Eeër sinn en onverzichtbaren Deel vum Frühstücksdësch an eisen Haiser. Verschidde Leit iessen se gekacht, anerer maachen Omeletten, an anerer iessen gär e Bullseye mat Brout. Wéi gutt sinn d'Eeër, déi mir all gär iessen? Verschidde soen, datt Eeër iessen de Cholesterinspiegel erhéicht an net gutt fir d'Häerz ass. Anerer soen, datt Eeër e Superfood voller Nährwertvirdeeler sinn. Also, ëm wat geet et eigentlech? Loosst eis haut präzis an einfach doriwwer schwätzen.
Sinn Eeër wierklech gutt fir de Kierper? Sinn se schlecht?
Einfach ausgedréckt, jo, Eeër si meeschtens gutt fir eis Gesondheet. Eeër si räich u Vitaminnen, Antioxidantien a qualitativ héichwäertege Proteinen. Et gëtt awer e Problem. Nämlech Eeër si zimmlech héich u Cholesterin . Dofir hänkt d'Zuel vun Eeër, déi Dir pro Dag iesse sollt, vun Ärem Gesondheetszoustand of.
Elo gëtt et eng Theorie, datt de Cholesterin an den Eeërgelen de schlechte Cholesterin, oder LDL-Cholesterin, an eisem Blutt erhéije kann. Verschidde Studien hunn en Zesummenhang tëscht dem Konsum vun Eeër an Häerzkrankheeten gewisen. Eng nei Studie weist awer drop hin, datt wann ee gesond ass , den Konsum vun engem Ee pro Dag de Risiko fir Häerzkrankheeten net wesentlech erhéicht. Tatsächlech ass den Impakt vun de Fetter, déi mir iessen, op eise Cholesterinspigel vill méi grouss wéi de Cholesterin aus Eeër.
Also, wéi entscheede mir dat?
- Wann Äre Cholesterinspiegel gutt ass an Dir keng Krankheeten ewéi Häerz-Kreislauf-Krankheeten hutt, ass et normalerweis kee Problem, een ganzt Ee pro Dag ze iessen. D'American Heart Association recommandéiert souguer, datt een Ee (oder zwee Eeewäiss) pro Dag Deel vun enger gesonder Ernährung ka sinn.
- Wann Dir awer schonn Häerzkrankheeten oder héije Cholesterin hutt , ass et schlau, d'Zuel vun den Eeër, déi Dir iesst, op dräi oder véier pro Woch ze limitéieren.
- Wann Dir Diabetiker (Diabetes Mellitus) sidd , sollt Dir och op de Cholesterin an Ärer Ernährung oppassen, well Leit mat Diabetis méi wahrscheinlech héije Cholesterinspiegel hunn.
Déi wichtegst Saach ass, mat Ärem Hausdokter ze schwätzen, ier Dir iergendeng Entscheedung doriwwer trefft, a Rot ze kréien, wéi vill Eeër Dir iesse kënnt, déi fir Är Gesondheet gëeegent sinn.
Wann Dir Iech Suergen iwwer Cholesterin maacht, gëtt et Méiglechkeeten, fir déi gutt Saachen aus Eeër erauszehuelen. Dir kënnt nëmmen d'Eewäiss amplaz vun engem ganze Ee iessen. Awer denkt drun, wann Dir den Eigelb eraushuelt, verpasst Dir vill wäertvoll Nährstoffer, wéi Vitaminnen A, D, E a K.
Iwwerraschend Virdeeler vum Konsum vun Eeër
Eeër sinn net nëmmen e Liewensmëttel. An dësem klenge Ee sinn et vill wäertvoll Virdeeler fir eise Kierper.
Hëlleft gutt Aen ze erhalen
Wann Dir keng Muerten gär hutt, awer Är Siicht schaarf wëllt halen, sinn Eeër eng gutt Léisung. Eeër si reich un zwee Antioxidantien, Lutein a Zeaxanthin . Studien hunn erausfonnt, datt dës hëllefen, de Visusverloscht mam Alter ze vermeiden. Reegelméisseg Eeër ze iessen kann de Risiko vu Katarakt a Makuladegeneratioun reduzéieren, enger Krankheet, déi de Visusverloscht mam Alter verursaacht.
Et ass ganz wäertvoll fir d'Mamm an d'Kand wärend der Schwangerschaft.
Eeër si fir eng schwanger Mamm onbedéngt noutwendeg, well se reich un Nährstoffer wéi Omega-3 Fettsaieren a Folsäure sinn, déi essentiell fir d'Entwécklung vum Puppelchen am Gebärmutter sinn.
Folsäure, oder besonnesch Folsäure, ass essentiell fir déi richteg Entwécklung vum Gehir a vum Réckemuerch (Neuralröhren) vun engem Puppelchen. Genuch Folsäure virun an während der Schwangerschaft ze kréien kann hëllefen, eescht Gebuertsdefekter wéi Spina bifida ze vermeiden. Omega-3s hëllefen och de Risiko vun enger virzäiteger Gebuert, Präeklampsie an Depressioun ze reduzéieren.
Kann de Risiko vun engem Schlaganfall reduzéieren
Verschidde Studien hunn gewisen, datt den Konsum vun Eeër de Risiko fir Schlaganfall an Häerzkrankheeten reduzéiert. Et ass wichteg ze bedenken, datt Eeër ganz nëtzlech sinn, wa se a Moderatioun als Deel vun enger ausgeglachener Ernährung konsuméiert ginn.
Loosst eis genau iwwer d'Nährstoffwäerter an Eeër léieren.
En Ee ass eng grouss Nährstoffkraaftwierk an enger klenger Verpackung. D'Protein an Eeër kann hëllefen den Honger ze reduzéieren an Iech e méi laangt satt Gefill ze ginn. Tatsächlech sinn Eeër eng komplett Proteinquell . Dat heescht, si enthalen all néng essentiell Aminosaieren, déi eise Kierper net eleng produzéiere kann.
| Ernärungsprofil vun engem grousse Ee (ongeféier 50 Gramm) | |
|---|---|
| Nährstoffsektioun | Gréisst ( ongeféier ) |
| Kalorien | 70 |
| Protein | 6 Gramm |
| Gesamt Fett (Fett) | 4 Gramm |
| Cholesterin | 207 Milligramm |
| Kuelenhydrater | 0 Gramm |
| Natrium | 65 Milligramm |
Zousätzlech si Eeër räich un Nährstoffer, déi essentiell fir d'Gehirfunktioun sinn, wéi Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B12, Riboflavin, Folat, Eisen, Selen, Zink a Cholin .
Eeewäiss Ernärung
Wann Dir Kalorien, Fett a Cholesterin reduzéiere wëllt a just d'Proteinvirdeeler vun Eeër kréie wëllt, sinn Eeewäiss eng gutt Optioun. D'Fett an de Cholesterin an engem Ee sinn all am Eigelb.
Nëmmen am Eeewäiss vun engem grousse Ee:
- 4 Gramm Protein
- 55 Milligramm Natrium
- 6,6 Mikrogramm Selen
- Enthält 53,8 Milligramm Kalium.
Denkt un dës Saachen beim Kachen vun Eeër
Eeër kachen ass déi einfachst Method fir se ze preparéieren. Zousätzlech kënne se op verschidde Manéiere preparéiert ginn, wéi zum Beispill Omeletten, pochiert Eeër a Rührei.
Mee vergiesst net, den Nährwert vun Eeër ka variéieren jee nodeem wéi se gekacht ginn. Zum Beispill, Kachen oder Pochéieren erhaalt Nährstoffer amplaz ze frittéieren. Dee beschte Wee fir déi meescht Nährstoffer aus engem Ee erauszehuelen ass et op niddreger Hëtzt ze kachen, mat enger klenger Quantitéit gesondem Ueleg (z.B. Kokosnossueleg).
Wichteg: Wäscht Är Hänn ëmmer grëndlech mat Seef a Waasser, wann Dir réi Eeër handhabt, besonnesch wann Dir den Doug an d'Eeewäiss trennt, well et e Risiko vu bakteriellen Infektiounen wéi Salmonellen gëtt.
Botschaft fir doheem
- Eeër sinn e ganz nährstoffräicht Liewensmëttel, reich u Proteinen, Vitaminnen a Mineralstoffer.
- Et ass am Allgemengen kee Problem fir eng gesond Persoun, een ganzt Ee pro Dag ze iessen.
- Wann Dir Krankheeten wéi Häerzkrankheeten, héije Cholesterin oder Diabetis hutt, schwätzt mat Ärem Dokter iwwer d'Restriktioun vun der Unzuel vun Eeër, déi Dir pro Woch iesst.
- Eeërgel enthalen Cholesterin a Fett, souwéi wäertvoll Vitaminnen. Eeewäiss ass räich u Proteinen.
- Beim Kachen vun Eeër ass et méi gesond, se ze dampen oder a wéineg Ueleg ze kachen, anstatt se am Fritteus ze frittéieren.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar