Num hos cibos propterea eliminasti quod cholesterolum abundant? Discamus de cibis vere salubribus qui cholesterolum abundant.

"O, cholesterolum habeo, nunc ova et carides edere desinere debeo." Ita et tu putas? Immo, multi in patria nostra timent cum vocabulum "cholesterolum" audiunt. Scimus cibos pinguia, cibos frixos, et carnes pingues corpori nocere. Sed miraberis si diceremus non omnes cibos qui cholesterolum continent malos esse. Hodie de paucis cibis loquimur qui corpori boni et salubria sunt, etiamsi cholesterolum altum habent.

Cholesterolum bonum, cholesterolum malum: Quid interest?

Primum, hoc simpliciter intelligamus. Non omne cholesterolum in corporibus nostris idem est. Duo genera praecipua sunt.

1. LDL (Lipoproteinum Densitatis Humilis): Hoc est quod "cholesterolum malum" appellamus. Simpliciter dictum, in parietibus vasorum sanguiferorum nostrorum velut cera accumulatur et ea obstruere potest. Simile est sordibus in tubo aquario quae paulatim obstruuntur.

2. HDL (Lipoproteinum Altae Densitatis): Hoc est quod "cholesterolum bonum" appellamus. Quod HDL facit est cholesterolum malum (LDL) quod in arteriis accumulatum est colligere et ad iecur nostrum portare ubi tractari potest. Aliis verbis, HDL est quasi currus quisquiliarum, arterias purgans.

Bene, nunc videamus quae cibaria sine metu edere possis etiam si cholesterolum habeas, et quae cibaria corpori prosint.

Ovum: Amicus qui semper timebat

Cum plerique homines de ovis cogitant, de cholesterolo cogitant. Ita, aliquid veri inest. Ovum magnum circiter 169 milligrammata cholesteroli continet. Dosis quotidiana commendata plerumque est circiter 300 milligrammata. Si quis in familia tua cholesterolum altum habet, medici dicunt ut id ad 200 milligrammata per diem limites.

Sed... ova sunt supercibum plenum vitaminum, ferro, et proteino. Etiam adipe saturato valde pauca sunt . Itaque, tria vel quattuor ova integra per hebdomadam consumere plerumque satis est. Problema hic est vitellum. Si de cholesterolo sollicitus es, tantum albumina ovorum consumere potes. Ita proteinum sine cholesterolo accipis.

Salmo et sardinae: amicus cordis in pyxide

Cogitemus de piscibus in vasis conservatis (salmonibus/sardinis) quos omnes libenter edere solemus. Vas sardinarum in oleo in vasculo continet circiter 131 milligrammata cholesteroli. Attamen, etiam Societas Cordis Americana hoc cibum cordi salubre censet — sed tantum si moderate consumatur . Duas portiones 115 grammatum salmonis/sardinarum in hebdomada edere bonum mensura est.

Magia horum piscium est in acida pinguia omega-3 . Corpora nostra haec non possunt facere, sed ex cibo ea capere debemus. Omega-3 adiuvant ad regendum genus adipis in sanguine nostro, quod triglycerida appellatur. Si haec triglycerida augentur, cordi nocere potest.

Squillae, Loligo, et Cancer (Crustacea): Noli timere, sapienter elige.

Cum de cammaris cogitas, cholesterolum in mentem venit. Si circiter duodecim cammaros magnos comedas, circiter 130 milligrammata cholesteroli corpori tuo addes. Sed quod mirum est, haec quantitas cammarorum parvam quantitatem adipis continet, circiter duo grammata. Contra, cammari sunt cibus dives nutrimentis ut vitaminis B, proteinis, selenio, et zinco. Acida pinguia insaturata in cammaris etiam adiuvant ad gradum boni cholesteroli (HDL) in corpore nostro augendum .

Itaque, postquam cum medico tuo colloqueris, non est magna res paulum squillarum semel aut bis in hebdomada consumere. Cibi marini, ut canceres et lolligines, etiam minus cholesteroli habent quam squillae. Etiam meliores optiones sunt cibi ut conchae et mytili. Utraque et cholesterolum et adipe paucos habent.

Carnes eligens sapienter age.

Inspecto tabula, videri potest caro bubula cholesterolum parcum habere, sed veritas aliter se habet. Hoc in tabula inspiciamus.

Intellegisne? Problema non in ipso cholesterolo est, sed in copia adipis quae cum carne venit. Ergo, si carnem edis, carnes macras elige, partes pingues et pinguiores remotas. Si bubulam edis, partes macras elige (filetum, lumbum). Etiam melius, carnes pingui carentes, ut pullum sine cute, ede.

Paululum plus scientiae...

Quidam dicunt bubulam gramine pastam cholesterolum minus habere. Sed investigationes demonstraverunt, si eadem copia pinguium est, nullam differentiam significantem in gradibus cholesteroli esse. Attamen, bubula gramine pasta plus omega-3 habet, sed etiam paulo plus pinguedinis saturatae.

Nonne quantum vis edere potes? Hac via potes!

Haec omnia non dico te numquam cibos gratissimos consumere debere, sed paulo altum cholesterolum habent (et fortasse non admodum salubres). Si victus tuus plerumque salubris est, nihil mali est in cibis gratissimis interdum fruendis. Problema est eos quotidie consumere. Clavis hic est aequilibrium et moderatio .

Si quid de cholesterolo tibi curae est aut si quis in familia tua morbo cordis laborat, optimum est cum medico familiari tuo loqui et consilium de victu tibi optimo petere.