Hutt Dir jeemools e Gedrénks mam Label 'Buttermilk' am Supermarché gesinn? Dir hutt dësen Numm wahrscheinlech schonn an engem Rezept fir Äre Liiblingskuch oder -pancake gesinn. Just well et d'Wuert 'Botter' dran huet, mengen vill Leit, datt dëst e ganz fettegt, schwéiert Gedrénks ass, dat schlecht fir de Kierper ass. Mee d'Wourecht ass komplett anescht. Tatsächlech huet et vill Gesondheetsvirdeeler iwwer d''Botter'' a sengem Numm eraus. Haut schwätze mer op eng einfach Manéier iwwer dës Buttermilk.
Wat genee ass Buttermëllech?
Einfach ausgedréckt, ass Bottermëllech déi Flëssegkeet, déi iwwreg bleift, wann Botter gemaach gëtt . Denkt drun, wéi eis Groussmammen doheem Botter aus Mëllech gemaach hunn. Wann se d'Mëllech gekéiert hunn, huet sech d'Fett an der Mëllech gesammelt a Körn geformt. Wann d'Körn erausgeholl goufen, gëtt déi mëllechähnlech Flëssegkeet, déi am Behälter iwwreg bleift, 'Bottermëllech' genannt.
Dës Reschtflëssegkeet ass liicht sauer. Dat ass net well se verduerwe ass, mä wéinst de gutt Bakterien dran. Fir genee ze sinn, benotzen dës Bakterien den Zocker (Laktose) an der Mëllech a fermentéieren se. Dat gëtt hir hiren eenzegaartegen sauren Geschmaach an Aroma. Och wann et "Botter" am Numm huet, ass Buttermëllech tatsächlech ganz fettarm. Et ass e proteinräicht, héich nährstoffaarme Gedrénks.
Nährwert Eegeschafte vu Buttermëllech
Kucke mer eis emol un, wéi eng Nährstoffer eise Kierper aus engem Glas Buttermëllech (ongeféier 240 ml) kritt. Nieft den Zorte vu Buttermëllech, déi um Maart verfügbar sinn, ass se mat Vitaminnen a Mineralstoffer verstäerkt, wat se nach méi nährstoffräich mécht.
| Zutaten an enger Taass (240 ml) Buttermëllech | |
|---|---|
| Haaptkomponenten vun Nährstoffer | |
| Kalorien | Ongeféier 110 |
| Protein | 9 Gramm |
| Fett | 3 Gramm |
| Kuelenhydrater | 13 Gramm |
| Zocker | 12 Gramm |
| Vitaminnen a Mineralstoffer | |
| Kalzium | Essentiell fir d'Gesondheet vu Schanken an Zänn |
| Vitaminnen A an D | Wichteg fir d'Aen an d'Immunitéit |
| Kalium | Hëlleft de Blutdrock ze kontrolléieren |
| Riboflavin | Hëlleft dem Kierper Energie ze produzéieren |
| Probiotika | Bakterien, déi gutt fir den Verdauungssystem sinn |
Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum Drénke vu Buttermëllech?
Mat dësen Nährstoffer ass Buttermëllech net nëmmen en Gedrénks. Kucke mer eis e puer vun de Virdeeler un, déi et eise Kierper bitt.
1. Energie fir de Kierper liwweren
Riboflavin, dat a Buttermëllech fonnt gëtt, ass e B-Vitamin. Et ass ganz wichteg fir den Energieproduktiounsprozess an eisem Kierper. Et hëlleft och bei der Kontroll vun den Aminosaieren, aus deenen Proteinen besteet. Wann Dir Iech also midd fillt, kann e Glas Buttermëllech Iech e gudde Boost ginn.
2. Praktesch fir Leit mat Laktoseintoleranz
Vill Leit hunn Moeproblemer, Blähungen an Duerchfall wa se Mëllech drénken. Mir nennen dat Laktoseintoleranz.Dat heescht, datt hire Kierper Schwieregkeeten huet, den Zocker, deen an der Mëllech genannt gëtt, ze verdauen. Déi gutt Bakterien, déi bei der Produktioun vu Buttermëllech bäigefüügt ginn, briechen awer dësen Zocker, deen Laktose genannt gëtt, of a verwandelen en a Mëllechsäure. Dofir kann Buttermëllech méi einfach verdaubar sinn wéi normal Mëllech.
3. Fërderung vun der Darmgesondheet
Eis Darm ass d'Heemecht vun enger grousser Zuel vu gudde Bakterien (gënschtege Mikroorganismen), déi bei der Verdauung hëllefen. Heiansdo, wa mir Antibiotike huelen oder e Moeverstimmung hunn, kann d'Zuel vun dëse gudde Bakterien erofgoen. Buttermëllech ass e Gedrénks voller dëse gudde Bakterien, oder Probiotika . Dës ze drénken kann hëllefen, déi gutt Bakterien am Darm nei ze wuessen an den Verdauungssystem gesond ze halen.
4. Stäerkung vun de Schanken
Buttermëllech ass e Gedrénks, dat räich u Kalzium ass. Kalzium ass dat Mineralstoff, dat am meeschte verbreet ass an eisem Kierper. Eis Schanken an Zänn brauchen all Kalzium fir Kraaft a Gesondheet. Dofir ass et gutt, e Glas Buttermëllech all Dag ze drénken, fir d'Kraaft vun Äre Schanken z'erhalen.
5. Hëlleft de Cholesterinspigel ze kontrolléieren
Dir wësst, datt en héije Cholesterin e Risikofaktor fir eescht Krankheeten wéi Häerzkrankheeten a Schlaganfall ass. Verschidde medizinesch Studien hunn gewisen, datt den alldeegleche Konsum vun enger klenger Quantitéit Buttermëllech hëllefe kann, de Cholesterin- an Triglyceridniveau bei Leit mat héijem Cholesterin ze senken.
Saachen, déi Dir iwwer Buttermëllech wësse sollt
Trotz all dëse Virdeeler ginn et e puer Saachen, op déi mir oppasse mussen, wann mir Buttermëllech benotzen.
Denkt drun, Buttermëllech ass och e Mëllechprodukt, also wann Dir eng schwéier Mëllechallergie hutt, ass et am séchersten, Buttermëllech ganz ze vermeiden.
Obwuel dëst praktesch ass fir déi, déi Schwieregkeeten hunn, Laktose ze verdauen, kann et fir verschidde empfindlech Leit e puer Onbequemlechkeeten verursaachen. Ausserdeem ass et net dat kalorienarmst Gedrénks. Wann Dir also probéiert Äert Gewiicht ze kontrolléieren, ass et am beschten, Iech op ee Glas (240 ml) pro Dag ze limitéieren.
Wann Dir Bedenken oder Allergien iwwer Mëllechprodukter hutt, ass et am beschten a schlau , mat Ärem Dokter ze schwätzen, ier Dir eppes wéi Buttermëllech an Är Ernährung bäifüügt.
Botschaft fir doheem
- Buttermëllech, obwuel "Botter" am Numm huet, ass tatsächlech e fettarmen, nährstoffaarme Gedrénks.
- Et ass räich u Protein, Kalzium a Probiotika, déi gutt Bakterien sinn.
- Dëst kann d'Verdauung verbesseren, d'Schanken stäerken, Energie liwweren an de Cholesterinspigel kontrolléieren.
- Dëst kann méi einfach si wéi normal Mëllech fir déi mat Laktoseintoleranz, awer déi mat schwéiere Mëllechallergien sollten et vermeiden.
- Et ass ganz wichteg Ären Dokter ze konsultéieren, ier Dir eppes Neies an Är Ernährung bäifüügt, besonnesch wann Dir medizinesch Problemer oder Allergien hutt.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar