Редисктин ден соолукка тийгизген таң калыштуу пайдасы: Келгиле, анын эмне экенин так билип алалы!

Баарыбызга белгилүү болгондой, редис - жума сайын базардан же жашылча дүкөнүнүн бурчунан көрүүгө боло турган кооз кызыл жана ак картошка. Айрым адамдарга анын ачуулугу жакпайт. Бирок бул кичинекей картошканын ичинде көптөгөн баалуу ден соолук сырлары жашырылганын билчү белеңиз? Бүгүн, келгиле, редис деп аталган бул жашылчанын жашыруун касиеттери жөнүндө сүйлөшөлү.

Чынында эле редиска деген эмне?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, редиска - жер астында өскөн горчица жана капуста тукумундагы тамыр жемиштердин бир түрү. Редискалардын даамы горчица жана васаби сыяктуу эле ачуу даамга ээ. Себеби, алардын баарында бирдей фермент бар. Бирок, редиска бышканда, бул ачуу даам бир топ азаят.

Редискалардын кабыгы ар кандай түстө, мисалы, кызыл, кара, сары, кочкул кызыл жана кызгылт түстө болушу мүмкүн. Алардын формасы да ар кандай. Кыска, тегерек формалары жана узун, ичке формалары бар. Тарыхка көз чаптырсаңыз, редиска Азиядан дүйнөгө тараган жашылча. Мурда гректер менен римдиктер аны дары катары колдонушкан.

Редисканын бир нече түрү

Дүйнө жүзү боюнча редисканын көптөгөн түрлөрү болгону менен, биздин өлкөдө жана дүйнөдө эң көп кездешкен бир нече түрлөрү бар.

Редиска менен кызылчанын айырмасы

Экөө тең жер астындагы тамырлар болгону менен, чындыгында алар бири-биринен абдан айырмаланат. Редиска капуста тукумуна кирет. Кызылча шпинатка окшош башка тукумга кирет. Кызылча, адатта, редискага караганда чоңураак, катуураак жана таттуураак болот. Редиска кичирээк, кытырак жана ачуураак жашылча. Бирок, экөөнү тең чийки же бышырып жесе болот.

Редискалардын азыктык баалуулугу кандай?

Редиска - ден соолугуңуз үчүн абдан пайдалуу жашылча. Айрыкча, сиз углеводдорду (крахмал) жана кантты көзөмөлдөгөн адам болсоңуз, редиска эң сонун тандоо. Анткени анда углеводдор жана калориялар өтө аз. Ошондой эле, ал кандагы канттын деңгээлин тез көтөрбөгөн азык (гликемиялык индекси төмөн).

Редисканын курамындагы негизги витаминдер жана минералдар:

• С витамини
• Кальций
• Калий
• Фолат
• В6 витамини
• Темир
• Марганец
• Рибофлавин
• Ниацин

Ойлоп көрсөңүз, жарым стакан (болжол менен 58 грамм) жаңы чамгырдын кесимдериндеги азыктык баалуулугу:

Редиска жегендин ден соолукка кандай пайдасы бар?

Редиска - антиоксиданттарга бай жашылча. Жөнөкөй сөз менен айтканда, антиоксиданттар денебиздин клеткаларына зыян келтирүүчү эркин радикалдар деп аталган зыяндуу бөлүкчөлөр менен күрөшкөн баатырлар сыяктуу. Бул эркин радикалдар рак сыяктуу бир катар олуттуу оорулар менен байланыштуу. Редискада кездешүүчү С витамини да күчтүү антиоксидант болуп саналат.

Кант диабети коркунучун азайтууга жардам берет

Редискада "(глюкозинолат)" жана "(изотиоцианат)" сыяктуу химиялык кошулмалар бар. Булар кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет деп эсептелет. Ошондой эле, жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр редискада кездешүүчү антиоксидант "(коэнзим Q10)" диабеттин алдын аларын көрсөттү. Бирок, булардын адамдарда ушундай эле таасири бар-жогун ырастоо үчүн кошумча изилдөөлөр талап кылынат.

Ракка каршы касиеттери

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, редисканын, айрыкча редис жалбырактарынын, рак клеткаларынын өсүшүн басаңдатуучу антиоксиданттык касиеттери бар. Алар боордун, жоон ичеги рагынын, эмчектин, жатын моюнчасынын, простатанын жана өпкөнүн рагынан коргоого жардам берет деп айтылат. Бирок, бул боюнча дагы изилдөөлөр жүргүзүлүүдө.

Боордун иштешин жакшыртат.

Боор - денебизден токсиндерди чыгаруучу негизги орган. Редискадагы "(индол-3-карбинол)" жана "(4-метилтио-3-бутенил-изотиоцианат)" сыяктуу атайын кошулмалар боорго детоксикация процессинде жардам берүүчү ферменттерди активдештирет.

Жүрөк оорусунун коркунучун азайтат

Редискадагы калий сыяктуу минералдар кан басымын көзөмөлдөөгө жардам берет, бул жүрөк ооруларынын коркунучун азайтат. Редиска табигый нитраттардын бай булагы болуп саналат. Бул нитраттар кан айланууну жакшыртууга да жардам берет.

Тамак сиңирүүнү жеңилдетет жана ич катуунун алдын алат

Редисканын жалбырактарында тамырына караганда клетчатка көп. Клетчатка ич катуунун алдын алуу үчүн абдан маанилүү. Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр ошондой эле жаңы редис ширеси ашказан жарасынын алдын алууга жардам берерин көрсөттү.

Грибокко каршы касиеттери

Редисканын курамында "(RsAFP2)" деп аталган грибокко каршы белок бар. Бул биздин денебизде инфекцияларды пайда кылган кеңири таралган грибокторду, мисалы, "(Candida albicans)" өлтүрүүгө жардам берет.

Биз ыргытып жиберген чамгыр жалбырактарынын укмуштуудай касиеттери!

Редиска жалбырактарында тамырга караганда белок, кальций, С витамини жана антиоксиданттар көбүрөөк. Мындан тышкары, чычкандар менен жүргүзүлгөн изилдөөдө редиска жалбырактарында кездешкен "(эрукамид)" деп аталган кошулма Альцгеймер оорусу менен байланышкан эс тутумдун начарлашынан коргоого жардам берери көрсөтүлдү. Ошондой эле, редиска жалбырактары темирге бай, бул аны аз кандуулук менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу кылат.

Редиска жегенде эмнелерге көңүл буруу керек (терс таасирлери)

Редиска, жалпысынан алганда, абдан коопсуз азык. Бирок, башка нерселер сыяктуу эле, өтө көп жеген жакшы эмес. Мындай учурлар сейрек кездешет, бирок муну билип алуу жакшы.

• Аллергия: Өтө сейрек учурларда, кээ бир адамдарда редиске аллергиялык реакция пайда болушу мүмкүн. Белгилери эриндердин шишип кетиши жана кычышуу болушу мүмкүн.
• Кан басымын төмөндөтүү: Редисканын жалбырактары кан басымын төмөндөткөндүктөн, кан басымы нормалдуу адам өтө көп редис жалбырактарын жесе, кан басымы өтө төмөндөп кетиши мүмкүн. Күнүнө жарым стакан редис жеген жакшы.
• Суусуздануу: Редиска заара айдама каражат болуп саналат, башкача айтканда, ал денедеги суюктуктун топтолушун азайтып, заара чыгарууну көбөйтөт. Ошондуктан, аны көп жесе, суусузданууга алып келиши мүмкүн.
• Ашказандагы оору: Курамында клетчатка көп болгондуктан, ашыкча тамактануу ашказандагы ооруну, мисалы, шишип, ашказан оорусун жаратышы мүмкүн.
• Кандагы канттын деңгээлинин төмөндүгү: Редиска кандагы кантты төмөндөткөндүктөн, диабетсиз адам өтө көп тамактанса, кандагы канттын деңгээли өтө төмөн түшүп кетиши мүмкүн.

Эгерде сизде кандайдыр бир медициналык абалдар, айрыкча диабет же кан басымы менен байланышкан көйгөйлөр болсо, анда рационуңузга редис сыяктуу бир нерсе кошуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешкениңиз оң.

Тамак-ашыңызга редиска кошуунун даамдуу жолдору

Редиска - бул көп түрдүү жолдор менен жесе боло турган жашылча.

• Жаңы редисканы майда туурап, салатка кошуңуз.
• Редискадан самбол жасаңыз.
• Кокос жаңгагы менен даамдуу редис каррисин бышырыңыз.
• Редиска жалбырактарынан даамдуу салат жасаңыз.
• Ошондой эле, редисканы ак уксус жана татымалдар менен туздасаңыз болот.

Редискаларды кантип туура сактоо керек?

Жаңы чамгырларды сактоонун эң жакшы жолу - алгач жалбырактарын алып салуу, анткени жалбырактар ​​чамгырдан азык заттарды жана нымдуулукту сиңирип алат. Жалбырактарды муздаткычта 2-3 күн сактоого болот.

Эгерде сиз редисканы жакшылап жууп, нымдуу кагаз сүлгүгө ороп, желим баштыкка салып, муздаткычта сактасаңыз, алар эки жумадай жаңы бойдон калат. Бирок, редис абдан суулуу болгондуктан, аларды тоңдурууга болбойт.