Келгиле, сальмонелладан келип чыккан ашказандын оорушу жөнүндө баарын билип алалы!

Дүкөндөн сатып алынган тамакты же үйдө бышырылган нерсени жегенден кийин, ашказаныңыз ачышып, куса баштайсыз, алсырайсыз... Мындай окуяга туш болдуңуз беле? Биз муну көп учурда "тамак-аштан уулануу" деп атайбыз. Тамак-аштан уулануунун негизги жана эң кеңири таралган себеби - бул Сальмонелла бактериясы. Андыктан бүгүн биз бул сальмонелла эмне экени, ал денебизге киргенде эмне болоору жана андан кантип коргонуу керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз.

Жөнөкөй сөз менен айтканда, сальмонелла деген эмне?

Сальмонелла - бактериянын бир түрү. Бул бактерия денебизге киргенде, биз аны медициналык жактан гастроэнтерит деп атайбыз, бул ич өткөк , ашказандын карышуусу жана кусуу сыяктуу ашказан көйгөйлөрүн пайда кылган абал. Бирок биз сүйлөгөн тилде биз аны түз эле "сальмонелла менен уулануу" деп атайбыз. Бул дүйнөдө бактериялар козгогон тамак-аштан уулануунун эң кеңири таралган түрү. Бирок бир нерсени эске алуу керек, сальмонелла бактерияларынын ар кандай түрлөрү бар. Айрым түрлөрү ич келте сыяктуу олуттуу ооруларды пайда кылат. Бирок бүгүн биз сөз кылып жаткан, кеңири таралган тамак-аштан ууланууну пайда кылган сальмонелла башкача.

Сальмонелла организмге киргенде эмне болот?

Сиз сальмонелла бактериясын камтыган тамак-аш жеп жатасыз дейли. Бул бактерия ашказаныбызга кирет. Адатта, ашказан кислотасы жана иммундук системабыз бул микробдорду өлтүрөт. Бирок кээде, эгерде жетиштүү бактериялар бул коргонуудан өтүп, ичегилерибизге кирсе, көйгөй ошондон башталат. Бул бактериялар ичегилерибиздин ичин каптаган клеткаларга кирип, аларды жок кыла баштайт. Мындай болгондо, денебиз үчүн ичегилерден сууну жана азык заттарды сиңирүү абдан кыйын болуп калат.

• Эмне үчүн ашказаным ооруйт ? Ичегилер ушундай жол менен жабыркаганда, ашказаным ооруп, кусуп жаткандай сезим пайда болот.
• Ич өткөк эмне үчүн пайда болот? Ич өткөк – бул организм сиңире албаган ашыкча суу. Чындыгында бул организмдин микробдорду чыгаруу аракети.

Бул ооруну жуктуруп алуу коркунучу кимдерде жогору?

Сальмонелланы каалаган адам жуктуруп алышы мүмкүн. Бирок кээ бир адамдар аны жуктуруп алуу ыктымалдыгы жогору, ал эми кээ бир адамдар жуктуруп алса, оорлошуп кетиши мүмкүн. Келгиле, бул тобокелдикти эки категорияга бөлүп көрөлү.

Сальмонелла оорусунун белгилери кандай?

Сальмонелла бактериясы организмге киргенден кийин симптомдор бир нече сааттан эки-үч күндүн ичинде пайда болушу мүмкүн. Бул симптомдор негизинен ашказаныбызда жана ичегилерибизде пайда болот.

• Ич өткөк: Бул негизги симптом. Кээде заңда бир аз кан болушу мүмкүн.
• Дене табынын көтөрүлүшү: Денеңиз өтө ысып кетсе, дене табыңыз көтөрүлүшү мүмкүн.
• Ашказандын карышуусу жана оорусу: Оору ашказаныңыз тоголонуп же бурулуп жаткандай сезилиши мүмкүн.
• Жүрөк айлануу жана кусуу: Кусуу жана тынымсыз жүрөк айлануу пайда болушу мүмкүн.
• Баш оору: Айрым адамдарда баш оору да болот.

Баары кусуп жатабы?

Жок. Сальмонелла менен ооругандардын баары эле куса бербейт. Эң көп кездешкен симптомдор - ич өткөк жана дене табынын көтөрүлүшү. Кусуу - бул кээ бир адамдар башынан өткөргөн дагы бир симптом.

Сальмонелла менен ооруганда заң кандай көрүнөт?

Адатта, заң суюк болот жана тез-тез чыгып турат. Бул алардын суюк экенин билдирет. Кээде , эгер сиз заңыңыздан бир аз кан көрсөңүз, бул тынчсызданууга себеп болот. Эгер андай болуп калса, сөзсүз түрдө дарыгериңизге кайрылыңыз.

Бул сальмонелла биздин денебизге кантип кирет?

Сальмонелла бактериялары, адатта, адамдардын жана жаныбарлардын ичегилеринде жашашат. Ошондуктан, бул бактериялар биздин тамак-ашыбызга жана суусундуктарыбызга жана биз тийген нерселерге ар кандай жолдор менен кириши мүмкүн. Сальмонелланы жуктуруунун негизги жолдору:

• Быша элек тамак-аштар: Быша элек этти, канаттуулардын этин, деңиз азыктарын жана өзгөчө чийки же чала бышкан жумурткаларды жеш.
• Микробдорго бай мөмө-жемиштер жана жашылчалар: Жуубай жеген мөмө-жемиштер жана жашылчалар.
• Таза эмес суу жана сүт: Таза эмес суу ичүү, пастерленбеген сүт же сыр сыяктуу нерселерди жеш.
• Колду жуубай тамак даярдоо: Тамак даярдоо же жеп жатканда колду туура эмес жуу.
• Жаныбарлардан: Бул бактерия жаныбарлардын жүнүнөн, жүнүнөн, терисинен, кабырчыктарынан жана заңынан кездешет. Эгерде биз бул жаныбарларга колубузду жуубай тийип, анан колубузду оозубузга салсак, бактериялар денебизге оңой кирип кетиши мүмкүн. Ал үйдөгү иттерден, мышыктардан, тооктордон жана ташбакалар сыяктуу каалаган жаныбардан жугушу мүмкүн.
• Инфекция жуккан адамдан: Эгерде сальмонелла менен ооруган адам дааратканага барып, колун жакшылап жуубай тамак даярдаса же биз алар тийген нерсеге тийсек, биз дагы жуктуруп алышыбыз мүмкүн.

Дарыгер муну кантип аныктайт?

Эгерде сизде жогоруда айтылган симптомдор байкалып, бир нече күндөн кийин жакшырбаса, анда дарыгерге кайрылганыңыз оң. Дарыгер сизден симптомдоруңуз жөнүндө сурап, сизди текшерет. Алар, адатта, диагнозду ырастоо үчүн бир нече анализдерди жасашат.

• Заң үлгүсүн текшерүү:Бул негизги текшерүү. Сизден атайын идишке бир аз заң салуу суралат. Лаборатория бул үлгүдө Salmonella бактерияларынын бар-жогун текшерет.
• Кан үлгүсү: Кээде, айрыкча оору оор болсо, бактериялардын канга жайылып кеткенин текшерүү үчүн кан үлгүсү алынат.
• Башка үлгүлөр: Өтө сейрек учурларда, денедеги жарааттан алынган зааранын үлгүсү же ириң да текшерилиши мүмкүн.

Аны кантип дарыласа болот? Үй шартында кантип башкарууга болот?

Көпчүлүк адамдардын эң чоң суроосу - бул үчүн дары-дармек керекпи? Бирок, эгерде оору оор болсо же сиз жогоруда айтылган тобокелдик топторунун бирине кирсеңиз, дарыгериңиз сизге антибиотиктерди берүүнү чечиши мүмкүн. Мисалы, сизге Ципрофлоксацин, Цефтриаксон же Азитромицин сыяктуу дары-дармектер берилиши мүмкүн.

Үйдө башкаруу үчүн эң маанилүү нерселер

Бул ооруда көңүл бурушубуз керек болгон эң маанилүү нерсе - суусуздануунун же суунун кармалып калышынын алдын алуу. Ич өткөк жана кусуу организмден көп өлчөмдөгү суюктукту жоготууга алып келет. Бул кооптуу болушу мүмкүн. Ошондуктан,

• Мүмкүн болушунча көп суюктук ичиңиз: аз өлчөмдөгү суу, шорпо, ботко, шорпо, апельсин ширеси жана жемиш ширесин (бир аз суу кошуп) тез-тез ичиңиз.
• Эс алуу: Денеңизди эс алдыруу тезирээк айыгууга жардам берет.
• Ич өткөккө каршы дары-дармектер: Чоңдор лоперамид сыяктуу рецептсиз берилүүчү ич өткөккө каршы дары-дармектерди убактылуу колдоно алышат, бирок бул дарыларды эч качан жаш балдарга дарыгерге кайрылбай туруп бербеңиз.

Бул кандай кыйынчылыктарды жаратышы мүмкүн?

Сальмонелла, адатта, бир нече күндүн ичинде жоголуп кетсе да, кээде, айрыкча дарыланбаса же тобокелдик тобундагы адамдарда татаалдашууларды жаратышы мүмкүн.

• Суусуздануу: Бул эң кеңири таралган жана кооптуу татаалдашуу. Эгерде денедеги суунун жана туздардын көлөмү кооптуу түрдө азайса, ал тургай өмүргө коркунуч туудурушу мүмкүн.
• Бактериемия: Бактериялар ичегилерден канга кирип, бүт денеге жайылып кетиши мүмкүн. Бул сепсис деп аталган коркунучтуу абалга алып келиши мүмкүн.
• Реактивдүү артрит:Инфекция айыккандан кийин, кээ бир адамдар иммундук системага болгон реакция катары муундардын оорушу жана көздүн кызарышы сыяктуу белгилерди сезиши мүмкүн.
• Сөөк инфекциясы (остеомиелит): Бул өтө сейрек кездешет, бирок орок клеткалуу анемиясы бар адамдарда анын пайда болуу коркунучу бар.

Сальмонелладан каза болуу коркунучу өтө төмөн, бирок бул толугу менен мүмкүн эмес эмес. Ошондуктан, симптомдордон кабардар болуу маанилүү.

Эң маанилүү бөлүгү: Сальмонелладан кантип коргонуу керек?

Бул оорудан сактануу анчалык деле кыйын эмес. Күн сайын кылган айрым иштерибизде бир аз этият болуу жетиштүү.

Тамак-аш даярдап жатканда бул нерселерди сөзсүз аткарыңыз

1. Колуңузду тез-тез жууп туруңуз: Тамак даярдоо алдында, тамактануу алдында, дааратканага баргандан кийин жана чийки эт менен балыкты кармагандан кийин колуңузду самын жана суу менен дайыма жууп туруңуз. 2. Чийки этти жана бышырылган тамакты бөлүп коюңуз: Чийки этти же канаттууларды кесүү үчүн кесүүчү тактайларды, бычактарды же башка идиштерди колдонбоңуз. Колдонгондон кийин аларды жакшылап жууп, тазалаңыз. Бышкан тамакты чийки эт салынган тарелкага салбаңыз. 3. Тамак-ашты жакшылап бышыруу: Этти, балыкты, канаттууларды жана жумурткаларды ичи толук бышканга чейин бышырыңыз. Эгерде алар дагы эле кызгылт түстө болсо, анда алар туура эмес бышкан. 4. Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды жакшылап жууңуз: Жегенге же бышырганга чейин жемиштерди жана жашылчаларды агын суунун астында жакшылап жууңуз. 5. Тамак-ашты туура температурада сактаңыз: Бышкан тамакты тез муздаткычка салыңыз. Аны көпкө калтырбаңыз. 6. Пастерленген сүт азыктарын гана колдонуңуз: Дүкөндөн сатылып алынган сүт, айран жана сыр пастерленгенби же жокпу, текшериңиз.

Жаныбарлар менен баарлашканда ушуну эске алыңыз.

1. Жаныбарларды кармагандан кийин колуңузду жууңуз: Үй жаныбарларыңызды кошо алганда, үй жаныбарларын кармагандан кийин жана алардын тамак идиштерин жана капастарын тазалагандан кийин колуңузду самын жана суу менен жакшылап жууңуз. 2. Жаныбарларды өппөңүз: Жаныбарлардын оозуна же бетине өппөңүз. 3. Жаныбарларды ашканада кармабаңыз: Жаныбарларды, айрыкча ташбакалар менен кескелдириктерди ашканада же тамак даярдалган жерде кармабаңыз. 4. Иммундук системасы алсыз адамдар менен этият болуңуз: Эгерде сиздин иммундук системаңыз алсырап калса же үйдө 5 жашка чейинки балаңыз же 65 жаштан ашкан бирөө болсо, жогорку тобокелдиктеги жаныбарларга (ташбакалар, тооктор) тийбеңиз.

Качан дарыгерге көрүнүшүңүз керек?

Адатта, симптомдор бир нече күндүн ичинде басаңдашы керек. Бирок, эгерде сизде төмөнкү симптомдордун бири байкалса, дароо дарыгерге кайрылыңыз же Тез жардам бөлүмүнө (ТЖБ) барыңыз.

• Катуу ич өтүү: Эгерде сизде ич өтүү 3 күндөн ашык убакытка созулса.
• Заъда кан бар.
• Катуу ысытма: Эгерде дене табыңыз 39°C (102°F) жогору болсо.
• Тез-тез кусуу: Эгер сиз эч нерсени кармай албай кала тургандай көп куссаңыз.
• Катуу суусуздануунун белгилери:
• Зааранын өтө аз бөлүнүп чыгышынын жыштыгы жана көлөмү.
• Кочкул сары/кызгылт сары заара.
• Кургак ооз жана тил.
• Турганда баш айлануу.

Сальмонелла, Сальмонелла Сингал, тамак-аштан уулануу, ашказан оорусу, ич өткөк, кусуу, Шри-Ланкадагы тамак-аштан уулануу, сингал гастроэнтерити