Hutt Dir Iech jeemools gefrot, wat d'"Kuelenhydrater" an de Liewensmëttel, déi mir iessen, bedeiten, a firwat se sou wichteg sinn? Vläicht huet Ären Dokter Iech gesot, datt Dir Är Kuelenhydrater kontrolléiere sollt, well Dir Diabetis hutt. Oder vläicht probéiert Dir Är Kuelenhydrater ze reduzéieren, fir Gewiicht ze verléieren. Egal aus wéi engem Grond, haut schwätze mir doriwwer, wat dëst Kuelenhydratzielen ass a wéi et genau geet. Et ass net sou schwéier, wéi Dir mengt, a wann Dir et richteg verstitt, kënnt Dir et ganz einfach selwer maachen.
Als éischt, kucke mer emol, wat sinn Kuelenhydrater?
Einfach ausgedréckt, Kuelenhydrater sinn déi wichtegst Energiequell fir eise Kierper. Si sinn ewéi Benzin fir en Auto. Wann mir eng Molzecht iessen, déi Kuelenhydrater enthält, verwandelt eist Verdauungssystem se séier a Glukos, oder "Bluttzocker", wéi mir et nennen. Eise Kierper benotzt dann dëse Glukos fir d'Energie ze produzéieren, déi e brauch an deem Moment. De Rescht gëtt am Kierper fir spéider Notzung gespäichert.
Wann Dir probéiert Gewiicht ze verléieren oder eng Krankheet wéi Diabetis ze behandelen, ass et ganz wichteg Är Intake vun dëse Kuelenhydrater ze limitéieren an déi gesondst Zorte vu Kuelenhydrater ze wielen.
Firwat ass et wichteg fir een mat Diabetis Kuelenhydrater ze zielen?
Wann eng gesond Persoun ouni Diabetis eng Molzecht mat Kuelenhydrater ësst, klëmmt hire Bluttzockerspigel. Gläichzäiteg kënnt awer en Hormon mam Numm Insulin, dat vum Kierper produzéiert gëtt, an d'Blutt a kontrolléiert, datt den Zockerspigel net ze héich gëtt. Stellt Iech Insulin als e Verkéierspolizist vir, deen d'Zockertransporter am Blutt op déi richteg Plazen (Zellen) op eng uerdentlech Manéier leet.
Mee een mat Diabetis huet e Problem mat dësem Prozess.
- Typ 1 Diabetis: Dës Leit produzéieren keen Insulin an hirem Kierper. Dofir musse se Insulin extern injizéieren fir hiren Bluttzocker ze kontrolléieren. Fir déi richteg Quantitéit un Insulin fir d'Quantitéit u Kuelenhydrater ze huelen, déi se iessen, ass et also essentiell genee ze wëssen, wéi vill Gramm Kuelenhydrater am Iessen sinn, dat se iessen.
- Typ 2 Diabetis: Obwuel Insulin am Kierper vun dëse Leit produzéiert gëtt, reagéiert de Kierper net richteg op dësen Insulin (Insulinresistenz). Ausserdeem kann d'Quantitéit, déi produzéiert gëtt, net genuch sinn. Dofir mussen dës Leit och op d'Quantitéit u Kuelenhydrater oppassen, déi se iessen.
Loosst eis erausfannen, wéi eng Liewensmëttel genau Kuelenhydrater enthalen!
Wann mir u Kuelenhydrater denken, denken mir u Brout, Räis an Nuddelen. Mee et gëtt tatsächlech vill aner Liewensmëttel, déi Kuelenhydrater enthalen. Wann Dir Kuelenhydrater zielt, musst Dir mat all dësen oppassen.
| Liewensmëttelkategorie | Allgemeng Beispiller an eisem Land |
|---|---|
| Stärkehalteg Liewensmëttel | Reis, Brout, Nuddelen, Gromperen, Séissgromperen, Maniok, Broutfruucht, Hafer |
| Zocker | Wäissen Zocker, séiss Gedrénks, Kuchen, Biskuit, Toffee, séiss Liewensmëttel |
| Uebst | Bal all Uebst, wéi Banannen, Mangoen, Papayaen, Orangen an Äppel, enthalen Kuelenhydrater. |
| Mëllech & Joghurt | Frësch Mëllech, Joghurt, Magermëllech |
| Geméis | Déi meescht Geméiszorten hunn wéineg Kuelenhydrater, awer Saachen wéi Routbéiten, Muert, Bounen a Kürbis hunn der e puer. |
| Hülsenfrüchte | Lënsen, Kichererbsen, gréng Bounen, Ierbsen |
Wéi plangt Dir eng Molzecht, déi Iech passt?
E Plang ze maachen fir wéi vill Kuelenhydrater, Proteinen a Fett Dir pro Dag braucht, kann hëllefen, Äre Bluttzockerspigel ënner Kontroll ze halen.
Experten empfeelen, datt mir tëscht 45% an 65% vun eisem gesamten deegleche Kalorienzufuhr aus Kuelenhydrater kréien. Et gi 4 Kalorien an 1 Gramm Kuelenhydrater.
Zum Beispill, wann Dir 2.000 Kalorien den Dag iesst, sollt Dir tëscht 225 an 325 Gramm Kuelenhydrater konsuméieren. Wann Dir awer probéiert Gewiicht ze verléieren , kënnt Dir iwwerleeën, dës Quantitéit op ongeféier 100-150 Gramm pro Dag ze reduzéieren.
Fir en Erwuessene mat Diabetis ass d'Zil am Allgemengen 45-60 Gramm Kuelenhydrater pro Haaptmoolzecht an 15-20 Gramm pro Snack . Dëst ass awer net fir jiddereen d'selwecht.
Dat Wichtegst: Dës Beräicher kënne variéieren jee no Ärem Alter, Gewiicht, wéi aktiv Dir sidd a wéi eng Medikamenter Dir hëlt. Dofir ass et am séchersten an am beschten, mat Ärem Dokter oder Ernärungsberoder iwwer déi richteg Dosis fir Iech ze schwätzen.
Loosst eis d'Ernierungsinformatiounen op der Liewensmëttelverpackung liesen!
Et ass elo vill méi einfach, d'Kuelenhydrater a verpackte Liewensmëttel ze zielen, déi Dir am Supermarché kaaft. Kuckt Iech just d'Etikett "Nährstoffinformatiounen" um Package un.
1. Kuckt Iech d'Sektioun "Total Kuelenhydrater" un: D'Zuel a Gramm ass déi total Quantitéit u Kuelenhydrater an deem Liewensmëttel.
2. Kuckt Iech d'"Portiounsgréisst" un: Dëst ass ganz wichteg. D'Zuel vun de Kuelenhydrater um Etikett bezitt sech nëmme op déi "Portiounsgréisst". Zum Beispill, wann eng Päckelche Biskuit "Portiounsgréisst: 2 Biskuit" seet an 15 Gramm Kuelenhydrater seet, kritt Dir 30 Gramm Kuelenhydrater wann Dir 4 Biskuit iesst.
3. Passt op mat "Ballaststoffer" op: Dës sinn och ënner "Total Kuelenhydrater" opgezielt. Dëst ass eng Zort Kuelenhydrat, déi eise Kierper net verdaue kann. Dofir huet se keen signifikanten Afloss op de Bluttzockerspigel. Och wann e puer Leit "Netto-Kuelenhydrater" berechnen, andeems se dës Ballaststoffer vun den Total-Kuelenhydrater ofzéien, empfeelen d'Dokteren, de Wäert vun "Total Kuelenhydrater" ze benotzen .
Den Ënnerscheed tëscht einfachen a komplexe Kuelenhydrater
Et gëtt zwou Zorte vu Kuelenhydrater. Och wann béid op déiselwecht Aart a Weis a Gramm berechent ginn, sinn hir Auswierkungen op de Kierper ganz ënnerschiddlech. Dofir ass et wichteg den Ënnerscheed ze kennen.
| Attribut | Einfach Kuelenhydrater | Komplex Kuelenhydrater |
|---|---|---|
| Struktur | Besteet aus einfache Zockermoleküle. | Zockermoleküle sinn a laange Ketten zesummegebonnen. |
| Verdauung | Et gëtt ganz séier verdaut a liwwert Energie. | Et dauert méi laang fir ze verdauen. |
| Effekt op de Bluttzocker | De Bluttzockerspigel klëmmt op eemol. | De Bluttzockerspigel klëmmt lues a lues. |
| Nährwäert | Dacks feelt et u Nährwäert, a gi se als "eidel Kalorien" bezeechent. | Räich u Nährstoffer wéi Ballaststoffer, Vitaminnen a Mineralstoffer. |
| Beispiller | Zocker, séiss Gedrénks, wäisst Brout, Kuchen, Kichelcher, Séissegkeeten. | Brongen Räis, Hirse, Hafer, Uebst, Geméis, Lënsen, Kichererbsen. |
D'Wiel vu komplexe Kuelenhydrater ass am beschten fir Är Gesondheet.
Wann Dir Insulin hëllt, wéi passt Dir Är Kuelenhydratdosis un?
Dëst ass ganz wichteg fir verschidde Leit, déi Insulin fir d'Iessen huelen. Dir musst déi richteg Quantitéit un Insulin berechnen fir d'Zuel vu Gramm Kuelenhydrater an der Molzecht, déi Dir iesst. Mir nennen dat den "Insulin-zu-Kuelenhydrat-Verhältnis". Dat heescht d'Zuel vu Gramm Kuelenhydrater, déi mat 1 Eenheet Insulin kontrolléiert kënne ginn.
Typesch kann 1 Eenheet séierwierkend Insulin ongeféier 12-15 Gramm Kuelenhydrater kontrolléieren. Mee dëst ass just en Duerchschnëttswäert.
Warnung: Dëst Verhältnis variéiert staark vu Persoun zu Persoun. Et kann och jee no der Dageszäit, dem Trainingsvolumen an dem Stressniveau variéieren. Dofir ass et wichteg, mat Ärem Dokter zesummenzeschaffen, fir e Verhältnis ze fannen, dat spezifesch fir Äre Kierper ass, an e Plang opzestellen. Ännert Är Insulindosis ni eleng.
Botschaft fir doheem
- Kuelenhydrater zielen ass eng gutt Manéier fir Diabetis ze kontrolléieren a Gewiicht ze verléieren.
- Vergiesst net, datt Kuelenhydrater net nëmmen a Brout a Reis fonnt ginn, mä och a Friichten, Mëllech, e puer Geméiszorten an Nëss.
- Wann Dir verpackte Liewensmëttel kaaft, kuckt Iech genau d'Sektiounen "Total Carbohydrate" an "Serving Size" um Etikett un.
- Komplex Kuelenhydrater wéi Vollkornprodukter, Geméis an Hülsenfrüchte ze wielen amplaz vun einfache Kuelenhydrater wéi Zocker a wäisst Miel ass vill besser fir Är Gesondheet.
- Schwätzt onbedéngt mat Ärem Dokter iwwer d'Quantitéit u Kuelenhydrater, déi Dir pro Dag braucht, a wann Dir Insulin hëlt, iwwer de passenden Verhältnis dofir, fir déi bescht Berodung ze kréien.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar