек болгондуктан, шабдалы " данектүү мөмөлөр" деп аталган жемиштер тукумуна кирет. Өрүк жана нектариндер да бул тукумга кирет.

Шабдалы менен нектариндин ортосунда кандай айырма бар?

Көп адамдар бул экөөнү чаташтырып алышат. Жөнөкөй сөз менен айтканда, шабдалылардын кабыгы баркыттай, назик текстурага ээ. Нектариндердин жылмакай, баркыттай текстурасы бар. Нектариндерде шабдалыга караганда А витамини, С витамини жана калий сыяктуу азык заттар бир аз көбүрөөк.

Шабдалылардын денебиз үчүн таң калыштуу пайдалары

Шабдалы – калориясы жана майы аз, бирок витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданттарга бай супер жемиш. Келгиле, бул кичинекей жемиштин ден соолукка тийгизген негизги пайдаларын карап көрөлү.

Жүрөгүндө эң жакын дос

Шабдалы калийге бай жемиш. Бул калий жүрөктүн кагышын жана кан басымын жөнгө салууга жардам берет. Ошондой эле, ал организмден керексиз натрийди чыгарып, кан тамырлардын дубалдарындагы чыңалууну азайтуу менен кан басымын көзөмөлдөөгө жардам берет. Мындан тышкары, шабдалы жаман холестеролдун деңгээлин төмөндөтүү менен жүрөк ооруларынын коркунучунан да коргой алат.

Рактан коргоого жардам берет

Эркин радикалдар – бул темирдеги дат сыяктуу таасир этип, денебиздин клеткаларына зыян келтирүүчү зыяндуу бөлүкчөлөрдүн бир түрү. Алар жүрөк оорулары жана рак сыяктуу олуттуу оорулардын себеби болуп саналат. Шабдалыдагы өсүмдүк азыктары болгон антиоксиданттар жана фитохимиялык заттар клеткаларыбызды бул зыяндуу бөлүкчөлөрдөн коргойт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, шабдалы кабыктары, айрыкча, ракка каршы эң күчтүү касиетке ээ.

Дени сак тери жана тунук көрүү

Шабдалы - сулуу жана дени сак тери каалагандар үчүн жакшы тандоо.

• А витамини: А витамини эски тери клеткаларын жоготуу жана аларды жаңы, дени сак клеткалар менен алмаштыруу процесси үчүн абдан маанилүү.
• С жана К витаминдери:Бул витаминдер жарааттардын тез айыгышына жардам берет.
• Көздүн ден соолугу: Ошондой эле, А, С, Е витаминдери жана лютеин менен зеаксантин сыяктуу азык заттар көздүн ден соолугу үчүн абдан маанилүү.

Күчтүү иммундук система

Көп ооруйсузбу? Анда шабдалы иммундук системаңызды чыңдоого жардам берет. Шабдалыдагы С витамини, А витамини, темир жана цинк сыяктуу азык заттар иммундук системабызга денебизге кирген инфекциялар менен күрөшүү үчүн чоң күч берет.

Тамак сиңирүүнү жеңилдетет

Шабдалы клетчаткага бай. Бул клетчатка тамак сиңирүү системабыздын туура иштешине жардам берет. Бул ич катуу сыяктуу көйгөйлөрдүн алдын алуу жана ден-соолукта дене салмагын сактоо үчүн абдан маанилүү.

Шабдалылардын азыктык баалуулугу кандай?

Келгиле, орточо өлчөмдөгү (туурасы болжол менен 3 дюйм) шабдалынын курамындагы азык заттарды карап көрөлү.

Мындан тышкары, шабдалы фолий кислотасы, ниацин, магний жана фосфор сыяктуу башка баалуу азык заттарды камтыйт.

Шабдалыларды кантип тандоо жана колдонуу керек?

Шабдалыдан максималдуу пайдалуу заттарды алуу үчүн, аларды чийки, башкача айтканда, жаңы жеген жакшы.

• Тандоо: Тандоодо көгала же көгала эмес, жакшынакай түскө ээ жана кармаганда бир аз катуураак сезилген жаңгактарды тандаңыз. Жакшы жыт дагы жакшы жышаан.
• Бышып жетилүү: Эгер аларды үйгө алып келгенде бир аз катуу болсо, кагаз баштыкка салып, бөлмө температурасында бир же эки күн калтырыңыз. Бул алардын бышып жетилүүсүнө, жумшарышына жана таттуу болушуна жардам берет.
• Сактоо: Толук бышкандан кийин, аларды муздаткычтын кичинекей бөлүгүндө 3 күнгө чейин сактай аласыз.
• Шабдалыларды кабыгы менен жеген жакшы. Бирок, кээде кабыгын алып салуу керек болсо, аларды кайнак сууга 30-60 секунд салып, андан кийин тез эле муздак сууга салыңыз. Кабыгы оңой эле сыйрылып калат.

Эгер сиз консерваланган шабдалы сатып алсаңыз, кошумча шекер кошулбаган табигый ширеге салынгандарын тандап көрүңүз.

Эскертүү керек болгон нерселер: Аллергия

Шабдалы баарына пайдалуу жемиш болгону менен, кээ бир адамдарда аллергия жаратышы мүмкүн.

Бул аллергия, адатта, ооздун, эриндин же тамактын кычышуусу жана шишиги сыяктуу белгилерди пайда кылат. Өтө сейрек учурларда, ал анафилаксияга, өмүргө коркунуч келтирүүчү оор аллергиялык реакцияга өтүшү мүмкүн.

Ошондуктан, эгер сизде жемиштерге аллергия бар деп шектенсеңиз, шабдалы жегенге чейин дарыгериңиз менен кеңешиңиз.