Dir musst dës kleng schwaarz Bounen schonn emol gesinn hunn, wéi Dir an de Supermarché gitt, richteg? Verschidde Leit zécken e bëssen, se ze iessen, vläicht well se net drun gewinnt sinn. Mee wousst Dir, datt dës schwaarz Bounen, oder "(Schwaarz Bounen)", e Superfood sinn, dat voller Nährwäerter ass a super Virdeeler fir eis Gesondheet huet? Och wann se wëssenschaftlech "(Phaseolus vulgaris)" genannt ginn, nennen mir se einfach schwaarz Bounen. Haut schwätze mir doriwwer, wéi et sech lount, dës schwaarz Bounen, déi e liicht séissen Aroma hunn, an eis Iessen ze integréieren.
Erstaunlech Gesondheetsvirdeeler vu schwaarze Bounen
Schwaarz Bounen si wéinst hiren Antioxidantien, Ballaststoffer, Proteinen a Kuelenhydrater eng Kraaftwierk fir d'Nährstoffer. Tatsächlech kann d'reegelméisseg Opnam vun Hülsenfrüchte wéi schwaarz Bounen an Är Ernährung de Risiko vu verschiddene schwéiere Krankheeten reduzéieren.
Kontroll vum Bluttzockerspigel
Dëst ass eppes, wat ganz wichteg fir Leit mat Diabetis ass. Am Géigesaz zu ville Liewensmëttel, déi reich u Kuelenhydrater sinn, erhéicht de Konsum vu schwaarze Bounen net direkt de Bluttzockerspigel. D'Fuerschung huet eppes komplett anescht erausfonnt. Stellt Iech vir, Dir iesst nëmme Räis. Dann klëmmt Äre Bluttzockerspigel bis zu engem gewësse Grad. Wann Dir awer schwaarz Bounen zum Räis bäifüügt an en iesst, da wäert Äre Bluttzockerspigel méi niddreg sinn wéi wann Dir nëmmen dee Räis iesst. Fir een mat Diabetis kann d'Zousätzlech vu schwaarze Bounen zu enger gesonder Ernährung hëllefen, de Bluttzocker ze kontrolléieren an de Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren, déi domat verbonne sinn.
Reduktioun vum Kriibsrisiko
Fuerschung weist datt eng Ernährung déi räich u Bounen an aner Hülsenfrüchte ass , de Risiko vu verschiddene Kriibsarten reduzéiere kann, dorënner Magen-, Nieren- a Darmkriibs. Fréi Déierstudien hunn och gewisen, datt Bounen hëllefe kënnen, de Wuesstum vu Broschtkriibszellen ze kontrolléieren, awer méi Fuerschung beim Mënsch ass néideg fir dëst ze bestätegen.
Einfach ausgedréckt, ass et eng gutt Investitioun, eppes wéi schwaarz Bounen reegelméisseg an eis Ernährung opzehuelen, fir eis virun enger ganzer Rei vu Krankheeten ze schützen.
Aenschutz
Et ass normal, datt eis Aen mat der Zäit méi schwaach ginn. D'Antioxidantien a schwaarze Bounen kënnen eis Aen viru Krankheeten ewéi altersbedingter Makuladegeneratioun a Katarakt schützen. Eng grouss Studie vum National Eye Institute an den USA huet gewisen, datt wa Leit mat engem héije Risiko héich Dosen Antioxidantien geholl hunn, hire Risiko fir d'Krankheet z'entwéckelen ëm 25% reduzéiert gouf. Hir Siicht gouf och ëm 19% reduzéiert. Schwaarz Bounen si also e ganz gutt Liewensmëttel fir d'Aen.
Häerzgesondheet
Cholesterin ass e Problem, mat deem vill Leit hautdesdaags ze kämpfen hunn. Bounen ze iessen kann hëllefen, de Gesamtcholesterinspigel am Blutt ze senken anStudien hunn gewisen, datt et de "schlechten" Cholesterinspigel senke kann, wat de Risiko fir Häerzkrankheeten reduzéiere kann. Eng Studie huet gewisen, datt den Konsum vun enger Portioun gedréchent Bounen pro Dag de Risiko fir Häerzkrankheeten ëm bis zu 38% reduzéiere kann.
Kontroll vum Kierpergewiicht
Studien hunn gewisen, datt Leit, déi reegelméisseg Bounen iessen, e méi niddrege Kierpergewiicht an e méi klenge Tailleumfang hunn. An enger Studie mat iwwergewiichtege Männer huet d'Grupp, déi haaptsächlech Bounen an aner Nëss giess huet, méi Gewiicht verluer wéi déi, déi eng aner Ernährung gefollegt hunn. Hire "schlechten" Cholesterinspiegel ass och däitlech gefall. D'Wëssenschaftler gleewen, datt dëst op den héije Protein-, Ballaststoff- a lues verdauleche Kuelenhydrater an de Bounen zeréckzeféieren ass. Dës Nährstoffer hëllefen Iech, Iech méi laang satt ze fillen, wat hëlleft, Iwweriessen ze kontrolléieren.
Nährstoffer, déi a schwaarze Bounen enthale sinn
Schwaarz Bounen sinn e Liewensmëttel, dat räich un Antioxidantien ass. Einfach ausgedréckt, sinn Antioxidantien d'Superhelden, déi déi kleng Partikelen an eisem Kierper bekämpfen, déi eis Zellen beschiedegen a krank maache kënnen. Si schützen eis Zellen a schützen eis viru Saachen ewéi Häerzkrankheeten a Kriibs. Zousätzlech enthalen schwaarz Bounen och déi folgend Vitaminnen a Mineralstoffer:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Kalzium
- Folat
- Magnesium
- Eisen
- Kalium
Ernärungsinformatioun fir 1/2 Taass gekachte schwaarz Bounen
Kucke mer emol, wat an enger halwer Taass gekachte schwaarze Bounen dran ass, wat d'Quantitéit ass, déi normalerweis an enger Portioun konsuméiert gëtt.
| Nährstoff | Quantitéit pro 1/2 Taass |
|---|---|
| Kalorien | 114 |
| Protein | 8 Gramm |
| Fett | 0 Gramm |
| Kuelenhydrater | 20 Gramm |
| Faser | 7 Gramm |
| Zocker | 0 Gramm |
Saachen ze berécksiichtegen
Mee et gëtt eng Saach, déi een am Kapp behale soll. Schwaarz Bounen hunn zimlech vill Kuelenhydrater. Dofir si se vläicht net gëeegent fir een, deen eng Low-Carb-Diät verfollegt. Ausserdeem, well se verschidde Verbindungen enthalen, déi schwéier ze verdauen sinn, kann et zu Gas a Bauchbeschwerden kommen, wann een dovunner ze vill gläichzäiteg iesst . Mir wäerten als nächst driwwer schwätzen, wat een dogéint maache kann.
Wéi preparéiert een schwaarz Bounen richteg?
Fir déi meescht Gesondheetsvirdeeler vu schwaarze Bounen ze kréien, ass et am beschten gedréchent Bounen ze benotzen anstatt Bounen aus der Dose.
Als éischt, huelt déi gedréchent Bounen a wäscht se grëndlech a kalem Waasser. Dann musst Dir se a Waasser leeën. Dëse Schrëtt vum Aleeën ass ganz wichteg, well en hëlleft vill fir d'Gasbildung ze vermeiden, déi ech virdru scho genannt hunn.
Déi bescht Method ass eng "waarm" Übung.
1. Gidd ongeféier 10 Taasen Waasser zu 2 Taasen Bounen derbäi.
2. Dëst Waasser op den Uewen setzen a kachen loossen. Wann d'Waasser gutt kacht, loosst et ongeféier eng oder zwou Minutten kache loossen.
3. Elo den Dëppen vum Uewen huelen a fir ongeféier 4 Stonnen zougedeckt stoe loossen.
4. Dann d'Waasser ofläschen an d'Bounen nach eng Kéier spullen. Elo sinn Är Bounen prett fir ze kachen.
Dir kënnt och lecker Platen wéi dëst mat schwaarze Bounen maachen, déi op dës Manéier preparéiert ginn. Dir kënnt och e leckere Kartoffelpüree mat Kokosnoss maachen, wéi an eisem Land, oder e gudde Curry.
- Bounen- a Kéisquesadilla
- Eng Salsa mat schwaarze Bounen a Friichten
- Eng lecker Zopp mat Bounen
- E schwaarze Bounencurry oder Uelegdip no eisem Goût
Botschaft fir doheem
- Schwaarz Bounen sinn e Superfood voller Protein, Ballaststoffer an Antioxidantien, mat ville Gesondheetsvirdeeler.
- Dës si ganz gutt fir de Bluttzockerspigel, d'Häerzgesondheet, d'Aen an d'Kierpergewiicht ze kontrolléieren.
- Fir Onbequemlechkeeten wéi Bléihungen ze vermeiden, ass et wichteg, gedréchent Bounen virum Kachen grëndlech anzewäissen.
- Dës sinn zimmlech héich u Kuelenhydrater, also passt op mat der Portiounsgréisst op, wann Dir eng Low-Carb-Diät folgt.
- Wann Dir eng medizinesch Bedingung wéi Diabetis hutt, ass et ëmmer schlau , mat Ärem Dokter ze schwätzen, ier Dir sou eng grouss Ännerung an Ärer Ernährung maacht.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar